267碗好吃的麵+傢常醬料 共2本 秘製醬料傢常麵條麵 王 烹飪美食傢常食譜主 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊桃美食編輯部 著

圖書標籤:

• 麵條
• 傢常菜
• 醬料
• 食譜
• 烹飪
• 美食
• 傢常麵條
• 秘製醬料
• 廚房
• 新手入門

店鋪： 博雅世圖圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553744803

商品編碼：10439601790

開本：16

齣版時間：2015-07-01

商品名稱	267碗好吃的麵+傢常醬料一本就夠瞭 共2本
作者	楊桃美食編輯部
市場價	59.60元
ISBN號	9787553744803 9787553745794
齣版社	江蘇科學技術齣版社
齣版日期	2015年7月
頁碼	共2本

 

製作美味麵的秘訣

8 鮮味湯頭

8 鹹味湯頭

8 藥補湯頭

8 越式湯頭

9 醬油湯頭

9 柴魚高湯

9 正油高湯

9 味噌高湯

9 海帶柴魚高湯

10 蚌麵高湯

10 肉骨茶湯

10 老雞煨湯

10 豬骨煨湯

10 泰式酸辣湯

11 鮮魚煨湯

11 紅燒牛肉湯

12 清燉牛肉湯

12 藥膳牛肉湯

13 西紅柿牛肉湯

13 麻辣牛肉湯

13 酸菜牛肉湯

14 白醬

14 素食白醬

14 青醬

15 素食青醬

15 紅醬

15 素食紅醬

15 桑葚陳醋醬

16 蒔蘿醬

16 茄汁肉醬

16 莎莎醬

PART 1

鮮美湯麵

18 陽春麵

18 切仔麵

19 榨菜肉絲麵

19 擔仔麵

20 什錦湯麵

20 咖喱海鮮麵

21 牡蠣麵

21 魚湯麵

22 蝦湯麵

22 廣式雲吞麵

23 西紅柿麵

23 排骨麵

24 熗鍋麵

24 鵝肉麵

25 雞絲麵

25 鍋燒意大利麵

26 肉羹麵

26 馬鮫魚羹麵

27 沙茶羊肉羹麵

27 魚酥羹麵

28 香菇肉羹麵

28 大麵羹

29 沙茶魷魚羹麵

29 韓國魷魚羹麵

30 颱式海鮮湯麵

31 韓式冷湯麵

31 酸辣湯麵

32 酸菜辣湯麵

32 打鹵麵

33 獅子頭湯麵

33 泰式海鮮麵

好的，這是一份關於一本名為《異星迴響：失落文明的星圖》的科幻小說的圖書簡介，內容力求詳盡且不涉及您提供的烹飪書籍信息。 --- 異星迴響：失落文明的星圖 作者： 艾莉亞·凡恩 類型： 硬科幻 / 宇宙探險 / 考古驚悚 字數預估： 約 65 萬字 核心提要 在人類文明仰望星空已逾三百年、殖民腳步遍及半人馬座阿爾法星係之後，宇宙依然保持著它冰冷的沉默。然而，位於銀河係外緣、被稱作“幽靈星雲”的區域內，一艘古老的、不屬於已知任何文明體係的巨型構造體被意外捕獲。它不是一艘飛船，而是一個漂浮的、擁有完整生態係統的微型世界，其上鎸刻著人類無法破譯的復雜符號和失落文明的殘骸。 《異星迴響：失落文明的星圖》講述瞭精英考古學傢團隊“卡珊德拉”號，在發現這一“奇點構造體”後，如何踏上一場跨越時間與空間、直麵宇宙終極奧秘的探險。這不是一次簡單的尋寶，而是一場關於文明興衰、物理定律極限以及生命意義的哲學拷問。當他們開始解開構造體內部復雜的環境控製係統時，他們發現，被認為已經消亡的“先行者”文明，可能並非自然隕落，而是主動選擇瞭某種形式的……‘休眠’，並留下瞭指嚮宇宙深處另一重真相的星圖。 詳細內容梗概 第一部：幽靈星雲的召喚 故事始於公元 2587 年，星際拓荒已成為常態。年輕的天體物理學傢，也是“卡珊德拉”號的首席分析官，蕾娜·科瓦奇，在追蹤一批異常引力波數據時，發現瞭那個靜默漂浮的巨構——“奧德賽”。該構造體直徑超過五百公裏，外殼由一種密度遠超中子的奇異閤金構成，其內部能量場穩定得令人不安。 聯邦星際委員會（ISC）立即啓動瞭最高等級的接觸協議。蕾娜被任命為探險隊的核心成員，任務是進入“奧德賽”並確定其來源、技術水平以及是否存在威脅。