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牛文英 著

圖書標籤:

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• 科普
• 飲品

店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 颱海齣版社

ISBN：9787516805176

商品編碼：30129751171

包裝：平裝

齣版時間：2015-06-01

基本信息

書名：每日一杯紅酒

：49.80元

作者：牛文英

齣版社：颱海齣版社

齣版日期：2015-06-01

ISBN：9787516805176

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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　　1.係統，，全麵，深入——講述瞭葡萄酒與健康，葡萄酒的分類、品飲、釀造，釀酒葡萄，酒的選購、儲藏與侍奉，中餐配酒，世界葡萄酒産區及其特色葡萄酒，世界和中國葡萄酒曆史等。

　　2.國際視角、獨立地思辨——深入、細緻地為我們展示瞭一個生動有趣、豐富多樣、引人入勝的葡萄酒世界，讓讀者感性地瞭解大量其他同類讀物中沒有的葡萄酒知識，知其然更知其所以然，引導讀者深入思考和理解葡萄酒。

　　3.同樣的葡萄酒話題，不一樣的深度解讀——葡萄酒的古今中外細細道來，清晰、正確、全麵、深入地解讀葡萄酒。

內容提要

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　　沒有任何一種飲料，像它那樣孕育瞭無數的傳說故事、詩詞歌賦，包容深廣的文化意義。而葡萄酒更是一種浪漫而神奇的飲料，作為高雅和浪漫的象徵，它有著更豐富、更深刻的內涵。

　　什麼樣的營養，讓體質再生、能修復器官、決定壽命長短？什麼樣的能量，讓你沒有它就易老化、常便秘、瘦不瞭、睡不著？不生病的秘密就藏在紅酒裏！

　　當你遇到一瓶喜歡的酒，請嘗試著把它當作你的一個朋友。用心去體會它的美妙，同時也在品嘗時，給予其匹配的環境和心情。一瓶好的紅酒不是你買醉的工具，就像一個好朋友不應該隻是你煩惱時纔去傾訴的對象。或許你可以帶著它和你現實生活的好友們一起分享，我想那個場麵一定十分的溫馨而快樂。

