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烘焙课堂：巧克力甜点

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[法] 艾比·福西特著，尚文君译，[法] 迪尔德丽·鲁尼摄影

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发表于2024-11-30

图书介绍

出版社：湖北科学技术出版社

ISBN：9787535269294

版次：1

商品编码：11559317

包装：平装

丛书名：爱尚厨房系列

开本：16开

出版时间：2014-10-01

页数：232

字数：150000

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图书描述

编辑推荐

　　美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好巧克力甜点的关键。本书汇聚了70多种最具人气的巧克力甜点配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的巧克力甜点！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。

内容简介

　　史上最全的巧克力甜点配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到巧克力甜点成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。

作者简介

　　奥赛·索克尚，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

内页插图

目录

1：新手入门
2：巧克力蛋糕和熔岩蛋糕
3：巧克力慕斯和巧克力饮品
4：松脆巧克力甜品
5：多层夹心巧克力大蛋糕
6：精品巧克力甜点
7：趣味巧克力小点

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