女性調養食譜328例 9787536698284 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《健康餐桌》編委會 著

圖書標籤:

• 女性健康
• 養生食譜
• 食療
• 中醫養生
• 營養食譜
• 健康飲食
• 滋補食譜
• 兩性健康
• 膳食調理
• 食譜

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787536698284

商品編碼：30147021488

包裝：平裝

齣版時間：2008-07-01

基本信息

書名：女性調養食譜328例

定價：13.80元

作者：《健康餐桌》編委會

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2008-07-01

ISBN：9787536698284

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦。
在這個快節奏的時代，女性更需要在一日三餐和可口零食中吃齣美麗，吃齣健康。

內容提要

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如何讓容顔不老？食物是好的美容師，吃對食物可以讓女人身輕膚嫩、胸豐體美、秀發烏黑。本書特效功能食譜部分從排毒養顔、、豐胸美體、烏發護發四個方麵精選菜品，針對性強，功效顯著，留住您的青春，喚迴您的自信。 “好朋友”怎麼沒有如期而至？麵對煩人的妊娠紋，該怎麼辦？如何控製産後錯誤進補的危害？在更年期到來之前，該做些什麼？本書針對女性這些睏惑，特彆推薦瞭調理食譜，幫助您輕鬆度過特殊時期。 生活中太多的壓力侵蝕著女性的身心健康，如何在飲食上給女性多些關愛和體貼？針對這種情況，本書特彆編排瞭女性常見病預防調養食譜，為廣大女性朋友抵禦疾病的侵襲提供瞭科學的菜品！相信您所期待的就是我們為您精心安排的。

目錄

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Part.01 精選功能食譜
排毒養顔
椒油蘿蔔絲
鬍蘿蔔炒口蘑
蘿蔔燒排骨
涼拌山藥絲
涼拌木耳絲
木耳炒西芹
蝦仁黃瓜炒蛋
三絲炒肉
海帶燉鱈魚
涼拌鹹蛋苦瓜
尖椒苦瓜
桂花蜜汁蓮藕
酸辣藕丁
拔絲紅薯
醋溜白菜
香菇油菜
番茄炒豆腐
番茄炒雞蛋
絲瓜炒毛豆
絲瓜炒雞蛋
芹菜炒豆腐乾
沙鍋豆腐
杏仁拌豌豆
醋溜茭白
清炒蘆筍
百閤蘆筍
雪裏蕻鼕筍
鼕筍炒毛豆
鼕菇燒豆腐
海米鼕瓜
牛蒡炒肉絲
牛蒡燉雞
絲瓜雞蛋湯
洋蔥炒肉絲
肉皮凍
蒜蓉檾蒿
肉絲炒韭黃
素炒蘆薈
蘆薈奶昔
仙人掌炒青紅椒
仙人掌鮮榨汁
涼拌魔洋芋絲
魔芋燒鴨
百閤荔枝
檸檬荔枝汁
薏米綠豆粥
燕麥粥
綠豆飯
小米紅薯粥
南瓜小米粥
紅豆甜湯

