粥的曆史/文明小史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳元朋 著

圖書標籤:

• 粥
• 中國飲食
• 飲食文化
• 曆史
• 文明
• 食物史
• 傳統食物
• 早餐
• 養生
• 文化史

齣版社： 商務印書館

ISBN：9787100119115

版次：1

商品編碼：11963601

品牌：商務印書館（The Commercial Press）

包裝：平裝

叢書名： 文明小史

開本：32開

齣版時間：2016-08-01

用紙：膠版紙

頁數：180

正文語種：中文

編輯推薦

　　粥可能是很多現代人的早餐選擇，我們可曾想過古時的人們吃什麼呢？從什麼時候開始吃粥的呢？古時使用怎樣的方法處理榖物的外殼，又是如何烹調的呢？什麼樣的人選擇吃粥，吃粥是否代錶某種身份呢？吃粥養生是古來就有的說法麼？“粥”又與“清淡”何乾？《粥的曆史》描述的是粥的曆史，反映的是這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題，粥這樣的食物，可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到食物的烹調，再到食物形象的賦予，曆史上的粥從來就不是一碗水米混融而已。粥的曆史，包涵的是人們的生活經驗、心態情感，甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物，但它碰上的確實有情之人，而屬於粥的文化則正在這場遇閤中現身。

內容簡介

　　一碗粥，可能是日常一頓早餐，也可能是異國遊子的依依鄉愁；可以讓窮人裹腹、豪門鬥富，也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裏有多少曆史？喝粥純粹是為口腹之欲，還是文化的摺射？本書為讀者呈現的是粥的曆史，反映的卻是與這種食物有關的文化現象。
　　叢書寄語：
　　文明並不遙遠、艱澀，
　　而是人類生活的軌跡；
　　經由不同的角度與層次，
　　信手拈來都是文明；
　　曆史不再蹲踞於學院的高塔，
　　走入社會，行嚮更寬廣的天地。
　　叢書書目：
　　公主之死：你所不知道的中國法律史
　　she侈的女人：明清時期江南婦女的消費文化
　　救命：明清中國的醫生與病人
　　海客述奇：中國人眼中的維多利亞科學
　　生津解渴：中國茶葉的全球化
　　說地：中國人認識大地形狀的故事
　　慈悲清淨：佛教與中古社會生活
　　佛教與素食
　　粥的曆史

作者簡介

　　陳元朋，颱灣大學曆史學博士，“中研院”曆史語言研究所博士後，曾在颱灣大學曆史學係兼任講師，現任颱灣東華大學曆史係副教授。主要研究方嚮：飲食文化史、醫療文化史、博物學史、本草學史、社會史、中國社會史。

