基本信息
书名:食一碗乡味儿
定价:32.00元
作者:汪雪英著
出版社:现代出版社
出版日期:2013-05-01
ISBN:9787514314861
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:大32开
商品重量:0.009kg
编辑推荐
《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟。
内容提要
《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。
历史和文化相融,美食与思念下饭。
每个人心中的家乡拼凑在一起,成为—幅壮阔的江湖地图。汇集各地菜肴,以及食物背后的故事,快乐或感动,都将在嘴唇碰触的那—刻突然有所感怀。
用味觉牵线,将游走在外的脚步和思绪相连。只因一个味道,便有太多记忆涌上心头。
目录
前言 我的食言食语
章 江西菜,我故乡的味道
赣菜的红色文化
到“井冈人家”喝南瓜汤,追忆红色文化
江西血鸭
酱萝卜老鸭汤与美女豆腐
藜蒿:鄱阳湖里的草,南昌人餐桌上的宝
黄焖石鸡与清蒸石鸡
葱油蒲蛋
双龙过江,也叫鲫鱼蒸蛋
干锅笋干
第二章 粤菜,我第二故乡的美食
广东人的年夜饭
又闻粽子飘香来
淳朴的客家菜
粥趣
陈启泰的家乡风味
松山茶居:松湖烟雨茶餐情
煮在鸡蛋里的艾草:芳香四溢
街巷里的小美食
鲜活美味的顺德菜与全鱼宴
春之味,顺德人爱的客家菜
客家人农庄:原汁原味中的乡野味道
清鲜不腻的潮州菜
“蚝”门盛宴
潮江渔村:新鲜海味,从渔船到饭桌
食以“芥”为先
素食非斋——健康素食新概念
贵“蚬”有别
第三章 地方菜,或与之有关的
鲁菜:山东菜的历史源流
湖北菜:大肆做鱼,大碗吃鱼
湖南菜:生葱熟蒜的美味
东北菜:老刘野生大鱼,来自乌苏里江
云南美食:花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜
川菜:三香三椒三料,七滋八味九杂
微菜:安徽菜与徽菜的区别
陕西菜:陕西饮食文化
河南菜:河南老乡,吃馍喝汤
苏杭菜:甜甜的味道
梦里水乡浙江菜:清淡新咸味儿
贵州菜:酸辣可口的开胃菜
内蒙古菜:呼伦贝尔草原,飘来清香的烤羊肉的吱吱声
台湾菜:小食的魅惑
新疆菜:遥远的地方,有我向往的孜然美味
第四章 异域风味美食环游记
文艺的意大利也是美食胜地
午餐,让我们享受印度咖喱的美味
从东莞去“老巴刹”,品味新加坡美食
口味酸辣让人上瘾的泰国菜
第五章 我的美丽健康饮食秘籍
美颜果蔬:吃出天然美丽自然健康
家庭厨房:吃出温馨美味健康营养
珍贵菜肴:吃出口味美容养颜
第六章 食色性也,我的美食小情调
调酒师:夜色,旋转于指间的舞蹈
松山湖畔红酒香
美女铁板烧,清风扑面来
浪漫情牵甜丝丝
蓝岸,红酒映红了西餐扒房
爱上蓝岸
心累了,到卡尔福去躲雨
感·悟·香鹅掌
帝豪花园酒店荔枝宴
后记
作者介绍
汪雪英,女,笔名汪洋。美食记者,杂志编辑。
已出版作品:《漂流花季》、《漂在东莞十八年》、《其实,签单原来很简单》、《不再让命运流浪》、《同一屋瞻下:婆媳关系》。
文摘
序言
这部作品的另一个突出优点在于其结构上的巧妙布局,它不是采用传统的小说叙事线索,而更像是一种由无数个散点构成的星图。看似松散,实则内在有着强大的引力相互牵引。许多看似不相关的片段,在故事的后半部分突然汇聚,形成一个令人震撼的整体画面。这种“延迟满足”的叙事技巧,极大地增强了读者的参与感和探索欲,迫使我们不断地去寻找那些隐藏的联系和未被言明的意义。这种阅读体验是主动的、充满发现乐趣的,不像有些作品那样只需要被动接受信息。它挑战了读者对传统故事模式的认知,提供了一种更具现代感和实验性的阅读路径。最终的揭示,不是一个情节上的反转,而是一种理解上的豁然开朗,这才是最高级的叙事手法,体现了作者非凡的掌控力和高超的布局能力。
