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店铺： 兰兴达图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111477631

商品编码：10584220472

bm010503

DK自酿啤酒入门指南+啤酒圣经:世界伟大饮品的专业指南 2本

9787518403028定价：78元 9787111477631定价：49.8元

DK自酿啤酒入门指南

• 出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2016年7月1日)
• 精装
• ISBN: 9787518403028
  

  啤酒圣经:世界伟大饮品的专业指南

• 出版社: 机械工业出版社; 第1版 (2014年9月1日)
• 
  
• 平装: 241页
• 语种： 简体中文
• 开本: 16
• ISBN: 9787111477631

  目录

  序 
  前言 
  致谢 
  啤酒欢迎你 
  d一章啤酒的故事 
  第二章感官评估 
  第三章酿造及有关啤酒风味的词汇 
  第四章啤酒的品质 
  第五章品味、鉴定与评估 
  第六章上酒 
  第七章啤酒与食物 
  第八章风格解剖 
  第九章英式爱尔 
  第十章拉格家族 
  第十一章欧洲大陆的爱尔、小麦啤酒和爱尔——拉格混合型啤酒 
  第十二章比利时啤酒 
  第十三章美国和其他地区的手工精酿啤酒 
  第十四章意犹未尽 
  后记 
  啤酒和酿酒术语汇编 

• 。。。。。。

好的，这是一本涵盖了广阔阅读领域的图书简介，内容丰富，旨在吸引对各种知识领域感兴趣的读者： 《世界文明的交汇点：从古老帝国到现代思潮的深度探索》 内容概述： 本书是一部宏大的历史与文化探索之作，精选了横跨数千年文明发展进程中的关键节点、思想变革与艺术高峰。它并非仅仅罗列年代与事件，而是深入剖析了不同文明如何在地理的制约下，相互影响、冲突与融合，最终塑造了我们今日所见的世界格局。全书结构精巧，从地理环境对早期文明的塑造入手，逐步过渡到哲学思辨的兴起、帝国的兴衰更迭、宗教信仰的传播与演变，直至近现代科学革命与社会形态的巨变。 第一卷：文明的摇篮与初啼 本卷聚焦于人类早期定居点向复杂社会形态的转变。我们将一起追溯美索不达米亚平原上苏美尔人的楔形文字如何成为最早的书写系统，探讨古埃及法老统治下尼罗河的馈赠与宏伟的建筑奇迹。重点分析了早期法律的雏形——如汉谟拉比法典——如何确立社会秩序，以及早期神话体系如何解释宇宙与人类的关系。同时，书中细致描绘了印度河流域文明的神秘消失及其留下的考古学线索，并对早期中国文明（如夏商周）的礼乐制度和“天命”观念进行了深入浅出的解读，展示了东方早期政治哲学的独特视角。 第二卷：古典智慧的辉煌与碰撞 这一部分将读者带入公元前一千年到公元五世纪的“轴心时代”，这是人类思想史上最为活跃的时期之一。我们将详细考察古希腊城邦民主的诞生与局限，苏格拉底、柏拉图和亚里士多德奠定的西方哲学基石及其对后世政治学、伦理学的深远影响。与此相对，书中也描绘了波斯帝国的宽容统治模式，及其如何构建横跨欧亚的庞大帝国体系。在东方，秦汉帝国的统一与儒家思想的正统化进程，塑造了延续两千年的官僚体系和文化认同。我们会对比印度的奥义书思潮与佛教的兴起，分析其对个体解脱和伦理道德的探讨，揭示不同文化区域在应对生存困境时的共通与差异。 第三卷：信仰的扩张与中世纪的重塑 本书的第三卷探讨了三大一神教——犹太教、基督教和伊斯兰教——如何在广袤的地域内传播、冲突与融合的过程。重点分析了罗马帝国的衰亡如何为基督教的制度化提供了空间，以及查士丁尼法典对后世法律思想的贡献。拜占庭帝国在东西方文化交流中的枢纽作用被细致刻画。伊斯兰教的兴起及其“黄金时代”，不仅在宗教上形成了统一的庞大势力，更在科学、数学（如代数的发展）和医学领域取得了超越当时欧洲的显著成就。同时，书中也描绘了黑暗时代（欧洲中世纪早期）知识的传承主要依赖于修道院，以及封建制度的形成对社会结构产生的固化效应。 第四卷：跨洋的连接与知识的复苏 随着地理大发现时代的到来，世界被以前所未有的方式连接起来。本卷不仅记录了探险家的航程与新旧大陆的碰撞，更着重分析了这种连接对全球经济、物种分布和疾病传播产生的不可逆转的影响（即哥伦布交换）。与此同时，欧洲的文艺复兴如何从对古典文化的重新发现，发展为对人文主义的弘扬，挑战了中世纪的神权中心论。紧接着，宗教改革运动的爆发，不仅是神学上的分裂，更是政治权力结构重组的催化剂。这一时期，知识传播速度的加快，为随后的科学革命打下了坚实的基础。 第五卷：启蒙的理性与现代性的诞生 本书最后一部分深入解析了17、18世纪的科学革命，牛顿的系统性物理学如何提供了一种全新的、可预测的宇宙观。启蒙思想家如洛克、卢梭、伏尔泰等人对天赋人权、三权分立的理论构建，直接成为了美国独立战争和法国大革命的理论武器。我们探讨了这些革命如何从根本上挑战了君权神授的合法性，并催生了民族国家的概念。此外，本卷还涵盖了工业革命的起源及其对社会阶级、城市化进程和全球经济不平等带来的结构性冲击。最后，本书以对20世纪初主要思潮（如达尔文主义、弗洛伊德的精神分析、马克思主义的历史唯物论）的概览作结，展示了现代性内部思想的深刻矛盾与多元探索。 本书特色： 跨学科视角： 融合了历史学、社会学、哲学和艺术史的分析工具，力求提供立体化的历史解读。 主题式探讨： 不拘泥于单一地域，而是围绕“权力结构”、“信仰体系”、“知识传播”等核心主题进行横向对比研究。 详实的数据与案例： 引用了大量的考古发现、文献节选和艺术作品分析，增强了论述的说服力和可读性。 本书适合对人类文明发展脉络感兴趣的广大学者、学生以及所有渴望通过理解过去来洞察今日世界的深度阅读者。它提供的不是一套简单的答案，而是一系列深刻的问题，引导读者构建属于自己的、宏大的历史观。