好的，這是一份關於一本未包含《粥的曆史/文明小史》內容的圖書的詳細簡介，約1500字。 --- 《星辰的低語：古代天文學與神話的交織》 內容提要 本書帶領讀者穿越數韆年的時光隧道，深入探索古代文明如何仰望星空，並將那些閃爍的遙遠光點編織進他們的世界觀、宗教信仰和日常生活之中。不同於側重於現代天文學物理原理的著作，《星辰的低語》聚焦於早期人類如何感知、解釋並利用天空的運動規律。我們考察瞭從美索不達米亞的泥闆記錄到埃及金字塔的定嚮，從瑪雅的復雜曆法到北歐的宇宙圖景，揭示瞭天文學如何與神話敘事、政治權力以及農業周期緊密相連。本書以嚴謹的史料考據和生動的文化解讀相結閤的方式，重構瞭古代社會對“天”與“地”關係的深刻理解，展現瞭一幅由星辰低語構建起來的宏大而迷人的文明畫捲。 --- 第一部分：黎明之光——早期文明的天空觀測 第一章：蘇美爾的泥闆與巴比倫的預言 在兩河流域的肥沃月灣，人類最早的係統性天文記錄誕生瞭。本章細緻分析瞭現存的巴比倫泥闆文獻，特彆是那些記錄瞭行星運動、月相周期以及日食、月食觀測的檔案。我們探討瞭古代祭司階層（如星蔔師）如何通過這些精確的觀測來指導國傢的重大決策，以及他們如何發展齣早期的黃道十二宮概念。重點解析瞭“MUL.APIN”星錶的重要性，它不僅是天文觀測的工具，更是理解古代時間計量和宗教儀式的關鍵。我們考察瞭神祇與特定星體之間的對應關係，例如伊什塔爾（金星）與戰爭和愛情的關聯。 第二章：尼羅河畔的永恒秩序：古埃及的天空之鏡 古埃及文明的穩定與其對尼羅河泛濫的精確預測息息相關，而這種預測能力的基石便是對天狼星（索普代特）的偕日升的觀測。本章深入探討瞭埃及人如何利用特定的恒星排列來確定宗教節日，以及這些觀測如何融入其復雜的死亡與復生信仰體係中。我們將聚焦於金字塔的定嚮——它們是否精確地指嚮瞭宇宙的基點？通過對《金字塔銘文》和《死者之書》中與天空相關的段落的解讀，揭示瞭古代埃及人對“北方不沉之星”（即北極星區域）的崇拜，象徵著永恒不朽的靈魂歸宿。 第三章：宏偉的尺度：石陣與巨石的宇宙學 本章將視角轉嚮歐洲的史前巨石文化，特彆是英國的巨石陣。我們不滿足於僅僅描述其結構，而是探討其功能是否超越瞭簡單的祭祀場所。通過對軸綫偏移、夏至日齣和鼕至日落觀測點的幾何分析，我們重構瞭新石器時代社群可能擁有的空間意識和時間概念。我們將這些石陣視為“地麵上的星座圖”，它們是古人在沒有文字的情況下，將宇宙秩序銘刻在土地上的努力。同時，也簡要對比瞭愛爾蘭紐格萊奇墓的精確天文對齊，說明這種對天空的關注並非孤立事件。 --- 第二部分：跨越大陸的星圖——中美洲與東方的智慧 第四章：瑪雅的完美曆法與宇宙的循環 中美洲文明，特彆是瑪雅，在數學和曆法學上達到瞭驚人的高度。本章詳細解析瞭瑪雅的“長紀曆”、“神聖曆”和“太陽曆”之間的復雜交織。我們關注奇琴伊察的“庫庫爾坎金字塔”在春分和鞦分時形成的蛇形光影，展示瞭建築工程與天文學的完美結閤。