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松浦弥太郎 著

图书标签:

• 生活
• 散文
• 随笔
• 日本
• 文化
• 旅行
• 观察
• 思考
• 治愈
• 松浦弥太郎

店铺： 北新网图书专营店

出版社： 中信

ISBN：9787508688039

商品编码：29735854465

出版时间：2018-05-01

基本信息

商品名称： 松浦弥太郎的笔记	出版社： 中信出版社	出版时间：2018-05-01
作者：松浦弥太郎	译者：吴绣绣	开本： 16开
定价： 65.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787508688039	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

松浦弥太郎在中国已出版多部畅销作品，如《日日100》《100个基本》等。本书为他的**本食谱书，包含66篇简单美味的松浦私家食谱及多篇生活随笔，兼具实用性、治愈感与话题性。同时，食帖现有粉丝及读者群体也符合该书的受众定位。

内容提要

《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》是日本知名生活美学家松浦弥太郎的首部食谱笔记。内容包含松浦弥太郎亲手制作并总结的66道食谱、数十条私人烹饪技巧，及6篇散文。食谱以简单、家常、无国界料理、制作快速、真正美味为关键词，食材也均是中国国内大多数城市易够买的家常食材。

作者简介

松浦弥太郎，日本知名生活美学家，畅销书作家，《生活手帖》杂志前主编。已出版《日日100》《100个基本》《今天也要用心过生活》等畅销书籍。

目录

目录 料理，源于无尽的小想法 2 Chapter 1 主食 温柔、轻巧、绵软的 饭团 12 小小的发明 番茄酱炒维也纳香肠 13 美味到吃一块就心满意足 火腿三明治 16 今天的点心 拿波里意大利面 17 能当早饭也能当点心 格兰诺拉麦片 20 住在巴黎的美国人 在巴黎吃到的法式热狗 21 普通的就是美味的 咖喱饭 24 炒面再来一碗 酱汁炒面 25 让人雀跃的盖饭 牛肉盖饭 28 基础调味 乌冬面的汤汁 29 双重更美味 肉酱意大利面 32 简单却惊人的美味 **的奶酪吐司 33 浇上番茄酱汁的番茄饭 番茄饭 36 越发惹人喜爱 麻婆粉丝 37 请一定严格按照菜谱来做 炒饭 40 煮饺子、煎饺子 美味饺子 41 尝一口扎实的浓郁 卡邦尼白汁意大利面 44 变身为一餐饭 法式咸味烘蛋 45 Chapter 2 和风小菜 就想放在米饭上 酱油溏心蛋 52 奇迹般的美味 炸鸡块 53 我家的私房菜 鸡肉丸子 56 既能做拌饭又能捏饭团 味道清爽的煮羊栖菜 57 使人恢复元气的经典汤品 猪肉蔬菜味噌汤 60 越嚼越香 油炸牛蒡条 61 柔软又弹牙 炖煮猪肉 64 热热暖人胃 蛤蜊生姜健康汤 65 美味就是让人感到温柔的滋味 炒豆腐 68 回味无穷的美味 慢炖鲣鱼块 69 撒满青海苔又嚼劲十足 竹轮磯边炸 72 基础调味 鲜美关东煮汤底 73 生姜和美乃滋酱 猪肉生姜烧 76 雀跃的美味 马铃薯炖肉 77 嘶哩嘶哩咔哧咔哧 芝麻酱拌四季豆 80 虽是麻辣,但也鲜美 麻婆豆腐 81 Chapter 3 西洋菜式 甜滋滋的清爽味 美味凉拌胡萝卜 88 软软嫩嫩、奶香浓郁 炒鸡蛋 89 口感扎实的黄油酱油味炒玉米 黄油炒玉米粒 92 众里寻它千百度 马铃薯沙拉 93 好吃又健康 蒜香炒西蓝花 96 暖暖的温柔 蔬菜浓汤 97 令孩子破涕为笑 玉米浓汤 100 将母亲的味道延续下去 通心粉沙拉 101 决胜的好味道 可乐饼 104 热腾腾的法兰西风味 马铃薯奶汁烤菜 105 味醇口感佳 炖煮卷心菜肉卷 108 简单西洋风天妇罗 油炸鱼贝 109 蛤蜊和三文鱼 温哥华的巧达浓汤 112 用大量洋葱做出柔软口感 私藏的炸肉饼 113 炎炎夏日的健康沙拉 苹果西芹综合沙拉 116 酥酥脆、蓬蓬松 嫩煎鸡肉 117 Chapter 4 甜点 清凉甘甜的小点心 糖渍香橙 124 自己也会做 甜甜圈 125 一直以来,谢谢你 苹果克拉芙缇 128 兼具美貌与美味 生奶油乳酪蛋糕 129 作为表扬的奖励品 油炸面包 132 甜滋滋软绵绵 蜜汁炸红薯 133 每天都想吃 美味马铃薯饼 136 停不下手，住不了口 奶酪坚果 137 稠厚甜蜜的常备食物 焦糖牛奶酱 140 想给孩子尝尝的小零食 苹果干 141 就像魔法一样 坚果糖块 144 生活宛如焦糖 布丁 145 温暖清晨的果汁 热橙汁 148 送给我喜欢的你 综合果干巧克力板 149 营养满分的食物纤维的宝库 简单椰枣巧克力 152 闪亮而甜美的宝石 橘皮果酱 153 Chapter 5 随笔 对拿波里意大利面的喜爱从未改变 46 跟母亲学来的酱汤做法 82 海鲜沙拉的滋味 118 果酱是一种微小而幸福的** 154 与其只看当下，不如等待渐入佳境 157

