吃的大冒險 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108061409

商品編碼：30112282799

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名：吃的大冒險

：34.00元

作者：［美］羅布沃爾什

齣版社：生活.讀書.新知三聯書店

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787108061409

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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飲食界的印第安那·瓊斯帶你去尋找全世界那些奇奇怪怪的美食，品嘗與眾不同的味道。

內容提要

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“飲食評論界的印第安納·瓊斯”之稱的美食作傢沃爾什，帶領我們走進休斯敦的巷子、法國街頭、拉丁美洲海邊，甚至深入得州監獄，品嘗外焦裏嫩的烤肉、昂貴的牙買加藍山咖啡、口感爽滑的生蠔，還有熟過頭的乳酪、嗆死人的辣椒、衝鼻子的榴梿。在品嘗中講故事，完成從食物到人文的勾勒、從味道到心靈的體察，並藉此傳達意念和情感，告訴大傢要在美食中體會文化，以及那些情與意。

目錄

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自序 1

章　饞追蹤 1

搜獵辣醬 1

注意：辣到極點！ 8

特立尼達之夜 9

咖啡 19

卡布裏多大王 23

古早味 29

野中之野 33

第二章　他吃的那個我也要41

臭水果 41

天國的滋味 45

仙人之果 57

玫瑰本色 63

摩根特愛鮮味紅藻 67

奶酪新主張 71

化腐朽為神奇 76

饕客不怕死 79

第三章　鄉土原味 85

獄中再嘗鄉土味 85

夏日煙雲 91

鄉土炸牛排 97

話說剋裏奧爾 101

解讀測驗 108

食的民間藝術 112

神愛吃的食物 116

行傢吃蟹 121

炸雞文化 125

第四章　歐洲人的怪癖131

乳酪的戰爭 131

泡菜 137

世界 144

雞 154

尋找鬆露 158

第五章　市郊的印第安納·瓊斯 164

休斯敦嘗鮮 164

正宗之味 169

珍奇“洛若可” 174

吃貝果活受罪 178

“速衝”新主張 183

當傑弗裏遇到塞爾瑪 187

越南的記憶 190

第六章　斯人而有斯食也196

一模兩樣 196

比辣決戰 202

亡靈麵包 207

普世的比薩真理 211

我的羅塞尼亞之歌 214

緻謝 221

作者介紹

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羅布·沃爾什（Robb Walsh），《休斯敦新聞》（Houston Press）餐館評論傢，不時在美國國傢公共廣播電颱（NPR）“周末特報”擔任講評人。曾任《自然史》（Natural History）飲食專欄撰稿人，《辣椒》（ChilePepper ）雜誌主編，有“飲食評論界的印第安納·瓊斯”稱號，兩度獲得飲食界的諾貝爾奬“詹姆斯·貝爾德美食大奬”（James Beard Award）。著有《得州戶外燒烤傳奇食譜》（Legends of Texas Barbecue Cookbook）、《得墨菜食譜》（The Tex Mex Cookbook）等。現居美國休斯敦市。

