《健康大讲堂》编委会,集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域zui有影响力的专家、教授团队,涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师,强强联手,全心为您,致力于打造国内*阅读价值与影响力的养生健康类书籍,传播zui健康的饮食理念、养生理论、保健方式,为全民健康生活出谋划策,已出版发行《百姓养生菜1688例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》、《<本草纲目>圣经》、《新编中草药彩色图谱大全》、《糖尿病吃什么禁什么》、《高血压吃什么禁什么》等书籍,累积发行量已突破数百万。
目录
PART 1“高”瞻远瞩,别让孩子身高“掉队”
解读长高密码...........................002
长高,骨骼生长是关键.............................002
长高,离不开的神秘激素..........................002
长高,不可或缺的营养素......................... 004
为孩子长高做做功课................... 006
如何科学测量孩子身高.......................... 006
怎样计算靶身高...................................... 006
骨龄何以反映身高潜力...........................007
怎样正确评估孩子生长状况....................007
谁阻碍了孩子长高.................................. 008
孩子长高秘诀.....................................010
把握三个长高黄金期,为长高加速...........010
科学饮食,补充长高能量..........................011
充足睡眠,长高**的补药......................013
合理运动,长高的助推器.........................013
PART 2 儿童长高食材集中营
大米............................................................ 016
五仁大米粥............................................. 017
青菜烫饭................................................. 017
小麦............................................................ 018
小麦玉米豆浆......................................... 019
红米小麦红薯粥..................................... 019
小米........................................................... 020
金枪鱼蔬菜小米粥................................. 021
双豆小米豆浆......................................... 021
青豆............................................................022
青豆豆浆................................................. 023
青豆鸡丁炒饭......................................... 023
黑豆........................................................... 024
黑豆三香豆浆......................................... 025
桑葚黑豆黑米粥..................................... 025
黄豆............................................................026
黄豆薏米木耳汤..................................... 027
酱烧排骨海带黄豆................................. 027
黑芝麻.......................................................028
黑芝麻木耳饮......................................... 029
黑芝麻黑豆浆......................................... 029
蚕豆............................................................ 030
蚕豆西葫芦鸡蛋汤................................. 031
韭菜虾米炒蚕豆..................................... 031
花菜........................................................... 032
红椒西红柿炒花菜................................. 033
茄汁烧花菜............................................. 033
青椒........................................................... 034
西红柿青椒炒茄子................................. 035
青椒炒鸡丝............................................. 035
芥菜........................................................... 036
燕窝芥菜心............................................. 037
芥菜竹笋豆腐......................................... 037
大白菜....................................................... 038
醋熘白菜片............................................. 039
白菜粉丝炒五花肉................................. 039
红枣...........................................................040
杞枣煲鸡蛋............................................. 041
枣泥肝羹................................................. 041
山楂............................................................042
南瓜西红柿山楂煲瘦肉汤..................... 043
麦芽山楂鸡蛋羹..................................... 043
草莓...........................................................044
草莓香蕉奶糊......................................... 045
草莓土豆泥............................................. 045
海带...........................................................046
淡菜海带排骨汤..................................... 047
芝麻双丝海带......................................... 047
紫菜........................................................... 048
紫菜鱼片粥............................................. 049
紫菜莴笋鸡蛋汤..................................... 049
银耳...........................................................050
冬瓜银耳煲瘦肉..................................... 051
银耳枸杞雪梨汤..................................... 051
木耳........................................................... 052
黄瓜炒木耳............................................. 053
山药木耳炒核桃仁................................. 053
鸭肉........................................................... 054
彩椒黄瓜炒鸭肉..................................... 055
红枣薏米鸭肉汤..................................... 055
鸽子肉...................................................... 056
桑葚薏米炖乳鸽..................................... 057
菌菇鸽子汤............................................. 057
