自己动手做零食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄蕾 著

图书标签:

• 零食制作
• 烘焙
• 甜点
• DIY
• 美食
• 家常
• 食谱
• 儿童食谱
• 下午茶
• 健康零食

店铺： 百图书苑图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538890877

商品编码：30057745154

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名：自己动手做零食

：36.80元

作者：黄蕾

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787538890877

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★自己动手DIY、做出创意与安全自己采购原料，自己清洗，自己做，层层把关，每一道工序都投入自己的爱心与专注，在摒弃了香精、色素、防腐剂、反式脂肪酸等添加剂的同时，自己的创意也随之实现，收获的是的美好体验。当亲手制作的成品呈现，下一刻，就是好好享受它的美味时刻。。★丰富多样，换着做，换着吃书中零食多种多样，既有造型独特的糖果。巧克力、饼干，又有芋圆、布丁、西米露等幼滑爽口的美味。满足你多样化的需求，换着做，也换着吃，每一种零食都是特别的历程。不怕烦，不怕腻，日日新鲜选择，为生活增添多彩乐趣。★精美大图，详细步骤，既是视觉享受，又能快速上手每一种零食都配有高清美图，给你视觉上的美好体验。对于比较难做的零食，配有教学步骤图，跟着图动手，更能快速学会。不仅是教材书，也是收藏品，既有视觉上的诱惑，也有自己动手的美好体验。

内容提要

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对于吃货来说，零食是生活中不可缺少的调味品，对孩子来说，零食是一天中*开心的时刻，自己动手做各种零食，减少脂肪，拒绝添加剂，让家人吃得放心，解决美味与健康难以兼顾的吃零食问题。 书中零食多种多样，既有爆米花、番薯干等我们小时候的回忆，又有巧克力、糖果等孩子们的心爱之物，还有许多香甜的美味，在本书中都能找到做法。同时本书的零食制作趣味可爱，用生动的造型和颜色制作创意零食，不仅能激发食欲和想象力，更为生活增添趣味色彩，即使只是简单水果的处理，也力求做出造型，让健康创意营养零食成为家庭常备。

目录

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作者介绍

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重度美食爱好者，同时也是热爱烘焙的掌厨美食达人，现任掌厨手工烘焙蛋糕师。爱生活中一切美好的事物，有一双善于发现美的眼睛，有一双灵巧实现美的双手，她用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺，开发出一款款让人惊艳的新口味，带给视觉、嗅觉和味觉全新的体验！将人文精神与生活灵感融入手工零食中，以“好食材、好信念、简单烹调，一起拥有美味好食光”为理念，期许食物能够拥有抚慰人心的魔力，所倡导的饮食生活品味的影响力也如涟漪般扩大。

