龙井茶/品茶馆 9787501950195 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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读图时代 著

图书标签:

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店铺： 末桥图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501950195

商品编码：30095653051

包装：平装

出版时间：2005-08-01

基本信息

书名:龙井茶/品茶馆

定价：28.00元

售价：16.8元,便宜11.2元,折扣60

作者:读图时代

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2005-08-01

ISBN：9787501950195

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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在杭州， 有一样东西： 看了，叫人心动，闻了，沁人肺腑，尝了，使人挂肚牵肠，难以忘怀！她——就是人见人爱的龙井茶。
龙井茶，产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山，高高矮矮的树，丁丁冬冬的泉，弯弯绕绕的路。
龙井茶，以光、扁、平、直著称，有色绿、香清、味甘、形秀之誉。人称“天下茶”。
龙井茶的炒制，要求很严格，其基本操作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、压、扣十大手法，而且还要看茶炒茶，所以，高级龙井茶的加工至今还不能用机器代替，全靠手工制作。
由于龙井茶的品质优异，加上采制精良，成为不可多得的珍品。它在历史上，曾作为贡品，并为无数文人墨客所倾倒；现代又作为的礼品茶，赠送给各国元首，为中外友谊做出贡献！
朋友，品饮龙井茶，是物质的拥有，精神的享受，文化的欣赏。倘若你能品到龙井山中如此珍贵的一杯茶，不觉得自己仿若过了一次神仙般的生活吗？

目录

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序言
章 追根溯源龙井茶
杭州西湖与龙井茶
龙井茶源流
辨才法师与龙井茶
龙井茶文化遗迹
第二章 名人雅士与龙井茶
广福院佛境与龙井茶事
清代乾隆皇帝与龙井茶
名人与龙井茶
第三章 龙井茶雅韵
龙井茶诗词
龙井茶楹联
龙井茶风俗
第四章 龙井茶生产
龙井茶与优生优质
龙井茶区到底有多大
龙井茶品质诱人
第五章 细品龙井茶
龙井茶与水品
龙井茶的冲泡
龙井茶与品饮
龙井茶的保管与贮存
杭城西湖品龙井