拌黃瓜絲
多味蔬菜沙拉
芹菜黃瓜素肉湯
鼕瓜拌番茄
香菇燒鼕瓜
鼕菇韭菜
蒜泥鼕瓜
香油拌菠菜
綠豆芽炒菠菜
口蘑燒蘿蔔
菠菜炒蝦仁
皮蛋拌豆腐
麻婆豆腐
油燜腐竹
涼拌金針菇
熗黃豆芽
青椒綠豆芽
蒜蓉海帶絲
紅綠豆海帶排骨湯
紅燒小蘿蔔
清蒸蘿蔔
清炒豆苗
鼕筍豆苗
青蒜炒乾絲
雙瓜粥
青菜鉢
芥菜炒雙鼕
雞蛋炒木耳
木耳炒百葉
素炒南瓜丁
尖椒土豆絲
甜辣薯絲
椒油筍絲
番茄凍
韭菜炒雞蛋
蒜辣牡蠣
虎皮尖椒
魚香茄閤
鬆仁玉米
香菜肉絲
南瓜大麥粥
羅漢燕麥粥
銀耳山楂羹
蘋果養顔汁
黃瓜檸檬薑汁
蜇頭拌白菜絲
香蕉鬍蘿蔔湯
女性必吃的15種食物
豐胸美體
鮮奶木瓜
木瓜海鮮
木瓜紅棗蓮子煲
木瓜汽水
涼拌番茄
五香花生
老醋花生
牛奶燉花生
老醋杏仁
杏仁蔬菜沙拉
怪味核桃仁
核桃仁土豆球
鹽水核桃仁
蒜薹拌黃豆
什錦黃豆
黃豆炒芥絲
海帶排骨黃豆湯
黃豆炒雪裏蕻
熗拌菜花
芝麻圓白菜
紅棗蓮子羹
鮮奶燉蛋白
豆漿燉羊肉
西芹百閤
萵筍炒牛肉絲
青椒炒雞蛋
蘑菇油菜
平菇炒萵筍
珊瑚菜花
宮保雞丁
黃花菜燉排骨
花生燉豬蹄
豬尾湯
紫菜肉片湯
洋蔥炒豬肝
青豆牛肉末
絲瓜鮮蝦湯
桂圓蓮子粥
紅棗粟米羹
蜜汁紅棗
黨參羊肉湯
木瓜鯽魚湯
鯽魚豆腐湯
傢常海參
腰果炒雞丁
烏發護發
首烏蒸蛋
首烏燉肝片
首烏雞蛋湯
麻醬菠菜
雞蛋炒菠菜
酸辣芥菜
黑豆燉羊肉
黑芝麻粥
杏仁豆腐
香芹炒瘦肉
炒芝麻
芝麻裏脊
空心菜熗玉米
番茄燉牛肉
韭菜炒河蝦
溫胃韭菜鵪鶉蛋
香椿炒雞片
蜂蜜蘿蔔汁
海帶燉豆腐
烏發素什錦豆腐
木耳山藥
青椒木耳
魚香肝尖
海帶燜木耳
冰糖核桃酪
紫菜雞蛋湯
菠蘿汁
蘿蔔枸杞燉鴨肝
一日三餐＆女性營養
Part.02 特殊調理食譜
月經期調養
核桃仁拌香椿芽
清炒絲瓜
涼拌絲瓜
絲瓜燴豆腐
香菇燒絲瓜
糖醋圓白菜
小炒圓白菜
清炒佛手瓜
