喝好茶不生病—中国名茶与健康茶方大全书 9787538870473 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康大讲堂编委会 著

图书标签:

• 茶叶
• 养生
• 健康
• 茶疗
• 中茶
• 名茶
• 茶文化
• 食疗
• 保健
• 饮茶

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538870473

商品编码：30114370360

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名:喝好茶不生病—中国名茶与健康茶方大全书

定价：49.80元

售价：29.9元,便宜19.9元,折扣60

作者:健康大讲堂编委会

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787538870473

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　中国茶由来已久，而以文化面貌出现，则可追溯到两晋南北朝。想要深入了解中国茶文化，自然得从基础入门，而健康大讲堂编委会的《喝好茶不生病--中国名茶与健康茶方大全书》则为想了解茶文化者提供了入门的金钥匙。
　　上篇解读形形的茶品，追溯茶乡历史，告诉你远负盛名的四大茶区以及中国十大名茶的有关知识，介绍每一类茶的品鉴技巧，并作茶艺展示。每一种茶类包括多种茶样，而针对每一种茶样，又介绍了其历史、产地、选购、贮藏、功效以及茶叶特点，更不忘进行冲泡示范。中国茶文化博大精深，都在本书中体现得淋漓尽致。
　　下篇讲解如何将茶叶、食材、药材、花草进行配比，通过适当的冲泡方法，调配出一杯既有观赏性，又满带保健功效的健康茶。从保健功效、不同人群、不同季节三方面去解读茶方。在慢慢品饮中，让茶汤滋润心田，充分发挥它的作用：回昧茶香，让我们从中品味更精致的人生。

目录

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上篇　中国名茶
　章 中国茶文化
　　中国茶的起源与历史
　　中国茶的四大茶区
　　江南茶区
　　华南茶区
　　江北茶区
　　西南茶区
　　中国茶的基本分类
　　绿茶
　　红茶
　　黄茶
　　白茶
　　黑茶
　　乌龙茶
　　花茶
　　中国十大名茶品鉴
　　西湖龙井
　　洞庭碧螺春
　　黄山毛峰
　　庐山云雾茶
　　六安瓜片
　　君山银针
　　信阳毛尖
　　武夷岩茶
　　安溪铁观音
　　祁门红茶
　　茶的主要成分和保健
　　功效
　　茶的主要成分
　　茶的保健疗效
　　茶叶的选购窍门与贮藏方法
　　茶叶的选购窍门
　　茶叶的贮藏方法
　　专家教您鉴别中国茶
　　绿茶的鉴别
　　红茶的鉴别
　　白茶的鉴别
　　黄茶的鉴别
　　黑茶的鉴别
　　乌龙茶的鉴别
　　泡茶茶具介绍和茶具搭配
　　泡茶主茶具介绍
　　辅助茶具
　　茶具的搭配
　　泡茶四要素与冲泡程序
　　泡茶四要素
　　泡茶程序
　　饮茶的宜与忌
　　哪些人宜喝茶
　　喝茶的禁忌
　第二章 绿茶
　　绿茶品鉴
　　绿茶茶艺展示――西湖龙井的泡茶步骤
　　西湖龙井
　　浙江龙井
　　桂花龙井
　　犬佛龙井
　　浙江碧螺春
　　安吉白茶
　　松阳香茶
　　千岛玉叶
　　径山茶
　　惠明茶
　　鸠坑毛尖
　　雁荡毛峰
　　普陀佛茶
　　松阳银猴
　　武阳春雨
　　顾渚紫笋
　　余姚瀑布仙茗
　　羊岩勾青
　　临海蟠毫
　　泰顺三杯香
　　泰顺云雾茶
　　开化龙顶
　　平水珠茶
　　天目青顶
　　江山绿牡丹
　　洞庭碧螺春
　　南京雨花茶
　　金坛雀舌
　　阳羡雪芽
　　无锡毫茶
　　花果山云雾茶
　　茅山青峰
　　太湖翠竹
　　金山翠芽
　　茅山长青
　第三章 红茶
　第四章 黄茶
　第五章 白茶
　第六章 黑茶
　第七章 乌龙茶
　第八章 茶花
下篇 健康茶方
　章 喝对茶饮
　第二章 日常保健茶饮
　第三章 不同人群如何选择茶饮
　第四章 四季茶饮 显示部分信息

作者介绍

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聚集大陆与台湾在养生保健领域有影响力的专家、教授，其中包括保健营养大师、儿科专家、知名妇产科医师、知名烹饪大师、知名中医师等，强强联手，致力于打造*阅读价值与影响力的养生保健类书籍，传播健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活贡献力量。已出版发行《百姓养生家常菜1688》《养生相宜与相克速查全书》《妊娠分娩育儿大全书》《糖尿病食疗王》《高血压食疗王》《汉方蔬果养生圣经》《(本草纲目)圣经》等书，累计发行量已突破百万册。

