跟着大厨学做宴客菜 家常菜 菜谱大全 烹饪食谱图解制作做法 美食厨师新手 简单做菜 烧菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 阔步专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553743356

商品编码：11056584177

基本信息

书名：跟着大厨学做宴客菜

定价：29.80元

作者：杨桃美食编辑部

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553743356

字数：100000

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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私人定制时代，请客到家里吃饭才是情谊的**体现。在家宴客，不仅节约成本，更能增进朋友、同事之间的友情。可是，节省成本可以，味道不能省。如何在家里也能做出高档酒店一样的大餐来，这可是很考验厨艺的？这里有：25 道清爽开胃前菜，50 道美味宴客主菜，25 道香浓鲜美汤品，宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！在家宴客会遇到的问题，作者全都想到了。即便是厨艺平平，也一样可以做出一桌美味大餐。更多精彩好书点击这里：美味餐厅菜一次学回家（炒、炸、煎、蒸、煮……各式菜肴应有尽有！详细配料、深度解析，尽显餐厅料理真功夫！）豆腐料理一本就够（335道豆制品菜肴，餐桌天天新花样，百变豆腐吃不腻！）卤肉炖肉的193 种做法（中外卤肉美味大PK，坐等嗜肉族莅临品鉴）经典卤味的164种做法（经典配方，简单易做，经济又卫生）大厨教你花小钱做大菜（小成本，大风味，老百姓喜闻乐见的烹饪理念）

内容提要

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这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐后甜点，点点面面，尽皆授于读者，不管是想要在家宴客，还是家中亲人聚会，皆是一本极其适宜的图书。

作者介绍

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杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

文摘

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《寰宇秘境探险志：失落文明的足迹》 卷首语： 这是一部关于探索未知、追寻失落文明的宏大叙事。它不仅仅是地理上的跋涉，更是对人类历史深层奥秘的叩问。跟随本书的脚步，我们将跨越层峦叠嶂，潜入深海幽谷，去触摸那些被时间尘封的辉煌与悲歌。 第一章：亚特兰蒂斯的回响——深海的召唤 本书的开篇，我们将目光投向了传说中沉没的黄金之城——亚特兰蒂斯。与诸多基于神话的臆测不同，本书的叙述基于最新的深海声纳探测技术和地质学分析。 1.1 欧亚板块的异常信号： 探险队首先锁定了北大西洋某特定深海平原上发现的规则几何结构。这些结构与自然形成的地质构造截然不同，它们呈现出高度复杂且重复的图案。我们将详细剖析水下机器人“深蓝之眼”拍摄到的高清影像资料，分析其中可能蕴含的建筑学信息。书中收录了大量由专业海洋地质学家绘制的结构草图，揭示了文明衰亡前夕的工程技术水平。 1.2 能源晶体的谜团： 在深度超过三千米的海底遗址中，探险队发现了一些散发着微弱蓝光的奇异晶体。这些晶体并非地球上已知的任何矿物。我们邀请了材料学专家对这些样本进行了非侵入性分析，揭示了它们可能作为高效能源存储或传输介质的惊人潜力。章节中详细记录了从海底小心翼翼采集样本的过程，以及初步的能谱分析结果。 1.3 文明的断代与兴衰： 通过对附着在遗迹表面的深海微生物群落进行放射性碳定年法分析，我们试图确定亚特兰蒂斯文明存在的精确时间段。本书提出了一个大胆的理论：该文明并非毁于单一的自然灾害，而是一场由内部技术失控引发的生态灾难所致。书中对失控的“核心反应堆”进行了理论推演，辅以高精度的计算机模拟图。 第二章：喜马拉雅山脉的隐秘阶梯——天空之城的守望者 从海洋深处转向世界之巅，本书的第二部分聚焦于喜马拉雅山脉人迹罕至的区域。这里的探索，挑战了传统人类学对高海拔定居历史的认知。 2.1 冰川下的巨型石门： 在珠穆朗玛峰南坡一处常年被冰雪覆盖的山谷中，一支精锐的登山探险队发现了被冰川掩埋的巨型花岗岩石门。石门表面雕刻着我们从未见过的象形文字和天文符号。本书收录了这些符号的拓本，并邀请了古语言学家进行初步的符号学解读尝试。解读方向主要集中在对“时间”和“星辰”的认知上。 2.2 悬空寺庙的工程奇迹： 在石门内部，探险队进入了一系列令人难以置信的洞穴系统，其中包含着结构精密的悬空寺庙群。这些寺庙建在几乎垂直的岩壁上，结构稳定，内部空气流通。本书详尽分析了古代建筑师如何解决高海拔的材料运输和结构受力问题。其中一个关键发现是，他们可能掌握了某种高效的“轻质复合材料”，用于构建梁柱。 2.3 守望者的哲学与预言： 在寺庙的核心区域，发现了一批保存完好的竹简和鞣制皮卷。这些文献记载了“天空之城”居民的生活哲学——一种强调“和谐共振”与“周期循环”的宇宙观。最令人震惊的是，其中几卷似乎记录了对未来灾难的预警，以及一套复杂的“重启”流程。本书将这些预言与当今世界面临的危机进行对照分析。 第三章：撒哈拉的绿洲之谜——沙海下的生命之河 撒哈拉沙漠，这片死亡之海，隐藏着生命力顽强的秘密。本书的第三部分将深入其地下深处，探寻一个可能在地球气候剧变中幸存下来的独立生态系统。 3.1 古水文网络的重建： 基于卫星红外成像和地质雷达穿透技术，探险队追踪到了一条隐藏在数千米厚沙层之下的巨大地下河系统。本书通过三维建模技术，重现了这条河流在数万年前的流向和规模，它曾滋养了一个繁荣的文明。 3.2 适应极端环境的生物群落： 在靠近地下水脉的洞穴中，科学家发现了独特的、从未被记录的生物群落。这些生物不依赖阳光，而是通过一种奇特的“化学合成”作用获取能量。书中详细记录了这些“深渊生物”的形态特征、基因序列初步分析，以及它们如何构建了一个稳定、自给自足的微型生态圈。 3.3 象形文字与气候变迁的史诗： 在洞穴的岩壁上，发现了大量描绘着干旱和洪水交替景象的岩画。这些岩画不仅是艺术表达，更是一部详尽的气候史编年史。研究人员发现，这个文明的衰落并非完全是环境的错，而是他们未能及时适应气候的快速转变。书中将这些岩画与现代古气候学模型进行比对，揭示了历史的循环规律。 结语：遗失的钥匙与未来的展望 《寰宇秘境探险志》并非要宣扬任何伪科学，而是以严谨的科学态度，记录人类探索精神的边界。我们所发现的每一个遗迹，都像是历史留下的线索，指向一个更宏大、更复杂的过去。这些失落文明的技术、哲学和他们最终的命运，无疑为我们理解当前人类社会的可持续发展，提供了最宝贵的借鉴。本书的结尾，并非尘埃落定，而是新一轮探索的起点，等待着下一代探险家，去解开最后的谜团。

