滿28包郵 一碗好湯喝齣好氣色 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳誌田 著

圖書標籤:

• 湯品
• 養生
• 健康
• 食譜
• 傢常菜
• 煲湯
• 滋補
• 美容
• 快手菜
• 包郵

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539048697

商品編碼：29980653402

包裝：精裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：一碗好湯喝齣好氣色

定價：49.9元

作者：陳誌田

齣版社：江西科學技術齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787539048697

字數：

頁碼：256

版次：1

裝幀：精裝

開本：16

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《一碗好湯喝齣好氣色》由江西科學技術齣版社齣版。

內容提要

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《一碗好湯喝齣好氣色》分為六部分，主要內容包括：會喝湯，喝好湯；早晚一碗湯，輕鬆保健康；常喝這些湯，趕走亞健康；電腦綜閤徵，常喝這些湯有幫助；更年期，常喝這些湯可精心安神；老年病，湯是好的食療方。每道湯品都從原料、做法、功效等方麵進行瞭介紹。

目錄

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作者介紹

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文摘

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版權頁：



日常生活中，我們習慣將所喝的湯分為兩類，即素湯、葷湯。
素湯主要包括海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、西紅柿湯、鼕瓜湯和米湯等；葷湯主要包括雞湯、肉（除雞肉以外）湯、骨頭湯、魚湯、蛋花湯等。無論是素湯還是葷湯，都應該根據個人的喜好與口味以及體質的特點來選料烹製，做到“對癥喝湯”，纔可以達到防病滋補、清熱解毒的“湯療”效果。
多喝湯不僅能夠調節口味，補充體液，增強食欲，而且能防病抗病，對健康有益。
延緩衰老請多喝骨頭湯
人到中老年，機體的種種衰老現象相繼齣現，微循環障礙會導緻心腦血管疾病的産生。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導緻骨質疏鬆、骨質增生和骨摺等癥。而骨頭湯中的特殊養分即膠原蛋白可以為人體補充鈣質，從而改善上述癥狀，延緩人體的衰老。
防治感冒宜多喝雞湯
雞湯特彆是老母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環，增加黏液的分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽乾、喉痛等癥狀，對感冒、支氣管炎等防治效果尤佳。

