具体描述
内容简介
通过阅读《中国好食材：四季蔬果膳食指南》，相信您一定能全面地了解蔬果养生知识，从而增强身体免疫力，拥有健康身体。在编辑思维上，《中国好食材：四季蔬果膳食指南》也有自己的特点。多种速查体系的交叉使用，不同板块的设置，主体内容的介绍，辅助知识的补充，养生厨房的营养膳食，中医课堂的食用偏方……我们以简洁、实用、方便为主，力求对蔬果进行全面详细的解读，使读者在阅读本书时很快就能找到自己所需要的信息。目录
补养五脏蔬果速查表养心蔬果速查表
养肝蔬果速查表
养脾胃蔬果速查表
养肺蔬果速查表
养肾蔬果速查袁
第一章 春季篇
春季水果·干果
木瓜 健脾消食清热祛风
香蕉 清热解毒润肺滑肠
菠萝 健脾解渴消肿祛湿
革莓 润肺生津利尿止渴
桑葚 补血滋阴生津润燥
苹果 生津润肺除烦解暑
梨 润肺清心化痰止咳
樱桃 补中益气健脾和胃
板栗 滋阴补肾健脾养胃
春季菜·谷
韭菜 健胃行气温中补肾
菠菜 补血润肠滋阴平肝
油菜 活血化瘀宽肠通便
菜花 健脑壮骨补肾填精
胡萝卜 益肝明目健脾和中
洋葱 理气和胃发散风寒
茭白 解毒利便除烦解渴
土豆 和胃健中解毒消肿
香菇 补肝益肾益智安神
金针菇 补肝益肠益智防癌
小米 补肾益气除热解毒
燕麦 养肝和胃护肤美容
春季蔬果一览
第二章 夏季篇
夏季水果·干果
西瓜 清热除烦生津解暑
木亡果 益胃止呕解渴利尿
桃 生津润肠益气活血
杏 清热解毒润肺平喘
李子 清热生津清肝解毒
荔枝 理气补血养心安神
桂圆 益气养心养血安神
柠檬 化痰止咳生津健胃
莲子 养心安神益肾涩精
夏季菜·谷
黄瓜 消肿解毒清热利尿
苦瓜 解毒明目清热去火
丝瓜 凉血解毒通经活络
冬瓜 利水化痰除烦止渴
莲藕 凉血散瘀止咳除烦
生菜 清热爽神清肝利胆
空心菜 清热解毒利尿止血
蒜薹 温中下气调和脏
绿豆 清热解毒消暑利水
薏米 健脾补肺化湿抗癌
小麦 养心除烦健脾益肾
夏季蔬果一览
第三章 秋季篇
秋季水果·干果
葡萄 益气补血强健筋骨
山楂 健胃消食活血化瘀
石榴 生津止渴止泻止血
橙子 生津止渴开胃下气
柚子 生津止渴健脾开胃
柿子 清热润肺健脾化痰
猕猴桃 调中理气止渴利尿
无花果 健胃润肠解毒消肿
哈密瓜 通便益气清热止咳
松子 滋阴养液补益气血
花生 健脾养胃润肺化痰
秋季菜·谷
青椒 温中散寒开胃消食
茄子， 散血止痛解毒消肿
金针菜 清热利湿凉血解郁
南瓜 补中益气降糖止渴
芋头 补中益气健脾补虚
百合 养阴清热养心安神
黑木耳 补气养血润肺止咳
黄豆 健脾利水宽中导滞
玉米 益肺宁心健脾开胃
芝麻 补血明目养肝乌发
秋季蔬果一览
第四章 冬季篇
冬季水果·干果
红枣 养血安神益气健脾
甘蔗 清热生津和胃润燥
核桃 固精强腰温肺润肠
葵花子 补虚润肠安神益智
冬季菜·谷
白菜 解渴利尿通利肠胃
芹菜 平肝凉血利水消肿
芥菜 解毒消肿利气温中
茼蒿 健脾养心化痰利便
萝卜 化痰清热下气宽中
西红柿 健胃消食凉血平肝
竹荪 益气补脑宁神健体
银耳 养胃补血滋阴润肺
莩荠 清热止咳利湿化痰
红小豆 解毒排脓利水消肿
黑豆 健脾益肾补血安神
芡实 固肾涩精补脾止泻
糯米 补中益气健脾止泻
大米 健脾养胃滋阴润肺
冬季蔬果一览
前言/序言
用户评价
《中国好食材：四季蔬果膳食指南》这本书，可以说彻底颠覆了我之前对食材的认知。我一直以为，只要是蔬菜水果，都是健康有益的，但这本书却教会了我，原来不同的蔬果在不同的季节，有着截然不同的“使命”。它详细地介绍了中国各地当季的特色蔬果，不仅仅是名字，还包括它们的生长习性、营养价值，以及在中医食疗理论中的应用。我最喜欢的是它对“时令”概念的深入讲解，解释了为什么在某个季节吃某种食物对身体特别好，甚至还提到了具体的经络和脏腑的调理作用。这让我感觉，吃下去的不仅仅是食物，更是一种顺应天时的养生之道。书中的食谱部分也做得非常出色，既有经典的中式做法，也有一些创新的搭配，关键是都紧扣“当季”这个主题，让食材的优势得到最大程度的发挥。我尝试了书中介绍的一款春季蔬菜沙拉，简单却味道惊艳，而且吃完后感觉身体充满了活力。这本书不仅让我学会了如何挑选食材，更教会了我如何“吃对”食材，如何与自然和谐相处。它是一本真正能够指导我们如何更好地利用大自然恩赐的宝藏的书。