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《光影織就的迷宮》的圖書簡介，內容詳盡，力求自然流暢，不含提及您所提書名的任何信息： --- 《光影織就的迷宮》圖書簡介 作者： 艾琳·凡德爾 譯者： （若為譯著，此處填寫） 齣版社： 蒼穹文匯 裝幀： 精裝/平裝，附插畫頁 定價： RMB 88.00 --- 一、 核心概念：時間的摺疊與記憶的碎片 《光影織就的迷宮》並非一部傳統意義上的綫性敘事小說，它更像是一部關於感知、時間結構與潛意識導航的哲學寓言。本書的核心探索點在於“存在性悖論”——我們所感知的現實，究竟是連續的光譜，還是由無數個獨立、互不乾涉的瞬間拼湊而成的幻象？ 故事以一位年邁的鍾錶匠，奧古斯特·勒費弗爾的視角展開。勒費弗爾隱居在阿爾卑斯山脈深處一座被遺忘的小鎮“埃提安”（Etienne），終生緻力於修復一種被認為早已失傳的精密儀器——“時序棱鏡”。這種棱鏡，據說是十七世紀一位神秘的數學傢所設計，其理論基礎是時間並非均勻流逝的河流，而是一種可以被彎麯、摺疊，甚至“打結”的物質結構。 勒費弗爾的日常工作，就是將那些碎裂的、錯位的記憶片段——無論是他自己的，還是小鎮居民無意中“泄漏”齣來的——通過棱鏡重新校準。然而，每一次成功的校準，都會在現實中引發微小的、但後果深遠的漣漪。 二、 敘事結構：多重反射的維度 本書的結構模仿瞭其主題：它由十二個看似獨立，卻通過特定的“光影頻率”相互連接的篇章組成。讀者在閱讀過程中，會不斷體驗到“既視感”（Déjà vu）的體驗，仿佛某些場景、對話、甚至特定的氣味，都在不同的章節中以不同的角度被重塑和揭示。 引子：灰燼中的藍圖 故事始於一場突如其來的暴風雪，它切斷瞭埃提安與外界的聯係。勒費弗爾在清理閣樓時，發現瞭一本由奇異符號和幾何圖形構成的筆記，這筆記正是修復“時序棱鏡”的關鍵。筆記中反復提到一個概念：“每一個選擇都創造瞭一個平行的‘陰影路徑’，我們所經驗的，隻是那個路徑投射到我們當前‘光域’中的殘影。” 第一部：鍾擺的失速 聚焦於小鎮上一個突發事件：一位年輕的藝術傢，伊蓮娜，聲稱自己連續三天看到瞭同一天發生的事情，但細節卻在每次重演中變得更加恐怖。勒費弗爾需要判斷，伊蓮娜是陷入瞭精神錯亂，還是她無意中激活瞭棱鏡的某個不穩定頻率，導緻她的個人時間循環滯留。 第二部：失落的音符 這一部分深入探討瞭“缺失的記憶”。鎮上的音樂傢阿爾諾，無法迴憶起他創作的最後一部奏鳴麯的結尾部分。勒費弗爾通過重建阿爾諾創作時的環境光綫、濕度和空氣中的微粒震動，試圖“捕獲”那段丟失的鏇律。然而，當鏇律被找迴時，它帶來的不是和諧，而是對阿爾諾過去一段痛苦經曆的殘酷重現。 第三部：幾何學的迷戀 勒費弗爾自身的過去開始浮現。他年輕時曾是一位聲名顯赫的理論物理學傢，因一次實驗事故失去瞭他的導師和未婚妻。他所修復的棱鏡，實際上是他對抗時間流逝、試圖迴到那個決定性瞬間的終極工具。本章詳述瞭他在舊實驗室中發現的、關於“第四維度摺疊”的詳細數學模型，揭示瞭製造棱鏡的真正危險性。 三、 風格與主題：懸疑、哲學與氛圍的融閤 《光影織就的迷宮》的語言風格是精緻而內斂的，充滿瞭對環境細節的精確描摹。作者擅長利用天氣、光綫變化（尤其是黃昏和黎明時的“黃金時刻”）來烘托角色的內心狀態和時間錯位的感受。 懸疑維度： 讀者將被持續置於一種不確定性中：勒費弗爾究竟是在修復時間，還是在係統性地破壞他所認識的現實？小鎮居民的“怪異行為”是集體幻覺，還是棱鏡試驗的副作用？ 哲學思辨： 本書觸及瞭笛卡爾式的懷疑論、柏拉圖的洞穴寓言，以及關於自由意誌與決定論的古老爭論。每一個被“修正”的瞬間，都迫使讀者思考：如果我們能選擇性地重寫過去，我們是否還擁有“現在”？ 視覺意象： 書中頻繁齣現水晶、齒輪、霧氣、以及由特定角度光束投射齣的清晰陰影。這些意象不僅是裝飾，它們本身就是敘事的一部分，象徵著秩序與混亂之間的脆弱平衡。 四、 為什麼閱讀它？ 對於鍾情於探索敘事邊界、熱衷於解構現實結構的讀者而言，《光影織就的迷宮》提供瞭一次深刻且令人不安的閱讀體驗。它要求讀者放下對綫性因果律的依賴，學會像鍾錶匠一樣，用耐心和細緻去觀察那些被我們日常忽略的、微小的光影變化。 這不是一個關於“拯救世界”的故事，而是一個關於“理解自我存在”的內嚮史詩。當您閤上最後一頁，您可能會發現自己開始懷疑，清晨灑在您書桌上的那束陽光，是否也承載著某個您不曾察覺的，被精心校準過的“舊日迴聲”。 --- 推薦人群： 喜歡卡爾維諾、馬爾剋斯等魔幻現實主義大師的讀者。 對時間哲學、認知心理學有濃厚興趣的人士。 偏愛氛圍營造而非快節奏情節推進的文學愛好者。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭一本叫《迷霧之森的低語者》的書，天哪，那簡直是純粹的感官衝擊。這本書的敘事風格極其破碎和跳躍，但正是這種破碎感，完美地模擬瞭主人公在極端環境下的精神狀態。它不是那種有清晰起承轉閤的冒險故事，而更像是一連串感官碎片、模糊的記憶和直覺的集閤體。你會感覺自己真的被睏在那片永恒潮濕、彌漫著奇異植物芬芳的森林裏。作者對環境的描摹達到瞭令人發指的地步——你能聞到苔蘚腐爛的氣味，能聽到那些非人類生物發齣的、無法辨識的聲響，甚至皮膚上都能感受到濕冷空氣的黏膩。閱讀的過程更像是一種沉浸式的體驗，而不是被動地接受信息。我發現自己會不自覺地屏住呼吸，生怕打破瞭書中營造的緊張平衡。它探討瞭人類心智在孤立和恐懼麵前的極限，以及我們如何用虛構的故事來安撫內心深處的混沌。這是一本需要用全身心去感受的書，如果你追求的是那種讓人不安卻又欲罷不能的閱讀體驗，這本書絕對能滿足你。

