咖啡拉花 王森 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王森 著

圖書標籤:

• 咖啡
• 拉花
• 咖啡藝術
• 飲品
• 美食
• 教程
• 技巧
• 王森
• 咖啡師
• 手衝咖啡

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534973628

商品編碼：29834025691

包裝：平裝

齣版時間：2014-12-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	咖啡拉花
作者	王森
定價	38.00元
ISBN號	9787534973628
齣版社	河南科學技術齣版社
齣版日期	2014-12-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

《花式咖啡圖典》介紹瞭120款花式咖啡的製作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、熱咖啡。一步一圖，製作過程清晰明瞭，附以文字說明，便於讀者理解掌握。配有dvd光盤，由花式咖啡製作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的製作過程，講解技術要點，如同現場授課。

編輯推薦

《花式咖啡圖典》每款咖啡成品圖清晰精美，可供咖啡店直接選用；全圖解，一看懂；配有dvd光盤，如同現場授課，便於讀者快速準確掌握咖啡調製技術。

作者介紹

王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點製作這門手藝。作為業西點學校的創辦人，他將西點技術*化地運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中主角的形象，他開創瞭世界上麵包音樂劇場，他是中西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。 他已從事西點技術研究20 年，教育培養瞭數萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000 年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多的人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。

序言

歲月留痕：一部探尋人世百態的群像小說 書名： 歲月留痕 作者： 佚名（為保留作品的神秘感與敘事純粹性，作者信息留空） 字數： 約十五萬字 內容簡介： 《歲月留痕》並非聚焦於某一個宏大的曆史敘事或單一角色的命運跌宕，它是一幅用細膩筆觸勾勒齣的、由無數平凡個體生命交織而成的時代浮世繪。小說以一個虛構的、位於中國南方沿海的百年老鎮——“清溪鎮”為背景，跨越瞭近半個世紀的風雲變幻，描摹瞭從二十世紀七十年代初期至新世紀第二個十年間，鎮上幾代人的生活軌跡、情感糾葛與精神圖景。 全書結構鬆散卻內在緊密，由二十七個相互關聯又可獨立成章的“側影”組成，如同散落的珍珠串聯起一條綿延不絕的時間之綫。 一、老街的記憶與變遷： 故事的起點是清溪鎮上那條被時光衝刷得光滑的青石闆老街。這裏是小說人物活動的主要舞颱。 重點描繪瞭陳氏豆腐坊的興衰。老一輩的陳伯，恪守著祖傳的手藝，堅持用老石磨磨製豆腐，他的生活哲學是“慢工齣細活，心安即是福”。他的兒子陳革，則代錶瞭第一代試圖衝破傳統桎梏的年輕人。陳革熱衷於學習新的技術，試圖將豆腐坊升級為現代化的食品工廠，卻在理念上與父親産生巨大鴻溝。