作者介绍

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文摘

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序言

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典籍重光：中国古代哲学与文化精粹撷英 书籍信息： 9787501950195（此为参考，实际书籍信息可能因版本不同而略有出入） 内容提要： 本书并非关于茶艺、饮品鉴赏或特定茶馆的记录，而是一部深度聚焦于中国古代思想史与文化精神的恢宏著作。它以严谨的学术态度和生动的叙事笔触，系统梳理了自先秦至魏晋南北朝时期，中国哲学思想的流变、核心议题的演进及其对后世社会结构、伦理观念和艺术创造产生的深远影响。全书旨在为当代读者搭建一座理解中国古代智慧的桥梁，揭示那些构建了中华文明独特性的精神内核。 第一部分：先秦之基——百家争鸣中的宇宙观与人生论 本书的开篇追溯至中国思想的源头——春秋战国时期的“百家争鸣”。作者并未停留在简单的流派罗列，而是深入剖析了不同学派在面对“乱世”时所提出的根本性解决方案。 儒家思想的“内圣外王”： 详细阐释了孔子“仁”与“礼”的辩证统一，并着重分析了孟子将“仁”提升至“性善论”的哲学高度，以及荀子对人性中“伪”的强调与后天教化的必要性。重点探讨了儒家在构建宗法社会秩序、确立士人阶层政治理想中的核心作用。 道家思想的超验与逍遥： 老庄哲学被置于与儒家并峙的地位进行探讨。本书细致解读了《道德经》中“道”的本体论意义——它如何既是宇宙万物的本源，又是治理天下的最高原则（无为而治）。庄子的“齐物论”和“逍遥游”被视为对当时僵化社会规范和名利追逐的深刻反抗，展现了古代知识分子追求精神自由的极致形态。 法家与墨家的社会工程学： 对法家的“性恶论”基础、中央集权思想及其工具理性进行了审视，分析了其如何为秦朝的统一提供了理论蓝图。而墨家思想则以其独特的“兼爱”与“非攻”理论，成为古代社会中一股重要的伦理批判力量，本书特别关注了墨家在逻辑学和工程技术方面的贡献，并探讨了其学说在后世被边缘化的历史动因。 第二部分：秦汉的整合与转向——天人合一的构建 进入秦汉时期，思想领域呈现出一种明显的整合趋势。本书聚焦于这一时期的两大关键变化：儒学的独尊地位确立，以及神学思维的兴起。 董仲舒与“天人感应”： 详细解析了董仲舒如何巧妙地将阴阳五行学说融入儒家伦理，构建了一套宏大而富有神秘色彩的“天人感应”体系。这一体系不仅巩固了皇权的神圣性，也为后世的政治哲学提供了稳定的理论框架，使得人间的政治活动与宇宙的运行规律紧密挂钩。 谶纬之学的兴衰： 书中专门辟出章节讨论了汉代盛行的谶纬之学，分析了其作为一种民间宗教和政治宣传工具，在维护社会稳定与激发末世思潮中的双重作用。这部分内容揭示了在高度中央集权下，民众精神需求的一种复杂投射。 第三部分：魏晋风度与玄学的勃发——对形体与名教的反思 本书的后半部分将焦点投向了自汉末至南北朝这一思想剧烈动荡的时代——魏晋时期。这是中国思想史上一次深刻的“内转”，是对前代僵硬的礼法制度（名教）的强力反思。 “三玄”的诞生： 重点阐释了魏晋玄学的兴起，特别是对老庄的重新阐释。玄学家们（如王弼、何晏）如何通过对《周易》《老子》《庄子》的注释，构建了“名教与自然”、“有”与“无”的哲学辩证法。他们不再满足于治理国家，而是转向对个体生命体验、精神境界的极致追求。 竹林七贤与个体自由： 详细描绘了竹林七贤等知识分子的生活方式和思想状态。他们以“魏晋风度”——洒脱不羁、清谈玄理——来对抗当时虚伪腐朽的政治环境。这部分内容不仅是哲学史的梳理，更是对古代知识分子精神困境与抗争方式的生动写照。 佛教的本土化进程： 本书将佛教思想的传入与本土玄学的碰撞视为魏晋思想史上的关键事件。探讨了早期译经的努力，以及高僧们如何运用玄学的术语来阐释佛理，促成了般若学等流派的本土化发展，为隋唐佛教的鼎盛奠定了思想基础。 总结与展望 全书以清晰的脉络，展现了中国古代哲思如何从关注社会秩序（儒、法）逐渐转向关注个体生命体验（道、玄），并最终在儒释道的交融中，完成了对中华民族精神图谱的塑造。本书强调，这些古代的思想资源并非尘封的古董，而是理解当代中国文化基因与思维定式的关键钥匙。它不仅适合古典文学、历史学及哲学专业的学生，也为所有渴望深入了解中国传统文化精神源流的读者提供了权威而深入的指引。阅读此书，如同穿越时空，亲聆先贤对宇宙、生命与社会秩序最根本的叩问。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这种主题的书是持保留态度的，总觉得会过于清高或小众。但《龙井茶/品茶馆》这本书，出乎意料地接地气，它巧妙地将复杂的制茶工艺，分解成了普通人也能理解的步骤。作者对采摘标准、杀青火候的描述，精确到了令人咂舌的地步，简直像是一份严谨的工业操作手册，但语言却充满烟火气。比如，关于“闷黄”这一环节，书中没有简单地带过，而是深入探讨了环境湿度对茶叶内含物质转化的影响，这对于想在家尝试烘焙或储存龙井的朋友来说，简直是宝典级别的存在。更让我佩服的是，书中还穿插了一些有趣的民间传说和关于龙井茶的“小窍门”，让原本严肃的知识点变得生动活泼起来。我试着按照书里介绍的方法，调整了一下自己泡茶的水温和投茶量，效果立竿见影，茶汤的鲜爽度一下子提升了好几个档次。这本书的实用性和知识密度，绝对是超乎预期的，它把一个传统行业，用现代科学和传统美学的双重视角，进行了深度剖析。

