267碗好吃的面+家常酱料 共2本 秘制酱料家常面条面 王 烹饪美食家常食谱主 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨桃美食编辑部 著

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店铺： 博雅世图图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553744803

商品编码：10439601790

开本：16

出版时间：2015-07-01

商品名称	267碗好吃的面+家常酱料一本就够了 共2本
作者	杨桃美食编辑部
市场价	59.60元
ISBN号	9787553744803 9787553745794
出版社	江苏科学技术出版社
出版日期	2015年7月
页码	共2本

 

制作美味面的秘诀

8 鲜味汤头

8 咸味汤头

8 药补汤头

8 越式汤头

9 酱油汤头

9 柴鱼高汤

9 正油高汤

9 味噌高汤

9 海带柴鱼高汤

10 蚌面高汤

10 肉骨茶汤

10 老鸡煨汤

10 猪骨煨汤

10 泰式酸辣汤

11 鲜鱼煨汤

11 红烧牛肉汤

12 清炖牛肉汤

12 药膳牛肉汤

13 西红柿牛肉汤

13 麻辣牛肉汤

13 酸菜牛肉汤

14 白酱

14 素食白酱

14 青酱

15 素食青酱

15 红酱

15 素食红酱

15 桑葚陈醋酱

16 莳萝酱

16 茄汁肉酱

16 莎莎酱

PART 1

鲜美汤面

18 阳春面

18 切仔面

19 榨菜肉丝面

19 担仔面

20 什锦汤面

20 咖喱海鲜面

21 牡蛎面

21 鱼汤面

22 虾汤面

22 广式云吞面

23 西红柿面

23 排骨面

24 炝锅面

24 鹅肉面

25 鸡丝面

25 锅烧意大利面

26 肉羹面

26 马鲛鱼羹面

27 沙茶羊肉羹面

27 鱼酥羹面

28 香菇肉羹面

28 大面羹

29 沙茶鱿鱼羹面

29 韩国鱿鱼羹面

30 台式海鲜汤面

31 韩式冷汤面

31 酸辣汤面

32 酸菜辣汤面

32 打卤面

33 狮子头汤面

33 泰式海鲜面

好的，这是一份关于一本名为《异星回响：失落文明的星图》的科幻小说的图书简介，内容力求详尽且不涉及您提供的烹饪书籍信息。 --- 异星回响：失落文明的星图 作者： 艾莉亚·凡恩 类型： 硬科幻 / 宇宙探险 / 考古惊悚 字数预估： 约 65 万字 核心提要 在人类文明仰望星空已逾三百年、殖民脚步遍及半人马座阿尔法星系之后，宇宙依然保持着它冰冷的沉默。然而，位于银河系外缘、被称作“幽灵星云”的区域内，一艘古老的、不属于已知任何文明体系的巨型构造体被意外捕获。它不是一艘飞船，而是一个漂浮的、拥有完整生态系统的微型世界，其上镌刻着人类无法破译的复杂符号和失落文明的残骸。 《异星回响：失落文明的星图》讲述了精英考古学家团队“卡珊德拉”号，在发现这一“奇点构造体”后，如何踏上一场跨越时间与空间、直面宇宙终极奥秘的探险。这不是一次简单的寻宝，而是一场关于文明兴衰、物理定律极限以及生命意义的哲学拷问。当他们开始解开构造体内部复杂的环境控制系统时，他们发现，被认为已经消亡的“先行者”文明，可能并非自然陨落，而是主动选择了某种形式的……‘休眠’，并留下了指向宇宙深处另一重真相的星图。 详细内容梗概 第一部：幽灵星云的召唤 故事始于公元 2587 年，星际拓荒已成为常态。年轻的天体物理学家，也是“卡珊德拉”号的首席分析官，蕾娜·科瓦奇，在追踪一批异常引力波数据时，发现了那个静默漂浮的巨构——“奥德赛”。该构造体直径超过五百公里，外壳由一种密度远超中子的奇异合金构成，其内部能量场稳定得令人不安。 联邦星际委员会（ISC）立即启动了最高等级的接触协议。蕾娜被任命为探险队的核心成员，任务是进入“奥德赛”并确定其来源、技术水平以及是否存在威胁。随行人员包括经验丰富的安全主管，前雇佣兵加文·瑞德，以及精通古代语言学和符号学的机器人学家，维克多·哈格。 首次登陆是一个近乎不可能完成的任务。构造体的入口并非机械结构，而是一片被扭曲的光谱区域。当飞船穿过这层“帷幕”时，时间感和空间感彻底错乱。他们发现自己置身于一个奇异的、维持着人造黄昏的室内生态系统。空气中弥漫着微弱的臭氧和一种无法定义的植物芬芳。 第二部：时间褶皱与先行者的痕迹 “奥德赛”内部的布局挑战了已知的工程学范式。没有传统的走廊或房间，而是由流动性的物质构成、不断自我重组的结构。蕾娜团队很快意识到，这里的物理规则与外界不同步。重力会局部漂移，时间流速在不同区域存在细微差异，这使得任何精确测量都变得困难重重。 通过破解构造体中央枢纽的一组核心能量读数，他们发现“先行者”文明似乎掌握了对“时空折叠点”的精确控制。