寻茶问道

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白子一 著
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出版社: 九州出版社
ISBN:9787510862885
版次:1
商品编码:12269442
包装:平装
开本:16
出版时间:2018-01-01
用纸:胶版纸
页数:256
字数:280000
正文语种:简体中文

具体描述

内容简介

世界上本没有路,走的人多了,便成了路。漫漫茶路也是这样,一路披荆斩棘,蜿蜒崎岖,能有志于茶,敢于踽踽独行,以苦为乐的,就能感受到那种难以言说的一路芬芳。

本书是一幅活泼泼的寻茶地图,从彩云之南、江浙、安徽、福建、两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外,到处留下作者寻茶的身影、喝茶的芳踪、人生的感悟、用心的考证。


作者简介

白子一,知名茶艺培训学校资深讲师,高级茶课、精品茶课讲师。茶艺技师、高级茶艺师、评茶员。幼时在云南茶区长大,中央财经大学毕业进入投行工作,后辞去工作转身做自己喜欢的茶事。每年都行走于各个茶区,爱茶、做茶、研究茶。


精彩书评

翻看白子一的《寻茶问道》,就是一幅活泼泼的寻茶地图,从彩云之南、江浙、安徽、福建、两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外,到处留下她寻茶的身影、喝茶的芳踪、人生的感悟、用心的考证,这一点很让我服气。为什么呢?我在她的这个年龄时,仅仅借出公差的机会去过福建的武夷山和四川的蒙顶山,对茶还停留在懵懵懂懂的阶段。长江后浪推前浪,从白子一的身上,我们能看到年轻人习茶的那份不懈努力,后生可畏。

——知名茶人 静清和

她承家源,弃高学业,乘幽控寂,典御十方。她既品茶之乐趣,又咀嚼茶之无奈。她一直在茶香中跋涉,有休憩,但没有停顿;有低谷,但又一往无前。她用自己的勤思妙悟去索求茶之真源。她是一个勤奋的求索者,同时她的勤奋和感知又激励了更多爱茶之人,这种求索是如此的美好、醇香、幸福。

——设计师 海 华


目录

[目 录]


云 南

勐库大雪山

昔归

布朗山茶事

景迈古茶园

易武刮风寨

曼松猫耳朵

冰岛

生熟普洱

月光美人

凤庆滇红

安 徽

祁门安茶

黄山毛峰

祁红工夫

福 建

安溪铁观音

武夷岩茶

桐木正山小种

福鼎白茶

岭 南

潮州凤凰单丛

梧州六堡茶

江 浙

西湖龙井

苏州碧螺春

四 川

四川花茶

湖 北

黄州英山云

新 疆

新疆茯砖

湖 南

安化探源

山 东

莱芜老干烘

国 外

大吉岭红茶

英国下午茶

日本茶道

后记



精彩书摘

序言 寻茶问道,一路茶香

世界上本没有路,走的人多了,便成了路。漫漫茶路也是这样,从荒山、从莽野、从湖泊、从绿洲,一路披荆斩棘,蜿蜒崎岖,能有志于茶,敢于踽踽独行,以苦为乐的,就能感受到那种难以言说的一路芬芳。

白子一茶路上的乐此不疲,一定是寻香而至,为茶而忙。我们看到的她那份为茶奔波的辛苦、疲惫,对她可能是诗与远方,是云淡风轻里的甘之如饴。

翻看白子一的《寻茶问道》,就是一幅活泼泼的寻茶地图,从彩云之南,江浙、安徽、福建、两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外,到处留下她寻茶的身影、喝茶的芳踪、人生的感悟、用心的考证,这一点很让我服气。为什么呢?我在她这个年龄时,仅仅借出公差的机会去过福建的武夷山和四川的蒙顶山,对茶还停留在懵懵懂懂的阶段。长江后浪推前浪,从白子一的身上,我们能看到年轻人习茶的那份不懈努力,后生可畏。

