图书 > 烹饪/美食 > 家常菜谱
评分图书 > 烹饪/美食 > 家常菜谱作 者:大董 著
评分出 版 社:广西师范大学出版社
评分出 版 社:广西师范大学出版社
评分ISBN:9787549511143
评分而这个时期在国外,西餐却走了另外一条道路,在精致菜品的路上不断演化,并将精致发展为烹饪的一种艺术呈现方式。n其实,西餐的p艺术呈现方式(摆盘和色彩搭配),与西方美术有着非常深的渊源,装盘就像西方抽象的绘画一样,注重色彩对比,注重点与线的结合,注重光影对整道菜G品的影响等等。我就是在这种K大的历史与现L代的烹饪背景NP交融下,一直P思考中餐的盛装Q方式该如何通S过艺术的形式表现出来。 &ldqu
评分ISBN:9787549511143
评分还有一种烹饪艺术体现在食物的呈现方式上。上世纪六七十年代,准确来说是在上世纪80年代以后,拼摆和雕刻成为中国烹饪艺术呈现形式的辉煌时期,直至现在方兴未艾。
评分所属分类:
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有