评分☆☆☆☆☆

我是一名业余的美食爱好者，平时喜欢捣鼓一些简单的家常菜，但总觉得在“宴客”这个层面上，自己的厨艺还差了点火候。我发现，很多时候，虽然菜的味道不错，但总感觉少了点“仪式感”，拿不出手。所以，当我在书店看到《跟着大厨学做宴客菜 家常菜 菜谱大全 烹饪食谱图解制作做法 美食厨师新手 简单做菜 烧菜》这本书时，立刻被它吸引了。《跟着大厨学做宴客菜》这个标题，直接点出了我迫切的需求——我想学做能够招待客人的菜肴。而“家常菜 菜谱大全”则让我看到了它内容的丰富性，不会局限于某几种菜系，能够满足不同场合的需求。最令我心动的是“图解制作做法”这一项，我非常喜欢通过图片来学习烹饪，这样能够更直观地理解每一个步骤，避免因为文字描述的歧义而造成失误。而且，“美食厨师新手”的定位，让我觉得这本书的门槛不高，即使是我这样的业余爱好者，也能轻松上手。我希望这本书能教会我一些经典的中式宴客菜，同时也包含一些创意的融合菜，让我能够在亲朋好友面前，展现出我作为“家常菜”升级版的烹饪技巧，让大家在品尝美味的同时，也能感受到我用心准备的热情。

评分☆☆☆☆☆

终于下定决心，要在家里大展身手，招待我那群嘴挑的朋友们了！说实话，我这厨房新手，平常也就是煮煮泡面、煎煎鸡蛋，对于“宴客菜”这三个字，简直是闻所未闻，自带一种高不可攀的光环。正发愁之际，无意间翻到了这本书，名字听起来就亲切又实在——《跟着大厨学做宴客菜 家常菜 菜谱大全 烹饪食谱图解制作做法 美食厨师新手 简单做菜 烧菜》。虽然名字有点长，但关键信息都透进来了：宴客菜、家常菜、菜谱大全、图解、新手友好，这简直就是为我量身定做的嘛！我一直担心做出来的菜品会“接地气”到让客人皱眉头，或者又会因为太复杂而把我逼疯，这本书的“家常菜”和“简单做菜”让我看到了希望。而且，“图解制作做法”这一点我太看重了，我这人就是视觉驱动型的，光看文字描述，我脑子里就像打了马赛克一样，只有图文并茂，我才能一步步跟着学。最吸引我的是“美食厨师新手”这个定位，这让我觉得这本书不是那些只会教你做分子料理的“大牛”才看得懂的，而是真的能帮我这个厨房小白，从零开始，做出让人眼前一亮的菜肴。我现在已经跃跃欲试，迫不及待想翻开它，开始我的“宴客菜”初体验了！