鸡肉........................................................... 058
茶树菇腐竹炖鸡肉................................. 059
豌豆鸡肉稀饭......................................... 059
兔肉...........................................................060
红焖兔肉................................................. 061
兔肉萝卜煲............................................. 061
猪肉............................................................062
西芹炒肉丝............................................. 063
香菇白菜瘦肉汤..................................... 063
牛肉........................................................... 064
红烧牛肉汤............................................. 065
山楂菠萝炒牛肉..................................... 065
鸡肝........................................................... 066
鸡肝圣女果米粥..................................... 067
胡萝卜炒鸡肝......................................... 067
猪肝........................................................... 068
猪肝豆腐汤............................................. 069
菠菜炒猪肝............................................. 069
鸡蛋...........................................................070
洋葱木耳炒鸡蛋..................................... 071
酸枣仁芹菜蒸鸡蛋................................. 071
酸奶........................................................... 072
芒果酸奶................................................. 073
哈密瓜雪梨酸奶杯................................. 073
奶酪...........................................................074
奶酪蛋卷................................................. 075
奶酪蔬菜煨虾......................................... 075
牛奶........................................................... 076
火龙果牛奶............................................. 077
香蕉牛奶饮............................................. 077
牡蛎........................................................... 078
生蚝生菜汤............................................. 079
姜葱生蚝................................................. 079
海参........................................................... 080
桂圆炒海参............................................. 081
笋烧海参................................................. 081
虾米........................................................... 082
草菇虾米干贝汤..................................... 083
虾米韭菜炒香干..................................... 083
虾皮........................................................... 084
虾皮炒茼蒿............................................. 085
虾皮蚝油焖冬瓜..................................... 085
三文鱼....................................................... 086
三文鱼金针菇卷..................................... 087
三文鱼蔬菜汤......................................... 087
鳕鱼........................................................... 088
鳕鱼蒸鸡蛋............................................. 089
茄汁鳕鱼................................................. 089
榛子...........................................................090
榛子枸杞桂花粥..................................... 091
榛子小米粥............................................. 091
PART 3 儿童步步“高”长全攻略
婴儿期宝宝的长高食谱................094
标准身高.......................................................094
长高小叮咛...................................................094
雪梨稀粥................................................. 095
土豆稀粥................................................. 096
白萝卜稀粥............................................. 097
虾仁西蓝花碎米粥................................. 098
蛋黄豆腐碎米粥..................................... 099
肉糜粥..................................................... 100
鲷鱼稀饭................................................. 101
玉米浓汤................................................. 102
鸡蓉玉米糊............................................. 103
豌豆糊..................................................... 104
燕麦芝麻豆浆......................................... 105
薏米双豆浆............................................. 106
婴儿期长高食谱荟萃............................. 107
幼儿期宝宝的长高食谱................ 108
标准身高........................................................108
长高小叮咛....................................................108
青红萝卜猪骨汤..................................... 109
娃娃菜鲜虾粉丝汤................................. 110
花生红枣木瓜排骨汤............................. 111
花蛤紫菜汤............................................. 112
鲜奶玉米糊............................................. 113
乌冬面糊................................................. 114
奶香水果燕麦粥..................................... 115
西蓝花胡萝卜粥..................................... 116
蒸肉丸子................................................. 117
虾菇青菜................................................. 118
木耳黑米豆浆......................................... 119
香菇肉糜饭............................................. 120