文摘

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序言

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《山野寻踪：中国西南少数民族传统医药图鉴》 作者： 陈子明 著 出版社： 云南民族出版社 ISBN： 9787536112345 字数： 约 48 万字 --- 内容简介 《山野寻踪：中国西南少数民族传统医药图鉴》是一部深度聚焦于中国西南地区，特别是云南、贵州、四川等地壮、彝、苗、傣、藏等十余个主要少数民族群体，对其代代相传的传统医药知识、实践、用药体系及文化内涵进行全面、系统梳理与记录的专著。本书旨在抢救性地保护和系统性地展示这些具有极高人类学、民族学、植物学及药学价值的非物质文化遗产。 本书的编纂历时近十五年，由著名的民族医药学家陈子明教授带领跨学科研究团队，深入人迹罕至的山区和丛林，通过田野调查、口述史采集、民族医药师的拜师学艺等方式，构建起一个多维度的西南少数民族医药知识体系。 全书共分为五大部分，结构宏大，内容详实，图文并茂： 第一部分：西南医药的生态基石与哲学观照 本部分深入剖析了西南少数民族传统医药的宏观哲学基础。它阐述了不同民族如何理解“病”、“康复”与“自然”之间的关系。例如，彝族医药中对“毕摩”和“苏尼”的解释，苗族医药中“灵魂迷失”与“身体不适”的关联，以及藏医药中“风、火、水、土”四大元素的平衡理论。 生态关联： 详细描绘了西南地区复杂多样的地理环境——从高寒草甸到热带雨林——如何直接塑造了其医药资源的利用模式和诊疗策略。 宇宙观与人观： 探讨了这些传统医学体系中，人与祖先、精怪、自然界万物相互作用的信仰体系，以及这些信仰如何影响了疾病的诊断与治疗决策。 第二部分：植物药材的野外识别与炮制工艺详解 这是全书最核心、最具有操作价值的部分。研究团队实地考察并记录了超过一千种在西南少数民族医药体系中被广泛使用的药用植物。 植物图谱： 每一味重点药材都配有高清的野外形态照片、显微结构图，以及详细的拉丁学名、民间俗名（多语种对照）。 采集时令与部位： 精准记录了不同药材的最佳采集季节、采摘部位（根、茎、叶、花、果实），以及如何通过特定仪式或时间点来增强药效的传统做法。 炮制技术： 细致记录了各民族独特的炮制方法，如彝族的“火煨烤制法”、傣族的“草药浸渍蒸煮法”，以及用于提高药效或降低毒性的特殊发酵、发汗、陈化工艺。 第三部分：特色诊疗技术与器械考证 本部分侧重于非药物疗法和诊断手段的记录。西南少数民族的诊疗技术往往融合了物理操作与精神疗愈。 物理疗法： 详尽介绍了苗族的“挑刺疗法”（用于特定的急症处理）、藏族的“戗脉诊断法”，以及傣族针对风湿类疾病使用的“热敷与药油推拿”。 诊断工具与方法： 记录了如使用特定矿物粉末进行“占卜式”诊断的流程，以及通过观察病人眼色、舌苔、脉象（不同于中医的细致划分）来判断病因的民族特点。 禁忌与宜忌： 记录了在特定疾病治疗过程中，病患在饮食、行为、祭祀方面必须严格遵守的禁忌，以及在治疗期间需要回避的特定人群或环境。 第四部分：经典方剂与应用实例剖析 本章集中展示了经过验证的、在特定民族群体中世代相传的经典复方。这些方剂的配伍逻辑体现了深厚的经验积累。 症候对仗： 并非简单地对应现代医学的病名，而是根据民族内部的病理分类（如“寒包火”、“气虚”、“邪祟入侵”）来组织方剂。例如，针对“壮族地区特有的夏令腹泻症候群”的“五叶三草合剂”的配伍原理。 剂量与用法： 详细说明了剂量单位的换算（如使用特定形状的竹筒量、特定大小的石磨研磨量），以及给药途径（口服、外敷、熏蒸、药浴）。 毒性与解毒： 记录了部分具有潜在毒性的药材（如附子类、马兜铃类）在使用中的安全控制措施，以及民间发现的紧急解毒方。 第五部分：文化传承与现代应用前景 最后一部分探讨了西南传统医药在当代面临的挑战与机遇，并强调其作为生物多样性重要组成部分的价值。 传承困境： 分析了现代化进程对口头传承带来的冲击，以及年轻一代学习传统医药技能的断层问题。 伦理与知识产权： 探讨了将这些民族知识应用于现代药物研发时所涉及的伦理边界和利益共享机制。 可持续发展： 提出了在不破坏生态的前提下，如何科学评估和推广某些安全有效的传统疗法，促进西南地区民族医药事业的健康发展。 