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，想要真正留住客人的心，光有好酒好茶是不够的，一桌用心准备的美味佳肴才是王道。然而，身为一个厨房小白，我对于“宴客菜”的认知，还停留在“看起来很厉害”的阶段，实际操作起来，却常常是心有余而力不足。《跟着大厨学做宴客菜 家常菜 菜谱大全 烹饪食谱图解制作做法 美食厨师新手 简单做菜 烧菜》这本书，就像一盏指路明灯，让我看到了希望。《跟着大厨学做宴客菜》这个名字，直接戳中了我的痛点——我想学做能招待客人的菜。而“家常菜”的理念，又让我觉得不会离我的生活太远，食材容易获取，操作也应该在我的能力范围内。最吸引我的是“图解制作做法”这一点，我深知对于烹饪新手来说，直观的视觉引导有多么重要。光有文字描述，我很容易在某个步骤卡壳，而清晰的图片，就像一个贴心的向导，一步步带领我完成烹饪过程。“美食厨师新手”更是让我感到安心，说明这本书的编排和内容，都是考虑到像我这样没有任何基础的烹饪爱好者。我迫切希望这本书能提供一些既有节日氛围，又不过于复杂，同时味道和颜值都在线的菜谱，让我能够自信地招待亲朋好友，用美食传递我的心意。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对“宴客菜”这个概念一直有些敬畏，总觉得那应该是米其林餐厅主厨才能驾驭的领域，充满了复杂的技巧和珍贵的食材。我自己呢，平常也就是在周末给家人做点简单的饭菜，偶尔尝试一些网上的热门食谱，但效果嘛，就有点“看运气”了。所以，《跟着大厨学做宴客菜 家常菜 菜谱大全 烹饪食谱图解制作做法 美食厨师新手 简单做菜 烧菜》这本书，对我来说，更像是一本“启蒙读物”，它让我看到了“宴客”的可能性，而且是以一种“家常”和“简单”的方式。我最看重的是“图解制作做法”这个承诺。我这种动手能力一般的人，光看文字版的菜谱，经常是云里雾里，跟着操作的时候，脑子里会不断地闪过“这到底是怎么回事？”的疑问。所以，清晰的图片指导，对我来说，简直是救命稻草。而且，“美食厨师新手”这个定位，简直就是为我量身打造的，让我觉得这本书真的会手把手地教我，而不是那些我看了也做不会的高阶教程。我非常期待这本书能够提供一些经典又不失创意的宴客菜谱，让我能在下次家庭聚会时，能端出让大家惊喜的菜肴，而不是一味地依赖外卖或者预制菜。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对烹饪充满好奇，但又常常望而却步的人。每次看到美食节目里那些精致诱人的菜肴，心里都痒痒的，想自己动手尝试，但又总会被繁琐的步骤、陌生的食材和高难度的技巧吓退。所以，我对于《跟着大厨学做宴客菜 家常菜 菜谱大全 烹饪食谱图解制作做法 美食厨师新手 简单做菜 烧菜》这本书的期待，更多的是一种“救星”式的渴望。我深知，宴客菜往往意味着要兼顾口味、颜值和制作的相对便捷性，而这本书恰恰抓住了这些关键点。它承诺的“家常菜”理念，让我觉得即使是新手，也能找到熟悉的食材，做出充满人情味的美味。而“图解制作做法”这一点，对我来说简直是福音，那些文字描述不清的步骤，有了清晰的图片指导，我才能真正理解“怎么做”。我最担心的是，那些所谓的“宴客菜”会不会过于复杂，导致我手忙脚乱，最终一团糟。但是，书名中的“新手”和“简单做菜”这两个词，让我看到了曙光。我希望这本书能够提供一些既能镇住场面，又不至于让我筋疲力尽的菜谱，让我在朋友面前也能自信地端出自己的作品，而不是只能尴尬地介绍“这是速冻饺子，我热了一下”。