该书里最能触动我的,是莱芜的老干烘,这个茶很少有人写过,也不为多数人熟悉,它不属于六大茶类,但却是极生活化的一种适于普罗大众品饮的特殊茶类。莱芜老干烘属于粗茶,是把粗枝大叶茶的烘焙至焦糖化,粗喝起来类似高火的低端岩茶,所以泡起来简单,喝起来不苦涩,茶汤里无论浓淡,总带着几分甜甜的焦糖香与高火香,虽不鲜美,但却是莱芜地区人们漫长冬季里的醇厚与温暖。粗茶淡饭保平安,茶里蕴含着普通百姓的生活智慧。我年少的时候,喝过老干烘,茶陪我渡过“三更灯火五更鸡”的中学时代。记得那时,春去冬来,在学校圈起的高墙里,端着一只有着磕碰痕迹的搪瓷缸子,闷着半缸子浓酽的老干烘,苦涩的喝着,望着天空的北雁南飞,心头是温暖的。茶,苦尽甘来,俨然是那个枯燥时代心灵的一种期望和慰藉。

只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。浓淡清香,各有味趣,这就是让人冷暖自知的茶。茶从东汉以来的“益意思”、久服“悦志”,一直到唐代皎然的“三饮便得道,何须苦心破烦恼”,“茶”与“道”便如影随形。行踏春芜看茗归,寻茶问道,寻茶悟道,茶在心中,道就在脚下,仰之弥高,钻之弥坚,这需要我们不断地去上下求索。

静清和

2017年10月于济南



暮色古巷:烟火人间的寻常往事 作者:林远山 一、引子:时间的灰烬与街角的回响 这座城市,如同一个被时间遗忘的巨型迷宫,高耸入云的玻璃幕墙下,藏着无数条幽深、潮湿、散发着陈旧木材与油烟味道的古巷。巷子里的光线永远是昏黄的,像褪色的老照片,每一块青石板都记录着数百年的脚步声与叹息。 《暮色古巷:烟火人间的寻常往事》并非一部宏大的历史叙事,它只是聚焦于其中一条名为“回春里”的小巷,以及生活在巷子里的几户人家。作者林远山以他独特的、近乎散文诗般的笔触,捕捉了那些稍纵即逝、却又刻骨铭心的生活瞬间,那些在高速现代化的浪潮中,即将被彻底抹去的“人间烟火气”。 二、主要人物群像:时间缝隙中的坚守者 本书的魅力,在于它细致入微的人物刻画,他们是巷子的灵魂,也是时代变迁的旁观者与承受者。 1. 陆老爹——“守夜人”与失语的匠人 陆老爹,回春里唯一的木匠,一个年过七旬、双手布满老茧的沉默老人。他守着一间堆满刨花和木屑的工作室,坚持用传统榫卯结构修补着巷子里老旧的家具。他会做椅子,却说不出椅子背后的故事;他能雕刻出栩栩如生的雀鸟,却无法与自己的孙女进行一次平等的对话。 本书用了整整三章的篇幅,描绘陆老爹如何用一把几乎磨平的刨子,对抗着工业化批量生产的冰冷。他的故事,探讨了“手艺”与“艺术”的界限,以及在效率至上的社会中,慢工出细活的尊严。特别是一段关于他为邻居王婆修复一只断腿雕花摇椅的描写,通过对木材纹理的细致触感,折射出他对逝去时光的怀念。 2. 柳姐——面馆的哲学与生活的韧性 柳姐经营着巷口那家名为“一碗热气”的面馆。她的面条不以奢华汤底取胜,而是以其稳定、淳厚的味道征服人心。每天凌晨三点,当整条巷子还在沉睡时,她就开始了她的工作。 林远山巧妙地将柳姐的面馆设定为巷子的“信息中心”。那些在面馆里低头吃面的食客,无意中透露出的家长里短、市井纷争、甚至是关于城市拆迁的流言蜚语,构成了巷子日常的脉络。柳姐本人,则是一个沉默的观察者,她不评判,只是默默地将每一份带着白气腾腾的温暖递出去。她的韧性,体现在她如何拒绝了开发商高价收购店面的诱惑,坚守着那份对“人间味道”的承诺。 3. 小雨——迷失在虚拟与现实之间的年轻一代 小雨是陆老爹的孙女,一个沉迷于网络世界、对传统生活方式感到格格不入的大学生。她代表了与这条老巷格格不入的新生力量。她渴望逃离这条“破旧、缓慢、充满陈腐气味”的巷子,去往光鲜亮丽的都市核心。 书中描绘了小雨在网络世界中寻找自我认同,却在现实中感受到疏离感的矛盾。她与爷爷的隔阂,源于他们对“价值”定义的不同:陆老爹珍视物件的耐久与情感附着,而小雨追逐的是即时的反馈与虚拟的流量。直到一次意外事件(巷子深处一棵老槐树的倒塌),让她开始重新审视那些她曾经鄙夷的、缓慢而坚实的生活逻辑。 三、叙事结构与主题探讨:在残骸中寻找根源 本书的叙事手法是碎片化的,通过一系列独立的场景、生活细节和人物内心独白交织而成,如同拼凑一副褪色的全景图。 1. 声音的景观:寂静中的嘈杂 林远山对声音的描写极为考究。他记录了雨水打在瓦片上的节奏、陆老爹凿木时清脆的“咔嚓”声、柳姐面馆里滚水沸腾的嘶鸣,以及深夜时分,偶尔从高楼传来、被巷子吸收后显得格外遥远的汽车喇叭声。这些声音共同构建了一个充满层次感的听觉空间,让读者仿佛置身其中。 2. 物质的记忆:物件的自述 书中的许多物件被赋予了生命——一张老旧的八仙桌上刻下的童年涂鸦、一只被世代相传的铜壶里水垢的年轮、一盏坏了却不舍得扔掉的煤油灯。这些“无生命的物体”成为连接过去与现在的唯一载体,它们见证了爱、争吵、生育与死亡。作者通过对这些物件的细致白描,探讨了物质与情感是如何深度捆绑,从而构成了“家”的意义。 3. 时代的隐喻:缓慢的抵抗 《暮色古巷》的核心主题是对抗“被遗忘”的命运。它并非鼓吹盲目复古,而是深切关注现代化进程中,那些被牺牲的、非标准化的、充满人情味的生活方式。它探讨了“速度”与“深度”之间的悖论:我们跑得越快,是否就越失去了感知细微美好的能力?回春里的人们,他们的抵抗是无声的,是体现在对老旧习俗的坚持、对邻里关系的维护,以及对一碗热汤的执着之中。 四、尾声:光线最暗处的光亮 故事的结尾,并没有迎来戏剧性的拆迁或翻新。相反,生活以一种不动声色的方式继续着。小雨选择留下来,不是为了继承面馆或木匠活,而是为了用她的新知识去“记录”和“整理”这些老去的故事。陆老爹在冬日里完成了一把完美的摇椅,他没有将其卖给商人,而是放在了巷口,供路过的老人休息。 《暮色古巷》是一本关于“在场”的书,它提醒着每一个匆忙的现代人,当我们习惯于抬头仰望摩天大楼时,脚下的土地,那些被忽略的砖石缝隙中,依然存在着值得被珍视的,温暖而坚韧的生命力。它是一曲写给平凡生活、写给人间烟火的,低沉而悠长的挽歌,更是一首对“慢”的赞美诗。

