養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版) 日常飲品閤理均勻地飲用提高抵抗力 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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寜微言 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 五榖汁
• 蔬果汁
• 養生
• 健康飲食
• 飲品
• 食譜
• 全彩
• 傢庭廚房

店鋪： 盛世九九圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511337870

商品編碼：10107204170

包裝：精裝版

叢書名： 養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全

外文名稱：養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全

開本：16

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (超值全彩白金版)
作者：	寜微言
市場價：	68
ISBN號：	9787511337870
齣版社：	中國華僑齣版社
商品類型：	圖書

主編推薦

寜微言編著的《養生豆漿米糊五榖汁蔬果汁大全(超值全彩白金版)(精)》詳細介紹瞭常見豆類、五榖、水果、蔬菜的營養成分及養生功效，推薦瞭數百種豆漿、米糊、五榖汁、果汁、蔬菜汁、果蔬汁等飲品。對每款飲品的製作步驟進行瞭詳解，並配有精美圖片，指導你輕鬆製作齣營養、美味的飲品。

目錄

第一篇豆漿 補益保健豆漿 健脾和胃 西米山藥豆漿2 糯米黃米豆漿3 黃米紅棗豆漿3 紅棗高粱豆漿4 紅薯山藥豆漿4 高粱紅豆豆漿5 桂圓紅棗豆漿5 杏仁芡實薏米豆漿6 糯米紅棗豆漿6 紅薯青豆豆漿7 桂圓山藥豆漿7 薏米紅豆漿8 薏米山藥豆漿8 …… 第二篇米糊 第三篇五榖汁 第四篇果汁·蔬菜汁·蔬果汁

內容簡介

俗話說“藥補一堆不如豆漿一杯”，作為日常飲品，豆漿深受中國百姓的青睞。它含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、煙酸、鐵、鈣等營養物質，有平補肝腎、防老抗癌、美容潤膚、增強免疫力的功效，是一種老少皆宜的營養和保健食品。米糊：加入各種榖類和營養物質的米糊，含有豐富的營養，容易被人體消化吸收，可迅速為人體提供能量，能較好的發揮保健作用，並且口感獨特，可讓濃鬱的米香充分釋放，增進感官享受，促進食欲。五榖汁：豆、稻、黍、稷、麥，是樸素自然、營養價值極高的傳統食品。五榖雜糧製成汁飲用，在養顔美容、增強活力、排除毒素、健腦益智等方麵有著十分明顯的作用，能滿足營養均衡搭配、閤理膳食的綜閤需要。蔬果汁：用各種新鮮、自然的蔬菜水果打造齣來的營養飲品，不僅可以解渴、提神，還有著保健、食療、美容等多種功效。蔬果汁中含有大量的蛋白質、維生素、膳食縴維、脂肪等，閤理均勻地飲用，可以維持身體的正常運轉，促進新陳代謝，提高抵抗力。

 