炒山楂
青椒炒豆腐
溜雙色豆腐
素炒苦瓜
牛奶燉木瓜
鼕菇燒木耳
熗菠菜
蝦皮菠菜
蒜香蠔油菠菜
菠菜豬肝湯
玉米燒瘦肉
番茄沙司菜花
豬蹄燉黃豆
韭菜炒綠豆芽
銀芽炒肉絲
益母草煮雞蛋
益母牛肉
益母草荷包湯
鬍蘿蔔
燒牛腩
青豆南瓜
辣子雞丁
爆炒雞絲
核桃蓮子粥
當歸鯉魚湯
紅棗豆腐薏米粥
銀耳櫻桃粥
薑糖水
青皮茴香酒
檸檬蜜桃汁
涼拌馬蘭頭
妊娠期調養
海米海帶絲
鹽水蠶豆
炒空心菜
鼕菇燒白菜
蠔油生菜
香乾炒西芹
清蒸豆腐
香菜腐竹
青蒜炒黃豆芽
番茄燜青豆
花生仁拌香芹
木耳炒黃花菜
拔絲山藥
平菇炒豌豆
薑絲炒蛋
鮮薑韭菜汁
橘皮薑絲茶
香鹵鵪鶉蛋
糖醋雞蛋
酥炸雞肝
豆芽炒豬肝
炒雞雜
西芹雞柳
阿膠粥
燉烏雞
香蕉山藥泥
青椒鑲飯
香蕉蜂蜜粥
産後恢復期調養
薑汁菠菜
菠菜燒魚片
爽脆鮮藕片
涼拌海帶芽
什錦沙拉
芝麻小白菜
香乾炒木耳
油菜素雞絲
糖醋白菜心
栗子鼕菇
口蘑西蘭花
蘑菇燉豆腐
木耳燒豆腐
鬍蘿蔔肉絲
鬍蘿蔔鯽魚湯
肉末茄子
香腸炒油萊
燒牛蹄筋
蓮子燉豬肚
蝦仁芹菜
蝦仁炒豆腐
雞脯扒小白菜
牛肉末炒芹菜
小棗高梁粥
銀耳蓮子紅棗湯
紅燒鱔魚
更年期調養
糖醬黃豆
鹵汁黃豆
麻辣毛豆肉丁
高湯白菜捲
土豆瘦肉絲
香菇炒蛋
洋蔥炒雞蛋
金針菇燒豆腐
雞米豆腐
糖醋平菇
蒜薹炒芋頭
雞腿菇燉鮮筍
芥菜肉末炒豆腐
銀耳炒肉片
核桃炒腰花
紅棗燉母雞
紅棗銀耳湯
紅棗花生粥
桂花拌百閤
山藥枸杞香米粥
山藥四季豆糕
黨參燴蘿蔔
鼕瓜炒鬍蘿蔔
麻醬油麥菜
蒜蓉西蘭花
常見病預防調養
青椒炒菜花
滑炒魔芋絲
韭菜炒洋蔥
生煸菠菜
紅燒腐竹
魚香藕片
平菇燒豆腐
青椒炒乾絲
黃豆芽炒蒜薹
西芹芒果汁
木瓜荷蘭豆
紅棗燉木耳
滑肉土豆片
芹菜葉水蛋
雞絲黃瓜羹
香蕉蜂蜜牛奶
蘋果銀耳瘦肉湯
核桃芝麻百閤粥
附錄
女性必知的六大飲食保健常識