评分☆☆☆☆☆

这两本书一起，真的太完美了！我一直对酿酒的过程很好奇，但又觉得很遥远。这本《DK自酿啤酒入门指南》让我觉得原来在家也能做出不错的啤酒，它里面的步骤特别清晰，而且图文并茂，就像有人手把手教你一样。很多看似复杂的环节，在书中都被拆解得非常简单易懂。另一方面，《啤酒圣经》简直是啤酒爱好者的宝典，里面介绍的各种啤酒种类、酿造历史，还有品鉴方法，都写得太到位了。我以前只是凭感觉喝啤酒，现在读了这本书，才知道原来每一款酒都有自己的故事和讲究。每次翻开这本书，我都能学到新的知识，对啤酒的理解也越来越深刻。感觉以后再也不会随便乱喝啤酒了，而是会带着一种探索的心情去品味每一口。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉就像是打开了一个全新的世界，让我看到了啤酒背后隐藏的无穷魅力。我一直以为啤酒只是简单的发酵饮品，但通过这两本书，我才意识到它蕴含着如此丰富的历史、文化和科学。尤其是《啤酒圣经》中对不同地区啤酒风格的详细阐述，让我认识到原来世界上有这么多不同风味、不同个性的啤酒，而不仅仅是我平时接触到的几种。它让我对“品鉴”这个词有了更深的理解，不再是简单的“好喝”与“不好喝”，而是能通过一些更专业的角度去感受啤酒的层次和变化。而《DK自酿啤酒入门指南》则像一位耐心的老师，一步一步地指导我如何亲手创造出属于自己的美味。感觉未来有太多值得我去探索和学习的了！

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得啤酒的世界博大精深，但又常常被各种专业术语和复杂的分类弄得晕头转向。这套书的组合恰好弥补了我的这一需求。《DK自酿啤酒入门指南》让我看到了自酿啤酒的简单与乐趣，它用非常亲民的方式，将复杂的化学和生物过程变得可视化，仿佛我真的能透过书页感受到麦芽的香甜和酵母的活跃。而《啤酒圣经》则像一位博学的向导，带领我穿越时空的界限，去了解每一款伟大啤酒的前世今生。它不仅仅是关于“喝”啤酒，更是关于“理解”啤酒。书中的图片精美，文字流畅，让人读起来一点也不枯燥。我常常会一边翻阅，一边联想到自己曾经喝过的某一款酒，顿时豁然开朗，对它的印象也更加深刻了。

评分☆☆☆☆☆

《啤酒圣经》这本书的厚度和内容量让我感到非常震撼，它绝对是一本值得反复研读的经典之作。作者对啤酒历史的梳理令人惊叹，从古老的酿造起源到现代啤酒产业的发展，脉络清晰，引人入胜。我特别喜欢其中关于世界各地特色啤酒的介绍，不仅仅是罗列酒款，更是深入剖析了它们背后的文化、地理以及酿造工艺的独特性。品鉴的部分也写得极其专业，从酒体、香气、口感到余味，提供了非常详尽的品鉴框架，让我对如何更好地欣赏一杯啤酒有了全新的认识。这本书就像一本啤酒世界的百科全书，无论你是资深的啤酒爱好者，还是刚开始对这个领域产生兴趣，都能从中获益匪浅。我已经开始计划着根据书中的介绍，去寻找和品尝那些我从未尝试过的啤酒了，这简直是一场味蕾的探险！

评分☆☆☆☆☆

这套书真是太有吸引力了！我一直对自酿啤酒充满了好奇，但又觉得门槛很高，不知道从何下手。这本《DK自酿啤酒入门指南》正好解决了我的困惑。它从最基础的原料选择、设备介绍讲起，用非常直观的图文结合方式，把酿造过程分解成了一个个易于理解的步骤。我尤其喜欢它对各种酵母、麦芽、啤酒花特性的详细讲解，让我不再是凭感觉去尝试，而是能带着目的去选择，这极大地提升了我酿造的信心。而且，它还介绍了不同的酿造风格，比如拉格、艾尔，并给出了相应的配方建议，这对于新手来说简直是福音。我甚至觉得，即使是稍微有点经验的酿酒爱好者，也能在这本书里找到新的灵感和技巧。包装也很到位，看起来就很专业。迫不及待地想跟着书里的教程，亲手酿造我的第一批啤酒了！

评分☆☆☆☆☆

恩

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