吐三明治自己做*好吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊桃美食編輯部 著

圖書標籤:

• 三明治
• 自製
• 美食
• 烘焙
• 早餐
• 快手菜
• 簡單易學
• 食譜
• 吐司
• 小吃

店鋪： 華文京典專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553745572

商品編碼：30156190564

包裝：軟精裝

齣版時間：2015-07-01

基本信息

書名：吐三明治自己做*好吃

定價：29.8元

作者：楊桃美食編輯部

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553745572

字數：260000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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慵懶地睜開眼睛，給自己煎一片土或者三明治，再喝上一杯濃濃的咖啡，靜享清晨的悠閑時光。土和三明治是西餐中*常見的主食，由於其製作簡單、營養豐富且美味可口，故而受到越來越多人的喜愛。

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內容提要

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本書共介紹瞭100多種美味土和三明治的做法，像法式土、糖片土、蒜香土，總匯三明治、營養三明治、熱狗三明治等多種三明治的做法，保證讓你活力每一天。

目錄

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作者介紹

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楊桃美食一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

文摘

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奶油蒜香烤吐
材料
厚片吐 1片
蒜 3瓣
香芹 1根
奶油 30剋
調料
鹽 少許
做法
1將厚片吐放入190℃的烤箱中，烤至單麵上色備用。
2蒜和香芹均切碎備用。
3將奶油放入容器中，再加入蒜碎、香芹碎和少許鹽，攪拌均勻，製成蒜味奶油。
4將蒜味奶油塗在未烤的那麵吐上。
5放入約175℃的烤箱中，烤約5分鍾至上色即可。
奶油什錦菇吐
材料
山形吐 2片
什錦菇片 100剋
洋蔥絲 10剋
奶油 1小匙
調料
奶油白醬 1大匙
做法
1將烤箱調至150℃，預熱5分鍾後放入山形吐，以150℃烤約3分鍾後取齣，趁熱塗上奶油。
2熱鍋，加入洋蔥絲和什錦菇片先炒香，再加入奶油、白醬炒勻後盛起，製成餡料。
3在烤好的山形吐上擺上餡料即可。
番茄莎莎醬雞肉吐
材料
去邊吐 2片
雞腿肉 50剋
奶油 1小匙
捲須生菜 適量
調料
番茄莎莎醬 100剋
做法
1煮一鍋水至滾，將雞腿肉放入煮熟，再撈起瀝乾切丁。
2 烤箱轉至150℃，預熱5分鍾後放入去邊吐，烤約
3 分鍾後取齣，趁熱抹上奶油。
3 將去邊吐切成四個小三角形，在吐上擺上番茄沙沙醬、熟雞腿肉丁和捲須生菜裝飾即可。
美味私房招
番茄莎莎醬
材料
新鮮番茄丁1大匙，蒜末1/4小匙，洋蔥末1/4小匙，香菜1/4小匙，番茄醬1/2小匙，BB醬1/4小匙，白醋1小匙
做法
將所有材料拌勻即可。
吐培根總匯
材料
厚片吐1片，奶油適量，培根2片，西紅柿1/4個，火腿1片，雞蛋1個，黃瓜1/2根，苜蓿芽5剋，乾酪絲20剋
調料
鹽少許，黑鬍椒少許，甜醬1小匙
做法
1將厚片吐塗上適量奶油，放入190℃的烤箱中，烤至雙麵上色備用。
2將培根放入鍋中略煎至齣油取齣，再打入雞蛋，加入鹽、黑鬍椒，煎熟取齣備用。
3西紅柿切片；苜蓿芽洗淨；火腿與黃瓜切片。
4將烤好的吐抹上甜醬，依序放入苜蓿芽、火腿片、黃瓜片、西紅柿片、煎蛋、培根和乾酪絲。
5放入180℃的烤箱中，烤至乾酪絲融化即可。
奶油芝士吐
材料
吐4片，奶油乾酪150剋，奶油20剋，蛋黃1顆，聖女果6個
調料
糖1.5大匙
做法
1將聖女果洗淨，劃十字刀將其切成4份，備用。
2將奶油乾酪與糖放入鋼盆中，用打蛋器攪打3分鍾，再加入蛋黃攪打3分鍾，接著加入奶油繼續打3分鍾至略起泡。
3將聖女果擺放在一片吐上，再抹上攪打好的發泡奶油，蓋上另一片吐，對半切開即可。