他们的城市和设备并非建立在三维空间上，而是嵌入在多维结构的节点中。随着团队深入，他们开始接触到先行者遗留下的“记忆回廊”——并非影像记录，而是将特定情感、知识和经验直接注入接触者神经系统的能量场。 蕾娜在一次接触中，体验到了先行者文明鼎盛时期的宏伟景象，以及他们对于“宇宙热寂”的深刻恐惧。他们并非遭遇了战争或瘟疫，而是预见到了所有已知生命形式的最终宿命，并开始寻求一种“超越熵增”的生存之道。 第三部：核心之谜与星图的诱惑 探险的焦点转向了构造体的核心——一个巨大的、不断闪烁着蓝紫色光芒的球体。哈格博士通过分析周围的符号，推断出这并非是能源核心，而是一个巨大的“锚点”，用于稳定构造体在超空间中的存在。 然而，随着他们越靠近核心，危险也随之增加。构造体的防御机制——一些由纯粹的形态能量构成的“守卫者”——开始激活。这些守卫者并非旨在杀死入侵者，而是以一种近乎无情的逻辑，试图“净化”任何未被授权的代码序列。瑞德主管的安保团队在一次遭遇战中遭受重创，展示了这些能量生物的恐怖防御力。 在核心的边缘，蕾娜终于找到了“星图”。它不是一张纸质地图，而是一个三维、动态的宇宙模型，显示了银河系中数千个关键的“折叠节点”，以及一个指向银河系之外、一个名为“虚空之镜”的区域的清晰路径。 这个星图揭示了先行者的最终计划：他们并非想在宇宙中‘永生’，而是想引导下一代智慧文明，去探索比已知宇宙更深层的‘元宇宙’——一个不受物理定律限制的领域。 第四部：抉择与回响 当蕾娜破译出启动“奥德赛”向‘虚空之镜’跃迁的最终指令时，她和团队面临了一个抉择：是向 ISC 报告这一足以颠覆人类所有科学认知的发现，将其置于政治和军事的争夺之下；还是遵从先行者的遗愿，带领一小部分人，进行一次可能永不返回的终极旅程。 最终，蕾娜做出了决定。她利用构造体的部分能量，向地球发送了一段高度加密、充满哲学隐喻的警告信息，而非完整的技术数据。她深知，人类在获得超越其自身理解力的力量时，往往会自我毁灭。 在瑞德和哈格的支持下，蕾娜启动了“奥德赛”的跃迁序列。构造体开始发出人类从未听过的、悠长而复杂的共振声——那是失落文明对宇宙发出的最后一次“回响”。在光芒吞噬一切的前一刻，蕾娜望着舷窗外，她知道，真正的探险，才刚刚开始。 《异星回响：失落文明的星图》是一部探讨科技伦理、文明遗产与宇宙边界的史诗。它迫使读者思考：当我们发现生命的目的并非延续，而是理解，我们应该如何面对永恒的孤独？ --- 适合读者： 热衷于硬科幻设定和深奥科学概念的读者。 喜欢《2001：太空漫游》和《接触》等注重哲学思辨的太空歌剧的爱好者。 对古代文明遗迹、宇宙考古和多维空间理论感兴趣的读者。

评分☆☆☆☆☆

作为一个从小在北方长大的人，我对面食有着近乎偏执的热爱。这套《267碗好吃的面》简直就是为我量身打造的！我一直想在家里尝试制作各种不同风味的面条，但总是苦于找不到合适的教程，要么步骤太复杂，要么食材太难寻。这本书的出现，彻底解决了我的难题。 首先，它涵盖的面条种类真的太丰富了，从北方的炸酱面、打卤面，到南方的阳春面、片儿川，甚至是很多我从未接触过的地域特色面食，都在这本书里找到了详细的介绍。每一款面条都有配料表和详细的制作步骤，图片也非常清晰，让人一目了然。我尤其喜欢它关于“面团揉制”的讲解，书中不仅有文字说明，还有不同阶段面团状态的图片展示，这对于我这种经常因为面团揉不到位而失败的人来说，简直是及时雨。 更让我惊喜的是，书中还附赠了一些关于“家常酱料”的制作方法，这对于丰富面条的口感和风味至关重要。比如配套的炸酱，颜色诱人，味道浓郁，和书中的炸酱面搭配起来，简直是绝配！我迫不及待地想把书中的所有面条都尝试一遍，让我的家庭餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个美食爱好者，尤其偏爱那些“老味道”，总觉得家常菜里藏着最温暖的抚慰。拿到这套《王 烹饪美食家常食谱主》系列的时候，我怀揣着一份期待，希望从中找到那些藏匿在记忆深处、又充满烟火气的味道。这本书没有让我失望。它不像某些菜谱那样，充斥着各种稀奇古怪的食材和复杂的步骤，而是实实在在地从最基础的家常菜入手，比如各种炒菜、炖菜、蒸菜，还有一些地方特色小吃。 我特别喜欢其中关于“家常酱料”的部分，简直太实用了！书中详细介绍了十几种最常用的家常酱料的制作方法，从简单的葱姜蒜酱，到复杂的芝麻酱、花生酱，甚至还有一些秘制的复合酱料。学会了这些基础酱料，感觉就像掌握了烹饪的“内功心法”，瞬间就能让普通的食材焕发出不一样的光彩。我按照书里的方法自己做了一罐香菇酱，用来拌饭、拌面，或者炒菜，都比外面买的要好吃太多了。这套书不仅仅是菜谱，更像是一位经验丰富的老厨师在手把手教你如何在家做出地道的家常美味，让我觉得烹饪变成了一件充满成就感和幸福感的事情。