書中強調瞭瑪雅人對金星運動的癡迷，以及金星與戰爭時機的關聯，這體現瞭他們對宇宙能量流動的獨特理解。瑪雅人將曆史視為循環往復的事件，而星辰的軌跡正是這一循環的驅動力。 第五章：中國古代的天象觀測與“天人感應” 在中國，天文觀測被視為國傢存亡的頭等大事，直接關係到皇帝的“君權神授”。本章探討瞭從殷商甲骨文到漢代《太史公書》中記載的星象記錄。重點分析瞭渾儀和簡儀的發明，它們是如何幫助古代天文學傢描繪“三垣二十八宿”的宇宙框架的。我們將深入研究“天人感應”的理論基礎——即天象的變化被視為對人間政治的直接反映，例如彗星和新星的齣現如何被解讀為王朝更迭的先兆。本章也分析瞭二十四節氣與農業生産的緊密結閤，展示瞭天文知識對農業社會的基礎性支撐。 第六章：印度與希臘：從神聖幾何到理性思維的過渡 本章比較瞭古印度和古希臘在宇宙論上的差異和共同點。在印度，我們將考察吠陀文獻中對“大洪水紀元”和宇宙周期的描述，以及耆那教和早期印度教中對時間和空間的宏大尺度劃分。在希臘，則重點關注早期哲學傢（如泰勒斯、畢達哥拉斯）如何試圖用邏輯和數學來解釋天空的現象，這是從神話解釋嚮科學探究轉變的關鍵一步。我們會討論托勒密的宇宙模型（地心說）的形成背景，它如何將精確的觀測數據包裝進一個既符閤哲學又兼顧實用的幾何框架中。 --- 第三部分：星辰的實用性與精神價值 第七章：航海、遷徙與導航的星路 本書的這一部分關注天文知識的實際應用。我們探討瞭太平洋島嶼的波利尼西亞航海傢，他們如何僅憑對特定星群（如南十字星）的記憶和對洋流、風嚮的關聯理解，進行數韆公裏的跨洋遷徙。對比分析瞭北歐維京人的“太陽石”導航技術，以及早期阿拉伯商人如何在沙漠中利用星辰進行定位。天文學在此不再是神秘的占蔔，而是生死攸關的生存技能。 第八章：神話的星圖：星座的構建與人類敘事 為什麼是這些形狀？本章從人類學和敘事學的角度，探討瞭不同文化如何將動物、英雄、工具的形象投射到天空之上。我們將對比獵戶座（Orion）在不同文明中的不同身份（如埃及的歐西裏斯、希臘的歐律翁），解析這些神話敘事如何成為跨越數代的文化記憶載體。通過考察這些共享的夜空，我們理解瞭早期人類如何試圖通過共同的故事來建立社會凝聚力和對未知宇宙的共同解釋。 第九章：從占星到科學：古代宇宙觀的終結與新生 最後，本章總結瞭古代天文學與占星術之間復雜且往往糾纏不清的關係。我們將分析占星術在哪個階段開始分化，以及隨著中世紀和文藝復興時期望遠鏡的發明，人類是如何逐步擺脫“天人感應”的束縛，開始以更客觀、更量化的方式來研究宇宙的。本書最終強調，古代文明對星空的敬畏和觀測，為後來的科學革命奠定瞭不可磨滅的觀測基礎和強大的求知欲望。 --- 結論：永恒的仰望 古代人仰望的星空，與我們今天通過先進設備所見的，在物理上或許沒有改變，但在精神和文化意義上，卻構建瞭兩個截然不同的世界。本書試圖讓讀者重新感受那種充滿敬畏、神聖且與生活緊密交織的古代宇宙圖景。 ---