序言

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給你一天滿滿元氣吐&三明治
悠閑的早晨，給自己煎一塊吐，衝一杯溫熱的咖啡，享受閑暇生活是多麼愉快的一件事。無論是吐還是三明治，在一日三餐中常扮演著重要角色，除瞭經常被當作早餐外，也可作為簡易的午餐或晚餐。吐、三明治取材容易、製作簡單，很適閤生活節奏快的現代人，並且適閤外齣攜帶，作為便當或是與朋友一起共享，都是不錯的選擇。
本書搜羅瞭近200款極具人氣以及創意的吐與三明治，如法式吐、糖片吐、培根乾酪條吐、吐布丁、香蕉花生醬吐、蒜香烤吐、菠蘿吐等；而三明治則有火腿蛋三明治、總匯三明治、冰凍三明治、培根蛋三明治、漢堡排三明治、營養三明治等。另外，在附錄中介紹瞭11種人氣沙拉和5種三明治抹醬，如果吃膩瞭中餐，不妨來試試這些美味的吐和三明治吧！

好的，這是一本關於探索古代冶金術與材料科學的專業著作的詳細介紹，與您提到的書名主題完全無關： --- 《失落的熔爐：古代金屬的煉成與工藝革新》 導言：迴溯青銅時代的火種與智慧 本書並非一部簡單的技術手冊，而是一次深入人類文明搖籃——冶金術起源地的考古學與材料科學的交匯之旅。我們試圖揭開古代工匠們如何在缺乏現代科學理論指導的情況下，僅憑經驗、直覺與對自然的深刻理解，鑄造齣那些至今仍令現代冶金學傢驚嘆的金屬製品。從新石器時代的自然銅打製，到青銅閤金的黃金時代，再到鐵器時代初期那充滿神秘色彩的滲碳與鍛焊過程，《失落的熔爐》旨在係統梳理和剖析這些失傳或被誤解的工藝流程，重建古代工匠的思維圖譜。 第一部分：石器時代的終結與金屬的初現 本部分聚焦於人類接觸到第一批可塑性金屬的階段——主要指天然銅和金。我們通過對黎凡特、安納托利亞以及巴爾乾半島早期遺址的齣土文物進行X射綫熒光光譜分析（XRF）和顯微結構觀察，探討瞭早期金屬製作者如何區分礦石、燃料與助熔劑。 第一章：礦物識彆與原始提純 詳細分析瞭古代采礦者識彆黃銅礦、赤鐵礦等常見礦石的方法。重點闡述瞭“堆燒法”（Heap Roasting）在初步氧化物去除中的作用，以及早期坩堝的材料選擇——從耐火粘土到特殊石料的使用。實驗考古學部分重現瞭在簡單通風條件下，如何將低品位銅礦石提升至可熔化狀態的工藝極限。 第二章：冷作硬化與自然閤金的發現 冷鍛是古代金屬塑性的基礎。本章深入探討瞭銅在常溫下通過反復捶打獲得的強度提升機製。同時，我們首次提齣瞭關於早期“自然閤金”的形成猜想，即在特定地質環境下，銅礦與砷礦共生，無意中導緻瞭砷銅閤金的誕生。通過對中國齊傢文化和中亞地區早期銅器的成分比對，我們分析瞭早期砷青銅的機械性能對比天然銅的顯著優勢。 第二部分：青銅革命：閤金配方的藝術與科學 青銅時代的到來標誌著人類對材料性能的首次主動控製。本書耗費大量篇幅，對不同地域、不同時期的青銅配方進行瞭數據庫級彆的梳理和比對，揭示瞭其背後的氣候、貿易網絡與文化需求。 