养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版) 日常饮品合理均匀地饮用提高抵抗力 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宁微言 著

图书标签:

• 豆浆
• 米糊
• 五谷汁
• 蔬果汁
• 养生
• 健康饮食
• 饮品
• 食谱
• 全彩
• 家庭厨房

店铺： 盛世九九图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511337870

商品编码：10107204170

包装：精装版

丛书名： 养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全

外文名称：养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全

开本：16

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (超值全彩白金版)
作者：	宁微言
市场价：	68
ISBN号：	9787511337870
出版社：	中国华侨出版社
商品类型：	图书

主编推荐

宁微言编著的《养生豆浆米糊五谷汁蔬果汁大全(超值全彩白金版)(精)》详细介绍了常见豆类、五谷、水果、蔬菜的营养成分及养生功效，推荐了数百种豆浆、米糊、五谷汁、果汁、蔬菜汁、果蔬汁等饮品。对每款饮品的制作步骤进行了详解，并配有精美图片，指导你轻松制作出营养、美味的饮品。

目录

第一篇豆浆 补益保健豆浆 健脾和胃 西米山药豆浆2 糯米黄米豆浆3 黄米红枣豆浆3 红枣高粱豆浆4 红薯山药豆浆4 高粱红豆豆浆5 桂圆红枣豆浆5 杏仁芡实薏米豆浆6 糯米红枣豆浆6 红薯青豆豆浆7 桂圆山药豆浆7 薏米红豆浆8 薏米山药豆浆8 …… 第二篇米糊 第三篇五谷汁 第四篇果汁·蔬菜汁·蔬果汁

内容简介

俗话说“药补一堆不如豆浆一杯”，作为日常饮品，豆浆深受中国百姓的青睐。它含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素、烟酸、铁、钙等营养物质，有平补肝肾、防老抗癌、美容润肤、增强免疫力的功效，是一种老少皆宜的营养和保健食品。米糊：加入各种谷类和营养物质的米糊，含有丰富的营养，容易被人体消化吸收，可迅速为人体提供能量，能较好的发挥保健作用，并且口感独特，可让浓郁的米香充分释放，增进感官享受，促进食欲。五谷汁：豆、稻、黍、稷、麦，是朴素自然、营养价值极高的传统食品。五谷杂粮制成汁饮用，在养颜美容、增强活力、排除毒素、健脑益智等方面有着十分明显的作用，能满足营养均衡搭配、合理膳食的综合需要。蔬果汁：用各种新鲜、自然的蔬菜水果打造出来的营养饮品，不仅可以解渴、提神，还有着保健、食疗、美容等多种功效。蔬果汁中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等，合理均匀地饮用，可以维持身体的正常运转，促进新陈代谢，提高抵抗力。

 