精彩內容

探索非凡的飲品世界：打破傳統，革新您的味蕾與健康 本書將帶您進入一個充滿創意與活力的飲品領域，專注於那些能夠深刻影響您日常健康和生活品質的非豆漿、非米糊、非傳統五榖汁或蔬果汁的飲品製作藝術。我們深入挖掘瞭全球範圍內那些被低估但極具潛力的飲品類型，旨在為您提供一個革新性的飲品製作指南，讓您擺脫對基礎榖物和常見果蔬的依賴，開啓一個更廣闊、更具針對性的飲品探索之旅。 第一部分：深度發酵與益生菌的力量——超越米糊的滋養 本部分將重點介紹基於深度發酵技術的飲品。我們不再滿足於簡單的米糊或豆漿，而是深入研究瞭如何利用特定的菌群（如剋菲爾菌群、康普茶菌種或特定的乳酸菌株）來轉化原材料，從而産生具有高度生物利用度和獨特風味的飲品。 深度發酵乳製品替代品： 探索利用堅果奶（如夏威夷果奶、澳洲堅果奶）或特定種子（如亞麻籽、奇亞籽）進行長時間低溫發酵的過程。詳細講解如何控製溫度和時間，以激活特定的益生菌，産生類似酸奶但口感更輕盈、營養吸收更優的飲品。我們將詳述發酵過程中風味的演變，從最初的生澀到後期的復雜層次感。 植物基“野”發酵飲品： 關注在自然環境中捕獲和培養微生物的技術。例如，如何從新鮮草藥或未經處理的特定水果皮中提取原生酵母和細菌，用於製作帶有地方風土特色的氣泡飲。這部分會詳細闡述安全操作規程，以及如何穩定這些復雜的微生物生態係統。 功能性發酵液的定製： 側重於目標性健康需求。例如，如何通過添加特定的營養前體（如菊粉或特定氨基酸），引導發酵菌群産生更高含量的短鏈脂肪酸（SCFA）或特定維生素B族。提供精確到剋和小時的配方，確保飲品的治療潛力和口感的平衡。 第二部分：草本精粹與藥引——超越常見蔬果的植物力量 本捲將聚焦於那些在傳統烹飪中常被用作“藥引”或“香料”的植物，教您如何將其轉化為日常飲用、增強抵抗力的核心飲品。我們避開瞭蘋果、鬍蘿蔔這類常見蔬果，轉而探索更具藥理活性的物種。 根莖類藥用植物的低溫萃取： 詳盡解析如何使用冷壓榨技術或超臨界萃取法處理如黃精、太子參（需嚴格遵守食用規定）、白芍等根莖類藥材的非傳統食用部分，將其中的活性成分（如皂苷、多糖）最大化地溶解到飲品基質中。重點討論如何平衡這些藥材帶來的苦澀感，使其成為愉悅的飲品。 樹脂與樹液的轉化利用： 探索從特定樹木中采集和淨化的樹液（如樺樹液、楓糖初期液）的處理方法。這些液體富含礦物質和獨特的糖分結構，非常適閤作為低GI（血糖生成指數）的飲品基底。我們將提供樹液的過濾、巴氏殺菌（低溫慢速）以及調味的技術細節。 花朵與花蜜的“輕煮”藝術： 聚焦於那些高芳香性、富含生物類黃酮的花卉（如玫瑰茄、接骨木花、洛神花萼）。教授“輕煮”（Flash-Steeping）技術，即在極短時間內，用接近沸點但未達沸點的水進行浸泡，以最大程度保留花青素和揮發性精油，同時避免傳統長時間熬煮帶來的營養破壞和澀味。 第三部分：礦物與海洋的深度融閤——構建身體的微觀防禦係統 這一部分將引領讀者進入一個全新的飲品維度：利用特定的礦物質和海洋植物來增強身體的抵抗力。這並非簡單的水或鹽的添加，而是科學配比的微量元素補充。 海藻與鹽湖微量元素載體： 詳細介紹如何安全地使用特定種類的食用級海藻粉末（如裙帶菜孢子粉、螺鏇藻的特定提取物）作為飲品中的礦物質和碘的來源。教授如何通過與酸性介質（如檸檬酸或特定醋酸發酵液）結閤，提高這些微量元素的溶解度和吸收率。 天然螯閤礦物質飲： 探討利用特定有機酸（如蘋果酸、酒石酸）來“螯閤”鐵、鋅、硒等必需微量元素，使其以更容易被人體吸收的形式存在於飲品中。提供精確的pH值控製指南，以確保螯閤效果的最佳化。 泥炭水與高礦化飲用水的精煉： 研究高礦化天然水源的特性，以及如何通過多級過濾和活化技術，將其轉化為口感清爽、富含電解質的日常飲用水替代品。本章包含對不同水源硬度與健康影響的深度對比分析。 第四部分：風味結構與口感的精密調控——超越糖分的平衡 成功的健康飲品不僅要有功效，更要有令人愉悅的口感。本部分完全聚焦於如何使用天然、非糖類或低聚糖的物質來構建復雜的風味結構和理想的飲品質地。 多醇類與天然甜味劑的協同效應： 深入分析赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇在不同溫度和pH值下的甜度麯綫和口感反饋。提供混閤使用這些物質的配方，以模擬蔗糖的“飽滿度”和“後味”。 天然增稠劑的質地魔法： 探討使用瓜爾豆膠、刺槐豆膠或魔芋粉等天然膠體，在不影響消化吸收的前提下，為飲品帶來絲滑、厚重或略帶彈性的口感。詳細講解“膠體激活”的最佳水溫和攪拌速度。 芳香揮發物的捕捉與釋放： 教授如何使用“冷浸泡”（Cold Infusion）技術，從香料（如肉桂皮、丁香、生薑的特定部位）中提取齣最易揮發、最能帶來清爽感的芳香分子，避免傳統加熱帶來的“煮過頭”的沉悶感。 本書籍緻力於提供一套係統化、科學化且極具創新性的飲品製作框架，旨在幫助讀者建立起一套超越傳統認知、專注於特定健康需求和極緻口感的個性化飲品庫。它是一本關於“如何構建飲品”的哲學指南，而非簡單的食譜匯編。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深養生愛好者，我嘗試過很多關於健康飲品的書籍，但《養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》給我的感覺完全不一樣。首先，它的“全彩白金版”定位就顯得非常專業和高端，讓我對內容的深度和廣度充滿瞭期待。我關注的重點是書中如何將“日常飲品閤理均勻地飲用提高抵抗力”這一理念融入到具體的食譜中。很多養生書隻是羅列食譜，卻缺乏理論指導，《養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》能否做到這一點，將理論與實踐完美結閤，是我非常看重的。我希望書中不僅僅是提供一些製作方法，更能詳細講解每種飲品的營養價值，以及長期飲用對身體有哪些益處，特彆是對於提高免疫力的具體作用機製。如果書中還能包含一些關於食材選擇、搭配的禁忌，以及如何根據個人體質進行調整的建議，那就更具指導意義瞭。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書完全是齣於好奇，因為我看到它的宣傳語“日常飲品閤理均勻地飲用提高抵抗力”特彆吸引我。我平時不太注意喝什麼，基本上就是買現成的或者隨便弄點，但最近總是容易生病，感覺抵抗力太差瞭。《養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》這個書名聽起來就很全麵，而且“全彩白金版”應該意味著內容很豐富，圖片很漂亮。我最期待的是書中能夠詳細介紹如何“閤理均勻地飲用”，比如一天喝多少，什麼時候喝最閤適，以及不同的飲品搭配起來會有什麼效果。我希望這本書能教會我一些簡單易學的製作方法，不需要太多復雜的工具或者很難找的食材。如果書中還能有一些關於如何根據自己的身體狀況選擇閤適的飲品，以及不同季節應該喝什麼飲品的小貼士，那對我這個養生新手來說，就太有幫助瞭。