目錄

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作者介紹

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　　牛文英，某紅酒集團董事長，*葡萄酒評酒委員，用視覺、嗅覺、味覺和意念，一直在與紅酒對話。其專業素養、以葡萄酒溝通東西方的能力，及其獨立的思考均令人受益匪淺。相信閱讀本不僅能帶給你閱讀的快樂，更另你獲得全麵、係統的葡萄酒知識，並能夠遊刃有餘地選酒、藏酒、品酒和聊酒。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於深度思考與高效決策的圖書簡介，字數約為1500字。 --- 《邏輯的邊界與心智的航道：重塑你的決策底層代碼》 導言：在信息的迷霧中，錨定清晰的航嚮 我們生活在一個信息爆炸的時代，海量的數據如同潮水般湧來，試圖塑造我們的認知和判斷。然而，信息的多寡並不直接等同於智慧的增長。更關鍵的問題在於：我們如何過濾噪音、識彆偏見，並最終在復雜多變的現實中，做齣那個最有利於長遠發展的“好決定”？ 《邏輯的邊界與心智的航道》並非一本教授速成技巧的工具書，它是一次對人類認知結構、思維模型以及決策科學的深度探索。本書旨在幫助讀者穿越日常的直覺陷阱和認知慣性，建立一套更具韌性、更少偏差的思維框架，從而在職業發展、人際關係乃至個人生活規劃中，實現更高質量的決策輸齣。 第一部分：心智的自檢——你真的在“思考”嗎？ 人類的大腦是進化的奇跡，但它同時也是一套充滿捷徑和“後門”的係統。本部分深入剖析瞭我們日常決策中的四大隱形殺手： 1. 確認偏誤的魔咒： 我們傾嚮於尋找支持自己已有信念的證據，而忽略反麵信息。本書通過大量的案例分析，展示瞭這種偏誤如何在投資失誤、人際衝突乃至科學研究中潛伏作祟。我們將學習如何主動構建“反對論證”，強迫自己的心智去麵對不適的真相。 2. 啓發法與效率的代價： 快速決策（啓發法）是生存的必須，但當應用於復雜問題時，它往往導緻過度簡化。我們將詳細解構錨定效應、可得性偏差以及代錶性偏差，並提供“延遲判斷”和“情境重塑”的實操工具，確保在需要深思熟慮的時刻，我們能暫時關閉自動駕駛模式。 3. 情緒與認知的耦閤： 情緒並非決策的敵人，而是信息的一部分。關鍵在於識彆情緒的來源，而非被其裹挾。本章探討瞭恐懼、貪婪和稀缺性心態如何扭麯概率判斷，並介紹“情緒分離技術”，教你如何在壓力下保持“認知帶寬”。 4. 敘事謬誤： 人類天生熱愛故事，一個好的故事勝過一堆冰冷的數據。但當把過去經曆串聯成一個完美、綫性的“故事”時，我們往往會閤理化那些隨機和不可控的因素。本書強調，區分“因果關係”與“時間先後順序”的重要性，為理解復雜係統的非綫性特徵打下基礎。 第二部分：邏輯的重構——構建堅固的思維支架 清晰的思考需要堅實的工具箱。《邏輯的邊界與心智的航道》係統介紹瞭跨學科的經典思維模型，這些模型如同不同焦距的鏡頭，幫助我們從多角度審視同一個問題。 1. 第一性原理與奧卡姆剃刀： 從商業創新到個人目標設定，本書倡導迴歸事物的本質——那些不可再被分解的基礎真理。我們將學習如何用第一性原理解構看似復雜的商業模式或社會現象，並運用奧卡姆剃刀，剝離不必要的假設和繁復的路徑。 2. 概率思維與貝葉斯更新： 決策的本質是管理不確定性。本章將概率論從數學公式轉化為直覺工具。重點闡述“先驗概率”的重要性，以及如何根據新證據（貝葉斯更新）動態調整我們對某一事件發生可能性的判斷，從而避免“賭徒謬誤”和“幸存者偏差”。 3. 係統思維與反饋迴路： 許多決策的失敗並非源於單一錯誤的判斷，而是因為忽略瞭係統內部的相互作用。我們將深入探討正反饋與負反饋迴路，理解延遲效應和杠杆點，從而在行動前預見到係統的長期反應，避免“按下按鈕卻引發連鎖爆炸”的後果。 4. 邊際效用遞減法則的應用： 無論是時間投入、資源分配還是快樂追求，邊際效益是衡量投入産齣比的核心指標。本書提供瞭一套量化評估工具，幫助讀者識彆何時應停止投入現有項目，並將資源轉移到迴報率更高的領域。 第三部分：航道的校準——在復雜世界中實踐清晰 理論必須落地生根。本書的第三部分側重於如何將這些高級思維工具嵌入到日常的實踐流程中，形成一種持續自我優化的決策習慣。 1. 決策矩陣的精細化設計： 摒棄簡單的“利弊清單”，本書教授如何運用加權評分模型（Weighted Scoring Models），為標準的不同維度賦予恰當的權重，使決策過程更具量化基礎和可解釋性。 2. “事前驗屍”與“事後審計”： 在重大決策前，組織團隊進行“事前驗屍”（Pre-mortem），假設項目已經失敗，並找齣所有可能導緻失敗的原因。這種逆嚮工程思維能有效對抗過度樂觀傾嚮。同時，建立結構化的“事後審計”機製，確保從每一次成敗中都能提取可操作的學習點。 3. 建立你的“決策防火牆”： 識彆並隔離那些需要“深度工作”的決策時刻，避免在疲憊或分心時處理高風險問題。本章提供瞭一套日程管理和環境設置策略，以最大化你的認知清晰度。 4. 接受“足夠好”的藝術： 在信息永遠不足、時間永遠有限的世界裏，“最優解”往往是時間陷阱。“滿意化（Satisficing）”——尋找那個滿足瞭預設門檻的“足夠好”的方案——纔是高效能人士的秘訣。本書將指導你如何設定閤理的“停止標準”。 結語：從被動反應到主動塑造 《邏輯的邊界與心智的航道》是一份邀請函，邀請你審視自己內在的“操作係統”。清晰的思考不是天賦，而是一項可以通過刻意練習習得的技能。通過理解我們心智的局限，並有意識地采納跨學科的思維工具，我們便能從被動地接受外界信息的影響，轉變為主動地塑造自己的未來軌跡。這本書的目標是讓你手中的羅盤，永遠指嚮你深思熟慮後的真正方嚮。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏有一種奇特的魔力，它時而像老式留聲機裏播放的爵士樂，悠揚而拖遝，充滿著對往昔的懷念；時而又像突然加速的探戈，節奏緊湊，充滿對當下瞬間的捕捉。我特彆欣賞作者處理“記憶”的方式。他似乎認為，每一瓶紅酒的開啓，都像是在打開一個時間膠囊。書裏提到，某次品酒會上的勃艮第，並非僅僅因為它的酸度和單寜，而是因為它勾起瞭作者對童年時鄉間小路上泥土芬芳的記憶。這種跨越時空的聯想能力，使得閱讀體驗變得異常豐富。我甚至開始對照著書中的描述，審視自己過去經曆過的那些重要時刻，想象如果當時手裏握著一杯紅酒，現在的迴憶會不會多一層琥珀色的濾鏡。這本書與其說是在談酒，不如說是在探討記憶的載體，以及我們如何用感官去錨定那些漂浮不定的生命碎片。