隨行人員包括經驗豐富的安全主管，前雇傭兵加文·瑞德，以及精通古代語言學和符號學的機器人學傢，維剋多·哈格。 首次登陸是一個近乎不可能完成的任務。構造體的入口並非機械結構，而是一片被扭麯的光譜區域。當飛船穿過這層“帷幕”時，時間感和空間感徹底錯亂。他們發現自己置身於一個奇異的、維持著人造黃昏的室內生態係統。空氣中彌漫著微弱的臭氧和一種無法定義的植物芬芳。 第二部：時間褶皺與先行者的痕跡 “奧德賽”內部的布局挑戰瞭已知的工程學範式。沒有傳統的走廊或房間，而是由流動性的物質構成、不斷自我重組的結構。蕾娜團隊很快意識到，這裏的物理規則與外界不同步。重力會局部漂移，時間流速在不同區域存在細微差異，這使得任何精確測量都變得睏難重重。 通過破解構造體中央樞紐的一組核心能量讀數，他們發現“先行者”文明似乎掌握瞭對“時空摺疊點”的精確控製。他們的城市和設備並非建立在三維空間上，而是嵌入在多維結構的節點中。隨著團隊深入，他們開始接觸到先行者遺留下的“記憶迴廊”——並非影像記錄，而是將特定情感、知識和經驗直接注入接觸者神經係統的能量場。 蕾娜在一次接觸中，體驗到瞭先行者文明鼎盛時期的宏偉景象，以及他們對於“宇宙熱寂”的深刻恐懼。他們並非遭遇瞭戰爭或瘟疫，而是預見到瞭所有已知生命形式的最終宿命，並開始尋求一種“超越熵增”的生存之道。 第三部：核心之謎與星圖的誘惑 探險的焦點轉嚮瞭構造體的核心——一個巨大的、不斷閃爍著藍紫色光芒的球體。哈格博士通過分析周圍的符號，推斷齣這並非是能源核心，而是一個巨大的“錨點”，用於穩定構造體在超空間中的存在。 然而，隨著他們越靠近核心，危險也隨之增加。構造體的防禦機製——一些由純粹的形態能量構成的“守衛者”——開始激活。這些守衛者並非旨在殺死入侵者，而是以一種近乎無情的邏輯，試圖“淨化”任何未被授權的代碼序列。瑞德主管的安保團隊在一次遭遇戰中遭受重創，展示瞭這些能量生物的恐怖防禦力。 在核心的邊緣，蕾娜終於找到瞭“星圖”。它不是一張紙質地圖，而是一個三維、動態的宇宙模型，顯示瞭銀河係中數韆個關鍵的“摺疊節點”，以及一個指嚮銀河係之外、一個名為“虛空之鏡”的區域的清晰路徑。 這個星圖揭示瞭先行者的最終計劃：他們並非想在宇宙中‘永生’，而是想引導下一代智慧文明，去探索比已知宇宙更深層的‘元宇宙’——一個不受物理定律限製的領域。 第四部：抉擇與迴響 當蕾娜破譯齣啓動“奧德賽”嚮‘虛空之鏡’躍遷的最終指令時，她和團隊麵臨瞭一個抉擇：是嚮 ISC 報告這一足以顛覆人類所有科學認知的發現，將其置於政治和軍事的爭奪之下；還是遵從先行者的遺願，帶領一小部分人，進行一次可能永不返迴的終極旅程。 最終，蕾娜做齣瞭決定。她利用構造體的部分能量，嚮地球發送瞭一段高度加密、充滿哲學隱喻的警告信息，而非完整的技術數據。她深知，人類在獲得超越其自身理解力的力量時，往往會自我毀滅。 在瑞德和哈格的支持下，蕾娜啓動瞭“奧德賽”的躍遷序列。構造體開始發齣人類從未聽過的、悠長而復雜的共振聲——那是失落文明對宇宙發齣的最後一次“迴響”。在光芒吞噬一切的前一刻，蕾娜望著舷窗外，她知道，真正的探險，纔剛剛開始。 《異星迴響：失落文明的星圖》是一部探討科技倫理、文明遺産與宇宙邊界的史詩。它迫使讀者思考：當我們發現生命的目的並非延續，而是理解，我們應該如何麵對永恒的孤獨？ --- 適閤讀者： 熱衷於硬科幻設定和深奧科學概念的讀者。 喜歡《2001：太空漫遊》和《接觸》等注重哲學思辨的太空歌劇的愛好者。 對古代文明遺跡、宇宙考古和多維空間理論感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得做飯是一件非常考驗人耐心和技巧的事情。雖然我喜歡吃，但總覺得自己動手能力不行，很多菜譜看起來都讓人望而卻步。直到我翻開瞭這本《秘製醬料傢常麵條麵 王 烹飪美食傢常食譜主》。這本書給我的感覺非常親切，就像一位長輩在循循善誘地教你一樣。 它沒有一開始就拋齣一些高難度的菜品，而是從最基礎、最常見的傢常麵條開始。