品酒时尚(品味生活系列) 9787801733528 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨惠卿 著

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• 饮品
• 鉴赏

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 国际文化出版公司

ISBN：9787801733528

商品编码：30095145107

包装：平装

出版时间：2008-05-01

基本信息

书名：品酒时尚(品味生活系列)

定价：29.80元

作者：杨惠卿

出版社：国际文化出版公司

出版日期：2008-05-01

ISBN：9787801733528

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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职场雅痞品酒圣经，世界**酒品指南。
专业人士不可或缺的品酒工具书，美酒爱好者**的品酒鉴赏手册，品位不凡的高尚礼品。

内容提要

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职场雅癖品酒圣经！世界*酒品指南！专业人士不可或缺的品酒工具书！美酒爱好者*的品酒鉴赏手册！ 品酒，并不只是倒杯酒，大伙儿吆喝着一口干，品酒是一种生活时尚运动，更是初入职场的新鲜人必须学会的一项技能。不论是为了生活休闲，还是商场上的宴会、餐会，面对各种交际场合，你都心须学会端起那一杯迷人的酒，并且要喝得有水平、有模样。品酒时尚，展现个品味的方法！

目录

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品酒宣言
作者序
感谢名单
关于酒——10个必懂知识
1.为何要懂得品酒
2.品酒文化在欧美
3.品酒文化在中国
4.独特的酒馆文化
5.男人与酒
6.女人与酒
7.如何在短时间内成为品酒高手
8.如何品酒
9.品酒礼仪
10.饮酒健康，健康饮酒
8种时尚场合必喝酒
威士忌 醇厚尊贵，英国人的骄傲
白酒 酸甜清新的初次邂逅
香槟 令人愉悦的金黄色气泡
红酒 象征生命与媚惑的红色浆液
干邑 饮酒、享受的生命之水
清酒 温热而撩人心绪的液体之米
鸡尾酒 热闹缤纷，追求时尚流行的杯中彩虹
伏特加 不动似冰，炙烈如火的液体面包

作者介绍

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杨惠卿，一直在美食的世界中寻找快乐，认为一片唇齿留香的糕点，就是每次餐后伴随入梦的好情人，没想到进入品酒的世界，才发现还缺少一场初恋。所幸，在鸡尾酒的挑逗下，开启了香槟的顽皮，清酒的冰心，干邑的深情，终于懂得了，在美食的演出中，品酒是密不可分的一部

