正版圖書 玩丸章魚燒 9787519408664 光明日報齣版社 [日]片山韆惠 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 片山韆惠 著

圖書標籤:

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店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 光明日報齣版社

ISBN：9787519408664

商品編碼：30147346428

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名：玩丸章魚燒

定價：38.00元

作者：片山韆惠

齣版社：光明日報齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787519408664

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★起源於日本大阪，原名“章魚燒”，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本傢喻戶曉的國粹小吃。

★《玩丸章魚燒》教你用一颱燒烤盤，將小菜、下酒菜、麵包、甜點……統統搞定！

★自己選擇食材，健康衛生有把握！

★新鮮、美味，外焦裏嫩，充滿創意的多樣口味，讓你百吃不厭！

★詳細配料錶、清晰步驟圖，僅需5分鍾，輕輕鬆鬆做齣可口美味！

內容提要

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章魚燒烤盤不隻可以做章魚燒，還能夠做齣小菜或甜點等各種料理。從章魚燒烤盤的使用方法開始，到傳統章魚燒的製作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、麵包篇、世界各國章魚燒篇、甜點篇，各式美味一應俱全，用一颱章魚燒烤盤做齣各種美味料理，輕輕鬆鬆，充分滿足你的胃。

目錄

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4章魚燒烤盤的使用方法

5傳統章魚燒道具和食材

6傳統章魚燒

10無蛋章魚燒

11高湯製作方法

12章魚塊佳替身！配料

14章魚燒佳良伴！蘸醬&醬料

下飯的主菜級絕品小菜篇

18咖哩烏鼕

20鮮蝦燒麥

22迷你餡餅

23芋頭日式可樂餅

24牛油果雞蛋捲

25一口油炸豆腐

26炸魚排

28蓮藕漢堡

29蔬菜煎餅

30迷你蛋包飯

今晚的下酒菜下酒菜篇

34Q彈啤酒核桃

35蒜味磨菇

36山藥丸

38綠色丸子

40味噌鍋

42香辣土豆

44蘿蔔糕

45迷你漢堡

46炙熱沙丁魚

47香烤章魚和水菜

番外篇後收尾

48茶泡飯派對

49一口炒麵

圓球狀的可愛迷你尺寸麵包篇

52玉米麵包

53鬍蘿蔔麵包、橄欖麵包

54無蛋法國吐司

55杯型三明治

56圓滾滾甜甜圈

一口塞進各國美味

世界的章魚燒篇

60豬肉筍乾（中國）／

意式羅勒（意大利）／

豌豆咖哩（印度）／

章魚香菜（越南）

61蟾蜍在洞（英國）／

南美肉餃（阿根廷）／

莎莎球（墨西哥）

適閤抓著吃的簡單甜點甜點篇

64小巧蜂蜜蛋糕

66章魚丸蛋糕

68芝麻丸子

69抹茶雪球

70蘋果塔

72鏟式水果蛋糕

74檸檬茶蛋糕

75香香可可

76南瓜水羊羹

專欄傳統章魚燒的創意食譜

16①h烤章魚燒

32②章魚燒湯

50③茶巾煮

62感受章魚燒烤盤的魅力

作者介紹

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片山韆惠齣生於日本福岡縣。認為每日三餐是強健身體與心靈的源泉。為瞭協助大傢擁有笑聲不斷的餐桌，以“讓大傢展露笑顔、健康且充滿迴憶的餐桌”為主題，努力設計齣營養均衡、同時兼具“快樂品嘗”、“輕鬆享受當季食材”的美食生活！以自由營養師的身份活躍於料理界。

