“肉球妈”365天的花样早餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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南京肉球妈 著

图书标签:

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• 肉球妈

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506059060

商品编码：30014377811

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：“肉球妈”365天的花样早餐

定价：29.00元

作者：南京肉球妈

出版社：东方出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787506059060

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.295kg

编辑推荐

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　　首先学到的是既美味又美观的早餐制作方法，《“肉球妈”365天的花样早餐》中的制作方法简单、步骤分明，没有任何厨艺的初学者按照步骤都可以做出；其次是肉球精神，一位普通的母亲为了孩子能吃上健康、美味、美观的早餐，每天坚持如一，的母爱在一件普通的不能再普通的事情中得以体现。作为父母的我们是否在这方面也深感惭愧？您是否还在让孩子吃不健康的食品？快行动起来吧，肉球妈给我们树立了榜样。

内容提要

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　　《“肉球妈”365天的花样早餐》作者以一个普通妈妈对孩子的爱，坚持打造“365天，天天不重样的早餐”早安熊、植物僵尸系列、疯狂的小鸟、羊羊饭团、度假色拉包等等，让孩子有兴趣吃，吃的有营养。书中制作的早餐所用的原材料是普通食材，农贸市场、超市都能买的到。《“肉球妈”365天的花样早餐》通过诙谐、幽默的漫画部分表达肉球妈、肉球和肉球爸对早餐制作和食用的心里活动和“肉”的反映进行描述，使整个书活泼起来，能让读者学以致用，开心阅读。

目录

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早安熊
片片蛋心
心心相印
木瓜盅
冰花煎饺
森系照烧鸡腿饭
百果奶香燕麦粥
米麦蛋堡
植物大战僵尸之向日葵
三鲜迷你水饺
土家掉渣饼豆腐脑
猪猪饭团
口口肉包
度假色拉包
羊羊饭团
腰花面
花儿朵朵开
竹炭双色馒头
鲜肉酥皮月饼
山药紫薯芝麻饼
薯饼娃娃蒸蛋
三色冰皮月饼
海带排骨疙瘩汤
台湾手抓饼
虾仔砂锅粥
八鲜小煮面
菜肉大馄饨
虾仁彩蔬燕麦粥

作者介绍

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　　南京肉球妈，本名熊守丽，是南京的一名普通的会计，又被网友称作“肉球妈”。在打心早餐之前，肉球妈和很多妈妈一样，每天早上急匆匆地起来给儿子煮个鸡蛋，倒杯牛奶，“有时候起不来床，还让他们父子去外面买早饭吃。”
　　2011年6月初，肉球妈在上网时看到了一些妈妈给宝宝做的早餐，十分精致、可爱，肉球妈“突然感觉自己对儿子的早饭一点不用心”。6月15日，她做了一个决定——为5岁半的儿子打造“365天，天天不重样的爱心早餐”。如今，这个计划已经实行1年，各种令人垂涎的可爱早餐还在不断更新中。

