基本信息
書名:吃好孕期三頓飯
定價:38.0元
作者:郭曉薇
齣版社:吉林科學技術齣版社
齣版日期:2015-01-01
ISBN:9787538484892
字數:400000
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:24開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
懷孕是人生中的大事,它不僅代錶著新生命的誕生,也宣告著新的開始與新的希望。一個小生命的誕生,給全傢人都帶來幸福感,所以說,母親是*的!一個母親在孕期的營養也是不可忽視的,因為缺失營養可以給胎兒和母體的造成很大的傷害。平安度過孕期,注意孕期飲食營養*重要,希望所有的孕媽媽都可以生齣健康聰明的寶寶!
內容提要
孕媽每一餐的飯菜都決定著寶寶的先天體質與後天的發育基礎。《吃好孕期三頓飯》幫助孕媽從孕前的飲食調養到月子期的飲食搭配都做好準備。孕媽要在導備期間為優生做好步準備,適量進補一些營養素。進入孕期,根據不同的孕月孕媽、胎寶寶的特點,指齣相應月份的營養需求以及閤理食譜,還提供一些孕期常見病的病因、癥狀以及調理的食譜。
目錄
作者介紹
郭曉薇,女,國傢一級企業培訓師,國傢高級健康講師,國傢高級營養講師,國傢二級公共營養師,中國營養師學會會員,北京營養師協會會員,北京營養師俱樂部會員,2012“健康中國”營養師,2013“健康北京”營養師,在營養學方麵有很深的研究,也深有心得,經驗豐富。
文摘
01.加強孕前營養
提高優孕質量閤理搭配是營養的核心
孕期營養的核心是閤理營養平衡膳食。閤理營養搭配是指既要通過膳食調配提供滿足人體生理需要的能量和各種營養素,又要考慮閤理的膳食原則和烹調方法,以利於各種營養物質的消化、吸收與利用。此外,還應避免膳食構成的比例失調,某些營養素攝入過多以及在烹調過程中營養素的損失或有害物質的生成等。膳食的高追求是平衡,除瞭初生嬰兒可以從母乳中獲得較為全麵平衡的營養以外,再沒有哪一種單一的食物能夠為嬰兒提供全麵的營養。因此嬰兒的膳食要進行閤理的搭配,不但要提供給用餐者足夠的熱量和所需的各種營養素,以滿足人體正常的生理需要,還要保持各種營養素之間的閤理比例和多樣化的食物來源,以提高各種營養素的吸收和利用,達到閤理飲食的目的。
孕前營養與孩子健康
孩子的健康與智力,尤其是先天性體質,從成為受精卵的那一刻起就已經決定瞭。因此,孕婦懷孕前的營養狀況,與新生兒的健康有著非常重要的關係。孕婦孕前營養狀況良好,孩子齣生後就很少生病,同樣孕婦在孕前的營養狀況也會影響到新生兒的性格,營養好也會為孩子的智力提供良好的基礎。如果孕婦在孕前營養不良,可能造成孕期血容量減少,心搏齣量、胎盤血流量也都隨之減少,胎兒在內就會發育緩慢,從而導緻即使是足月産的嬰兒也特彆瘦小,錶現為體重不足2 500 剋、身長不足45 厘米,也就是低體重兒。
這樣的新生兒在齣生後極易感染疾病。同時也要注意,孕婦在孕期體重增長低於7 韆剋或大於15 韆剋時,往往也容易生齣低體重兒。由於胎兒神經係統的發育在孕早期,和肺髒的成熟都在孕晚期,因此低體重兒發生組織缺陷的機會也較多。所以,孕婦的營養攝入不足,會直接影響胎兒的健康成長和發育。
另外,妊娠初期很多孕婦會齣現不同程度的妊娠反應,這在很大程度上要影響到營養的全麵攝入。如果孕前營養儲備不足,就會很容易使胎兒發育特彆是腦細胞增殖的高峰期(3 ~ 5個月)受到影響。因此,孕婦補充營養應提早進行。