文摘

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序言

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探索世界的奇妙旅程：精选世界历史与文化读物导览 导言：穿越时空的邀请 人类文明的河流奔腾不息，从史前文明的曙光到信息时代的浪潮，每一个角落都铭刻着无数动人的故事、深刻的变革和璀璨的智慧。本导览精选了一批旨在带领读者深入探索世界历史脉络、理解多元文化精髓的重量级读物。我们暂且将注意力从厨房的温馨转移，聚焦于更广阔的领域——那些塑造了我们今日世界的宏大叙事与精微细节。 第一辑：文明的摇篮与帝国的兴衰 1. 《古埃及的金色法则：从法老到象形文字的秘密》 本书不谈论任何关于食物制作或零食搭配的技巧，而是带领读者潜入尼罗河畔那片神秘的土地。我们将详细考察古埃及从前王朝时期到托勒密王朝长达三千年的历史变迁。重点内容包括： 神权与王权的构建： 探讨诸如美尼斯、图特摩斯三世、阿肯那顿和拉美西斯二世等关键法老的统治策略，以及他们如何通过宗教改革和军事扩张巩固神圣王权。 建筑的永恒： 深入分析金字塔的建造技术、诸如卡尔纳克神庙和帝王谷的宗教建筑布局，以及这些工程背后所体现的社会组织能力和天文历法知识。 书写与信仰的载体： 对象形文字的结构、发展及其在《亡灵书》中的体现进行详尽的阐述。我们追溯纸莎草在古代社会中的重要性，而非任何现代的包装材料。 社会阶层与日常生活： 侧重于考察祭司、贵族、士兵、工匠和农民的社会分工，他们的法律地位和经济活动，完全聚焦于古代社会的结构，与现代休闲食品的制作流程毫无关联。 2. 《罗马的逻辑：从共和国到蛮族冲击的法律与军事遗产》 本书旨在解析罗马文明如何从一个意大利城邦成长为横跨欧亚非的庞大帝国，并最终走向衰亡的复杂过程。 共和国的辩论与转型： 深入剖析格拉古兄弟改革、马略改革与苏拉专权等关键历史节点，分析罗马元老院的政治运作机制、公民大会的权力更迭，以及平民与贵族之间的长期斗争。 帝国的管理艺术： 考察奥古斯都建立的元首制如何有效治理广袤的领土，重点分析罗马的道路系统、渡槽建设（强调其工程学意义，而非口味的调配）以及行省总督的行政权力。 罗马法系的形成： 详述《十二表法》的意义，查士丁尼法典的编纂工作，探讨其普适性原则如何影响了后世的欧洲大陆法系，完全侧重于法律条文的逻辑推演。 边境的压力与崩溃： 分析日耳曼部落的迁徙、萨珊波斯的威胁以及四帝之年的混乱，揭示帝国晚期财政、军事和政治体系的系统性衰竭。 第二辑：思想的碰撞与文明的转型 3. 《文艺复兴的光影：人文主义的觉醒与艺术的革新》 本著作将目光投向中世纪晚期至巴洛克早期，探讨欧洲思想文化领域发生的深刻变革。 人文主义的哲学基石： 详细解读彼特拉克、薄伽丘和伊拉斯谟等先驱的思想，探讨他们如何重新发现并诠释古典哲学，强调人的潜能与理性价值，而非任何食谱中的配料比例。 艺术的透视革命： 聚焦于佛罗伦萨和罗马的艺术中心，分析达·芬奇的解剖学研究、米开朗基罗的雕塑理念，以及拉斐尔的和谐构图，探讨这些技术如何服务于对“完美人像”的追求。 科学的萌芽： 简要概述哥白尼日心说的提出背景，以及维萨里的解剖学发现，这些是理性思维对传统权威的挑战，与烹饪科学无关。 印刷术的社会影响： 探讨古腾堡印刷术如何加速知识的传播，打破教会对信息垄断的局面，从而推动宗教改革的进程。 4. 《丝绸之路的密码：交流、冲突与商品的全球化早期形态》 本书致力于描绘连接东西方世界的庞大贸易网络，考察其对沿线文明产生的深远影响。 商路的开辟与维护： 追溯张骞出使西域的历史背景，分析汉朝对河西走廊的控制，以及罗马帝国对东方奢侈品的巨大需求，探讨贸易路线的安全保障问题。 物质与非物质的交换： 详细记录了丝绸、香料、玻璃器皿、茶叶的流通，更重要的是，考察了宗教（如佛教东传）、技术（如造纸术西传）和疾病（如瘟疫传播）在不同文明间的渗透与融合。 帝国与商人的博弈： 分析粟特商人、波斯贸易网络在维持这条古老动脉中的核心作用，以及历代帝国如何通过关税和控制绿洲城市来获取经济利益。 文化交汇的遗迹： 结合敦煌莫高窟、帕米尔高原的古代遗址，展示了印度教、佛教、祆教和景教在沿线留下的文化烙印，重点在于文明的相互影响，而非任何地方特产的制作流程。 第三辑：现代世界的构建与反思 5. 《工业革命的蒸汽：技术飞跃与社会结构的重塑》 本著作聚焦于十八世纪中叶至十九世纪末，探讨技术进步如何以前所未有的速度改变人类的生产和生活方式。 动力的革命： 详尽分析瓦特改良的蒸汽机如何首次将人类从对自然力（水力、畜力）的依赖中解放出来，并将其应用于纺织、冶金和交通运输业。 工厂制度的诞生： 考察工厂作为新型生产组织形式的出现，分析其对城市化进程的推动作用、劳动纪律的形成，以及由此产生的工人阶级问题和早期工会运动。 经济思想的演变： 梳理亚当·斯密的《国富论》中自由市场思想的奠基作用，以及马克思对资本主义矛盾的批判性分析，探讨古典经济学与政治经济学的分野。 全球格局的倾斜： 分析工业化国家如何利用其技术优势在全球范围内推行殖民扩张，以及技术差距如何加剧了世界经济的不平衡。本书完全致力于工业史和社会学分析，无任何关于食品加工效率或家庭手工业的论述。 6. 《两次世界大战间的迷失：全球体系的脆弱性与意识形态的冲突》 本书深入研究二十世纪上半叶的动荡时期，分析导致两次全球性战争爆发的深层原因及其后果。 一战的起源与泥潭： 剖析帝国主义竞争、军备竞赛、联盟体系（三国同盟与三国协约）的僵化，以及萨拉热窝事件如何成为导火索，并描述西线堑壕战的残酷现实。 革命与新政权： 侧重分析俄国十月革命的背景、列宁主义的实践及其对全球政治格局的冲击，以及随后内战的复杂性。 经济大萧条的冲击： 详细分析1929年华尔街股灾的机制，以及其蔓延至全球的连锁反应，探讨凯恩斯主义思想的兴起及其对国家干预经济的论证。 极权主义的抬头： 分析法西斯主义在意大利、纳粹主义在德国的意识形态基础、政治宣传手段及其对国际秩序的颠覆，完全聚焦于宏观政治和军事战略的分析，与任何零食制作的安全或营养建议无关。 结语：历史是理解当下的钥匙 本导览精选的六部著作，共同构成了一幅从古至今波澜壮阔的人类文明画卷。它们引导我们思考权力、信仰、技术与社会变革的复杂关系。阅读这些历史与文化经典，能够帮助我们更深刻地理解现代世界的结构和挑战，而无需涉猎任何关于家庭自制食品的细节。这些书籍提供的，是跨越时空的智慧与洞察力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种朴实的纸张质感，搭配上略带复古感的插图，立刻就能唤起一种温暖的手作情怀。我是在一个偶然的机会在书店的角落里发现它的，当时就被封面上那种“家”的味道吸引住了。翻开扉页，首先映入眼帘的是一连串充满生活气息的问候语，感觉作者就像一位熟悉的老友在向你招手，邀请你一同进入一个充满甜蜜与创意的空间。书中的排版也非常讲究，留白恰到好处，不会让人感到拥挤，即便是复杂的步骤说明，也因为清晰的图文对照显得格外友好。我尤其欣赏作者在章节标题上使用的那些富有诗意的词汇，它们不仅仅是内容的索引，更像是一段段充满诱惑力的开场白，让人迫不及待地想知道下一页藏着怎样的惊喜。光是浏览目录，我就能想象到制作完成后，那种丰盈的满足感。这种对细节的关注，从纸张的选择到文字的布局，都体现了制作者对阅读体验的极致追求，让人在动手之前，就已经沉浸在了制作的乐趣之中。我敢说，光是这本书本身，就已经是一件值得收藏的手工艺品了。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的是，它不仅仅停留在“教会你做”的层面，更在于它激发了读者对“创造”的渴望。书中提供的大量基础配方，更像是提供了一套“骨架”，鼓励读者在这个骨架上添砖加瓦，构建属于自己的独一无二的味道。例如，当讲解到基础饼干的制作时，作者并没有固化所有调味品的种类，而是列举了十几种可选的香料和果干，并简单说明了它们带来的风味变化，这相当于给了我们一张“风味地图”。我个人根据书里的建议，将一个传统的坚果脆片配方，加入了少许烟熏辣椒粉和海盐，结果创造出了一种非常适合搭配气泡酒的创新零食。这种“授人以渔”的教学理念，远比死记硬背食谱要宝贵得多。它教会了我理解不同食材之间的化学反应和风味平衡，这才是真正的手作精髓所在，让每一次的尝试都充满了未知的、令人兴奋的可能性。