《时间的形状：日常的艺术与生活的哲学》 作者： 艾米莉亚·格雷厄姆 出版社： 蓝鲸文苑 出版日期： 2024年10月 --- 导言：在洪流中锚定自我 我们生活在一个被速度和效率驱动的时代。信息以光速传播，生活节奏如同永不停止的鼓点，催促着我们不断向前、不断“完成”。然而，当我们回望那些真正塑造了我们人生的瞬间时，它们往往不是那些宏大的成就，而是那些被我们匆忙忽略的、日常的微小片段。 《时间的形状：日常的艺术与生活的哲学》并非一本教人如何“管理”时间的工具书，而是一次深刻的邀请——邀请读者放慢脚步，重新审视时间本身的面貌，以及我们如何通过选择和专注，赋予这些流逝的瞬间以重量和意义。 作者艾米莉亚·格雷厄姆，一位旅居欧洲多年的独立观察家和作家，以其细腻的笔触和跨文化的视角，构建了一座关于“慢生活”和“深度存在”的知识殿堂。本书旨在探讨一个核心命题：如何将时间从一个线性的、不可逆转的资源，转变为一个可以被感知、被塑造、充满质感的“空间”。 --- 第一部：时间的隐形结构 本部分深入剖析了现代人对时间认知的底层逻辑及其带来的异化。 1. 钟表迷思与心理时差 格雷厄姆首先挑战了“标准时间”的绝对性。她认为，人类社会对钟表时间的过度依赖，制造了一种普遍的“心理时差”——我们的身体在感知季节、光线和饥饿，但我们的精神却永远被锁定在下一个会议或截止日期上。 书中详述了“期望时间”与“实际时间”之间的鸿沟。通过对不同文化中对“准时”的不同理解进行对比分析，作者指出，当时间被异化为一种可交易的商品时，我们失去了体验“当下”的能力。她提出了一种“感知带宽”的概念，解释了为何在高度信息化的环境中，人们反而感到时间过得飞快，记忆却日益模糊。 2. 习惯的炼金术：无意识的建造者 日常的重复行为——无论是早晨冲泡一杯咖啡的仪式，还是通勤路上的固定路线——构成了我们时间经验的骨架。格雷厄姆认为，习惯并非束缚，而是心灵的基石。一个精心构建的日常习惯系统，能够释放大脑用于规划和焦虑的能量，将其导向更有创造性的思考。 她详细描述了如何通过“微小调整”来重塑这些无意识的结构。例如，将每日阅读的时间固定在黎明前的“静默窗”，而非挤在疲惫的夜晚；或者如何通过改变整理工具的位置，来改变对空间的使用效率，从而间接影响对时间流动的感知。 3. 记忆的编年史：线性与循环的张力 我们对时间的理解，很大程度上依赖于记忆的组织方式。本书探讨了线性叙事（目标导向、过去-现在-未来）与循环叙事（季节更替、生命周期）之间的永恒张力。格雷厄姆强调，真正的生活智慧在于平衡两者：既要有规划未来的远见，又要有珍视当下循环的敬畏之心。 书中特别引用了对古老农业社会时间观的研究，阐述了“等待”本身作为一种时间的形态，如何塑造了坚韧的品格。在等待作物生长、等待信件抵达的过程中，时间获得了厚度。 --- 第二部：日常的艺术：将“生活”转化为“作品” 如果说第一部是理论基础，那么第二部则提供了在具体生活场景中应用这些哲学的实践指南。 4. 物品的在场感：物质与时间的交汇点 作者对“物”与“时间”的关系进行了深刻的考察。她认为，我们对待物品的方式，直接反映了我们对生命价值的判断。一件被珍视、被细心保养的旧物，承载着时间的印记和使用者的情感，它拒绝被轻易替代，从而成为对抗“即弃文化”的有力宣言。 《时间的形状》提供了一套“物品觉察练习”，引导读者审视家中的每一件物品：它是什么时候、因何目的进入我的生活的？