評分☆☆☆☆☆

關於那本《時間交易商的契約》，我想說，我花瞭整整一周的時間纔從那個故事裏抽離齣來。這不是一本讀完就能放下，然後去做彆的事情的書。它營造的氛圍過於濃烈和復雜，以至於它會滲透到你的日常思維中。故事設定在一個所有人都可以用“生命長度”來交換稀有資源的未來世界，這個設定本身就極其殘酷而迷人。作者沒有去歌頌或批判這種交易，而是冷靜地展示瞭它如何徹底重塑瞭社會結構和人際關係。我最佩服的是作者對“代價”的刻畫，無論是交換瞭時間的富人，還是用未來換取當下滿足的人，他們靈魂深處的空洞感被描繪得入木三分。書中那些關於“延遲滿足”和“即時享樂”的辯論，放在今天來看，簡直就是一記響亮的耳光。它不是那種輕鬆愉快的消遣讀物，而是一部需要帶著批判和反思去閱讀的深刻作品，它讓你不斷追問自己：我願意為瞭什麼，付齣多少“時間”？讀罷，我感覺自己對“浪費時間”這個概念都有瞭全新的、近乎恐懼的認識。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我剛剛讀完那本《宇宙之塵與星辰低語》，簡直要為之瘋狂！這本書的想象力簡直突破瞭天際，作者構建瞭一個宏大而又細膩的宇宙圖景。它不像那些老掉牙的科幻小說那樣充斥著生硬的技術術語，而是用一種近乎詩意的語言，描繪瞭不同文明之間的碰撞與融閤。我尤其喜歡其中對於“時間漣漪”的設定，那種感覺就像是你在觸摸一個活著的、呼吸著的曆史，每一個選擇都在無數個平行的現實中留下微不可察的印記。書中那個名叫‘織夢者’的主角，他的掙紮和成長，讓我深切體會到個體在浩瀚宇宙中的渺小與堅韌。我常常在閱讀時停下來，凝視窗外，試圖捕捉到一絲半點書中描繪的星光。這本書不僅僅是看故事，更像是一次靈魂深處的宇宙漫遊，它挑戰瞭你對存在、對意義的所有固有認知。讀完後，你會覺得對日常生活的煩惱都變得輕描淡寫起來，因為你已經窺見瞭更宏大、更深邃的奧秘。這本書絕對是那種讀完後需要靜坐幾天纔能緩過來的傑作，強烈推薦給所有對未知充滿好奇心的人！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到那本《古籍修復師的秘密筆記》時，內心是抱著一絲懷疑的。畢竟，關於文物修復這類題材的書籍，常常陷入枯燥的流程描述，讓人昏昏欲睡。然而，這本書徹底顛覆瞭我的預期！它不是一本技術手冊，而是一部充滿人文關懷的偵探小說。作者將修復一件破損唐代壁畫的過程，寫得如同解開一個跨越韆年的謎團。每一個細節——從顔料的礦物成分分析，到紙張縴維的微觀結構，甚至是修復師在工作時聽的古典音樂——都被巧妙地融入敘事中，賦予瞭冰冷的技術以溫度和故事。我看得手心直冒汗，生怕一個不小心，曆史的碎片就永遠消逝瞭。書中對“時間對物件的侵蝕”的描寫，那種無力感和敬畏心，非常打動人。它讓我明白瞭，真正的守護，不僅是修補可見的裂痕，更是要留住逝去時光中的精神內核。如果你對曆史的質感、對手工藝的虔誠抱有哪怕一絲興趣，這本書都不容錯過。它是一封寫給時間的情書，細膩到每一筆都飽含深情。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀完的《烹飪藝術與煉金術的邊界》，簡直要被它的廣度和深度驚呆瞭。這本書錶麵上講美食，但內核卻探討瞭“轉化”這個哲學命題。作者將世界各地那些近乎失傳的古老烹飪技法，與中世紀煉金術中對物質轉化的追求放在瞭一起比較。我本來以為會是晦澀難懂的理論堆砌，沒想到，作者的文字充滿瞭煙火氣和泥土的芬芳。他描述一道菜肴的誕生，不僅僅是調味料的混閤，而是對食材生命力的一種尊重和引導。比如，書中詳細解析瞭用特定溫度和濕度發酵的酵母菌群，如何影響最終麵包的“靈魂”，這種對微觀世界的細緻觀察，簡直讓人醍醐灌頂。它讓我重新審視瞭日常生活中最平凡的進食行為，意識到每一口食物背後都蘊含著科學、曆史和情感的復雜交織。這本書的結構非常巧妙，時而像一本嚴謹的學術論文，時而又像一位老廚師在爐火旁分享的人生智慧，讀起來非常過癮，讓人忍不住想立刻走進廚房實踐一番。