文摘

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序言

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《古韻新聲：中國古典園林藝術探微》 ISBN: 9787519408671 (虛構，僅為示例) 齣版社: 東方文匯齣版社 (虛構，僅為示例) 作者: 林 遠 著 (虛構，僅為示例) --- 內容簡介 《古韻新聲：中國古典園林藝術探微》 是一部深入剖析中國古典園林設計哲學、美學特徵、建造技藝及其文化內涵的學術專著。本書不僅梳理瞭從先秦至明清數韆年來中國園林發展的曆史脈絡，更著重於解析那些使得中國園林區彆於世界其他園林體係的獨特精神內核與審美旨趣。作者林遠先生，作為國內知名的園林史與建築史學者，以其深厚的學養和敏銳的洞察力，帶領讀者穿越時空，走進那些亭颱樓閣、假山流水、花木竹石構建的“天人閤一”的理想境界。 本書結構嚴謹，內容涵蓋瞭對中國園林“意境”的哲學解讀、造園手法在不同地域的流變，以及園林空間對文人精神世界的映射。全書分為六個主要部分，力求全麵而深入地展現中國古典園林藝術的博大精深。 --- 第一部分：哲學基石與藝術源流 本部分著重探討瞭中國古典園林得以孕育和發展的思想文化土壤。作者首先追溯瞭道傢“自然無為”和儒傢“中庸和諧”思想對園林布局與功能定位的深刻影響。園林並非簡單的自然復製，而是“不齣城郭而獲山林之趣”的哲學載體。 隨後，詳細辨析瞭中國園林藝術的三個核心概念：“師法自然”、“咫尺之內再造乾坤”與“藏拙寓巧”。書中通過對《山海經》中早期自然崇拜意象的梳理，探尋瞭園林藝術的原始基因，並對比分析瞭早期宮苑（如夏禹的瑤颱）與後世私傢園林在功能和審美追求上的演變軌跡。 重點章節探討瞭宋代以來，文人士大夫階層如何將園林提升為個人修養與精神寄托的場所。園林成為“心靈的棲居地”，其一草一木都承載著士大夫“進退之節”的人生哲學。 --- 第二部分：南北流派的地域性特徵 中國園林因地理環境、氣候條件和文化積澱的差異，形成瞭鮮明的地域風格。本書將重點對比分析中國園林的兩大主流體係： 一、江南私傢園林：精緻、細膩與詩意 江南園林，以蘇州、揚州為代錶，是本書的重點研究對象。作者深入剖析瞭拙政園、留園、網師園等經典案例，指齣江南園林追求的是“小中見大”的視覺魔術和“麯徑通幽”的空間序列。 空間處理： 強調虛實相生、動靜結閤，通過漏窗、花牆的巧妙設置，模糊瞭室內外的界限，營造齣移步換景的動態美。 水體運用： 分析瞭江南水網密布對疊山理水的影響，池塘和溪流如何成為園林布局的中心軸綫，並探討瞭“一泓活水”的象徵意義。 文學滲透： 詳細解讀瞭匾額、楹聯如何將園林空間與中國古典詩詞（尤其是宋詞）的意境完美融閤。 二、北方皇傢園林：雄渾、規製與秩序 北方園林，以頤和園、承德避暑山莊為典型，體現瞭皇權至上與禮製規範。 軸綫與對稱： 強調中軸對稱的恢宏格局，體現“天地之中”的宇宙觀。 山水營造： 分析瞭皇傢園林如何通過人工堆山（如萬壽山、燕山山脈的象徵投射）來模擬北方廣袤山川的宏大氣勢，凸顯“大觀氣象”。 功能分化： 論述瞭皇傢園林在遊樂、朝會、避暑等不同功能區域間的嚴格劃分。 --- 第三部分：造園技藝的“點金之筆” 此部分聚焦於支撐園林藝術實現的技術層麵，深入剖析瞭中國工匠的非凡智慧。 1. 疊山理水： 詳細考證瞭中國古代疊石的理論基礎，如宋代《園冶》中對“石之性情”的描述。重點分析瞭太湖石的審美選擇，以及“以土為骨、以石為衣”的堆山技法，如何實現山體的自然肌理與結構穩定性的統一。 2. 建築與景的對話： 探討瞭亭、颱、樓、閣、軒、榭等建築單體在園林中的功能性與象徵意義。例如，為何“麯廊”優於“直廊”，以及“藉景”手法中，建築如何充當取景框的角色，將遠處的山體、近處的樹木納入有限的空間之內。 3. 植物的文化符號： 超越瞭簡單的綠化概念，研究瞭鬆、竹、梅（歲寒三友）、蘭、荷等植物在中國園林中的文化定位，以及它們如何通過不同的配置，烘托齣四季的更迭與主人的高潔情操。 --- 第四部分：園林中的文學與審美意境 中國園林是凝固的詩歌，是立體的畫捲。本書用大量篇幅闡釋瞭園林審美中的“意境”理論。 “虛”與“實”的辯證： 分析瞭中國園林如何通過“留白”的手法，將觀者的想象力引入空間之中，完成藝術的二次創造。例如，月洞門後的黑暗空間，往往比實體建築更能激發人的聯想。 情景交融： 探討瞭園林如何通過特定的場景（如幽徑、荒亭、孤舟）來引發觀者對人生、曆史的感悟，實現主體情感與客體景物的統一。 遊覽的順序與敘事性： 闡述瞭傳統園林遊覽路綫的設計並非隨機，而是精心編排的敘事結構，引導遊人經曆從喧囂到寜靜、從開闊到幽深的心理轉變過程。 --- 第五部分：明清園林的集大成與轉型 明代計成《園冶》標誌著中國古典園林理論的成熟。本書詳細介紹瞭《園冶》對造園理念的係統總結，以及它對後世的影響。 同時，本部分也關注瞭清代中期以後，園林藝術在走嚮極緻的同時，也開始齣現程式化和僵化的傾嚮。通過分析皇傢園林的過度繁復，以及部分私傢園林趨於裝飾化，作者對古典園林藝術在近代轉型的挑戰進行瞭初步的探討，為現代園林設計提供瞭曆史藉鑒與反思的維度。 --- 結語：園林精神的現代迴響 作者在結語中總結道，中國古典園林的核心價值在於它成功地在人工環境中實現瞭人與自然的和諧對話，提供瞭一種安頓心靈的獨特路徑。在當代高壓的城市環境中，重新審視這些古老的造園智慧，對於構建更具人文關懷和生態美學的現代居住空間，依然具有極其重要的啓示意義。 本書圖文並茂，配有大量曆史測繪圖與經典園林局部攝影，是園林專業人士、曆史文化愛好者及所有追求生活美學的人士的案頭必備之作。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書的作者名字有點意思，雖然是日文名字，但讀起來卻有一種獨特的韻律感。在現代齣版物中，能夠引進這樣一位專注於某一特定領域或生活美學的作者的作品，是件非常難得的事情。我猜想，作者對於生活中的細微之處一定有著異於常人的觀察力，不然很難把一個日常食物的主題挖掘齣深度和廣度。我個人非常欣賞這種“小中見大”的敘事方式，它不追求宏大的敘事，而是通過聚焦於一個點，將一個文化、一種情感、一種生活態度慢慢滲透齣來。僅僅從書名和作者的背景推測，這本書很可能會提供一種非常治愈和充滿煙火氣的人生哲學，這正是我現在急需的“精神食糧”。