评分☆☆☆☆☆

从结构上来说，这本书的知识递进逻辑简直是教科书级别的典范。它并没有一开始就抛出那些复杂耗时的项目，而是非常稳健地从最基础的原料处理和工具认知入手。第一部分的介绍，重点在于打消读者的顾虑，让你熟悉厨房里的基本环境。接着，它就开始引入一些制作简单、成功率极高的入门级项目，那些不需要烤箱，甚至不需要太多复杂设备的零食占据了很大篇幅。这种“小步快跑”的策略极大地增强了读者的信心。每完成一个小项目，作者都会设置一个“进阶挑战”的提示，告诉你如果想让这个零食更上一层楼，可以尝试加入的辅料或者改变的步骤。这种循序渐进、步步为营的引导方式，让读者在不知不觉中，就把自己的技能树点满了。我清晰地感觉到，在我读完这本书的四分之一时，我已经能自信地应对一些小型聚会上的点心需求了，这完全得益于其科学的课程设计。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格简直就像是听一位经验丰富的老奶奶在灶台边娓娓道来，充满了烟火气和人情味。它不是那种高高在上的米其林指南，而是深入到我们日常生活的点滴之中。作者在介绍每一种原料时，都会穿插一些关于这个原料的“小故事”或者“小秘诀”，比如某一种坚果的最佳烘烤时间和温度，以及如何分辨新鲜的香草和蔫掉的香草之间的细微差别。这些看似不经意的细节，却极大地丰富了制作过程的体验。我记得有一款水果干的制作方法，作者花了很大篇幅描述了挑选成熟度恰到好处的水果是多么重要，以及阳光和微风对自然风干过程的奇妙影响。读到这些地方，我感觉自己不再是单纯地在遵循指令，而是在参与一个完整的“从田园到餐桌”的循环。这种将知识点融入到生活哲学中的表达方式，让我对“自己动手”这件事有了更深层次的理解和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

我最看重的是一本食谱的实用性和它的“容错率”，而这本书在这方面做得简直无可挑剔。我通常在厨房里是个急性子，不太喜欢那种需要精确到毫克的配方，总觉得那样太有压力，失去了随性的乐趣。这本书的伟大之处就在于，它似乎非常理解我们这些“业余爱好者”的心态。它的配方给出了一个非常合理的“弹性范围”，比如“一小撮”、“适量”，这些模糊的描述，反而让初学者敢于尝试，不必因为一次小小的失误就全盘否定自己的努力。我试着做了好几次所谓的“基础款”点心，即便我忘记了某一步骤中要“静置十分钟”，只是稍微多放了一会儿，最终成品依然保持了惊人的水准。这不仅仅是配方的功劳，更是作者在讲解过程中，对各种常见问题的预判和应对策略写得极其到位。书里有一段关于“如何挽救过度搅拌的面糊”的描述，那简直是我的救命稻草，让我从一次本该报废的尝试中挽回了局面。这种教学方式，比起那种冷冰冰的科学实验指南，更像是带着徒弟的师傅，充满耐心和鼓励。