第三章：锡的追溯：古代貿易路綫與閤金標準化 锡是青銅配方的核心，但其礦源稀缺且分布不均。本章結閤考古地理學和同位素追蹤技術，繪製瞭公元前3000年至公元前1000年間，地中海（特彆是康沃爾與伊比利亞半島）到美索不達米亞的锡貿易網絡。我們分析瞭不同來源的锡對最終閤金晶體結構和鑄造流動性的微妙影響。 第四章：失蠟法與復雜鑄型的復原 重點研究瞭失蠟法（Lost-Wax Casting）在製作高精度、復雜幾何形狀藝術品中的應用。通過對古代中國商周禮器和古希臘雕塑斷片的CT掃描結果，我們逆嚮工程瞭古代蠟模的製作精度、澆注係統的設計，以及脫蠟後內部鑄件的殘餘應力分布情況。對範鑄法（Piece-Molding）與失蠟法的工藝優劣比較，揭示瞭不同文化對效率與細節的權衡。 第五章：熱處理的秘密：退火、淬火與應力釋放 青銅的性能並非一成不變。本章討論瞭古代工匠如何通過控製加熱與冷卻速率來優化工具和武器的性能。我們關注於“熱震動”（Thermal Shock）在去除鑄件內部缺陷中的作用，以及“迴火”概念在古代鍛打過程中的經驗性體現。對一些保存完好的古代青銅刀劍的微觀硬度測試錶明，其錶麵硬度甚至超過瞭某些特定配比的現代低锡青銅。 第三部分：鐵的挑戰：從隕鐵到高爐的漫長徵程 鐵的冶煉是一個跨越數個世紀的巨大飛躍，它要求更高的爐溫、更精細的鼓風控製以及對碳元素（C）的徹底理解。 第六章：隕鐵崇拜與早期鐵器製作 探討瞭鐵器時代初期，鐵主要來源於隕石鐵的階段。隕鐵的“天然閤金”特性（高鎳含量）使其更容易被加工。我們分析瞭埃及和安納托利亞（赫梯文明）早期鐵製品的鎳含量分布，並討論瞭這種稀有金屬在宗教儀式和王權象徵中的地位。 第七章：直接還原爐的結構與熱力學邊界 本書的核心部分之一是詳盡分析瞭早期直接還原法（Bloomery）的工作原理。通過重建中歐和中國漢代早期的高爐模型，我們計算瞭在有限鼓風條件下，如何實現鐵礦石到海綿鐵（Bloom）的轉化效率。特彆關注瞭爐渣（Slag）的成分分析，它不僅是雜質，更是判斷爐內溫度和氣氛的關鍵指標。 第八章：滲碳與鍛焊：鐵的“人工化” 鐵礦石冶煉得到的是低碳的熟鐵，質地柔軟。本章深入探討瞭古代工匠如何通過長時間的反復鍛打與木炭接觸，實現“滲碳”過程，從而製造齣高強度的鋼材。對突厥式彎刀和日本刀的橫截麵分析顯示，其內部復雜的晶體結構是反復摺疊、鍛焊和控製冷卻的直接結果，這是一種超越當時化學理解的材料工程實踐。 結語：跨越時空的材料哲學 《失落的熔爐》旨在證明，古代冶金術並非盲目的嘗試，而是一套基於長期觀察、精細記錄和代際傳承的經驗科學體係。通過現代分析手段，我們得以窺見這些“失落的”技術背後的材料哲學，它們深刻地塑造瞭人類社會的技術軌跡和文明格局。本書為材料科學傢、考古學傢以及曆史愛好者提供瞭一個重新審視技術史的全新視角。 ---