评分我最近刚入手了《中国好食材：四季蔬果膳食指南》，这本书带给我的惊喜远超预期。作为一名上班族，平时工作忙碌，总是顾不上好好吃饭，要么随便点外卖，要么就是随便吃点速冻食品。这本书的出现，简直就是我在健康饮食道路上的“救星”。它不像其他一些厚重的营养学专著那样枯燥乏味，而是用非常生动有趣的语言，把复杂的食材知识讲得明明白白。我尤其欣赏它对“食材”的解读，不仅仅是图文并茂地展示，更挖掘了每一种蔬果背后的故事和文化。比如说，它会介绍某种蔬菜在古代是如何被人们利用的，或是某个水果在传统医学中的特殊地位。这些内容让我感觉像是打开了一个新世界，对食物的认知不再停留在表层。而且，书中的食谱设计也非常人性化，考虑到了很多现代人的生活节奏，提供的都是比较快手又美味的菜肴。我尝试了几道，发现它们不仅操作简单，味道也很地道，吃起来有家的味道。最重要的是，按照书中的建议调整饮食后，我发现自己的身体状态有了明显的改善，精神也比以前好了很多。这本书让我意识到，健康饮食并不需要多么复杂的技巧，关键在于选对食材，用对方法。
评分这本书《中国好食材：四季蔬果膳食指南》真的是一本值得细细品读的“生活百科”。我之前对食材的认识，大多停留在超市里那些包装好的产品，很少会去想它们原本是如何生长，又是如何被人们发现和利用的。这本书就像一位博学的老师，带着我走进了中国丰富多彩的食材世界。它不仅仅是教你吃，更是让你理解“为什么吃”。我特别喜欢它对不同地区、不同季节的食材的分类介绍，不仅有详细的图文，还穿插了许多关于食材的文化故事和历史渊源。这些内容让我在阅读的过程中，不仅增长了见识，也体会到了食物与人文的紧密联系。书中的食谱设计也十分贴心，考虑到了很多家庭日常的烹饪需求，而且都非常强调食材本身的原味和营养。我尝试了几道，发现做出来的菜品不仅色香味俱全，而且吃起来感觉很舒服，没有那种负担感。这本书真的让我对“吃”这件事有了更深层次的理解，也让我学会了如何去尊重和善待大自然赐予我们的食材。
评分这本《中国好食材：四季蔬果膳食指南》实在是太及时了！我一直对健康饮食很感兴趣，但总觉得市面上的食谱要么太复杂，要么就是一些零散的建议，很难系统地掌握。这本书就像一位经验丰富的长辈，循循善诱地教我如何利用当季的新鲜蔬果，不仅好吃，还特别滋补。我特别喜欢它对食材的介绍，不仅仅是罗列名字，而是深入到每种蔬果的营养成分、中医的食疗功效，以及它最适合在哪一个季节食用，为什么。读完之后，我才明白为什么有些食物在夏天吃起来特别舒爽，而另一些则在冬天能帮我抵御寒冷。它还提供了很多非常实用的烹饪建议，比如如何最大程度地保留食材的营养，一些简单的家常菜做法，就算是厨房新手也能轻松上手。我尝试了几道推荐的菜肴，家人都赞不绝口，不仅口味好，吃完之后感觉身体也更加轻松了。这本书真的让我对“吃当季”有了全新的认识，也让我更懂得如何去爱惜和利用大自然馈赠的美味。它不仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，让我能够更健康、更贴近自然地生活。
评分《中国好食材：四季蔬果膳食指南》这本书，绝对是那种可以常备在书架上，随时翻阅的实用指南。我一直觉得，要吃得健康，首先要了解你吃的是什么。这本书在这方面做得非常出色。它以四季为线索，系统地介绍了中国各地丰富多样的蔬果，并且深入浅出地讲解了每一种食材的特性，包括它们的营养价值、药用功效，以及最适合的食用时机。我特别欣赏书中对于“食材”的解读，不仅仅是单纯的罗列，而是将食材的生长环境、采摘时机、以及它在传统中医中的作用都做了详细的说明。这让我对食材有了更全面、更深刻的认识。读完之后，我发现很多之前随手买的蔬菜水果，原来都有它们独特的“故事”和“用处”。书中的食谱部分也非常接地气，提供的都是一些简单易学、口味也很棒的家常菜。我尝试了书中推荐的几道菜，家人都很喜欢，而且我发现按照书中的方法烹饪，食材的味道和营养都能得到很好的保留。这本书真的让我从“吃”这个最基本的生活需求出发，重新认识了健康饮食的重要性，也让我学会了如何更聪明地选择和利用食材。
评分还行
评分还可以吧！！！！！！！！！
评分能学到一些健康饮食知识，不错
评分很好
评分五谷杂粮膳食文化，内容经典丰富，讲解通俗易懂，很不错，值得推荐
评分还行
评分替同事购书，物流很给力，质量还不错
评分替同事购书，物流很给力，质量还不错
评分受人所托购买，评价较好。
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