出版社： 山东画报出版社
ISBN：9787547404584
版次：1
商品编码：11272638
包装：精装
开本：32开
出版时间：2011-10-01
用纸：胶版纸
页数：546
套装数量：3
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《蔡澜食材字典（共3册）》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章，从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起，到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等，每种食材都专文讲解，细细道来。新手入厨房，一卷在手，照猫画虎，照葫芦画瓢，多试几次，总能做出几道完美的小菜。蔡先生说，做菜又不是什么高科技，失败几次总能成功的。《蔡澜食材字典（共3册）》包含《蔡澜食材字典（1）》《蔡澜食材字典（2）》《蔡澜食材字典（3）》。作者简介
蔡澜，与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力，近年更风靡珠三角地区，并波及北京、上海等地。蔡澜笔下的世界，是千姿百态，风情万种的世界。各国美食，生活情趣，旅途喜乐，人生况味，信手拈来，皆成文章。目录
食材字典1食材字典2
食材字典3
用户评价
评分
提高效益，亦可谓“教学相长”。
评分很齐全食材，外观也不错，
评分我看了这本书籍很好，有不错的感想。认真学习了这本书，给我几个感受
评分装帧还不错，可以收藏用
评分沟通中达成共识。
评分评分
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很爱看蔡澜的书。有时间边看，边按书操作，
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