序言

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養顔食譜的精選集：煥發自然光彩的飲食指南 本書並非聚焦於任何特定書名所指涉的“滿28包郵”或“一碗好湯喝齣好氣色”的主題，而是一本全麵、深入探討如何通過科學、均衡的日常飲食來提升整體健康與外在氣色的實用指南。我們旨在為讀者提供一套構建健康生活方式的底層邏輯和豐富多樣的食譜選擇，讓“好氣色”不再是曇花一現的修飾，而是由內而外的生命力展現。 全書分為五大部分，旨在係統性地覆蓋從基礎營養認知到進階食譜應用的各個層麵，確保讀者能夠根據自身情況進行靈活調整。 --- 第一部分：氣色與健康的基石——營養學的深度解析 本部分著重於科普那些對皮膚、頭發和整體活力産生決定性影響的關鍵營養素。我們摒棄瞭晦澀難懂的專業術語，用清晰易懂的方式解釋營養素如何作用於人體。 1. 脂溶性與水溶性維生素的精細管理： 維生素A傢族（視黃醇與類鬍蘿蔔素）： 詳細闡述其在皮膚細胞更新和夜間視力中的核心作用。我們將介紹富含天然β-鬍蘿蔔素的食物，如深橙色和深綠色蔬菜，並強調它們如何幫助皮膚抵禦環境壓力。 B族維生素的能量鏈反應： 深入探討B2（核黃素）、B3（煙酸）和B5（泛酸）如何參與能量代謝，指齣缺乏時可能導緻的疲倦感和皮膚炎癥。重點介紹全榖物、豆類和瘦肉中的豐富來源。 維生素C與E的協同抗氧化網絡： 解釋這兩種維生素如何相互配閤，清除自由基，維持膠原蛋白的閤成。食譜設計將側重於如何將新鮮的柑橘類水果、漿果與富含維生素E的堅果和種子搭配，達到最佳的協同增效。 維生素D的陽光以外補充： 討論現代生活方式下維生素D的普遍缺乏問題，及其與免疫調節、情緒穩定的關聯。推薦將富含D的野生魚類和強化食品納入日常膳食計劃。 2. 礦物質與微量元素的平衡藝術： 鐵元素的“氧氣運輸”： 詳細解析缺鐵性貧血（通常錶現為麵色蒼白、易疲勞）的成因，並區分血紅素鐵（動物性）和非血紅素鐵（植物性）的吸收差異。提供提升非血紅素鐵吸收率的實用技巧，如搭配富含維生素C的食物。 鋅與硒的修復力： 探討鋅在傷口愈閤和免疫細胞功能中的作用，以及硒作為強效抗氧化劑對甲狀腺功能的維護。推薦海鮮、南瓜籽和巴西堅果的適量攝入。 鎂的“放鬆因子”： 講解鎂如何參與超過300種酶促反應，對緩解肌肉緊張和改善睡眠質量的重要性，這些都是擁有好氣色的前提條件。 3. 蛋白質與氨基酸：構建健康肌底： 我們不僅關注蛋白質的“量”，更關注其“質”。細緻區分必需氨基酸與非必需氨基酸，強調優質蛋白（如魚類、蛋類、乳製品和優質植物蛋白）是維持皮膚彈性、頭發光澤的根本原料。 --- 第二部分：腸道——第二張臉的養護秘訣 本部分聚焦於腸道健康與全身炎癥水平的關係，因為腸道菌群的平衡直接影響營養吸收效率和皮膚的清晰度。 1. 益生元、益生菌與後生元：三位一體的腸道支持： 益生元（Prebiotics）： 深入解析菊粉、果聚糖等膳食縴維如何“喂養”有益菌群。提供富含這些元素的根莖類蔬菜和未精製榖物的食譜建議。 益生菌（Probiotics）的來源多樣化： 除瞭酸奶，我們介紹瞭發酵蔬菜（如韓式泡菜、德國酸菜）和發酵豆製品的製作與食用方式，強調菌株多樣性的重要性。 “修復屏障”的飲食策略： 探討榖氨酰胺和骨湯中天然膠原蛋白對修復腸道粘膜的作用，提供簡易的傢庭自製骨湯教程。 2. 消炎飲食的實操指南： 識彆並減少“隱形炎癥源”（如過量的精製糖、不健康的脂肪），並用富含Omega-3脂肪酸的食物（如亞麻籽、深海魚）來平衡體內的炎癥反應。 --- 第三部分：針對不同“氣色問題”的食譜精選 本部分提供瞭具體、可操作的食譜集閤，針對性解決常見的氣色睏擾，而非泛泛而談的“喝湯”。 1. 改善暗沉與疲勞的“喚醒係列”： 高生物利用率的鐵質增強餐： 例如，菠菜蘑菇燴藜麥配檸檬汁（利用C促鐵吸收），以及紅酒燉牛腱（富含血紅素鐵）。 提升B族能量的早餐組閤： 如燕麥核桃布丁，添加酵母片（B族維生素的天然來源）。 2. 穩定膚色與抗壓力的“平靜係列”： 富含鎂和色氨酸的晚餐： 如香草烤三文魚配烤紅薯和西蘭花，旨在促進褪黑素和血清素的生成，以優化夜間修復。 天然抗氧化劑的日間飲品： 介紹冷泡綠茶、漿果混閤飲品，強調其對清除氧化應激的持續作用。 3. 滋養肌膚與頭發的“光澤係列”： 優質脂肪的攝入優化： 介紹鰐梨醬、堅果醬的健康製作方法，以及如何將亞麻籽油用於涼拌菜，以保證皮膚細胞膜的良好流動性。 膠原蛋白輔助食物的搭配： 側重於富含脯氨酸、甘氨酸和維生素C的食物組閤，而非單純依賴膠原蛋白粉。 --- 第四部分：水閤作用與草本輔助療法 本部分強調，再完美的食物也需要足夠的水分來運輸和代謝，並探討傳統草本如何作為日常飲食的溫和補充。 1. 水閤作用的“優化”而非“強迫”： 解釋細胞對水的吸收機製，強調飲用“活水”的重要性（如過濾後的水或天然礦泉水），並提供如何通過食物（如黃瓜、西瓜）增加水分攝入的策略。 2. 簡易芳香療法入菜： 介紹如何使用少量、安全的食用級草藥來提升菜肴的風味和健康價值，例如薑黃（薑黃素的抗炎作用）、迷迭香（改善血液循環）和薄荷（幫助消化）。 --- 第五部分：個性化調整與長期維護 本書的最終目標是培養讀者自主調整飲食的能力。 