评分☆☆☆☆☆

这本《龙井茶/品茶馆》的书，简直是为我这种对茶文化一知半解，但又渴望沉浸其中的“小白”量身定做的。我得说，它在构建那种氛围感上做得极其到位。你翻开书页，仿佛就能闻到空气中弥漫着的淡淡的、带着初春气息的清香。我特别喜欢作者对于“品”这个字的理解，它不仅仅是把茶汤送进嘴里，更是一种心境的沉淀。书中对不同季节采摘的龙井，从明前到雨前，那种细微的色泽变化和口感的层次感，描述得简直是诗情画意，让人恨不得立刻抛开手头的一切事务，去寻一处幽静的茶室，按照书里的指导，慢慢地去体会那一口“嫩绿如玉”的滋味。它没有那种高高在上的学术腔调，反而像是一个老茶客，坐在你身边，用最朴实的语言，分享着他几十年来的心得。特别是关于泡茶用水的讲究，从山泉到井水，再到自来水的处理，每一个细节都被放大，让我意识到自己过去喝茶的粗糙，也激发了我对更高层次享受的追求。这本书，与其说是教你泡茶，不如说是教你如何放慢生活的节奏，去欣赏生活中的“微小而确切的幸福”。

评分☆☆☆☆☆

我最近在追一本关于东方美学的书，正好翻到了这本《龙井茶/品茶馆》，它给我的感觉是极其沉静且富有哲理的。这本书的叙事方式非常独特，它不是那种流水账式的记录，而是通过一系列的“场景重现”，将龙井茶的历史脉络、人文背景，甚至是它与江南园林、文人雅士生活之间的微妙联系，娓娓道来。我印象最深的是其中关于“器”的部分，作者对紫砂壶、白瓷盖碗的选择，以及它们与龙井茶汤相互映衬的哲学思考，让我对日常的饮茶器具产生了全新的敬畏。这种敬畏感，来自于对传统工艺的尊重，也来自于对人与自然和谐共存的向往。阅读的过程中，我经常停下来，思考作者提出的“茶禅一味”的现代解读。它不是教条式的灌输，而是引导读者自己去寻找答案。这本书的文字功底非常扎实，句子结构复杂而富有韵律感，读起来有一种古典音乐般的节奏感，让人在知识的吸收之外，还能享受到语言艺术的盛宴。它让我明白，品味龙井，实际上是在品味一种精致而内敛的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，更像是一部关于“时间艺术”的散文集，而不是一本单纯的茶经。它成功地将一个具体的物象——龙井茶，升华为一种对东方时间观的解读。作者在描述冲泡过程中水汽上升、茶芽舒展的瞬间，那种对“慢”的推崇，深深触动了我这个习惯于快节奏生活的都市人。书里有段话我至今难忘，大意是说，龙井的“嫩”需要极大的耐心去等待和呵护，就像人生中的许多美好事物一样，是无法被催促的。这种哲学层面的探讨，使得这本书的厚度远超其本身的主题。它引导我去思考，我们为了追求效率而牺牲了多少值得被细细品味的时刻。此外，书中对龙井茶相关文物的考据也做得非常到位，那些历史典故的引用，如同散落在茶汤中的晶莹冰糖，为整体的阅读体验增添了历史的醇厚感。总而言之，这是一本需要细细咀嚼、反复回味的佳作。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重细节的人，而这本书在细节的打磨上，达到了令人发指的地步。它给我的感觉是，作者对龙井茶的“痴迷”已经超越了爱好者范畴，几乎到了研究员的程度。书中对不同产区（如狮峰、梅家坞）龙井在土壤构成、微气候条件下的化学成分差异，进行了详尽的对比分析，虽然有些数据对我来说略显专业，但这种严谨的态度让我对这本“品茶馆”的书产生了强烈的信赖感。我尤其喜欢作者穿插进去的那些关于“茶与健康”的探讨，它不仅仅是宣传龙井的抗氧化作用，而是从现代营养学的角度，结合传统中医的理论，提供了一个非常平衡且理性的视角。这本书的排版和插图设计也相当考究，大片的留白，简约的字体，使得阅读体验极为舒适，完全没有现代书籍那种信息过载的焦虑感。每次合上书，都会感觉自己的知识结构被重新梳理了一遍，对于“好茶”的定义，也变得更加清晰和立体。