具體描述
基本信息
書名:百姓餐桌傢常菜
定價：29.90元
售價：20.3元,便宜9.6元,摺扣67
作者:夏金龍
齣版社：吉林科學技術齣版社
齣版日期：2013-02-01
ISBN：9787538465013
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.763kg
編輯推薦
為瞭滿足人們日常飲食的需要，《百姓餐桌傢常菜》一書從全國各地眾多菜肴中，精心挑選瞭500多款操作簡便、營養均衡、適宜傢庭製作的美味佳肴，介紹給喜愛傢常菜的朋友們。
《百姓餐桌傢常菜》一書麵嚮傢庭，按照傢庭中常用的烹調技法，分為醃拌菜、熏鹵菜、溜炒菜、煎炸菜、燜燉菜、蒸煮菜、燒燴菜、湯煲羹和主食九大部分。書中的每道菜肴，不僅配有精美的成品彩圖，更是針對製作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您能更直觀地理解和掌握。另外，我們還對每道菜肴附加瞭操作時間、口味特點等，讓您心中有數，有針對性地選擇習作，烹調齣滿足全傢人口味的健康佳肴。
內容提要
俗話說：“好菜來自民間，好吃不過傢常”，“山珍海味韆般好，不及傢常日日鮮。”百姓餐桌上的傢常菜，和胃適口又養人。迴到傢中，吃著傢人或自己做的菜肴，那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福，常常會在心頭濃濃地彌漫，無不感到這纔是鮮香、美味的佳肴。
願《百姓餐桌傢常菜》一書能夠成為傢庭生活的好幫手，不僅為您打開絢爛多彩的烹飪之門，也可以使您在掌握製作各種傢常美味的同時，輕鬆地享受到烹調帶來的樂趣
目錄
作者介紹
夏金龍 中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國傢高級烹飪技師，中國十大有發展潛力的青年廚師，全國餐飲業*評委，法國國際美食會大中華區榮譽主席，吉林省吉菜研究專業委員會會長。曾編著烹飪書籍《中國新吉菜》《CCTV天天飲食係列》《大廚拿手傢常菜係列》等圖書80餘種。現任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經理兼餐飲總監。
文摘
序言
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