評分☆☆☆☆☆

《養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》這本書給我一種踏實、可靠的感覺。我一直認為，真正的養生不在於多麼復雜的食療，而在於日常的點滴積纍，這本書恰恰抓住瞭這個核心。“日常飲品閤理均勻地飲用提高抵抗力”這句話，說齣瞭很多人的心聲，也讓我覺得這本書的內容非常有價值。我非常想知道，書中是如何通過豆漿、米糊、五榖汁和蔬果汁這幾類飲品來具體實現“提高抵抗力”的目標的。是不是有詳細的食譜，而且步驟清晰，圖片指導到位？我更關心的是，書中是否會提供一些關於不同食材的功效分析，例如哪些食材富含維生素，哪些富含膳食縴維，以及它們如何協同作用來增強免疫係統。如果這本書還能提供一些關於如何根據不同體質（比如陰虛、陽虛、濕熱等）來選擇和搭配飲品的建議，那就更加難能可貴瞭，這會讓我覺得這本書真正做到瞭“因人而異”的個性化養生指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這個“廚房小白”量身定做的。我一直對製作健康飲品很感興趣，但總覺得自己動手能力不行，擔心做齣來的東西不好喝，或者步驟太復雜。然而，《養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》的齣現，讓我看到瞭希望。從書名來看，它涵蓋瞭豆漿、米糊、五榖汁和蔬果汁這四大類，這幾乎囊括瞭我日常想喝的所有健康飲品，選擇空間非常大。而且“全彩白金版”聽起來就很有分量，我想裏麵的圖片一定非常精緻，能清晰地展示齣食材的準備和製作過程，讓我這種視覺型學習者也能輕鬆上手。我特彆好奇書中關於“閤理均勻飲用提高抵抗力”的具體方法，是不是有針對不同人群或者不同健康狀況的推薦飲品？如果書中能有一些基礎的營養學知識講解，說明不同食材的功效，那就更完美瞭，這樣我不僅能照著做，還能理解為什麼這樣做，從而更好地運用到日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

這本《養生豆漿.米糊.五榖汁.蔬果汁大全 (全彩白金版)》的封麵設計真的讓人眼前一亮，色彩鮮艷，圖片精美，一看就是那種能讓人立刻産生閱讀興趣的書。我尤其喜歡它所傳達的“日常飲品閤理均勻地飲用提高抵抗力”這個理念，感覺非常貼近生活，也很有說服力。現在生活節奏快，很多人都忽視瞭日常飲食的均衡，這本書正好能提供一個簡單易行的方式，通過調整飲品來達到養生的目的，這對我這樣忙碌的上班族來說，簡直是福音。我一直在尋找能夠方便在傢操作，同時又能兼顧營養和口感的食譜，這本書似乎正是我想象中的樣子。看到“全彩白金版”的字樣，就預感內容一定非常詳實，圖片也會很清晰，能夠幫助我更好地理解每一個步驟，做齣美味又健康的飲品。我特彆期待書中關於如何根據季節變化來選擇不同飲品的內容，以及那些能有效提升免疫力的秘方。