幼儿期长高食谱荟萃............................. 121
学龄前孩子的长高食谱.................122
标准身高........................................................122
长高小叮咛....................................................122
芝麻拌芋头............................................. 123
虾丁豆腐................................................. 124
甜椒紫甘蓝拌木耳................................. 125
清蒸冬瓜生鱼片..................................... 126
滑蛋牛肉................................................. 127
清炒蚝肉................................................. 128
果汁生鱼卷............................................. 129
白菜豆腐肉丸汤..................................... 130
奶油鳕鱼................................................. 131
鸡肉拌南瓜............................................. 132
奶香红枣黄米粥..................................... 133
葡萄干柠檬豆浆..................................... 134
学龄前长高食谱荟萃............................. 135
学龄期孩子的长高食谱.................136
标准身高........................................................136
长高小叮咛....................................................136
玉米羊肉汤............................................. 137
青豆排骨汤............................................. 138
花菜汤..................................................... 139
奶香牛骨汤............................................. 140
芦笋鲜蘑菇炒肉丝................................. 141
小米香豆蛋饼......................................... 142
虾仁四季豆............................................. 143
鱼丸炖鲜蔬............................................. 144
红枣板栗焖兔肉..................................... 145
鱼蓉瘦肉粥............................................. 146
糙米牛肉粥............................................. 147
牛奶面包粥............................................. 148
学龄期长高食谱荟萃............................. 149
青春期孩子的长高食谱.................150
标准身高........................................................150
长高小叮咛....................................................150
木耳烩豆腐............................................. 151
沙茶墨鱼面............................................. 152
枸杞黑豆煲猪骨..................................... 153
软熘虾仁腰花......................................... 154
肉末包菜................................................. 155
西蓝花炒鸡片......................................... 156
橄榄菜蒸鲈鱼......................................... 157
杂酱莴笋丝............................................. 158
西红柿烧排骨......................................... 159
脱脂奶麦片粥......................................... 160
紫米糊..................................................... 161
海带黄豆猪蹄汤..................................... 162
青春期长高食谱荟萃............................. 163
PART 4 儿童四季长高精致美食
儿童春季长高美食.................................166
饮食指导.........................................................166
增高秘籍........................................................166
葡萄干果粥............................................. 167
营养糯米饭............................................. 168
玉米山药粥............................................. 169
山楂葛粉蛋糊......................................... 170
菠萝炒鱼片............................................. 171
玉竹烧胡萝卜......................................... 172
蜂蜜蛋花汤............................................. 173
红枣白萝卜猪蹄汤................................. 174
韭菜炒牛肉............................................. 175
春笋烧黄鱼............................................. 176
凉拌豌豆苗............................................. 177
香椿芝麻酱拌面..................................... 178
红豆小米豆浆......................................... 179
儿童夏季长高美食.................................180
饮食指导.........................................................180
增高秘籍........................................................180
苦瓜花甲汤............................................. 181
紫苏煎黄瓜............................................. 182
西红柿面片汤......................................... 183
猪肝炒花菜............................................. 184
马蹄炒芹菜............................................. 185
砂锅鸭肉面............................................. 186
虾仁鸡蛋卷............................................. 187
香菇鸡肉饭............................................. 188
花生莲藕绿豆汤..................................... 189
荷叶牛肚汤............................................. 190
金枪鱼鸡蛋杯......................................... 191
猪血豆腐青菜汤..................................... 192
彩椒拌腐竹............................................. 193
儿童秋季长高美食................................194
饮食指导.........................................................194
增高秘籍........................................................194
鲜虾豆腐煲............................................. 195