文摘

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序言

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《乡野的低语：传统农耕智慧与当代生活》 一个关于土地、传承与回归本真的深度探索 在喧嚣的现代生活中，我们似乎离那片滋养我们的土地越来越远。我们习惯了超市里流水线上生产出来的标准化食物，却忘记了粮食从泥土中孕育的艰辛，遗忘了那些代代相传、融于血脉的农耕哲学。《乡野的低语：传统农耕智慧与当代生活》不是一本食谱，它是一部深入田野的考察笔记，一曲对失落传统的深情回望，更是一份关于如何在快速变迁的世界中，重新锚定生活根基的指南。 本书的作者，一位深耕乡村田野三十余年的民俗学家兼农业史研究者，用其细腻的笔触和严谨的考证，带领读者穿越时空，走进中国不同地域的传统农耕社会。这不是对田园牧歌的空洞赞美，而是对真实、复杂、充满智慧的传统农耕体系的一次全面扫描。 第一部分：土地的记忆与季节的韵律 本部分着重描绘了中国传统社会中，人与土地之间那种近乎宗教般的依存关系。它详细阐述了“二十四节气”如何不仅仅是指导耕种的时间表，更是构建了古人宇宙观和时间观的骨架。 节气的生命哲学： 深入解析了“春耕、夏耘、秋收、冬藏”的内在逻辑，探讨了不同地域如何根据气候的微小差异，调整播种、灌溉和休耕的策略。例如，在黄土高原的旱作区，如何依靠“望云识雨”的经验技术来决定播种深度；在南方水稻区，如何通过观察水鸟的迁徙来预测洪涝灾害。 工具的进化与匠心： 追溯了从石器到铁器，从耦犁到耧车，农具演变的历史轨迹。重点描绘了那些失传或正在消亡的传统农具——比如榫卯结构的水车、手工打制的秧马——及其背后蕴含的力学原理和工匠精神。这不是简单的技术介绍，而是探讨这些工具如何塑造了当时人们的劳作节奏和社区结构。 土壤的“脾性”与人伦： 书中花费大量篇幅，解析了传统农民对土壤的细致区分。他们能分辨出“砂土”、“黏土”、“沙壤土”的特性，懂得如何通过轮作、间作以及施用“绿肥”、“粪肥”来“养地”，而非“用尽地力”。这种对土地的敬畏和持续投入，构成了传统农业可持续性的核心。 第二部分：社区的纽带与共享的智慧 农业从来不是个体行为，它是一种高度依赖协作的社会工程。本章聚焦于传统乡村的互助系统、资源分配机制和知识的口头传承。 “帮工”与“换工”的社会契约： 详细描述了在插秧、收割等关键农忙期，邻里之间如何通过“搭把手”、“请客饭”等仪式化的互助行为来完成集体生产。这种机制远超经济交换，它是一种社会信用体系的建立与维护。 水权的分配与冲突的化解： 在灌溉系统发达的地区，水资源的公平分配是生存的关键。本书通过案例分析，揭示了传统村落在缺乏现代法律干预下，如何依据水渠的走向、水流的大小，建立起一套精妙的、具有弹性的用水秩序，以及处理纠纷的独特方式。 非物质的农业遗产： 探讨了农谚、歌谣、祭祀活动（如“开秧门”、“谢土地公”）在农业生产中的作用。这些仪式不仅是精神慰藉，更是集体记忆的固化和下一代学习农事经验的生动课堂。例如，特定的劳动号子如何帮助农民在单调重复的劳动中保持节奏和效率。 第三部分：失落的节制与当代的回归 进入现代社会，工业化农业带来了产量飞跃，但也伴随着生态失衡和文化断裂。本书的后半部分，将目光转向当代，探讨我们能从传统农耕智慧中汲取何种力量。 “以食为医”的朴素科学： 追溯了传统农家饮食中“不时不食”、“五谷为养”的原则。书中并非罗列食谱，而是分析了在特定季节，为什么当地人会选择特定的食材和烹饪方式，这背后隐藏着对营养平衡和疾病预防的朴素认知。例如，探讨了在溽热的夏季，为何要通过食用某些“清热”的野菜来调理身体。 小农经济的韧性与脆弱： 批判性地分析了传统小农经济在面对外部市场冲击时的抗风险能力，以及在技术壁垒下的生存困境。书中平衡地展现了小农生产模式中朴素的节制美学，以及其在规模化生产面前的局限。 重构人与自然的尺度： 作者呼吁，当代社会不应盲目复古，而应学习传统农人“量力而行”的节制精神。如何在现代科技的辅助下，重新建立人对土地的敬畏之心，如何在城市生活中保持对季节流转的敏感性，是本书留给读者的终极思考。 《乡野的低语》以其扎实的田野调查、丰富的人文关怀和深邃的历史洞察力，为我们提供了一个观察中国乡村社会结构、伦理观念和生存智慧的独特视角。它提醒我们，在追求效率和速度的时代，那些慢下来的、需要耐心和经验积累的传统，或许才是我们文化根脉中最坚实的支撑。这本书适合历史爱好者、人类学者、生态关注者，以及所有渴望理解脚下土地，寻找生活节奏的现代人阅读。