评分这本书在主题的探讨深度上,远超出了我最初的期待。它似乎巧妙地避开了那些宏大叙事中的窠臼,转而聚焦于个体在时代变迁中的微观挣扎与坚守。我特别欣赏作者处理冲突的方式——不是简单的好人与坏人的对立,而是不同价值观和生存逻辑之间的碰撞与融合。这种复杂性使得人物的命运充满了张力,他们的选择不再是线性的对错题,而是关乎生存智慧和情感取舍的艰难抉择。阅读过程中,我不断地在思考,如果是我,在那种情境下会如何应对?这种强烈的代入感和自我审视,正是优秀文学作品给予读者的最大馈赠。它没有直接给出答案,而是留下了一个开放的思考空间,让读者自己去填补和完善那个世界的意义。这种对人性的幽微之处的捕捉,显示了创作者非凡的洞察力和深刻的同情心。
评分从纯粹的阅读快感而言,这部作品的魅力在于它对“时间”的把控。作者处理回忆和现实交织的手法非常高明,使得过去与现在并非割裂,而是像两条河流一样,相互渗透,共同塑造着眼前的景象。那种似曾相识的淡淡的忧伤,伴随着对流逝岁月的无可奈何,弥漫在字里行间。我能清晰地感受到作者对历史的敬畏和对记忆的珍视,每一个闪回都不是为了填充篇幅,而是为了解释当下的困境或喜悦。这种时间维度的处理,极大地丰富了文本的层次感,让故事拥有了超越一般情节推动的厚重感。我甚至觉得,这本书本身就像一个老旧的相册,每一页都沾染着时光的味道,需要我们耐心地、带着敬意去翻阅。整体节奏的把握精准得令人赞叹,张弛有度,绝不拖泥带水。
评分我必须得说,这部小说的语言风格达到了我近期阅读过的作品中的一个新高度。它不是那种矫揉造作的辞藻堆砌,而是一种返璞归真、带着强大生命力的表达。作者似乎深谙“少即是多”的艺术,用最朴实的词汇,却能激发出读者内心最深处的情感共鸣。尤其是在描写日常生活的片段时,那种韵律感和节奏感简直是教科书级别的示范。句子长短错落有致,时而如涓涓细流般舒缓,时而又如同骤雨般急促有力,完美地契合了叙事情绪的起伏。我注意到作者在遣词造句上极为考究,许多看似随意的比喻,细想之下都蕴含着深刻的生活哲理,让人不得不停下来,反复咀嚼其中的妙处。这是一种需要慢读才能完全体会的作品,快进只会错过太多精妙的细节。阅读体验上,它提供了一种难得的宁静感,仿佛是在嘈杂世界中找到了一处清雅的角落,可以静心打磨自己的精神世界。
评分这部作品的叙事结构简直像一张精心编织的网,每一章的过渡都出乎意料却又合乎情理。作者似乎对人物的内心世界有着超乎寻常的洞察力,即便是最微不足道的配角,其动机和挣扎也被刻画得栩栩如生,让人不禁去探究他们选择背后的复杂性。更令人称道的是,文本中对环境的描摹达到了近乎于诗意的地步,光影、气味、声音,每一个感官细节都被精准捕捉,构建出一个立体而鲜活的世界。我仿佛能闻到那种特有的、带着泥土和时间沉淀的气息,真切地感受到角色们所处的时空氛围。这种强烈的沉浸感,让我在阅读过程中好几次忘记了自己是在“看”故事,而是“亲身经历”着一切。故事的高潮部分处理得极其干净利落,没有多余的煽情,仅仅是通过精妙的对话和行动的对比,便将情感的张力推向顶点,这种克制而有力的表达方式,实在令人佩服。读完后,那种回味悠长的感觉,不是因为情节有多么曲折离奇,而是因为那些细微之处的真实感带来的震撼。
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