冬瓜鲜菇鸡汤......................................... 196
蚝油茭白................................................. 197
椒香南瓜................................................. 198
松子玉米粥............................................. 199
莲子核桃桂圆粥..................................... 200
白玉菇炒牛肉......................................... 201
南瓜鸡蛋面............................................. 202
鸭血虾煲................................................. 203
黑豆银耳豆浆......................................... 204
红薯栗子饭............................................. 205
咖喱花菜................................................. 206
红烧武昌鱼............................................. 207
儿童冬季长高美食...............................208
饮食指导........................................................208
增高秘籍.......................................................208
香菜炒羊肉............................................. 209
爆香猪肚................................................. 210
鸡肉蒸豆腐............................................. 211
鳕鱼鸡蛋粥............................................. 212
排骨煲仔饭............................................. 213
高粱红枣豆浆......................................... 214
燕麦紫薯豆浆......................................... 215
韭菜豆渣饼............................................. 216
黑豆核桃豆浆......................................... 217
辣味虾皮................................................. 218
冬笋拌豆芽............................................. 219
土豆稀饭................................................. 220
白萝卜拌金针菇..................................... 221
附录1 运动助高 ........................... 222
婴儿被动操 ........................... 222
幼儿日常锻炼法 ........................... 223
学龄前儿童简易体操 ...........................? 224
学龄期儿童增高法 ........................... 224
青少年普拉提斯增高法 ........................... 225
附录2 经络助高 ........................... 226
睡觉甜甜,激素天添 ........................... 226
吃嘛嘛香,节节高长 ........................... 227
身体棒棒,骨骼长长 ........................... 228
附录3 专家连线 ...........................229
哪些孩子容易成“小矮人” ........................... 229
妊娠期哪些因素决定孩子未来身高 ........................... 229
孩子睡不好,妨碍长高怎么办 ........................... 229
如何让孩子顺利度过饮食过渡期 ........................... 230
生长激素是不是越多越好 ........................... 230
补钙是不是多多益善 ........................... 230
怎样的运动有益于孩子长高 ........................... 230
这本书的理念真的太棒了!我一直觉得,要让孩子长高,除了运动和睡眠,饮食绝对是重中之重。但很多时候,我只是凭着自己的经验来给孩子做饭,有时候也不知道是否真的能够满足他们的生长需求。这本书的“着眼于儿童饮食健康”这个定位,恰好击中了我内心最渴望的方面。我最欣赏的是它“针对不同年龄阶段的儿童的营养需求,分阶段”的思路,因为我的孩子还小,但他的一些亲戚家的孩子已经到了需要特别关注营养的阶段了,这本书能照顾到这么宽泛的年龄跨度,我觉得非常实用。我迫不及待地想知道,书中是不是会详细解释不同年龄段的孩子身体在发育上有什么特点,以及这些特点又需要哪些特殊的营养支持。是不是会提供一些非常具体的食谱建议,比如早餐、午餐、晚餐,甚至加餐,都可以有详细的安排。我特别期待书中能够提供一些制作简单,但营养价值又非常高的菜肴,这样我才能坚持下去,并且让孩子也爱上这些健康的美食。这本书的出现,让我感觉我不再是那个孤军奋战、摸着石头过河的妈妈了,我终于有了一个可靠的指导,能够更科学、更有效地帮助我的孩子健康成长。
评分这本书的设计真的太巧妙了!我一直都觉得给孩子做饭是一门艺术,但往往因为缺乏专业知识,很多时候只是凭经验或者网上搜罗来的零散信息。这本《现货正版 儿童长高食谱》正好填补了我在这方面的空白。我特别欣赏它“着眼于儿童饮食健康”这个核心理念,这说明它不仅仅是满足口腹之欲,更是在为孩子的未来打下坚实的基础。我之前也买过一些育儿书,但有些过于理论化,实践起来很困难,而这本书明确提出了“针对不同年龄阶段的儿童的营养需求,分阶段”的思路,这就像是为我量身定制的指导手册。我完全可以根据我家孩子的具体年龄,找到最适合的章节,然后立刻就能上手操作。我一直在思考,如何才能在保证营养均衡的同时,也能让孩子喜欢吃,不挑食,甚至能主动要求吃。这本书的出现,让我看到了希望。我迫切地想知道,书中是如何将复杂的营养学知识转化为生动有趣的食谱的,是不是有详细的步骤图解,是不是有一些小贴士能让我在烹饪过程中事半功倍。总而言之,这本书的出现,让我感觉育儿的压力一下子减轻了不少,也充满了更多的信心和乐趣。
评分看到这本书的名称,我就觉得它非常接地气,也直击痛点。作为家长,我们都希望孩子能够健康地成长,而“长高”更是很多家长心目中衡量孩子发育是否良好的一个重要指标。这本书的核心定位“着眼于儿童饮食健康”,让我觉得它不仅仅是一本普通的菜谱,而是一本真正有科学依据、有教育意义的育儿书籍。最让我觉得眼前一亮的是“针对不同年龄阶段的儿童的营养需求,分阶段”这一部分。我一直都知道孩子的生长发育是动态的,不同时期需要的营养肯定不一样,但具体怎么做,我真的没有太清晰的概念。这本书如果能把不同年龄段孩子的营养需求梳理清楚,并且给出相应的食谱建议,那对我来说简直太有价值了。我非常想知道,书中是如何将这些营养知识转化为实际操作的,是不是有简单易懂的语言,是不是有令人垂涎欲滴的图片,让我在为孩子准备一日三餐时,能够得心应手,充满信心。这本书的出现,让我觉得解决孩子吃饭、营养搭配的难题,终于有了方向,也让我对孩子的健康未来充满了更多的希望和期待。
评分哇!终于找到一本真正能帮到我的书了!作为一位每天都在为孩子吃什么操心不已的妈妈,这本书简直是雪中送炭。我一直都知道孩子的饮食健康很重要,但具体到每个年龄段到底需要什么营养,我真的感觉一头雾水。看到书名里“儿童长高食谱”这几个字,就立刻被吸引住了,毕竟哪个家长不希望自己的孩子健健康康地茁壮成长呢?我最看重的就是它“着眼于儿童饮食健康”这个定位,这说明它不是一本单纯的食谱,而是建立在科学营养基础上的。而且,“针对不同年龄阶段的儿童的营养需求,分阶段”这一点更是让我觉得贴心,我家宝贝还在上幼儿园,另一个已经进入小学,他们需要的营养肯定不一样,这本书能顾及到这一点,说明作者非常专业和用心。我迫不及待地想翻开看看,里面是不是真的有简单易学又营养美味的食谱,能让我的孩子们在享受美食的同时,健康成长。这本书的出现,让我觉得育儿的道路上,终于有了一位可靠的向导,不再是盲目摸索了,而是有了明确的方向和方法。想想以后能给孩子们做出既符合他们成长需求又美味可口的饭菜,我的心里就充满了期待和成就感。
评分作为一名对孩子健康成长充满焦虑的家长,我一直在寻找一本能够真正解决问题的书籍。当我在网上看到《现货正版 儿童长高食谱》这本书时,我的眼睛一下子亮了。它的主题“着眼于儿童饮食健康”非常吸引我,因为我知道,孩子的健康成长,饮食是至关重要的一环。但是,如何做到科学饮食,我就感到非常困惑。而这本书明确提出“针对不同年龄阶段的儿童的营养需求,分阶段”,这正是我急需的。不同年龄段的孩子,他们的生长发育特点和营养需求都大相径庭,如果不能针对性地去调整,很容易走弯路。我希望这本书能够提供清晰、易懂的指导,让我明白不同阶段的孩子应该补充哪些关键营养素,以及如何通过日常饮食来满足这些需求。我非常期待书中能够有详细的食谱介绍,最好是能够图文并茂,让我在操作时一目了然。而且,我希望这些食谱不仅营养丰富,还要兼顾孩子的口味,让他们能够乐于接受。这本书的出现,让我看到了解决孩子饮食健康问题的曙光,也让我对孩子能够健康快乐地成长充满了信心。
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