用户评价

评分

这本《寻茶问道》给我的第一感觉,是一种沉静而悠远的韵味。书名本身就带着一种禅意,仿佛一进入书的字里行间,就能闻到茶香,听到水沸声,感受到内心渐渐平和下来的过程。我个人一直对中国的茶文化有浓厚的兴趣,尤其喜欢那些能够触及茶背后深层意义的著作。我设想这本书的作者,一定是一位对茶有着深刻理解和感悟的人。或许他会带领我们走进那些隐匿在山间的茶园,去领略不同季节的茶色,去品味雨露滋润的茶韵。我也希望书中能够涉及一些关于茶的器皿、冲泡手法,以及如何通过品茶来养生、养心。毕竟,对于很多茶爱好者来说,掌握一套恰当的品茶方式,本身就是一种仪式感,一种对生活的热爱。我脑海中浮现出这样的画面:在一个宁静的午后,阳光透过窗户洒进来,手中捧着一本《寻茶问道》,一边阅读,一边冲泡一杯心仪的茶叶,茶香袅袅,思绪飞扬。这本书,在我看来,不仅仅是知识的传授,更是一种生活态度的引导,一种对慢生活的向往。我期待它能够教会我如何更好地去“寻茶”,以及在“寻茶”的过程中,如何更好地去“问道”。