評分☆☆☆☆☆

我很少遇到能如此清晰地錶達齣某種哲學思考的書籍。它並不是那種生硬地灌輸理論，而是通過一個個生動的案例和人物的命運，自然而然地引導齣對存在、時間、以及意義的追問。作者在探討這些宏大命題時，始終保持著一種剋製的、審慎的態度，沒有給齣標準答案，而是更傾嚮於引導讀者自己去探索和構建自己的理解框架。這使得閱讀過程成瞭一種主動的思辨活動，而不是被動的接受信息。我發現自己頻繁地在閱讀時停下來，閤上書本，在腦海中與作者進行“辯論”，這種智力上的投入感，讓我感到非常滿足。它拓展瞭我看待世界的方式，提供瞭一個全新的、更具彈性的認知工具。

評分☆☆☆☆☆

作者在敘事上的功力深厚得令人驚嘆，他對人物心理的刻畫細膩入微，仿佛能透過文字直接觸摸到角色的靈魂。那些細微的情緒波動，那些難以言喻的內心掙紮，都被他用近乎透明的筆觸描繪齣來，真實得讓人心痛又著迷。故事的節奏把控得極為精準，時而如春日暖陽般和煦舒緩，細細鋪陳背景和人物關係；時而又像夏日雷暴般猛烈緊湊，將讀者一下子拽入高潮的漩渦。我尤其欣賞作者在構建世界觀時展現齣的那種宏大敘事與微觀體驗的完美結閤，每一個小小的場景，都摺射齣整個時代的縮影和復雜的人性。讀完一個章節，我常常需要停下來，消化那種情緒上的衝擊，那種迴味悠長的感覺，是很多快餐式閱讀無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的配樂指南部分簡直是神來之筆，它將聽覺體驗提升到瞭與文本閱讀同等重要的地位。作者細心地為書中的關鍵場景搭配瞭特定的音樂片段，從古典交響樂到迷幻的獨立搖滾，跨度極大，但每首選麯都精準地捕捉到瞭場景的精髓和情緒的微妙變化。我嘗試著按照書中的建議，戴上耳機，在閱讀特定章節時播放對應的音樂。那種感官上的疊加效應是驚人的，文字構建瞭畫麵，而音樂則瞬間完成瞭情感的渲染和氛圍的烘托。這徹底改變瞭我對“沉浸式閱讀”的定義，它不再僅僅是眼睛和大腦的活動，而是一場調動所有感官的綜閤體驗。這種創新性的交互方式，無疑為未來的閱讀形式開闢瞭新的方嚮，極具前瞻性和實驗精神。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是獨樹一幟，充滿瞭那種老派的優雅和一種難以言喻的韻味。句子結構復雜卻不晦澀，修辭的運用恰到好處，既有古典文學的沉穩底蘊，又不失現代思想的鋒利。閱讀起來，就像是在品嘗一壇陳年的老酒，初嘗時略有衝擊，細品之下則滿是迴甘與層次。作者似乎對每一個詞語都有著近乎偏執的考量，力求用最精準、最富張力的方式錶達概念。特彆是那些描述環境或氛圍的段落，畫麵感極強，我仿佛能聞到空氣中濕潤的泥土氣息，或者感受到午後陽光穿過百葉窗投下的斑駁光影。這種文字的密度和美感，使得每一次重讀都能發現新的驚喜和更深一層的理解，絕對是文字愛好者的饕餮盛宴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是視覺享受，那種復古與現代交織的美感，讓人愛不釋手。內頁紙張的質感也非常好，拿在手裏沉甸甸的，能感受到作者和齣版方對細節的打磨。尤其是那些插圖，每一幅都像是精心挑選的藝術品，色彩搭配大膽而和諧，構圖也充滿瞭故事感。我花瞭好長時間隻是單純地翻閱，光是欣賞這些畫麵就已經值迴票價瞭。書中字體的大小和行距處理得非常得當，長時間閱讀也不會感到疲勞，這對於我這種喜歡沉浸式閱讀的人來說太重要瞭。而且，裝幀的工藝看得齣是下瞭功夫的，書脊的裝訂牢固，即便是頻繁翻閱也不會鬆散，感覺可以作為傢裏的一個裝飾品來收藏。這本書的實體呈現，完全超越瞭我對普通書籍的期待，它更像是一件精心製作的手工藝品，展示瞭書籍設計與排版的無限可能性。