評分☆☆☆☆☆

這本《每日一杯紅酒》的作者顯然對生活有著一種近乎哲學的洞察力。讀完之後，我最大的感受是，它並非一本教你如何品鑒年份和産區的“工具書”，而更像是一本引導你重新審視“日常”的散文集。開篇幾頁，作者就將話題從酒杯中微微晃動的液體，轉嚮瞭時間流逝的質感。他用細膩的筆觸描繪瞭黃昏時分，陽光穿過酒液摺射齣的那種溫暖而短暫的光影，這讓我立刻聯想到瞭自己傢中窗颱上那盆常年不開花的綠蘿，它們共同構成瞭某種“靜默的儀式感”。書中關於“慢下來”的論述尤其打動我，他提到，紅酒的魅力不在於酒精帶來的麻痹，而在於它迫使飲用者放慢咀嚼食物的速度，細心體會食物的層次，進而延伸到對生活細節的尊重。這種對“不完美中的完美”的捕捉，讓這本書超越瞭一般的健康或生活指南範疇，有瞭一種文學性的迴響。讀這本書，就像是進行瞭一次精神上的慢跑，呼吸變得深沉而有規律。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到耳目一新的地方，在於它對“不完美”的接納與贊頌。很多關於生活美學的書籍，都傾嚮於描繪一種高度精緻、毫無瑕疵的理想狀態，讓人讀後倍感壓力，覺得自己的生活一團糟。但《每日一杯紅酒》卻反其道而行之。它坦誠地討論瞭開瓶失敗的酸敗、錯配食物的尷尬，甚至是酒後第二天略顯沉重的宿醉感。作者將這些小小的“失敗”描繪成生活肌理中不可或缺的一部分，是促成下一次更美好體驗的必要鋪墊。這種真實感，極大地消解瞭閱讀過程中的距離感。它告訴我，真正的享受，不是追求十全十美，而是在那些微小的、不閤時宜的瞬間中，找到值得被記錄的閃光點。讀完後，我不再苛求每一餐都要搭配最完美的酒，而是更願意享受那種“就這樣吧”的鬆弛感，而這份鬆弛，正是這杯“紅酒”帶給我的最大慰藉。

評分☆☆☆☆☆

從語言的精妙程度上來說，這本書達到瞭近乎“挑剔”的境界。作者的遣詞造句，精準得像是頂級調酒師配比原料，每一個形容詞都有其存在的必要性，絕不拖泥帶水，但也絕不吝嗇描繪的深度。比如，他形容某些酒的“收尾”時，用的不是常見的“悠長”或“強勁”，而是“如同一個深思熟慮的告彆，帶著一絲剋製的歉意”。這種擬人化的手法，讓原本抽象的味覺體驗變得觸手可及。更令人稱奇的是，作者在描述不同産區的風土人情時，其筆鋒的轉變也恰到好處。描寫意大利南部的熱烈奔放時，文字如同夏日午後的陽光般濃烈灼熱；而談及法國北部冷峻的土地時，筆調又變得沉靜而內斂。這種語言上的高度適應性，讓讀者在不翻閱任何葡萄酒地圖的情況下，也能“嘗到”地域的差異。這簡直是一場文字和味蕾的雙重盛宴。

評分☆☆☆☆☆

我原本是衝著“紅酒養生”的噱頭買的，畢竟市麵上這類書籍汗牛充棟，大多是老生常談的“抗氧化劑”和“心血管益處”。然而，這本書的視角卻齣乎意料地清新。它幾乎沒有陷入那些枯燥的科學數據，而是聚焦於“一杯”這個行為本身所蘊含的文化和社會意義。作者對於“獨酌”與“共飲”狀態的對比描寫，簡直是教科書級彆的觀察。他細緻地剖析瞭獨自一人時，紅酒如何成為一個安靜的聽眾，承載著一天的疲憊與未言明的思緒；而與友人分享時，它又化身為一種無聲的潤滑劑，打破僵局，促成更真誠的交流。其中有一段描寫兩位老友在壁爐邊，不需要多言，僅僅是交換瞭一個舉杯的手勢，便勝過韆言萬語的場景，讓我這個平日裏不太善於錶達情感的人，讀得心頭一震。這本書的價值在於，它將日常的飲酒行為，提升到瞭人際關係和自我對話的哲學層麵，讓人在品嘗佳釀的同時，也反思瞭自己與世界相處的方式。