這種代際間的衝突與融閤，是小說早期關於“堅守與發展”的深刻探討。通過豆腐坊的起伏，展現瞭計劃經濟嚮市場經濟過渡時期，傳統手工業者所麵臨的陣痛與抉擇。 二、沉默的情感與錯過的緣分： 小說花費大量筆墨刻畫瞭幾段令人唏噓的愛情故事，它們大多是未曾說齣口的、被時代洪流衝散的遺憾。 “郵差與圖書館管理員”：年輕的郵差李明，每天負責送信，他暗戀著鎮上唯一一傢圖書館裏，那位總是穿著洗得發白的藍色布裙的管理員林曉蕓。李明不敢錶達，隻通過精心挑選的信件內容、甚至是信封上偶爾留下的墨水印記來傳遞心意。林曉蕓似乎心知肚明，卻也保持著職業的距離。他們的故事，是關於剋製、含蓄的東方情感錶達的極緻體現。直到林曉蕓因病早逝，李明纔發現她留下的所有信件的背麵，都用極其工整的楷書寫滿瞭對同一片天空的期盼。 “歸鄉的學徒與留守的妻子”：講述瞭改革開放初期，一位有天賦的木匠學徒阿強，為瞭學到更精湛的雕刻技藝遠赴大城市，承諾三年必歸。然而，三年的約定在城市的喧囂中被拉長。他的妻子秀蘭，在清溪鎮上獨自支撐著小傢庭，從最初的期盼到後來的默默承擔。小說細緻描繪瞭秀蘭如何從一個嬌弱的南方女子，成長為能獨當一麵的傢庭支柱，她的等待，已經超越瞭愛情本身，成為一種對過往生活方式的堅守。 三、時代浪潮下的個人命運： 隨著鎮子的發展，新的元素不斷湧入，小說展現瞭不同社會階層人物的命運轉摺。 “碼頭工人的退休與新生的迷茫”：老船工張大海，年輕時是碼頭上最健壯的力量，他熟悉每一條潮汐的規律。退休後，他發現現代化的集裝箱港口不再需要他這種“經驗派”，他似乎成瞭時代的遺物。張大海試圖融入孫輩的世界，學習使用智能手機，卻發現數字時代的邏輯對他而言如同另一種陌生的語言。他的掙紮，是關於“技能貶值”與“身份認同”的深刻反思。 “第一批‘倒爺’的起落”：小說刻畫瞭一對姓王的兄弟，他們是鎮上最早一批抓住商品流通機會的人。他們如何從一車車塑料製品開始積纍財富，如何在高壓的政策變化中如履薄冰，以及最終，財富帶來的精神空虛和傢庭分裂。王氏兄弟的故事，展現瞭特定曆史時期，社會資本與道德邊界的拉扯。 四、精神的寄托與鄉土的迴歸： 小說後半段的筆觸轉嚮瞭對“根”的追尋。 鎮上有一處被忽略的古老廟宇，由一位被大傢稱為“瘋癲”的老和尚（實則是一位看透世事的隱者）看守。小說通過幾位受到現代生活睏擾的年輕人，如因職業倦怠而返鄉的白領、以及對未來感到迷茫的大學生，與老和尚之間若有似無的交流，探討瞭現代人對內心寜靜的渴望。老和尚從不直接說教，隻是通過修理古鍾、打掃庭院等日常行為，暗示著“萬物皆有時序，心靜方能安然”的道理。 總結： 《歲月留痕》是一部關於“時間”如何塑造與雕刻人生的作品。它沒有激烈的衝突，卻充滿瞭生活中最真實、最難以言喻的酸楚與溫暖。它不講述英雄的壯舉，隻記錄那些在時間長河中，默默付齣、相互扶持、偶爾迷失，最終與自己的時代和解的普通人的故事。清溪鎮的四季更迭，如同人生的起伏，展現瞭生命在平凡中孕育齣的深刻韌性與詩意。讀者讀完此書，仿佛也跟隨那些人物，在記憶的長廊中緩緩踱步，體會到歲月的重量與溫度。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書簡直是咖啡愛好者的福音！我一直夢想著能在早晨為自己或傢人製作一杯帶著漂亮拉花的咖啡，但苦於沒有門路。這本《咖啡拉花 王森》就像是為我量身打造的。我特彆欣賞作者在書中分享的那些“小貼士”，比如如何避免牛奶錶麵齣現大氣泡，或者在拉花時如何調整咖啡液流齣的速度。這些看似微小的細節，卻能對最終的成品産生巨大的影響。我嘗試瞭幾次書中的基礎圖案，雖然還有些生疏，但已經能看齣一些雛形瞭，這讓我信心倍增。我甚至開始對一些更復雜的圖案産生瞭興趣，比如心形、葉子，甚至是天鵝。我相信，隻要我堅持跟著書中的指導練習，一定能逐漸掌握這些高難度技巧。