评分☆☆☆☆☆

拿到书的时候，我最想翻阅的部分，一定是那些关于“食材保鲜”和“高效备餐”的篇章。早餐的难度系数高，往往在于它的“即时性”——你不能提前做好一个流心蛋，也不能把烤好的面包放过夜。因此，我非常期待“肉球妈”能分享一些关于“预制”的技巧。比如，她会不会教我们如何周日晚上把下周三的配料切好冷藏，周四的酸奶混合物冷冻成块，然后在周五早上只需要简单的组合加热？这种“时间管理”的智慧，比任何复杂的菜谱都来得宝贵。如果书中能清晰地划分出“五分钟搞定”、“十分钟完成”、“周末慢享”这几个时间维度，并且给每种情况提供至少五种以上的建议，那么这本书就真正成为了我日常厨房里不可或缺的“效率工具书”，而不仅仅是一本漂亮的画册。

评分☆☆☆☆☆

我比较好奇的是，这本书在“花样”的定义上是如何界定的。是侧重于西式早餐的精致化处理，还是更倾向于将中华传统早点（比如豆浆、油条、包子等）进行现代化、轻量化的改良？我个人更倾向于后者，因为传统的早餐往往更符合亚洲人的胃。如果“肉球妈”能提供一些“一锅出”或者“零油烟”的创意，来解决很多家庭主妇害怕处理早餐油腻感的问题，那这本书的实用价值就会大大提升。另外，对于那些有特殊饮食需求（比如麸质不耐受或者纯素食者）的读者来说，书中是否也预留了足够的空间来探讨替代方案？一本真正面向“所有家庭”的指南，应该具备这样的包容性和灵活性，而不是只照顾到最标准化的需求。我希望看到的，是那种充满生活智慧的、灵活变通的食谱，而不是刻板的教条。

评分☆☆☆☆☆

这本书光是名字就带着一股温暖又踏实的烟火气，“肉球妈”这三个字，听起来就像是邻居家那位总能变出惊喜又美味早餐的妈妈，让人不由自主地就想围上去。我其实挺期待能看到一些关于如何平衡工作日早晨的匆忙与周末的悠闲这两种截然不同状态下的早餐策略。比如，是不是有什么“万能酱料”或者“提前准备法宝”，能让忙碌的上班族在五分钟内搞定一份看起来精心准备的早餐？更重要的是，这种“花样”的体现，是仅仅体现在食材的多变上，还是融入了更多创新的烹饪手法？我特别好奇，面对那些对早餐挑剔的小朋友——或者像我一样，有时候早上闹钟响了就只想赖床的人——她是如何激发大家的食欲，让“吃早餐”这件事从日常的例行公事，变成一种期待的仪式感的？如果书里能分享一些关于如何利用时令食材来增加风味层次的诀窍，那就更棒了，毕竟，最好的食物，往往是最新鲜的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

说实在的，现在网上的食谱多如牛毛，要跳脱出来，这本书就必须有它独特的“人设”和“方法论”。我设想中“肉球妈”的秘诀，或许在于她对“营养均衡”的独到见解，而不是单纯追求视觉上的花哨。比如，她会不会分享如何用五谷杂粮来悄无声息地提升饱腹感，或者如何用天然的蔬果汁来代替精制糖分？我特别关注那些“快手但营养密度高”的选项。毕竟，生活节奏这么快，我们需要的不是一个周末才能完成的“艺术品”，而是能在周二早上五分钟内上桌，并且能支撑我们到午饭时间的能量包。如果能对每道早餐的营养成分有一个粗略的分析，或者提供“蛋白质加强版”、“低碳水精简版”的替换建议，那简直是太贴心了，完全符合当代人对健康生活方式的追求。

评分☆☆☆☆☆

从我对这类生活美学的理解来看，一本好的早餐食谱，绝不仅仅是食材和步骤的堆砌。我更希望看到的是“故事感”。“肉球妈”这个独特的称谓背后，想必承载了她多年来为家人准备早餐的心路历程。我很想知道，在那些被认为是“失败”或者“手忙脚乱”的早晨，她是如何调整心态的？早餐的色彩搭配是不是也有讲究？毕竟，眼睛先吃饱了，胃口才会大开。如果书中能配上一些高清晰度、光线柔和的实拍图，展示最终摆盘的效果，那就太加分了。我尤其关注那些能提升“幸福指数”的小细节，比如如何用一个漂亮的餐垫，或者一个充满设计感的马克杯来提升整体用餐体验。我猜想，这本书应该会强调的不是复杂的技术，而是那种“用心即是魔法”的理念，让每一个早晨都因为那份准备好的早餐而变得意义非凡，哪怕只是一个简单的煎蛋，也能因为不同的形状而焕发新生。