它现在是否还在履行它的职责，或者它仅仅是占据了我的空间和注意力？这不仅仅是整理，更是一种对个人历史的时间线索的梳理。 5. 专注的土壤：深度工作的空间化 格雷厄姆区分了“忙碌”与“深度投入”。深度工作（Flow State）的实现，关键不在于外部环境的绝对安静，而在于为心智创造一个不受干扰的“内在场所”。 书中提出了“任务的疆界”概念：为每项任务设置清晰的开始和结束标志，即使是模糊的任务（如思考或散步），也需要一个仪式化的“入口”和“出口”。这种对任务边界的尊重，防止了时间被“时间窃贼”（如通知和分心）侵蚀。 6. 暂停的必要性：时间中的空隙 本书力主，真正有创造力的时刻，常常发生在活动与活动之间的“空隙”之中。这些被我们习惯性地用手机或琐事填满的微小间隙，实则是大脑进行信息整合、产生新想法的“后台处理时间”。 格雷厄姆通过记录自己多次旅行中的观察，展示了如何在等待火车、排队结账时，将注意力从外部刺激拉回到内在的观察上，从而把“浪费的时间”转化为“自我对话的奢侈时间”。 --- 第三部：生活的哲学：时间的馈赠与责任 最终，本书回归到更宏大的哲学思考：我们如何才能成为自己时间的“掌舵人”，而非仅仅是时间的被动承受者？ 7. 慢速的政治：对效率至上主义的抵抗 作者将对慢速生活方式的追求视为一种温和的、却坚定的政治立场。它不是逃避责任，而是拒绝将生命价值完全依附于生产力和产出指标。慢速，意味着有时间去质疑“为什么要做这件事”，而非仅仅关注“如何更快地完成这件事”。 她探讨了“节制”作为一种美德，如何帮助我们区分“必须的行动”和“纯粹的欲望驱动”。这种节制最终带来的是更持久的满足感，因为它建立在对有限资源的尊重之上。 8. 衰退的美学：接受时间的局限性 《时间的形状》坦诚地面对了时间的最终局限——生命的有限性。这种有限性并非绝望的来源，反而是赋予一切行动以价值的根本条件。 书中结尾部分转向对“遗产”的思考。遗产并非物质的积累，而是我们留给他人时间感受的质量——我们是否教会了他们如何专注？我们是否为他们留下了一个值得慢下来欣赏的世界？作者鼓励读者像园丁一样对待自己的时间，播下那些需要时间才能开花结果的种子，并愿意耐心等待。 --- 结语：你手中的沙子 《时间的形状》是一部关于如何在喧嚣中为自己的生命建立一个安静、坚固的“时间居所”的指南。它不提供速效解药，而是倡导一种需要终身练习的艺术——将每一次呼吸、每一次选择，都视为对时间纹理的精雕细琢。阅读此书，如同获得了一副新的透镜，让你开始看到那些从前被你认为是“虚无”的时间流逝中，所蕴含的丰富、深刻的形状与意义。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对这本书的态度是带着一丝怀疑的。市面上类似的“人生哲学”类书籍太多了，很容易让人产生审美疲劳。然而，当我真正开始阅读时，所有的疑虑都被打消了。它有一种非常独特的魅力，能够迅速抓住读者的注意力，并且让人欲罢不能。书中的很多观点，都像是精准地捕捉到了我内心深处那些难以言喻的感受。作者的表达方式非常直接，但不失温度，有时甚至带着一种孩童般的纯真和好奇。我特别喜欢它对“当下”的强调，这种强调不是空洞的口号，而是通过一个个生动的例子，让我真切地感受到活在当下的重要性。读完这本书，我感觉自己好像卸下了很多不必要的包袱，内心变得更加轻盈。它让我重新找回了对生活的热情，并且愿意去探索那些被我忽视的美好。