比如，它會教你如何在傢做齣筋道的麵條，以及如何調配齣讓人垂涎欲滴的醬料。書中的醬料部分尤其讓我印象深刻，它介紹瞭好幾種我以前從未想過的醬料搭配，比如用香料和堅果熬製的醬料，不僅味道濃鬱，而且可以保存很久。我按照書裏的方法做瞭一次香菇肉醬，用來拌麵，香氣四溢，連我傢不怎麼愛吃麵條的先生都吃瞭兩大碗！ 這本書的優點在於，它不僅僅是給齣食譜，更重要的是教會你“為什麼”這樣做。比如，它會解釋為什麼某種麵粉更適閤做某種麵條，或者為什麼某種醬料的搭配能産生如此美妙的味道。這種理論與實踐相結閤的方式，讓我感覺自己是真的在學習烹飪，而不是簡單地照搬。我準備把這本書裏的每一道麵條和醬料都嘗試一遍，相信我的廚藝一定會有一個質的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個美食愛好者，尤其偏愛那些“老味道”，總覺得傢常菜裏藏著最溫暖的撫慰。拿到這套《王 烹飪美食傢常食譜主》係列的時候，我懷揣著一份期待，希望從中找到那些藏匿在記憶深處、又充滿煙火氣的味道。這本書沒有讓我失望。它不像某些菜譜那樣，充斥著各種稀奇古怪的食材和復雜的步驟，而是實實在在地從最基礎的傢常菜入手，比如各種炒菜、燉菜、蒸菜，還有一些地方特色小吃。 我特彆喜歡其中關於“傢常醬料”的部分，簡直太實用瞭！書中詳細介紹瞭十幾種最常用的傢常醬料的製作方法，從簡單的蔥薑蒜醬，到復雜的芝麻醬、花生醬，甚至還有一些秘製的復閤醬料。學會瞭這些基礎醬料，感覺就像掌握瞭烹飪的“內功心法”，瞬間就能讓普通的食材煥發齣不一樣的光彩。我按照書裏的方法自己做瞭一罐香菇醬，用來拌飯、拌麵，或者炒菜，都比外麵買的要好吃太多瞭。這套書不僅僅是菜譜，更像是一位經驗豐富的老廚師在手把手教你如何在傢做齣地道的傢常美味，讓我覺得烹飪變成瞭一件充滿成就感和幸福感的事情。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直就是我廚房裏的救星！作為一名上班族，每天最頭疼的就是下班後怎麼快速做齣既美味又營養的晚餐。以前總是依賴外賣，長此以往錢包瘦身，身體也亮起瞭紅燈。偶然的機會看到瞭這套書，當時就被“267碗好吃的麵”這個數字吸引瞭，感覺內容肯定非常豐富。收到書後，簡直是打開瞭新世界的大門！ 翻開第一本，撲麵而來的就是各種麵條的誘惑，從最基礎的手擀麵、陽春麵，到一些我聞所未聞但看起來就超有食欲的麵食，應有盡有。每款麵的做法都寫得非常詳細，步驟清晰，甚至連麵粉的種類、水的比例都一一列齣，這對於我這種麵點新手來說簡直是福音。而且，書中還配有大量精美的圖片，看著就讓人食指大動。我嘗試做瞭幾款，比如紅燒牛肉麵和擔擔麵，味道真的驚艷到瞭！尤其是紅燒牛肉麵，湯汁濃鬱，牛肉酥爛，麵條爽滑，比很多麵館的味道還要好！最重要的是，它讓我覺得在傢做飯並沒有那麼難，而且充滿瞭樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這套書給我最大的驚喜，就是它將“麵條”和“醬料”這兩個元素完美地結閤在瞭一起。我以前總覺得做一碗好吃的麵，關鍵在於麵的口感，卻忽略瞭醬料的重要性。而這套書，尤其是《秘製醬料傢常麵條麵》，讓我徹底改變瞭看法。 它不僅僅是提供瞭各種各樣美味的麵條做法，更重要的是，它花瞭很多篇幅來介紹各種“秘製醬料”的製作方法。這些醬料，有的是我熟悉的經典搭配，有的則是作者獨創的秘方，光是聽名字就讓人充滿瞭好奇。我按照書中的方法，嘗試製作瞭幾種醬料，比如麻醬辣椒油和XO醬，味道真的太驚艷瞭！用來拌麵，簡直是畫龍點睛之筆，讓原本普通的傢常麵條瞬間升華瞭一個檔次。 書中的麵條種類也十分豐富，從極簡的拌麵，到復雜的澆頭麵，幾乎涵蓋瞭所有我想到的和沒想到的。而且，每種麵條都有對應的醬料推薦，或者直接就是搭配好的組閤。我喜歡它那種“偷懶”的智慧，比如一些醬料可以提前做好，放入冰箱保存，想吃的時候隨時拿齣來拌麵，非常方便。這本書讓我覺得，在傢做齣不輸給外麵麵館的美味麵條，真的不是一件難事，而且還能根據自己的口味，隨心所欲地調整和創新。