文摘

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序言

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《东方神韵：古瓷鉴赏与收藏之道》 （非《品酒时尚(品味生活系列) 9787801733528》相关内容） 内容提要： 本书是一部系统深入探讨中国古代陶瓷艺术的鉴赏与收藏指南。从新石器时代的陶器萌芽，历经夏商周的原始青瓷，至唐三彩的雍容华贵，宋代五大名窑的雅致内敛，元青花的恢弘大气，明清彩瓷的争奇斗艳，直至晚清民国的沉浮变迁，全景式地勾勒出中国陶瓷发展史的壮阔图景。 本书不仅梳理了各个历史时期的典型器型、釉彩特征、装饰技法与款识特点，更着重分析了不同窑口（如汝、官、哥、定、钧，以及耀州窑、龙泉窑、景德镇窑等）的地域风格与技术密码。作者以资深藏家的独到眼光，结合考古发现与传世实物的对比研究，深入剖析了区分真伪、判断年代、评估价值的关键要素。内容涵盖了从基础知识普及到高阶鉴伪技巧的完整知识体系，旨在为广大学者、爱好者以及新晋藏家提供一套实用、可靠的鉴藏工具书。 第一章：陶的起源与青瓷的曙光——陶瓷文明的远古回响 本章追溯中国陶瓷艺术的源头。我们首先考察新石器时代仰韶文化彩陶的绚丽几何纹饰与马家窑文化的螺旋图案，理解早期制陶工艺对泥料选择和烧制温度的初步认知。随后，笔锋转向原始青瓷的出现，重点探讨越窑系在浙江地区的早期发展，分析青釉的形成机制，及其标志着中国陶器向瓷器过渡的关键技术飞跃。这一时期的器物，朴拙中蕴含着对自然材质的敬畏与早期审美的萌动。 第二章：南北竞流与技术飞跃——唐宋陶瓷的黄金时代 唐代是中国陶瓷史上的一个重要转折点。本章详细解析唐三彩，其铅釉低温烧成的技术特点，以及动物、人物造型中的异域风情。重点聚焦于技术上的重大突破——邢窑的白瓷与越窑的成熟青瓷，奠定了后世“南青北白”的基本格局。 宋代是陶瓷艺术登峰造极的时期。我们用大量篇幅解读宋代五大名窑的精髓：汝窑的天青温润如玉，官窑的紫口铁足与凝脂釉面，哥窑的“金丝铁线”开片美学，定窑的覆烧法与泪痕，以及钧窑的天目釉与窑变之奇。同时，本书不偏废地方窑系的成就，细致描绘了磁州窑的民间气息、耀州窑的刻花技艺、龙泉窑的梅子青与粉青釉的深邃。每一窑口都被赋予了独特的文化内涵和时代气质。 第三章：雄浑气象与宫廷审美——元明清瓷的辉煌与转型 元代，景德镇成为全国制瓷中心，青花工艺达到了一个前所未有的高度。本章详述了元青花所用苏麻离青料的特点，以及其恢弘的布局、繁复的纹饰，如何反映了元代多元文化的交融。 明代是彩瓷技术爆炸性发展的阶段。永乐、宣德时期的官窑风格，端庄大气，特别是永乐甜白釉的温润，宣德青花的浓艳，为后世树立了标杆。洪武、成化、嘉靖、万历时期的五彩、斗彩，则展现了极高的装饰艺术成就。我们详细解析了不同时期“官款”的书写风格与布局变化，这是鉴定时不可或缺的一环。 清代康熙、雍正、乾隆三朝，标志着制瓷业的又一次巅峰。本章聚焦于釉彩的精细化和装饰的繁复化。康熙五彩的“硬彩”，雍正的粉彩（洋彩）在色彩的过渡和层次感上的突破，以及乾隆时期“会犯”装饰（将不同时期的风格进行模仿与融合）的复杂性。此外，我们还探讨了清代外销瓷的特点及其对西方审美的反向影响。 第四章：实战鉴别：泥料、釉彩与工艺的密码解读 本章是技术操作层面指南，旨在帮助读者构建系统的鉴别框架。 泥料与胎质的触感分析： 区分历代瓷土的淘洗精细度，如宋代建盏的“铁足”与明清景德镇的“香灰胎”的差异。 釉色的“活”与“死”： 探讨历代名釉（如祭红、仿古釉、浇釉）的化学结构与烧成机理，着重分析真品釉面流动性、光泽感与受沁状态，以识别现代仿釉的呆板。 纹饰与笔触的时代性： 剖析不同时期绘画工具（毛笔）的细微差别，如元青花笔触的飞白与清代彩瓷工笔的细腻。特别指出款识的“时代气息”，即书写者的力度与结构习惯。 底足的“包浆”与“火气”： 详细对比不同年代器物的底足处理工艺（如旋痕、垫圈痕），以及长期埋藏或使用形成的自然釉面老化（包浆）与现代做旧的差异。 第五章：收藏策略与市场伦理 本书最后一部分转向收藏实践。讨论如何在当前市场环境下，制定合理的收藏目标，区分学术研究价值、历史文物价值与单纯的市场投资价值。内容涉及古董文物的流通法律法规、合理的购买渠道选择，以及如何建立个人收藏的档案与研究体系。强调诚信与学术态度在鉴赏领域的重要性，引导读者以敬畏之心对待历史遗存。 本书特色： 图文并茂，细节至上： 配有大量高清的局部细节图，直观展示釉面、开片、纹饰等关键鉴别点。 兼顾南北，不拘一格： 既有对官窑体系的深入剖析，也对民窑、地方窑的民间艺术价值给予充分肯定。 技术导向，避免玄学： 侧重于材料科学、烧制工艺与考古学相结合的鉴别方法，增强可操作性。 适合读者： 陶瓷艺术爱好者、博物馆研究人员、古董收藏家及对中国传统工艺文化感兴趣的读者。通过阅读本书，读者将能够建立起一套科学、严谨的古瓷鉴赏体系，真正领略中华陶瓷艺术的博大精深与永恒魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它的“实用哲学”层面。它并没有鼓吹消费主义，反而倡导一种更审慎、更注重品质的生活态度。作者在谈论如何挑选高性价比的好酒时，展现出的那种精明又不失格调的判断力，非常值得学习。书中提到了很多关于储存、醒酒的小窍门，这些细节的分享，体现了作者对生活品质的极致追求，却又不是高不可攀的。它提供的是一种工具，让你能够更自信、更从容地面对各种酒单和场合，而不是被动接受推荐。读完这本书，我感觉自己对“品位”有了更清晰的认知：品位不是炫耀，而是一种内在的修养，是通过不断学习和体验积累起来的。它成功地将一个看似小众的爱好，包装成了一种普适的、能提升个人魅力的生活技能，让我对未来的每一次小酌都充满了期待和敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像是一本标准的入门教材，更像是某位资深生活家写给同龄人的私房笔记。那种娓娓道来的亲切感，让人非常放松。我特别欣赏作者在讨论“如何应对品酒失误”的那部分内容，那种坦诚和幽默，完全消解了品酒过程中的紧张感。很多新手都会担心自己说错话或者选错酒，而这本书告诉我们，关键在于享受过程，而不是追求完美的结果。它教会我们如何去“玩味”生活中的不完美，这本身就是一种高级的智慧。此外，书中对不同产区风土人情的介绍，写得极其富有画面感，仿佛带我进行了一场虚拟的环球旅行。我仿佛能闻到法国卢瓦尔河谷的清新空气，也能感受到澳大利亚阳光炙烤过的饱满浆果的味道。这种代入感，让枯燥的产区知识变得鲜活有趣，激发了我未来亲自去探索这些地方的强烈愿望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排和视觉呈现简直是一场盛宴，虽然我不能直接评论封面或内页设计（因为我仅凭描述来想象），但我能感受到作者在内容组织上所体现出的那种“设计感”。它不是那种段落密集的学术论文，而是结构清晰，逻辑流畅，阅读起来丝毫没有压力。我最欣赏的是它对待“时尚”这个概念的解读，它没有仅仅停留在昂贵的酒标上，而是将重点放在了如何通过品鉴来拓展自己的感官世界。例如，它提到了如何通过描述酒的香气来丰富自己的词汇库，这对于提升日常表达能力都有潜移默化的帮助。这种由外向内、由感官及思维的拓展，是我在其他同类书籍中很少看到的深度。它让我意识到，品酒远不止于“喝”，更是一门关于观察、记忆和表达的艺术。读完之后，我明显感觉自己对周围事物的观察更加细致了，这绝对是意外的收获，让这本书的价值远远超出了“品酒指南”的范畴，更像是一本生活美学手册。