评分☆☆☆☆☆

收到！以下是为您的图书《松浦弥太郎的笔记》创作的五段读者评价，每段约300字，风格迥异，且不包含书中具体内容： 这本书像是一扇通往未知世界的窗口，每一次翻阅都能带来新的惊喜。我常常在午后阳光斜射的窗边，泡一杯茶，静静地沉浸在其中。它不像是一本说教式的指南，更像是一位老友在耳边轻语，分享着那些关于生活、关于思考的零碎却又无比珍贵的点滴。文字的流动自然而然，没有刻意的堆砌，却能在不经意间触动你内心最深处的情感。我特别喜欢它在描述一些日常场景时，那种细腻的观察力，仿佛我置身其中，能感受到空气中的温度，闻到淡淡的香气。有时候，读着读着，我会停下来，望向窗外，开始审视自己生活中的点滴，思考那些我可能忽略的细节。这种感觉很奇妙，它不是强迫你改变，而是温柔地引导你，让你重新审视自己与世界的连接。这本书给我带来了一种平静的力量，让我在喧嚣的生活中找到了一片可以安放思绪的角落。它让我意识到，很多时候，答案并不在于远方，而在于我们身边那些看似平凡的日常。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我最初是被这本书的名字吸引进来的。有一种莫名的直觉告诉我，这里面藏着些值得挖掘的东西。翻开之后，我发现它确实没有让我失望。它提供了一种完全不同于我以往阅读体验的视角。与其说是一本书，不如说它像是一个思想的试验场，里面充满了各种各样的可能性。作者的文字带着一种独特的节奏感，时而如潺潺流水，时而又如疾风骤雨，但无论何种节奏，都能精准地击中我内心深处的某些共鸣。我尤其欣赏它对于“选择”这个议题的探讨，不是那种二元对立的论述，而是展示了选择背后的复杂性和多层次性。读完之后，我感觉自己的思维方式好像被打开了新的维度，看待问题不再那么单一，多了几分审慎和弹性。这本书让我开始反思自己过往的一些决策，并且更加谨慎地对待未来的每一个选择。它像是一面镜子，映照出我内心深处那些隐藏的渴望和困惑，也为我指引了可能的前进方向。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我很少写书评，但对于《松浦弥太郎的笔记》，我实在忍不住要表达一下我的感受。这本书给我的启发，远超出了我最初的预期。它不像是一本正襟危坐的哲学著作，更像是一位经验丰富的旅者，在分享他一路走来的所见所感。文字风格非常鲜明，有着一种独特的辨识度，读起来让人心旷神怡。它让我开始关注那些被我习以为常却又常常被忽略的细节，并且从中发现了别样的意义。我尤其欣赏它对于“自由”的理解，不是那种放任自流，而是建立在清醒认知和自我约束基础上的自由。读这本书，感觉就像是在和自己进行一场深刻的对话，它帮助我理清了内心的杂乱，并且找到了前进的方向。它不是那种一读就忘的书，而是会一直在你的脑海中回荡，时时提醒你，让你在未来的生活中，能够做出更明智、更符合自己内心的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本《松浦弥太郎的笔记》对我而言，是一次意义非凡的精神之旅。它不是那种读完后立刻就能照搬照用的“速成秘籍”，而是需要你静下心来，反复咀嚼，才能体会到其中深意。作者的文字功底非常扎实，但又不会显得过于晦涩，反而是一种返璞归真的境界。我喜欢它在探讨一些抽象概念时，总是能巧妙地融入生活化的场景，让这些概念变得触手可及。它让我开始重新审视自己与时间的关系，不再盲目地追逐效率，而是更加注重过程中的体验和感悟。这本书也让我对“成长”有了新的理解，不再是简单的积累，而是更关注内心的丰盈和蜕变。每一次阅读，都会有新的发现，仿佛书中的内容在随着我的心境而变化。它像一位智慧的长者，用最朴素的语言，传递着最深刻的人生智慧。