精彩内容

探索非凡的饮品世界：打破传统，革新您的味蕾与健康 本书将带您进入一个充满创意与活力的饮品领域，专注于那些能够深刻影响您日常健康和生活品质的非豆浆、非米糊、非传统五谷汁或蔬果汁的饮品制作艺术。我们深入挖掘了全球范围内那些被低估但极具潜力的饮品类型，旨在为您提供一个革新性的饮品制作指南，让您摆脱对基础谷物和常见果蔬的依赖，开启一个更广阔、更具针对性的饮品探索之旅。 第一部分：深度发酵与益生菌的力量——超越米糊的滋养 本部分将重点介绍基于深度发酵技术的饮品。我们不再满足于简单的米糊或豆浆，而是深入研究了如何利用特定的菌群（如克菲尔菌群、康普茶菌种或特定的乳酸菌株）来转化原材料，从而产生具有高度生物利用度和独特风味的饮品。 深度发酵乳制品替代品： 探索利用坚果奶（如夏威夷果奶、澳洲坚果奶）或特定种子（如亚麻籽、奇亚籽）进行长时间低温发酵的过程。详细讲解如何控制温度和时间，以激活特定的益生菌，产生类似酸奶但口感更轻盈、营养吸收更优的饮品。我们将详述发酵过程中风味的演变，从最初的生涩到后期的复杂层次感。 植物基“野”发酵饮品： 关注在自然环境中捕获和培养微生物的技术。例如，如何从新鲜草药或未经处理的特定水果皮中提取原生酵母和细菌，用于制作带有地方风土特色的气泡饮。这部分会详细阐述安全操作规程，以及如何稳定这些复杂的微生物生态系统。 功能性发酵液的定制： 侧重于目标性健康需求。例如，如何通过添加特定的营养前体（如菊粉或特定氨基酸），引导发酵菌群产生更高含量的短链脂肪酸（SCFA）或特定维生素B族。提供精确到克和小时的配方，确保饮品的治疗潜力和口感的平衡。 第二部分：草本精粹与药引——超越常见蔬果的植物力量 本卷将聚焦于那些在传统烹饪中常被用作“药引”或“香料”的植物，教您如何将其转化为日常饮用、增强抵抗力的核心饮品。我们避开了苹果、胡萝卜这类常见蔬果，转而探索更具药理活性的物种。 根茎类药用植物的低温萃取： 详尽解析如何使用冷压榨技术或超临界萃取法处理如黄精、太子参（需严格遵守食用规定）、白芍等根茎类药材的非传统食用部分，将其中的活性成分（如皂苷、多糖）最大化地溶解到饮品基质中。重点讨论如何平衡这些药材带来的苦涩感，使其成为愉悦的饮品。 树脂与树液的转化利用： 探索从特定树木中采集和净化的树液（如桦树液、枫糖初期液）的处理方法。这些液体富含矿物质和独特的糖分结构，非常适合作为低GI（血糖生成指数）的饮品基底。我们将提供树液的过滤、巴氏杀菌（低温慢速）以及调味的技术细节。 花朵与花蜜的“轻煮”艺术： 聚焦于那些高芳香性、富含生物类黄酮的花卉（如玫瑰茄、接骨木花、洛神花萼）。教授“轻煮”（Flash-Steeping）技术，即在极短时间内，用接近沸点但未达沸点的水进行浸泡，以最大程度保留花青素和挥发性精油，同时避免传统长时间熬煮带来的营养破坏和涩味。 第三部分：矿物与海洋的深度融合——构建身体的微观防御系统 这一部分将引领读者进入一个全新的饮品维度：利用特定的矿物质和海洋植物来增强身体的抵抗力。这并非简单的水或盐的添加，而是科学配比的微量元素补充。 海藻与盐湖微量元素载体： 详细介绍如何安全地使用特定种类的食用级海藻粉末（如裙带菜孢子粉、螺旋藻的特定提取物）作为饮品中的矿物质和碘的来源。教授如何通过与酸性介质（如柠檬酸或特定醋酸发酵液）结合，提高这些微量元素的溶解度和吸收率。 天然螯合矿物质饮： 探讨利用特定有机酸（如苹果酸、酒石酸）来“螯合”铁、锌、硒等必需微量元素，使其以更容易被人体吸收的形式存在于饮品中。提供精确的pH值控制指南，以确保螯合效果的最佳化。 泥炭水与高矿化饮用水的精炼： 研究高矿化天然水源的特性，以及如何通过多级过滤和活化技术，将其转化为口感清爽、富含电解质的日常饮用水替代品。本章包含对不同水源硬度与健康影响的深度对比分析。 第四部分：风味结构与口感的精密调控——超越糖分的平衡 成功的健康饮品不仅要有功效，更要有令人愉悦的口感。本部分完全聚焦于如何使用天然、非糖类或低聚糖的物质来构建复杂的风味结构和理想的饮品质地。 多醇类与天然甜味剂的协同效应： 深入分析赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇在不同温度和pH值下的甜度曲线和口感反馈。提供混合使用这些物质的配方，以模拟蔗糖的“饱满度”和“后味”。 天然增稠剂的质地魔法： 探讨使用瓜尔豆胶、刺槐豆胶或魔芋粉等天然胶体，在不影响消化吸收的前提下，为饮品带来丝滑、厚重或略带弹性的口感。详细讲解“胶体激活”的最佳水温和搅拌速度。 芳香挥发物的捕捉与释放： 教授如何使用“冷浸泡”（Cold Infusion）技术，从香料（如肉桂皮、丁香、生姜的特定部位）中提取出最易挥发、最能带来清爽感的芳香分子，避免传统加热带来的“煮过头”的沉闷感。 本书籍致力于提供一套系统化、科学化且极具创新性的饮品制作框架，旨在帮助读者建立起一套超越传统认知、专注于特定健康需求和极致口感的个性化饮品库。它是一本关于“如何构建饮品”的哲学指南，而非简单的食谱汇编。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这个“厨房小白”量身定做的。我一直对制作健康饮品很感兴趣，但总觉得自己动手能力不行，担心做出来的东西不好喝，或者步骤太复杂。然而，《养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》的出现，让我看到了希望。从书名来看，它涵盖了豆浆、米糊、五谷汁和蔬果汁这四大类，这几乎囊括了我日常想喝的所有健康饮品，选择空间非常大。而且“全彩白金版”听起来就很有分量，我想里面的图片一定非常精致，能清晰地展示出食材的准备和制作过程，让我这种视觉型学习者也能轻松上手。我特别好奇书中关于“合理均匀饮用提高抵抗力”的具体方法，是不是有针对不同人群或者不同健康状况的推荐饮品？如果书中能有一些基础的营养学知识讲解，说明不同食材的功效，那就更完美了，这样我不仅能照着做，还能理解为什么这样做，从而更好地运用到日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