评分☆☆☆☆☆

这套书给我最大的惊喜，就是它将“面条”和“酱料”这两个元素完美地结合在了一起。我以前总觉得做一碗好吃的面，关键在于面的口感，却忽略了酱料的重要性。而这套书，尤其是《秘制酱料家常面条面》，让我彻底改变了看法。 它不仅仅是提供了各种各样美味的面条做法，更重要的是，它花了很多篇幅来介绍各种“秘制酱料”的制作方法。这些酱料，有的是我熟悉的经典搭配，有的则是作者独创的秘方，光是听名字就让人充满了好奇。我按照书中的方法，尝试制作了几种酱料，比如麻酱辣椒油和XO酱，味道真的太惊艳了！用来拌面，简直是画龙点睛之笔，让原本普通的家常面条瞬间升华了一个档次。 书中的面条种类也十分丰富，从极简的拌面，到复杂的浇头面，几乎涵盖了所有我想到的和没想到的。而且，每种面条都有对应的酱料推荐，或者直接就是搭配好的组合。我喜欢它那种“偷懒”的智慧，比如一些酱料可以提前做好，放入冰箱保存，想吃的时候随时拿出来拌面，非常方便。这本书让我觉得，在家做出不输给外面面馆的美味面条，真的不是一件难事，而且还能根据自己的口味，随心所欲地调整和创新。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得做饭是一件非常考验人耐心和技巧的事情。虽然我喜欢吃，但总觉得自己动手能力不行，很多菜谱看起来都让人望而却步。直到我翻开了这本《秘制酱料家常面条面 王 烹饪美食家常食谱主》。这本书给我的感觉非常亲切，就像一位长辈在循循善诱地教你一样。 它没有一开始就抛出一些高难度的菜品，而是从最基础、最常见的家常面条开始。比如，它会教你如何在家做出筋道的面条，以及如何调配出让人垂涎欲滴的酱料。书中的酱料部分尤其让我印象深刻，它介绍了好几种我以前从未想过的酱料搭配，比如用香料和坚果熬制的酱料，不仅味道浓郁，而且可以保存很久。我按照书里的方法做了一次香菇肉酱，用来拌面，香气四溢，连我家不怎么爱吃面条的先生都吃了两大碗！ 这本书的优点在于，它不仅仅是给出食谱，更重要的是教会你“为什么”这样做。比如，它会解释为什么某种面粉更适合做某种面条，或者为什么某种酱料的搭配能产生如此美妙的味道。这种理论与实践相结合的方式，让我感觉自己是真的在学习烹饪，而不是简单地照搬。我准备把这本书里的每一道面条和酱料都尝试一遍，相信我的厨艺一定会有一个质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直就是我厨房里的救星！作为一名上班族，每天最头疼的就是下班后怎么快速做出既美味又营养的晚餐。以前总是依赖外卖，长此以往钱包瘦身，身体也亮起了红灯。偶然的机会看到了这套书，当时就被“267碗好吃的面”这个数字吸引了，感觉内容肯定非常丰富。收到书后，简直是打开了新世界的大门！ 翻开第一本，扑面而来的就是各种面条的诱惑，从最基础的手擀面、阳春面，到一些我闻所未闻但看起来就超有食欲的面食，应有尽有。每款面的做法都写得非常详细，步骤清晰，甚至连面粉的种类、水的比例都一一列出，这对于我这种面点新手来说简直是福音。而且，书中还配有大量精美的图片，看着就让人食指大动。我尝试做了几款，比如红烧牛肉面和担担面，味道真的惊艳到了！尤其是红烧牛肉面，汤汁浓郁，牛肉酥烂，面条爽滑，比很多面馆的味道还要好！最重要的是，它让我觉得在家做饭并没有那么难，而且充满了乐趣。

评分☆☆☆☆☆

就那样吧

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实用

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

太平常了，这水平也可出书，太累眼了！

评分☆☆☆☆☆

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不错

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评分☆☆☆☆☆

就那样吧

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不错