评分☆☆☆☆☆

这本《品酒时尚(品味生活系列)》真是让我大开眼界，我原本以为品酒就是那种高高在上的、需要很多专业术语才能理解的活动，没想到作者用一种非常接地气又充满生活气息的方式，把葡萄酒的世界呈现在我们面前。书里没有那些故作高深的理论堆砌，更多的是如何将品酒融入日常生活，成为提升生活品质的一种方式。比如，它详细地介绍了不同场合下如何选择合适的酒款，无论是朋友小聚还是浪漫晚餐，都有相应的建议，让人感觉非常实用。而且，作者在描述那些酒的口感和风味时，用的词汇非常生动，像是能直接通过文字感受到那股果香或泥土的气息。我尤其喜欢其中关于餐酒搭配的部分，不仅仅是简单的“红肉配红酒”，而是深入探讨了味道的平衡与互补，让我回家后尝试了几次，效果出奇地好，连我那不怎么懂酒的先生都赞不绝口。这本书更像是一个老朋友在耳边轻语，告诉你如何优雅地享受生活中的小确幸，而不是一本冰冷的教科书。它让我对“时尚”的理解也更深入了，真正的时尚不是追逐潮流，而是找到最适合自己的生活方式，而这本书恰恰提供了这样一个入口。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这类“生活系列”的书籍是持保留态度的，总觉得它们会流于表面，像一本精美的画册，内容空泛。但《品酒时尚》完全打破了我的偏见。它最吸引我的地方在于那种由内而外的“气质养成”的引导。书中对品酒环境的营造描写得极其到位，光是阅读那些文字，我仿佛就能想象到自己坐在一个洒满午后阳光的露台上，手里晃动着一杯琥珀色的琼浆，那种慢下来的节奏感，正是现代都市人最稀缺的。作者巧妙地将历史文化的小故事穿插在品鉴技巧之中，让你在学习知识的同时，也能体会到葡萄酒背后沉淀的岁月和情感。我特别喜欢其中关于“如何与侍酒师优雅交流”的那一章，它提供的不仅仅是技巧，更是一种社交自信心的建立。读完之后，我不再害怕走进高档酒窖，反而多了一份从容和好奇。这本书没有强迫你成为专家，而是鼓励你成为一个懂得欣赏生活细节的优雅人士，这份“不功利”的态度，才是它最宝贵的地方。