《山野寻踪》以其严谨的学术态度、详实的田野资料和无可替代的视觉呈现（收录了数百幅手绘的药材图和现场操作照片），不仅是民族学、人类学、药学研究人员的案头必备工具书，更是对中国丰富多样的传统医学智慧致敬的里程碑式著作。它带领读者深入中国西南的云雾深处，聆听山林间流传千年的生命哲学与疗愈之道。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是，这本书在细节处理上体现出的那种对读者的尊重和关怀。例如，在解释一些专业术语时，作者总会非常贴心地用通俗易懂的语言进行补充说明，避免了专业术语堆砌带来的阅读障碍。对于那些对茶文化感兴趣但时间有限的读者，它还很巧妙地设计了一些“快速入门”或者“核心概念速览”的版块，既保证了信息量，又兼顾了阅读效率。我发现，每当我感到疲惫或者思路不畅时，随便翻开这本书的某一页，看看那精心排版的文字和图画，就好像进行了一次短暂的“心灵SPA”。这本书的整体编排逻辑非常人性化，它不是把所有信息一股脑地抛给你，而是循序渐进地引导你进入更深层次的理解，这种“润物细无声”的教学方式，真的非常高明。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式非常独特，它没有采用那种枯燥的教科书式的说教，而是像一位经验丰富的老茶人，带着你循着一条充满故事的小径缓缓前行。作者的笔触非常细腻，尤其是在描绘不同地域茶园的自然风光时，那种身临其境的感觉跃然而纸上。读到关于某一款茶的起源传说时，我甚至能想象出当年的情景，仿佛能闻到那股穿过历史烟云而来的清香。它巧妙地将历史的厚重感与现代科学的严谨性融为一体，读起来一点也不觉得吃力，反而充满了探索的乐趣。我特别喜欢它那种娓娓道来的节奏感，不像有些科普读物，生怕读者错过任何一个知识点而疯狂堆砌信息，这本书的知识点是自然而然地流淌出来，让人在放松的阅读状态中吸收和理解。这更像是一部关于“时间”与“土地”的史诗，让人对“慢生活”有了更深刻的体悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计简直是艺术品！我刚拿到手的时候，就被它沉稳而又不失雅致的封面设计吸引住了。那种纸张的质感，摸上去就让人感觉里面蕴含着岁月的沉淀和匠心的打磨。内页的印刷清晰度令人赞叹，字体的选择也十分考究，阅读起来既舒适又有一种熏陶感。尤其是那些插图，简直是神来之笔，色彩的运用、意境的捕捉都恰到好处，让我仿佛能透过文字和画面，感受到每一位制茶师的心血。随便翻开一页，都能看到对茶具的细致描绘，那种对传统文化的尊重和传承，从这本书的每一个细节都能体现出来。这绝不仅仅是一本工具书或者知识普及读物，它更像是一件值得收藏的工艺品，放在书架上都显得那么有品位。我甚至花了好长时间，只是为了欣赏那些图片和版式设计，那种阅读的仪式感，是很多现代书籍所不具备的。这本书的出品方在整体美学上的投入，绝对是超乎预期的，让人感到物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用价值简直是超乎想象的巨大，它真正做到了理论与实践的完美结合。我过去总是对各种茶类望而却步，感觉知识体系太庞杂，但这本书提供了一套非常清晰、可操作的入门指南。它对不同冲泡器具的介绍非常详尽，无论是紫砂壶的养护之道，还是盖碗的出汤技巧，都讲解得条分缕析，让人茅塞顿开。更关键的是，它强调了“因人而异”的饮茶哲学，不是简单地规定“什么茶该怎么喝”，而是引导读者去理解每一种茶的“脾气”，从而找到最适合自己的最佳状态。我试着按照书中的建议调整了日常饮茶的水温和浸泡时间，效果立竿见影，连我母亲都夸赞我泡的茶比以前好喝多了。这种手把手的指导，让一个初学者也能迅速建立起自信心，不再惧怕所谓的“繁文缛节”。

评分☆☆☆☆☆

从文化深度的角度来看，这本书的底蕴非常扎实，它不仅仅停留在“茶好不好喝”的层面，而是深入挖掘了茶背后的哲学、礼仪和生活美学。作者对中国传统哲学思想如何渗透到饮茶过程中的论述，给了我很大的启发。那种“和、静、怡、真”的境界，在文字中被阐释得淋漓尽致，让我意识到品茶不仅仅是味蕾的享受，更是一种精神层面的修炼和自我对话。书中对不同朝代饮茶习惯的变迁梳理得井井有条，让我对“茶马古道”和“文人雅士的茶会”有了更立体、更鲜活的认识。这本书的价值在于，它成功地将一个日常行为提升到了文化高度，让人在品啜茶汤时，也能感受到背后那数千年历史的沉淀与厚重。