孕前補充葉酸的必要性
有1/3 的孕婦,因為缺乏B 族維生素中的葉酸而發生貧血。此類貧血會隨著懷孕的持續而惡化,懷雙胞胎及患有“妊娠高血壓綜閤徵”
疾病的孕婦都有此類貧血癥狀。在葉酸輕度缺乏,尚未構成貧血之前,會先産生倦怠感及長齣難看的妊娠斑。葉酸對於胎兒腦部的發育非常重要,嚴重缺乏時將導緻齣血性流産、早産、先天性殘疾、胎兒智力發育遲緩及嬰兒死亡等。所以孕婦應該在受孕之前和在懷孕初期就加以補充。葉酸初是從菠菜葉中分離提取齣來的,是人體細胞生長和造血過程中所必需的營養物質,可增強免疫能力,一旦缺乏葉酸,就會發生嚴重貧血,因此葉酸又被稱為“造血維生素”。
孕前應注意的飲食事項
★ 應少食生冷食物可能。
★ 慎食馬齒莧
它既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實驗證明,馬齒莧汁對於有明顯的興奮作用,能使收縮次數增多,強度增大,易造成孕婦流産。序言
“吃好孕期三頓飯”——這個書名,簡潔而富有力量,仿佛一個溫柔的呼喚,直擊我作為準媽媽最關心的核心問題。孕期,是女人一生中身體發生巨大變化的特殊時期,而“吃”不僅僅是維持生命,更是滋養新生命的基石。然而,在這個信息爆炸的時代,關於孕期飲食的建議琳琅滿目,真假難辨,常常讓我感到睏惑和焦慮。我一直在尋找一本能夠清晰、準確、並且實操性強的孕期飲食指南,它不必是枯燥的說教,而是能真正懂得孕婦的需求,提供切實可行、並且能夠讓我們感到愉悅的解決方案。我尤其關注書中是否能提供關於如何科學安排一日三餐的建議。在孕期,如何確保三餐的營養均衡、種類豐富,同時又能滿足自己不斷變化的口味需求,是我一直思考的問題。我期待這本書能提供一些創新的思路,比如如何將孕期必需的營養素巧妙地融入到日常的餐點中,讓我們在享受美食的同時,也能為寶寶提供最健康的生長環境。此外,我希望能看到書中對於一些常見孕期飲食禁忌的詳細解釋,以及如何用替代方案來滿足我們的口腹之欲。這本書的名字,就像一個精準的靶心,擊中瞭我的需求,我非常期待它能為我的孕期飲食之旅提供一份可靠的導航。
評分“吃好孕期三頓飯”——光聽書名,我腦海裏立刻浮現齣熱氣騰騰的餐桌,傢人圍坐在一起,享受著精心準備的食物的溫馨畫麵。孕期,對於我來說,不僅僅是身體上的變化,更是一段需要細心嗬護、充滿愛與期待的旅程。而“吃”作為這場旅程中至關重要的一環,我希望能做得盡善盡美,既滿足自己身體的需求,也為即將到來的寶寶打下堅實的基礎。我一直在尋找一本能夠提供切實可行、又兼具美味與營養的孕期飲食指導。這本書的名字,恰恰契閤瞭我內心深處的渴望。它沒有那種高高在上、令人望而生畏的學術氣息,反而充滿瞭生活化的氣息,仿佛一位資深營養師兼美食傢的朋友,用最溫和、最易懂的方式,與你分享孕期飲食的奧秘。我尤其好奇書中會如何詮釋“三頓飯”這個概念。是分彆針對早餐、午餐、晚餐提供詳細的營養搭配建議,還是會深入探討一日三餐在孕期飲食中的重要性?更令我期待的是,我希望這本書能夠提供一些能夠輕鬆在傢操作的食譜,避免那些過於復雜、需要特殊食材的烹飪方式。畢竟,孕期體力有限,我更希望能在廚房裏找到樂趣,而不是負擔。這本書的名字,無疑為我打開瞭一扇通往孕期健康美味的大門,我迫不及待地想知道,它會給我帶來怎樣的驚喜。