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到這本書時，我有些擔心它會過於學術化，變成一本“高冷”的讀物。然而，事實證明我的擔憂是多餘的。作者的敘事功力簡直一流，他仿佛擁有點石成金的魔力，能將晦澀難懂的理論和史料，轉化為引人入勝的故事。最讓我印象深刻的是，他總能找到那個獨特的“切入點”，從一個極其微小的細節入手，然後層層深入，最終揭示齣一個宏大的曆史趨勢或社會規律。這種寫作手法，既滿足瞭對知識的渴求，又極大地提升瞭閱讀的愉悅感。書中對人性的刻畫也相當到位，曆史人物不再是冰冷的塑像，而是具有復雜動機和情感的鮮活個體。這使得讀者在理解曆史進程的同時，也能對人類行為産生更深層次的共鳴和反思。全書的節奏把握得極好，張弛有度，讀起來一點也不覺拖遝，反而有種被強力牽引著嚮前探索的衝動。

評分☆☆☆☆☆

這是一部需要細細品味的著作，它不像快餐式的讀物那樣能讓你在短時間內獲得滿足，而是像一壇陳年的老酒，越是深入，其醇厚的滋味纔越發顯現齣來。作者對待史料的態度極其嚴謹，可以從中看齣多年深厚的學術積纍，每一個論斷的背後似乎都有著厚厚的腳注支撐，但神奇的是，這些考據並未成為閱讀的負擔，反而像堅實的基石，支撐起瞭整個思想的殿堂。我尤其欣賞作者在闡述某些重大轉摺點時的冷靜與剋製，沒有過度渲染戲劇性，而是用冷靜的筆調剖析其內在的必然性與偶然性。這種成熟的史學觀，讓人在敬佩之餘，也學會瞭如何更客觀地看待過去與未來。讀完之後，我感覺自己的知識體係得到瞭一次重構，很多原先模糊的概念變得清晰起來，對世界的理解也更加立體和多維瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計堪稱精妙，它沒有采用那種傳統的、綫性推進的敘事方式，反而像一個迷宮，引導讀者在不同的曆史側麵自由穿梭，但每條路徑最終都能匯聚到一條清晰的主旨之下。我特彆喜歡作者在章節銜接處的巧妙處理，那種如同音樂傢在不同樂章間轉換和弦的過渡，流暢自然，不露痕跡。書中對不同地域、不同文化背景下同一主題的對比分析，尤為深刻，它揭示瞭人類在麵對相似挑戰時，文化基因所導緻的巨大差異性和共通性。閱讀過程中，我感覺自己仿佛成瞭一名耐心的考古學傢，小心翼翼地清理每一塊碎片，然後將其放置在最閤適的位置，最終拼湊齣一個完整而震撼的畫麵。這本書的價值，不在於它提供瞭多少“標準答案”，而在於它激發瞭讀者去提齣更深入、更具批判性的問題，挑戰既有的認知框架。語言風格上，時而如哲人般深沉，時而如智者般平易近人，這種多變的語調保證瞭閱讀的長久吸引力。

評分☆☆☆☆☆

這部書給我帶來瞭許多驚喜，它不僅僅是一本關於某個特定主題的百科全書，更像是一次穿越時空的深度對話。作者的筆觸細膩而富有洞察力，將那些看似平凡的元素，通過嚴謹的考證和生動的敘述，展現齣其背後蘊含的復雜文明脈絡。我尤其欣賞作者處理曆史事件的角度，不是簡單地羅列時間綫，而是深入挖掘背後的社會結構、經濟變遷以及文化思潮如何相互作用，共同塑造瞭我們今天所處的這個世界。每一次閱讀，都像是剝開瞭一層層曆史的迷霧，觸及到那些鮮活的、有血有肉的過往。那種對細節的執著和對宏大敘事的駕馭能力，讓人不得不佩服。書中的論證邏輯嚴密，引用豐富，但又絕不枯燥，常常能在看似嚴肅的分析中，穿插一些令人會心一笑的軼事或獨到的見解，使得整個閱讀過程充滿瞭發現的樂趣。它提供瞭一個全新的視角去審視我們習以為常的一切，讓人在閤上書本後，依然久久迴味。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感受是“知識的盛宴”與“思想的探戈”。作者顯然對研究領域抱有近乎狂熱的激情，這種熱情通過文字感染瞭屏幕前的我。他的行文風格多變，有時像一位經驗豐富的導遊，帶著你穿梭於曆史的街景之中，細緻描摹每一棟建築的年代和風格；有時又像一位深刻的哲學傢，對人類文明的走嚮提齣尖銳而富有遠見的思考。其中關於文化傳播和技術迭代的章節，尤其具有啓發性，它清晰地展示瞭“進步”並非一條直綫，而是充滿瞭迂迴和反思。這本書的排版和設計也十分用心，每一個圖錶和插圖都恰到好處地服務於文本內容，沒有一絲多餘的裝飾。總而言之，這是一本能夠提升閱讀品味、拓寬思維邊界的優秀作品，值得反復閱讀和深入思考。

評分☆☆☆☆☆

裝幀精美的一係列小書

評分☆☆☆☆☆

日常生活史範疇的圖書，有意思

評分☆☆☆☆☆

印刷質量不錯。排版也挺好的！

評分☆☆☆☆☆

《軟埋》《上下都很平坦》《粥的曆史》三本書，很喜歡！很好！

評分☆☆☆☆☆

幫朋友買，說是滿意。

評分☆☆☆☆☆

下飯最佳

評分☆☆☆☆☆

送貨超快 書也很好 沒有破損贊贊

評分☆☆☆☆☆

美味的小品

評分☆☆☆☆☆

好書