咖啡拉花 王森 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王森 著

图书标签:

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• 咖啡艺术
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• 技巧
• 王森
• 咖啡师
• 手冲咖啡

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534973628

商品编码：29834025691

包装：平装

出版时间：2014-12-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	咖啡拉花
作者	王森
定价	38.00元
ISBN号	9787534973628
出版社	河南科学技术出版社
出版日期	2014-12-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

《花式咖啡图典》介绍了120款花式咖啡的制作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、热咖啡。一步一图，制作过程清晰明了，附以文字说明，便于读者理解掌握。配有dvd光盘，由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作过程，讲解技术要点，如同现场授课。

编辑推荐

《花式咖啡图典》每款咖啡成品图清晰精美，可供咖啡店直接选用；全图解，一看懂；配有dvd光盘，如同现场授课，便于读者快速准确掌握咖啡调制技术。

作者介绍

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点制作这门手艺。作为业西点学校的创办人，他将西点技术*化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中主角的形象，他开创了世界上面包音乐剧场，他是中西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。 他已从事西点技术研究20 年，教育培养了数万名学员，学员来自亚洲各地。自2000 年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多的人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。

序言

岁月留痕：一部探寻人世百态的群像小说 书名： 岁月留痕 作者： 佚名（为保留作品的神秘感与叙事纯粹性，作者信息留空） 字数： 约十五万字 内容简介： 《岁月留痕》并非聚焦于某一个宏大的历史叙事或单一角色的命运跌宕，它是一幅用细腻笔触勾勒出的、由无数平凡个体生命交织而成的时代浮世绘。小说以一个虚构的、位于中国南方沿海的百年老镇——“清溪镇”为背景，跨越了近半个世纪的风云变幻，描摹了从二十世纪七十年代初期至新世纪第二个十年间，镇上几代人的生活轨迹、情感纠葛与精神图景。 全书结构松散却内在紧密，由二十七个相互关联又可独立成章的“侧影”组成，如同散落的珍珠串联起一条绵延不绝的时间之线。 一、老街的记忆与变迁： 故事的起点是清溪镇上那条被时光冲刷得光滑的青石板老街。这里是小说人物活动的主要舞台。 重点描绘了陈氏豆腐坊的兴衰。老一辈的陈伯，恪守着祖传的手艺，坚持用老石磨磨制豆腐，他的生活哲学是“慢工出细活，心安即是福”。他的儿子陈革，则代表了第一代试图冲破传统桎梏的年轻人。陈革热衷于学习新的技术，试图将豆腐坊升级为现代化的食品工厂，却在理念上与父亲产生巨大鸿沟。这种代际间的冲突与融合，是小说早期关于“坚守与发展”的深刻探讨。通过豆腐坊的起伏，展现了计划经济向市场经济过渡时期，传统手工业者所面临的阵痛与抉择。 二、沉默的情感与错过的缘分： 小说花费大量笔墨刻画了几段令人唏嘘的爱情故事，它们大多是未曾说出口的、被时代洪流冲散的遗憾。 “邮差与图书馆管理员”：年轻的邮差李明，每天负责送信，他暗恋着镇上唯一一家图书馆里，那位总是穿着洗得发白的蓝色布裙的管理员林晓芸。李明不敢表达，只通过精心挑选的信件内容、甚至是信封上偶尔留下的墨水印记来传递心意。林晓芸似乎心知肚明，却也保持着职业的距离。他们的故事，是关于克制、含蓄的东方情感表达的极致体现。直到林晓芸因病早逝，李明才发现她留下的所有信件的背面，都用极其工整的楷书写满了对同一片天空的期盼。 “归乡的学徒与留守的妻子”：讲述了改革开放初期，一位有天赋的木匠学徒阿强，为了学到更精湛的雕刻技艺远赴大城市，承诺三年必归。然而，三年的约定在城市的喧嚣中被拉长。他的妻子秀兰，在清溪镇上独自支撑着小家庭，从最初的期盼到后来的默默承担。小说细致描绘了秀兰如何从一个娇弱的南方女子，成长为能独当一面的家庭支柱，她的等待，已经超越了爱情本身，成为一种对过往生活方式的坚守。 三、时代浪潮下的个人命运： 随着镇子的发展，新的元素不断涌入，小说展现了不同社会阶层人物的命运转折。 “码头工人的退休与新生的迷茫”：老船工张大海，年轻时是码头上最健壮的力量，他熟悉每一条潮汐的规律。退休后，他发现现代化的集装箱港口不再需要他这种“经验派”，他似乎成了时代的遗物。张大海试图融入孙辈的世界，学习使用智能手机，却发现数字时代的逻辑对他而言如同另一种陌生的语言。他的挣扎，是关于“技能贬值”与“身份认同”的深刻反思。 “第一批‘倒爷’的起落”：小说刻画了一对姓王的兄弟，他们是镇上最早一批抓住商品流通机会的人。他们如何从一车车塑料制品开始积累财富，如何在高压的政策变化中如履薄冰，以及最终，财富带来的精神空虚和家庭分裂。王氏兄弟的故事，展现了特定历史时期，社会资本与道德边界的拉扯。 四、精神的寄托与乡土的回归： 小说后半段的笔触转向了对“根”的追寻。 镇上有一处被忽略的古老庙宇，由一位被大家称为“疯癫”的老和尚（实则是一位看透世事的隐者）看守。小说通过几位受到现代生活困扰的年轻人，如因职业倦怠而返乡的白领、以及对未来感到迷茫的大学生，与老和尚之间若有似无的交流，探讨了现代人对内心宁静的渴望。老和尚从不直接说教，只是通过修理古钟、打扫庭院等日常行为，暗示着“万物皆有时序，心静方能安然”的道理。 总结： 《岁月留痕》是一部关于“时间”如何塑造与雕刻人生的作品。它没有激烈的冲突，却充满了生活中最真实、最难以言喻的酸楚与温暖。它不讲述英雄的壮举，只记录那些在时间长河中，默默付出、相互扶持、偶尔迷失，最终与自己的时代和解的普通人的故事。清溪镇的四季更迭，如同人生的起伏，展现了生命在平凡中孕育出的深刻韧性与诗意。读者读完此书，仿佛也跟随那些人物，在记忆的长廊中缓缓踱步，体会到岁月的重量与温度。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书简直是咖啡爱好者的福音！我一直梦想着能在早晨为自己或家人制作一杯带着漂亮拉花的咖啡，但苦于没有门路。这本《咖啡拉花 王森》就像是为我量身打造的。我特别欣赏作者在书中分享的那些“小贴士”，比如如何避免牛奶表面出现大气泡，或者在拉花时如何调整咖啡液流出的速度。这些看似微小的细节，却能对最终的成品产生巨大的影响。我尝试了几次书中的基础图案，虽然还有些生疏，但已经能看出一些雏形了，这让我信心倍增。我甚至开始对一些更复杂的图案产生了兴趣，比如心形、叶子，甚至是天鹅。我相信，只要我坚持跟着书中的指导练习，一定能逐渐掌握这些高难度技巧。这本书不仅仅是关于技术，它还传递了一种享受生活、创造美好的态度，让我觉得做咖啡拉花的过程本身就是一种治愈。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我以为这只是一本教人如何制作拉花的普通书籍，但读完后，我才意识到它的价值远不止于此。这本书的深度和广度都超出了我的预期。作者王森对于咖啡的理解，已经上升到了哲学的高度。他探讨了咖啡与人之间的联系，以及一杯拉花咖啡如何能够成为连接人与人之间情感的桥梁。书中对于咖啡器具的选择，牛奶的选择，甚至是打发牛奶时的水温，都有非常细致的讲解，这些都是我在其他地方很少看到的。最让我印象深刻的是，书中还探讨了拉花艺术的未来发展趋势，以及如何将科技与传统技艺相结合。这让我看到了咖啡拉花不仅仅是一种怀旧的技艺，更是一种充满活力的、不断创新的艺术形式。我感觉自己读完这本书，不仅学会了如何制作拉花，更升华了自己对咖啡的理解和认知。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书的叙事方式非常独特，它不像一本枯燥的技术手册，反而更像是一场与咖啡的对话。作者王森在书中穿插了许多个人经历和感悟，让我感觉不仅仅是在学习技能，更是在了解一位对咖啡充满热情的人的故事。他对于咖啡的理解，对于拉花艺术的追求，都通过文字深深地打动了我。我特别喜欢书中对于不同拉花图案背后故事的介绍，这让每一次拉花都充满了意义，而不仅仅是机械的重复。我感觉自己仿佛也随着作者一起，走过了他对咖啡拉花探索的旅程。这本书让我明白，咖啡拉花不仅仅是一门手艺，更是一种情感的表达，一种对生活的热爱。我迫不及待地想将书中学到的技巧运用到实际生活中，为我的咖啡增添更多的情感和温度。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，我就被它的内容深度所震撼，虽然我并非专业的咖啡师，但这本书的讲解方式却让我感到豁然开朗。作者王森似乎非常擅长将复杂的技术拆解成易于理解的步骤，从基础的牛奶发泡到各种经典拉花图案的绘制，都讲解得淋漓尽致。我特别喜欢书中对于不同器具的介绍，像是什么样的拉花壶最适合初学者，不同奶缸的握持角度会对蒸汽产生怎样的影响，这些细节的讲解，让我感觉作者真的站在了读者的角度去思考问题。更让我惊喜的是，书中还涉及到了咖啡豆的选择和烘焙对拉花效果的影响，这一点是我之前从未想过的。我一直以为拉花主要取决于技巧，但没想到咖啡本身的品质也是如此重要。这本书让我对咖啡的认知上升了一个新的高度，不再仅仅是满足口腹之欲，而是一种全面的体验，从豆子到杯中，都充满了学问。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就非常吸引我，深邃的咖啡色背景，搭配着那一抹宛如艺术品般的白色拉花，光是看着就让人心生暖意，仿佛能闻到那浓郁的咖啡香气。我一直对咖啡充满了好奇，尤其是看到那些咖啡师在咖啡杯中变幻出各种精美图案，总觉得那是一种充满魔力的技艺。这本书的名字“咖啡拉花 王森”直接点明了主题，让我立刻就有了想要深入了解的冲动。我猜想，这本书不仅仅是关于技术层面的拉花技巧，更可能蕴含着作者王森对于咖啡的热爱和独特的见解。我期待能从书中学习到如何在家中也能制作出赏心悦目的咖啡拉花，为平淡的生活增添一丝小确幸。也许书中会介绍不同咖啡豆的特性，以及它们如何影响拉花的效果，又或者会详细解析牛奶的打发技巧，这可是拉花成功的关键所在。我希望这本书能像一位资深的咖啡师朋友一样，循循善诱，让我这个门外汉也能逐渐领略咖啡拉花的奥秘，最终能够亲手创作出属于自己的“咖啡艺术品”。