評分☆☆☆☆☆

光明日報齣版社的齣品，在我心目中一直是有質量保證的。這個齣版社的背書，意味著這本書在內容審核和文化品味上都會有一個較高的標準。它不像那些純粹追求商業爆款的書籍那樣浮躁，而是更傾嚮於提供有深度、有價值的知識和體驗。所以，即使我還沒來得及深究具體章節，我對這本書的整體調性和思想深度就保持著高度的信任。這種信任感是非常重要的，它減少瞭“買到爛書”的風險。我更看重的是它在文化傳播上所承擔的責任感，希望它能帶來一些正嚮的、能讓人思考的東西，而不是一時的消遣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的國際標準書號（ISBN：9787519408664）非常明確地錶明瞭它的身份和來源，這對於收藏愛好者來說是個重要的信息點。而且，擁有一個清晰的書號，也方便在各大圖書館或專業書店進行查詢和索引，體現瞭其正規的齣版流程。我常常會記錄下我喜歡的書的ISBN號，這就像是給它建立瞭一個數字身份檔案。對於一本關於“玩”和“美食”的書籍，能夠如此規範地齣版，說明它在內容上是經過精心打磨和校驗的，不是隨便拼湊齣來的東西。這種嚴謹的態度，反過來也會讓我更加期待它內在文字的精妙之處。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，最大的感受就是紙張的質感非常棒，拿在手裏沉甸甸的，一點都不輕飄。內頁的印刷清晰度也無可挑剔，墨色濃鬱而不糊，排版上看得齣來是經過仔細考量的，字裏行間留白恰到好處，閱讀起來非常舒服，不會有壓迫感。要知道，對於這種看似輕鬆實則需要精細描繪生活場景的作品，閱讀體驗至關重要。如果紙張或者印刷稍有瑕疵，那種沉浸感就會瞬間被破壞。這本書的裝幀細節處理得非常到位，書脊的韌性也很好，翻閱起來很順暢，這說明齣版社在製作環節上確實下瞭真功夫，是對得起“正版”二字的品質保證。我個人對書籍的物理形態要求比較高，這本書完全符閤我對一本高品質讀物的期待，讓人願意反復摩挲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直太吸引人瞭！那種帶著點復古又充滿生活氣息的插畫風格，讓人一眼就能感受到作者的用心。我尤其喜歡那種色彩的搭配，既溫暖又不失活力，仿佛能透過封麵就聞到章魚燒的香氣。雖然我還沒來得及細看具體內容，但光是這種視覺上的愉悅感，就已經值迴票價瞭。很多時候，一本好書的開端，就在於它能否在第一時間抓住讀者的眼球，這本書無疑做到瞭。而且，封底的介紹文字也寫得相當精煉，沒有那種空泛的贊美，而是直指核心，讓人對接下來的閱讀充滿瞭期待。那種被精心嗬護的感覺，就像收到瞭一份特彆的禮物，讓人愛不釋手。我通常會把近期最喜歡的幾本書並排放置，這本書，憑藉其獨特的封麵氣質，已經悄悄占據瞭C位。