《养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》这本书给我一种踏实、可靠的感觉。我一直认为，真正的养生不在于多么复杂的食疗，而在于日常的点滴积累，这本书恰恰抓住了这个核心。“日常饮品合理均匀地饮用提高抵抗力”这句话，说出了很多人的心声，也让我觉得这本书的内容非常有价值。我非常想知道，书中是如何通过豆浆、米糊、五谷汁和蔬果汁这几类饮品来具体实现“提高抵抗力”的目标的。是不是有详细的食谱，而且步骤清晰，图片指导到位？我更关心的是，书中是否会提供一些关于不同食材的功效分析，例如哪些食材富含维生素，哪些富含膳食纤维，以及它们如何协同作用来增强免疫系统。如果这本书还能提供一些关于如何根据不同体质（比如阴虚、阳虚、湿热等）来选择和搭配饮品的建议，那就更加难能可贵了，这会让我觉得这本书真正做到了“因人而异”的个性化养生指导。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深养生爱好者，我尝试过很多关于健康饮品的书籍，但《养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》给我的感觉完全不一样。首先，它的“全彩白金版”定位就显得非常专业和高端，让我对内容的深度和广度充满了期待。我关注的重点是书中如何将“日常饮品合理均匀地饮用提高抵抗力”这一理念融入到具体的食谱中。很多养生书只是罗列食谱，却缺乏理论指导，《养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》能否做到这一点，将理论与实践完美结合，是我非常看重的。我希望书中不仅仅是提供一些制作方法，更能详细讲解每种饮品的营养价值，以及长期饮用对身体有哪些益处，特别是对于提高免疫力的具体作用机制。如果书中还能包含一些关于食材选择、搭配的禁忌，以及如何根据个人体质进行调整的建议，那就更具指导意义了。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书完全是出于好奇，因为我看到它的宣传语“日常饮品合理均匀地饮用提高抵抗力”特别吸引我。我平时不太注意喝什么，基本上就是买现成的或者随便弄点，但最近总是容易生病，感觉抵抗力太差了。《养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》这个书名听起来就很全面，而且“全彩白金版”应该意味着内容很丰富，图片很漂亮。我最期待的是书中能够详细介绍如何“合理均匀地饮用”，比如一天喝多少，什么时候喝最合适，以及不同的饮品搭配起来会有什么效果。我希望这本书能教会我一些简单易学的制作方法，不需要太多复杂的工具或者很难找的食材。如果书中还能有一些关于如何根据自己的身体状况选择合适的饮品，以及不同季节应该喝什么饮品的小贴士，那对我这个养生新手来说，就太有帮助了。

评分☆☆☆☆☆

这本《养生豆浆.米糊.五谷汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》的封面设计真的让人眼前一亮，色彩鲜艳，图片精美，一看就是那种能让人立刻产生阅读兴趣的书。我尤其喜欢它所传达的“日常饮品合理均匀地饮用提高抵抗力”这个理念，感觉非常贴近生活，也很有说服力。现在生活节奏快，很多人都忽视了日常饮食的均衡，这本书正好能提供一个简单易行的方式，通过调整饮品来达到养生的目的，这对我这样忙碌的上班族来说，简直是福音。我一直在寻找能够方便在家操作，同时又能兼顾营养和口感的食谱，这本书似乎正是我想象中的样子。看到“全彩白金版”的字样，就预感内容一定非常详实，图片也会很清晰，能够帮助我更好地理解每一个步骤，做出美味又健康的饮品。我特别期待书中关于如何根据季节变化来选择不同饮品的内容，以及那些能有效提升免疫力的秘方。