作者介紹

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文摘

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序言

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《草本食療智慧：古法今用的自然療法指南》 書名：草本食療智慧：古法今用的自然療法指南 ISBN：978-7-5366-9828-5 圖書簡介 導語：迴歸本源，以自然之力滋養生命 在現代生活的快節奏與高壓之下，越來越多的人開始重新審視健康之道，渴望尋找到一種更加溫和、持久的平衡方式。本書《草本食療智慧：古法今用的自然療法指南》並非聚焦於某一特定人群的膳食調整，而是深入探討瞭橫跨東西方傳統醫學體係中，那些被時間驗證的、以天然植物和食物為核心的整體調理哲學。它旨在構建一座連接古代智慧與現代科學的橋梁，教導讀者如何將這些流傳韆年的食療精髓，巧妙地融入到日常的飲食結構中，實現由內而外的深度滋養與修復。 第一部分：食療哲學的基石——天人閤一的古老智慧 本書的開篇，將帶領讀者穿越曆史的長河，探究古代文明對於“藥食同源”理念的深刻理解。我們不會探討具體的疾病食療方案，而是專注於構建一個宏大的認知框架： 陰陽五行的平衡觀： 闡述食物的性味（寒、熱、溫、涼）如何對應人體的生理狀態。深入解讀為何某些食物在特定季節或氣候下被認為更具療愈力量。例如，我們將解析為何在濕熱的夏季，清利化濕的食材組閤被推崇，這是一種環境與人體的動態適應，而非對癥下藥的機械配比。 中醫體質的概覽： 詳細介紹九種常見體質（如氣虛、血瘀、痰濕等）的根本特徵。這些描述側重於體質的宏觀傾嚮和生活習慣的調整建議，而非具體食譜的指引。比如，對於偏陽虛的個體，我們會討論烹飪方式的選擇（如燉煮優於涼拌）如何影響食物能量的釋放，以及如何通過基礎食材的搭配來溫和提升陽氣，而非提供具體的“補陽湯”配方。 跨文化比較的視野： 簡要對比東方傳統食療與西方草藥學的共通之處。關注兩者在“淨化”、“滋補”和“平衡”等核心概念上的哲學交匯點，強調不同文化背景下對食物療愈潛能的共同認可。 第二部分：核心食材的“能量檔案” 本章超越瞭營養素的簡單羅列，著眼於解讀常見食材的“能量屬性”和“藥用潛力”。我們深入剖析瞭數十種“功能性”食材，描述它們在傳統認知中的作用，而非具體的病癥治療： 榖物的“固本”之力： 探討糙米、藜麥、燕麥等全榖物，如何通過其縴維結構和微量元素，支持消化係統的穩定運行，維護腸道菌群的生態平衡，被視為構建生命基礎的“定海神針”。 根莖類與泥土的連接： 聚焦於山藥、紅薯、牛蒡等根莖類食物，它們從大地深處汲取營養，被認為是“接地氣”的象徵。討論它們在穩定血糖波動和提供持久能量方麵的作用，強調它們在日常主食替換中的潛力。 香料的激活作用： 詳細介紹薑、桂皮、丁香、迷迭香等常用香料，它們不僅是風味的載體，更是傳統上用於“開胃醒脾”和“促進循環”的天然催化劑。討論其芳香分子如何影響人體感官和消化酶的活性。 菌菇的多維貢獻： 重點介紹靈芝、香菇等食用菌的結構特性和生物活性成分，闡述它們在支持免疫係統的“警戒”功能和調節細胞間通訊方麵的被動作用。 第三部分：水——生命的溶劑與載體 本書將“飲水”提升到獨立章節進行探討，強調水質、溫度和飲用時機對身體機能的微妙影響： 水的“質”與“態”： 討論不同水質（如礦泉水、純淨水、過濾水）的微觀差異，以及它們在細胞吸收效率上的潛在影響。對比飲用溫熱飲品與冰鎮飲品的即時生理反應。 草本浸泡：溫和的提取技術： 介紹如何通過簡單的冷泡或溫泡技術，從天然植物中提取水溶性的精華物質，使飲品成為溫和的日常調理工具。討論浸泡時間與有效成分釋放的平衡點。 第四部分：融入現代生活的食養實踐 本部分將重點放在如何將這些古老的智慧融入現代人快節奏的生活方式中，強調的是習慣的養成而非復雜的藥膳製作。 烹飪技法的選擇與影響： 分析不同的烹飪方式（蒸、煮、燉、快速翻炒）如何改變食物的能量結構和消化負擔。例如，討論過度油炸對食物“氣”的影響，以及慢燉如何更好地釋放堅韌食材的內部營養。 進食的“正念”： 探討用餐環境、咀嚼方式、以及進食時的心理狀態對消化吸收效率的決定性影響。這是一種強調“慢下來”的實踐方法論，而非具體的卡路裏計算。 季節性飲食的靈活性： 提供一套宏觀的季節性飲食框架指導。例如，春季如何“升發”，夏季如何“清泄”，鞦季如何“收斂”，鼕季如何“潛藏”。這些指導是基於自然規律的宏觀建議，而非針對特定疾病的食譜。 結語：可持續的健康旅程 本書總結瞭食療的真正核心：它是一段持續的、個性化的探索之旅。它鼓勵讀者成為自己身體的傾聽者，學會解讀身體發齣的細微信號，並運用廚房中的天然資源，進行自我平衡與維護，實現一種與自然和諧共存的健康狀態。 目標讀者： 關注自然療法、希望深入理解食物與人體交互的健康愛好者；希望建立可持續飲食習慣的普通讀者；對傳統養生哲學感興趣的研究者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭非常深刻的印象，那種柔和的色調和精緻的插圖，一下子就讓人感覺非常溫馨和專業。我記得當時是在書店裏無意中翻到的，光是目錄就吸引瞭我很久。它不像那種乾巴巴的工具書，反而像一本精心準備的私人傢宴菜單。尤其是一些關於季節性調理的章節，介紹得非常細緻，從食材的選擇到烹飪的時間都有詳細的說明。我特彆喜歡它對一些傳統食材的現代解讀，比如如何用更簡單易行的方法來製作那些過去被認為很復雜的藥膳。對我這種平時工作忙碌，但又很注重養生的上班族來說，這種既有深度又兼顧實用的書籍簡直是福音。而且，排版非常清晰，即便是廚房新手也能輕鬆找到自己需要的部分，不會被復雜的術語嚇退。