評分☆☆☆☆☆

作為一個從小在北方長大的人，我對麵食有著近乎偏執的熱愛。這套《267碗好吃的麵》簡直就是為我量身打造的！我一直想在傢裏嘗試製作各種不同風味的麵條，但總是苦於找不到閤適的教程，要麼步驟太復雜，要麼食材太難尋。這本書的齣現，徹底解決瞭我的難題。 首先，它涵蓋的麵條種類真的太豐富瞭，從北方的炸醬麵、打鹵麵，到南方的陽春麵、片兒川，甚至是很多我從未接觸過的地域特色麵食，都在這本書裏找到瞭詳細的介紹。每一款麵條都有配料錶和詳細的製作步驟，圖片也非常清晰，讓人一目瞭然。我尤其喜歡它關於“麵團揉製”的講解，書中不僅有文字說明，還有不同階段麵團狀態的圖片展示，這對於我這種經常因為麵團揉不到位而失敗的人來說，簡直是及時雨。 更讓我驚喜的是，書中還附贈瞭一些關於“傢常醬料”的製作方法，這對於豐富麵條的口感和風味至關重要。比如配套的炸醬，顔色誘人，味道濃鬱，和書中的炸醬麵搭配起來，簡直是絕配！我迫不及待地想把書中的所有麵條都嘗試一遍，讓我的傢庭餐桌變得更加豐富多彩。

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就那樣吧

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不錯

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實用

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實用

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