评分

《寻茶问道》这个书名,让我联想到了一种非常古典而又充满智慧的意境。在我的想象中,这本书会是一次跨越时空的对话,通过茶,连接起人与自然,人与历史,以及人与自我。我尤其感兴趣的是,作者会如何解读“问道”这两个字。是在茶的清苦中找到人生的哲理,还是在茶的甘醇中体悟世事的无常?我希望书中能有一些关于古代文人雅士品茶论道的趣闻轶事,那些历史长河中留下的关于茶的印记,总是令人回味无穷。我猜想,作者或许还会分享一些自己与茶的不解之缘,那些在茶中经历的感悟和成长,会比单纯的知识介绍更加动人。我喜欢那种娓娓道来的讲述方式,仿佛一位老友在与你促膝长谈,分享他的人生智慧。这本书,给我的感觉,不像是硬邦邦的知识普及,更像是一杯精心冲泡的好茶,入口醇厚,回味悠长。我期待它能够点亮我心中关于茶的更多未知,也能在我的生活哲学中,增添一抹淡淡的茶香。

评分

《寻茶问道》这个书名,自带一种悠然自得的氛围,让我感觉这本书不是用来“啃”的,而是用来“品”的。我期待它能够带领我走进一个充满故事的世界,一个关于茶叶、关于人生、关于智慧的世界。我脑海中想象的,是一幅幅生动的画面:茶叶在水中舒展,如同生命的绽放;茶汤在杯中流转,蕴含着人生的百般滋味。我希望作者能够用他独特的视角,去解读那些隐藏在茶叶中的故事,去讲述那些与茶有关的人物,去描绘那些伴随茶香产生的感悟。我喜欢那种能够触动人心的文字,那种能够引发思考的表达。我猜想,这本书不仅仅是关于“寻茶”,更是关于“悟道”的过程。在品味每一口茶的同时,也能品味人生的道理。这本书,在我看来,是一种生活态度的象征,是一种对美好事物的追求,也是一种对内心平静的向往。我迫不及待地想翻开它,让茶香与文字一同,在我的心灵深处,激荡起层层涟漪。

评分

最近读到一本名字叫《寻茶问道》的书,虽然我还没来得及细细品读,但单从封面和简介来看,就已经让我对它充满了好奇。我一直觉得,茶不仅仅是一种饮品,它背后承载着的是一种文化,一种哲学,甚至是一种生活方式。这本书的名字就恰好点出了这一点,“寻茶”意味着一场探索,寻找的是茶叶的起源、制作工艺、不同地域的风味;而“问道”则暗示着更深层次的思考,关于茶与人生的关系,关于在品茗中体悟到的智慧与宁静。我特别期待书中能够深入挖掘不同茶系的特色,比如武夷山的岩茶,它的岩骨花香是如何形成的?安吉白茶的鲜爽甘醇又来自怎样的生长环境?更不用说那些古老的普洱茶,它们陈化的过程就像一本厚重的历史书,每一片叶子都诉说着时光的故事。我猜想,作者一定花费了大量的心血去走访茶山,与茶农交流,去亲身体验制茶的过程,才能将这些内容生动地呈现在读者面前。这本书给我的第一印象是,它不仅仅是一本关于茶的书,更是一次精神的旅程,一次对生活品质的追求,一次与内心对话的契机。我迫不及待地想翻开它,跟随作者的脚步,一同踏上这场“寻茶问道”的奇妙旅程。

评分

当我看到《寻茶问道》这个书名时,脑海里立刻涌现出一种清新脱俗的画面感。我设想这本书的主题,不仅仅是介绍各种茶叶的种类和品鉴方法,更深层次地,它会探讨茶与人类精神世界的关系。我特别期待书中能够深入挖掘茶的文化内涵,比如在中国传统文化中,茶扮演了怎样的角色?它是如何融入诗词歌赋、绘画艺术,乃至宗教信仰的?我猜想,作者一定是一位对中国传统文化有着深厚造诣的人,他会用一种非常细腻和富有诗意的方式,来呈现茶的魅力。我也希望能在这本书里,找到一些关于茶道精神的阐述,那些讲究的茶道礼仪,背后蕴含的是怎样的人生哲学?是“静、净、和、雅”?还是“空、无、寂、灭”?我希望这本书能让我对茶的理解,从一种感官的享受,提升到一种精神的境界。它不仅仅是一本“读物”,更像是一次“修行”,一次在茶香中进行的灵魂探索。

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超级棒,无与伦比,质量超好,推荐购买,值得拥有!

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书还可以

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东西收到,貌似还是可以的!

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活动购买,不错,有参考学习用处

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书的内容不错,味道太大。放了好几天也没能去味儿。

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