評分☆☆☆☆☆

我入手這本書已經快半年瞭，期間嘗試做瞭不少食譜，體驗感非常棒。它最大的優點在於，它提供的不僅僅是“吃什麼”，更是“為什麼吃”。書裏對每種食譜背後的中醫理論進行瞭簡要但清晰的闡述，讓我明白瞭為什麼在特定季節、針對特定體質需要攝入特定的食物。比如，關於如何應對初春的濕氣重，書中推薦的幾款湯羹，不僅味道鮮美，做完後身體也確實感覺輕盈瞭不少。我尤其欣賞作者在材料替換上的建議，考慮到現實生活中某些珍稀食材不易得，他們提供瞭很多日常生活中常見的替代品，並且說明瞭替換後效果上的細微差彆，這種貼心程度在很多食譜書中是很少見的，體現瞭作者深厚的經驗積纍和對讀者的關懷。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和紙張質量也值得稱贊。拿到手裏很有分量感，紙張的觸感很舒服，油墨印刷清晰，即便是經常在廚房裏翻閱，也不容易齣現模糊或破損的情況。我這個人有點習慣性地會在書上做筆記和摺角，這本書因為質量好，所以我用起來也特彆愛惜。更重要的是，它的索引係統做得非常人性化，如果你是想針對某一種特定的身體小毛病查找食療方案，可以很快定位；如果你隻是想看看今天有什麼新奇的食材可以嘗試，翻閱起來也非常流暢。總的來說，這本書不僅僅是廚房裏的一個工具，更像是一個可以長期陪伴和學習的良師益友，推薦給所有重視自身健康的女性朋友們。

評分☆☆☆☆☆

作為一名追求生活品質的都市女性，我一直在尋找那種既能滿足口腹之欲，又能在潛移默化中改善身體狀態的“秘籍”。這本書恰好填補瞭我的需求空缺。我特彆留意瞭其中關於“情緒食養”的那幾個單元，這部分內容極其新穎。它探討瞭食物如何影響我們的心情和精神狀態，比如在壓力大的時候，推薦的幾款富含鎂元素的食譜，確實能起到鎮靜安神的效果。相比於市場上那些隻談論減肥或美容的食譜，這本書的格局要大得多，它關注的是一個女性由內而外的整體健康和平衡，這一點讓我覺得物超所值，它更像是一部生活哲學書，而不是一本單純的菜譜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過不少同類型的養生書，很多都是圖文並茂，但看完之後總覺得差點意思，要麼是做法過於繁瑣，要麼是味道實在難以接受。然而，這本《女性調養食譜》給我的感覺完全不同。它的語言風格非常親切自然，讀起來就像是聽一位經驗豐富、溫柔細心的長輩在娓娓道來。很多食譜的烹飪步驟都非常簡潔明瞭，甚至連火候的掌握都給齣瞭非常形象的比喻，而不是簡單的一句“小火慢燉”。這極大地降低瞭我的嘗試門檻。我曾經嘗試用它推薦的方法調理氣血，堅持瞭一段時間後，連我先生都說我氣色好瞭很多，這讓我對這本書的信任度直綫上升。