中国茶事郑建国著 泡茶书籍茶艺书 从入门到精通 茶道 有关茶的书籍 泡茶教程 新手学 中国茶图鉴 下载 mobi epub pdf 电子书 2024
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发表于2024-11-28
图书介绍
店铺： 蓝调图书专营店
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518407750
商品编码：26743844814
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图书描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 中国茶事 烹饪/美食 书籍 |
| 作者： | 郑国建 |
| 定价： | 168.0 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版日期： | 2016-02-01 |
| ISBN： | 9787518407750 |
| 印次： | |
| 版次： | 1 |
| 装帧： | 精装 |
| 开本： | 16开 |
| 内容简介 | |
《中国茶事》是一本信息全面的茶叶图书，除了介绍基础知识外，还会介绍一些跟市场贴近的茶具茶叶信息，如*近在圈子里炒的很热的老铁壶、老锡器、老白茶等，都进行了详细的介绍，提出了一些很实用的收藏鉴别方法，告诉读者喝茶不但要喝，还要会品，更要讲究味道和文化。 本书内容全面，涵盖了饮茶方法及中国茶文化的方方面面。总体来说，主要由以下几个部分：1.中国各种名茶的、品鉴，与鉴茶相关的工艺和产区；2.各种茶的冲泡技法和讲究；3.茶具的选购和茶具使用、紫砂壶的挑选使用和保养；4.养生茶饮和茶疗。5.简明扼要的茶文化、历史，关于茶的奇闻轶事。 书中图片均由专业摄影师拍摄，虚实恰当，风格淡雅，版式方面也颇为文艺，以与中国茶文化的清新、淡雅、隽永的相契合，让读者在阅读中即能体会到茶文化的那种韵味。 |
| 目录 | |
??篇 名茶志 ??第1章 中国茶叶地图 ??18 中国古代茶叶种植 ??20 中国现代茶叶地图 ??21 江北茶区 ??21 江南茶区 ??23 西南茶区 ??23 华南茶区 ??第2章 从树叶到茶叶 ??30 茶树的原产地、进化和传播 ??30 发现—茶树原产于中国 ??30 茶树的进化 ??30 茶树的传播 ??32 从龙团凤饼到蓬松散茶 ??32 唐宋时期的龙团、凤饼 ??33 明代兴散茶 ??33 现代茶业的分类方法 ??36 基本茶类与再加工茶类 ??36 茶的深加工产品 ??40 多姿多彩的外形 ??42 五颜六色的茶汤 ??第3章 名茶鉴赏 ??46 白毫银针 ??48 白牡丹 ??50 寿眉 ??52 普洱茶 ??56 千两茶 ??58 清心明目助消化 ??60 四川边茶 ??62 铁观音 ??64 大红袍 ??66 冻顶乌龙 ??68 铁罗汉 ??70 白鸡冠 ??72 水金龟 ??74 黄金桂 ??76 肉桂 ??78 永春佛手 ??80 白毫乌龙 ??82 凤凰单枞 ??84 祁门工夫红茶 ??86 滇红工夫茶 ??88 坦洋工夫红茶 ??90 正山小种 ??92 红碎茶 ??94 宜红工夫茶 ??96 西湖龙井茶 ??98 洞庭碧螺春 ??100 黄山毛峰 ??102 竹叶青 ??104 安吉白茶 ??106 恩施玉露 ??108 太平猴魁 ??110 六安瓜片 ??112 信阳毛尖 ??114 都匀毛尖 ??116 蒙顶甘露 ??118 婺源茗眉 ??120 舒城兰花 ??122 君山银针 ??124 蒙顶黄芽 ??126 霍山黄芽 ??128 碧潭飘雪 ? ??第二篇 茶之器 ??第1章 泡茶器具的前世今生 ??134 唐代《茶经》中的茶具 ??136 宋代审安老人的“十二先生” ??139 明代紫砂壶和景德镇瓷茶具 ??140 清代茶具和烹茶四宝 ??第2章 老茶器之韵 ??144 老铁壶 ??148 老锡器 ??149 茶托 ??152 壶承·茶盘 ??154 老瓷杯 ??第3章 现代经典茶具 ??160 紫砂茶具 ??160 经典壶形 ??170 泥与色 ??172 制壶 ??174 瓷茶具 ??176 青花茶具 ??178 白瓷茶具 ??181 建盏 ??184 仿汝窑茶具 ??186 龙泉窑茶具 ??188 陶茶具 ??192 玻璃茶具 ??第4章 茶具各司其职 ??196 煮水器 ??196 煮水茶、炉 ??197 泡饮器 ??198 壶、杯 ??199 匀杯、过滤网 ??200 洁具 ??200 水盂、建水 ??201 壶垫 ??202 茶盘、壶承 ??204 茶托 ??205 茶巾 ??206 辅具 ??206 茶道六用 ??208 茶荷、茶则 ??210 盖置 ??211 茶 ??212 小茶秤 ??213 收纳工具 ??213 茶棚 ? ??第三篇 茶之饮 ??第1章 泡茶方法的演变 ??218 生食茶叶 ??218 煮饮茶叶 ??219 煎茶 ??220 点茶 ??220 泡茶 ??221 现代饮茶 ??第2章 泡茶的要点 ??224 冲泡要点 ??224 泡茶前温烫茶具 ??224 投茶法 ??225 冲水法 ??226 泡茶法 ??226 水温 ??226 投茶量 ??226 浸泡时间 ??227 润茶还是不润 ??227 浸泡的时间 ??227 冲泡次数 ??230 泡茶之水 ??230 茶人自古痴迷鉴水 ??231 古人鉴水 ??232 现代宜茶之水 ??第3章 茶礼、茶席 ??236 茶桌礼仪 ??235 泡茶者礼仪 ??237 品茶者礼仪 ??238 茶 |