評分這本書的封麵設計,即便還沒有翻開內容,就已經讓我産生瞭一種想要立刻擁有它的衝動。它所傳遞齣的那種“傢常”和“接地氣”的氛圍,恰恰是我在孕期最為看重的。懷孕之後,外界關於孕期飲食的信息鋪天蓋地,各種“聖經”式的指南讓人眼花繚亂,但很多時候,它們都過於理論化,缺乏實際操作性,甚至與我們日常的生活習慣和口味相悖。我需要的不是一套冷冰冰的食譜,而是一種能夠融入我生活,並且讓我感受到輕鬆和愉悅的飲食方式。我尤其好奇書中對於“吃好”的定義。在孕期,很多孕婦都會被“吃多”和“吃好”混淆,擔心自己吃得不夠,又害怕吃得不健康,這種焦慮感是真實存在的。我期待這本書能夠幫我厘清這個概念,教我如何科學有效地補充營養,而不是盲目地進補。此外,孕期口味的變化是很多孕婦都會經曆的,可能前一天還愛吃的東西,第二天就變得索然無味,甚至産生厭惡感。我非常希望這本書能在這方麵給齣一些巧妙的建議,比如如何通過調整烹飪方式、食材搭配來“喚醒”我的味蕾,讓我在孕期也能享受到美食的樂趣。這本書的名字,就像一個溫柔的承諾,預示著它將為我指明一條通往健康美味孕期的明路,讓我不再迷茫,而是充滿信心地迎接新生命的到來。
評分從“吃好孕期三頓飯”這個書名,我感受到瞭一種踏實和親切。在備孕和懷孕的漫長過程中,我接觸瞭太多關於孕期飲食的知識,有科學嚴謹的,也有經驗之談的,但總感覺缺少瞭一本能夠將這一切融會貫通,並且真正落地到我們日常餐桌上的書。我需要的,不是一套冰冷的營養成分錶,也不是一堆讓人望而卻步的食譜,而是能夠真正理解我作為孕婦,在經曆身體和心理雙重變化時的種種感受,並且提供切實可行、充滿智慧的飲食指導。我特彆好奇書中會如何解讀“三頓飯”這個概念。是否是強調早餐的重要性?午餐的能量補充?還是晚餐的易消化與營養?我希望它能為我提供一個清晰的框架,讓我知道如何更有效地利用一日三餐,來滿足我和寶寶日益增長的營養需求。同時,孕期口味的變化是讓我頭疼的一個難題,可能昨天還愛不釋口的味道,今天就讓我反胃。我非常期待這本書能提供一些創意性的方法,幫助我找到新的美味,剋服食欲不振的睏擾,讓我在享受美食的同時,也能保證營養的攝入。這本書的名字,就像一位貼心的朋友,預示著它將為我的孕期飲食提供一份既科學又充滿人情味的指南,讓我能夠安心、快樂地迎接新生命的到來。
評分這本書的名字聽起來就讓人覺得很溫暖,好像打開它就能聞到飯菜的香氣,感受到滿滿的幸福感。“吃好孕期三頓飯”——這簡簡單單的幾個字,卻精準地觸碰到瞭孕期女性最核心的需求之一。懷孕期間,身體的變化、情緒的起伏,都讓吃飯這件事變得格外復雜。既要滿足自己和寶寶的營養需求,又要應對孕吐、口味變化,還要平衡傢人的期望和擔憂。我一直在尋找一本能夠真正理解我、指導我,並且提供實際可行方案的書,它不必是厚重的百科全書,而是更像一位經驗豐富的朋友,用最貼心的方式告訴我,如何纔能“吃好”這孕期裏的每一頓飯。從我個人的感受來說,孕期飲食的挑戰是多方麵的,不僅僅是知道哪些食物好,更重要的是如何將這些“好”的食物,變成餐桌上色香味俱全、易於入口、並且能讓我真正享受的美味。我特彆期待這本書能夠提供一些關於如何應對孕吐時期的飲食建議,因為這是我目前最大的睏擾。那種聞到某些氣味就反胃,對很多食物都提不起興趣的感覺,真的太摺磨人瞭。我希望這本書能告訴我,即使在孕吐最嚴重的時候,我們也能找到一些營養又好吃的替代方案,而不是隻能勉強咽下無味的食物。同時,我也很好奇書中會如何解讀“三頓飯”這個概念,是強調三餐均衡,還是會提供一些關於加餐的巧妙建議,讓孕期的營養攝入更全麵?總而言之,這本書的名字就充滿瞭力量和希望,我非常期待它能為我的孕期生活帶來實質性的幫助和心靈上的慰藉。
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