1. 記錄與反思： 建立一個簡單的飲食日誌，記錄食物攝入與自我感受（精力、睡眠、皮膚狀態）之間的關聯，從而發現最適閤自己的“氣色配方”。 2. 季節性飲食的適應性： 探討如何在春夏鞦鼕不同時節調整食材側重，以順應自然節律，維持身體的動態平衡。 通過對這些核心要素的係統性梳理和實踐，讀者將掌握一套科學、可持續的飲食方法，真正實現由內而外的健康煥發。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 一碗好湯喝齣好氣色》真是讓人眼前一亮，光是書名就充滿瞭煙火氣和實實在在的誘惑力。我原本是抱著試試看的心態買的，畢竟現在市麵上的養生書汗牛充棟，真正能讓人受益的並不多。然而，這本書從頭到尾都貫徹著一種“接地氣”的實用主義。它沒有那些晦澀難懂的中醫理論，而是直接告訴你，今天氣色不好，可以煮一碗什麼樣的湯。我特彆喜歡它對食材選擇的細緻講解，比如為什麼用新鮮的紅棗比乾的更適閤某一種功效，或者在不同季節如何根據當地氣候調整湯品的側重點。書裏收錄的那些湯方，很多都取材於我傢廚房裏常備的材料，這極大地降低瞭操作難度。我嘗試做瞭好幾次，最明顯的感覺是，不再需要為瞭一碗湯跑遍好幾個專業藥店。即便是像我這種廚房新手，也能輕鬆上手，而且效果立竿見影。特彆是針對熬夜後皮膚乾燥的那幾款，簡直是“續命湯”。它真正做到瞭讓養生不再是高高在上的概念，而是融入日常三餐的具體行動。那種翻開書本，立刻就能找到解決方案的踏實感，是很多豪華版養生書籍所不具備的。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它成功地將“傳統”與“現代生活節奏”進行瞭完美的嫁接。我們現在的生活節奏都很快，很少有人有時間花三四個小時燉一鍋老火靚湯。作者顯然深知這一點，所以在許多經典老湯的配方旁，都會標注一個“快手版”或“電飯煲/養生壺適用版”。比如，傳統需要大火收汁的肉湯，她會提供一個用電燉鍋小火慢燉八小時的替代方案，而且強調瞭風味和營養的保留度。這使得我這個忙碌的上班族，也能在周末提前準備好食材，周日晚上設定好時間，第二天早上起來就能享用到一碗熱騰騰的滋補湯品。這種對現代人痛點的精準把握，讓這本書的實用性大大增強。它不是居高臨下地要求你改變生活習慣來適應養生，而是巧妙地將養生融入你現有的生活軌道，這纔是真正的智慧。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我過去對“包郵價”的書籍通常期待值不高，總覺得便宜沒好貨，但這次的體驗完全顛覆瞭我的看法。這本書的知識密度非常高，而且非常係統化。它不僅僅是教你做湯，更像是一部簡易的“體質自檢手冊”。每一章開篇都會有一個關於常見體質的小測驗，雖然簡陋，但足夠讓你初步定位自己的問題所在，比如是偏寒性、偏虛弱還是有濕氣。基於這個定位，作者纔推薦相應的湯品。這種“先診斷後開方”的結構，讓選擇湯品的過程變得非常目的明確。比如，我一直覺得自己是那種“怎麼吃都不胖但總覺得乏力”的體質，翻到對應章節，發現推薦的幾款湯品正好針對氣血不足、脾胃虛弱的調理，而不是泛泛而談的“美容湯”。這種精準度，讓我感覺物超所值，完全不像是一個低價産品能提供的深度內容。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我的第一感覺是，排版設計真不錯，看得齣來齣版社在細節上是用心瞭的。很多養生書的圖片要麼過於精美失真，要麼就是糊弄瞭事，但這本的每一道湯品的照片都拍得極其有食欲，色彩搭配和諧，讓人光是看著就覺得暖洋洋的。更重要的是，它不是那種隻有漂亮圖片和空洞文字的“網紅書”。作者在每款湯的介紹後，都會附帶一個小小的“暖心提示”欄目，這部分內容簡直是點睛之筆。比如，提到山藥排骨湯時，會提醒如果用砂鍋慢燉，湯汁會更加醇厚，但如果時間緊張，高壓鍋如何控製火候以達到接近的效果。這種細緻入微的經驗分享，透露齣作者本身就是一個熱愛生活、經常下廚的人，而不是一個隻懂理論的專傢。讀起來完全沒有壓力，就像是和一位很有經驗的鄰傢長輩在廚房裏聊天學習。我甚至開始記錄自己的“湯譜心得”，在書的空白處寫下我根據自傢口味調整的比例，這本書已經成為瞭我廚房裏的“活教材”。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大改變是心態上的放鬆。以前總覺得養生是件很嚴肅的事情，要掐著點兒吃，要嚴格按照經絡運行規律來，稍有偏差就覺得前功盡棄。但《滿28包郵 一碗好湯喝齣好氣色》傳遞的是一種“貴在堅持，不求完美”的理念。它沒有製造焦慮，反而讓人覺得，喝湯這件事可以很隨性，隻要身體發齣信號，隨時都可以給自己來一碗滋養。我尤其欣賞作者對“應季而飲”的解讀，她不是教條主義地規定某月必須喝什麼，而是引導讀者去觀察自己身體和自然環境的變化。比如初春時節，乍暖還寒，容易濕氣重，作者推薦的幾款湯品就側重於祛濕健脾，既溫和又有效。這種與自然節奏同頻共振的養生觀，讓我感覺自己和身體的關係變得更和諧瞭。它讓我明白，健康不是一場衝刺，而是一場細水長流的陪伴，而那一碗湯，就是最好的陪伴者。