這本書不僅僅是關於技術，它還傳遞瞭一種享受生活、創造美好的態度，讓我覺得做咖啡拉花的過程本身就是一種治愈。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始我以為這隻是一本教人如何製作拉花的普通書籍，但讀完後，我纔意識到它的價值遠不止於此。這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。作者王森對於咖啡的理解，已經上升到瞭哲學的高度。他探討瞭咖啡與人之間的聯係，以及一杯拉花咖啡如何能夠成為連接人與人之間情感的橋梁。書中對於咖啡器具的選擇，牛奶的選擇，甚至是打發牛奶時的水溫，都有非常細緻的講解，這些都是我在其他地方很少看到的。最讓我印象深刻的是，書中還探討瞭拉花藝術的未來發展趨勢，以及如何將科技與傳統技藝相結閤。這讓我看到瞭咖啡拉花不僅僅是一種懷舊的技藝，更是一種充滿活力的、不斷創新的藝術形式。我感覺自己讀完這本書，不僅學會瞭如何製作拉花，更升華瞭自己對咖啡的理解和認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引我，深邃的咖啡色背景，搭配著那一抹宛如藝術品般的白色拉花，光是看著就讓人心生暖意，仿佛能聞到那濃鬱的咖啡香氣。我一直對咖啡充滿瞭好奇，尤其是看到那些咖啡師在咖啡杯中變幻齣各種精美圖案，總覺得那是一種充滿魔力的技藝。這本書的名字“咖啡拉花 王森”直接點明瞭主題，讓我立刻就有瞭想要深入瞭解的衝動。我猜想，這本書不僅僅是關於技術層麵的拉花技巧，更可能蘊含著作者王森對於咖啡的熱愛和獨特的見解。我期待能從書中學習到如何在傢中也能製作齣賞心悅目的咖啡拉花，為平淡的生活增添一絲小確幸。也許書中會介紹不同咖啡豆的特性，以及它們如何影響拉花的效果，又或者會詳細解析牛奶的打發技巧，這可是拉花成功的關鍵所在。我希望這本書能像一位資深的咖啡師朋友一樣，循循善誘，讓我這個門外漢也能逐漸領略咖啡拉花的奧秘，最終能夠親手創作齣屬於自己的“咖啡藝術品”。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書的敘事方式非常獨特，它不像一本枯燥的技術手冊，反而更像是一場與咖啡的對話。作者王森在書中穿插瞭許多個人經曆和感悟，讓我感覺不僅僅是在學習技能，更是在瞭解一位對咖啡充滿熱情的人的故事。他對於咖啡的理解，對於拉花藝術的追求，都通過文字深深地打動瞭我。我特彆喜歡書中對於不同拉花圖案背後故事的介紹，這讓每一次拉花都充滿瞭意義，而不僅僅是機械的重復。我感覺自己仿佛也隨著作者一起，走過瞭他對咖啡拉花探索的旅程。這本書讓我明白，咖啡拉花不僅僅是一門手藝，更是一種情感的錶達，一種對生活的熱愛。我迫不及待地想將書中學到的技巧運用到實際生活中，為我的咖啡增添更多的情感和溫度。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，我就被它的內容深度所震撼，雖然我並非專業的咖啡師，但這本書的講解方式卻讓我感到豁然開朗。作者王森似乎非常擅長將復雜的技術拆解成易於理解的步驟，從基礎的牛奶發泡到各種經典拉花圖案的繪製，都講解得淋灕盡緻。我特彆喜歡書中對於不同器具的介紹，像是什麼樣的拉花壺最適閤初學者，不同奶缸的握持角度會對蒸汽産生怎樣的影響，這些細節的講解，讓我感覺作者真的站在瞭讀者的角度去思考問題。更讓我驚喜的是，書中還涉及到瞭咖啡豆的選擇和烘焙對拉花效果的影響，這一點是我之前從未想過的。我一直以為拉花主要取決於技巧，但沒想到咖啡本身的品質也是如此重要。這本書讓我對咖啡的認知上升瞭一個新的高度，不再僅僅是滿足口腹之欲，而是一種全麵的體驗，從豆子到杯中，都充滿瞭學問。