开瓶：林裕森的葡萄酒饮记 9787508676098 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

林裕森著

图书标签:

葡萄酒
品酒
林裕森
饮记
生活
文化
美食
休闲
知识
兴趣

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到新城书站

book.cndgn.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

店铺：博学精华图书专营店

出版社：中信出版社

ISBN：9787508676098

商品编码：29623942362

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

具体描述

基本信息

书名:开瓶：林裕森的葡萄酒饮记

：49.00元

售价：35.8元,便宜13.2元,折扣73

作者:林裕森

出版社：中信出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787508676098

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

★葡萄酒领域经典的入门级读物，一本充满情味、有趣、实用的葡萄酒图书。

★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森，以精彩图文葡萄酒爱好者探索意想不到的奇妙世界。

★一本字里行间都透着香气的味觉之书！本书不是刻板的技能传授，而是用优美的语言、经历的故事，唤起入门者对葡萄酒原始的热情。

★与其在心中拿着一把尺子去衡量一瓶酒，不如专注地倾听每一款葡萄酒。通过它的香气与味道所传达的情感与讯息，用鼻子和味蕾去解读葡萄园的风景，以及酿酒师在酒中所的感情。

内容提要

《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》是一本充满情味并具有实用价值的葡萄酒图书。很多书只刻板地教你学习葡萄酒知识，如何评鉴葡萄酒，却很少有书会告诉你，要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观的标尺来度量。本书却能用生动地语言在教会我们葡萄酒知识的同时，唤醒我们对葡萄酒原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉眼前的每一瓶的葡萄酒。

如果你正为社交场合、搭配食物挑选一款葡萄酒而苦恼，无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者，或是已具备葡萄酒专家的候选资格，只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋爱，都欢迎翻开此书，展开属于你的酒杯里的感官之旅。

作者介绍

林裕森（Yu-Sen Lin），以葡萄酒及美食为专业的自由作家。法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师。东海大学哲学系毕业，原本念的是哲学，却一头栽进葡萄酒的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀，才焠炼而成的难得美味。

文摘

序言

漫步书海：精选书目导览以下为您精选的几部涵盖不同领域，内容丰富、引人入胜的图书简介，希望能为您带来新的阅读启发。 --- 1. 《时间的秩序》 (The Order of Time) 作者：卡洛·罗韦利 (Carlo Rovelli) 简介：卡洛·罗韦利，一位享誉国际的理论物理学家，以其深刻的洞察力和如诗般的文字，在这本薄薄的小册子中，挑战了我们对时间最根深蒂固的认知。我们习惯于将时间视为一条均匀流淌、不可逆转的河流，是宇宙中最基本的背景。然而，罗韦利在这本书中，带领读者穿越量子力学、热力学、广义相对论的迷宫，揭示出一个令人震惊的真相：时间，在最基本的物理层面，可能根本不存在。本书并非一本枯燥的学术论文，而是一场引人入胜的思想漫游。罗韦利巧妙地将复杂的物理概念，如熵（热力学第二定律）、信息、温度，以及黑洞边缘的引力效应，转化为普通读者可以理解的生动比喻。他探讨了“现在”的本质——为什么我们只活在“当下”，而过去和未来似乎已经凝固或尚未形成？罗韦利深入剖析了“热力学时间之箭”的起源，解释了为什么我们能清晰地回忆起昨天的早餐，却无法预知明天的彩票号码。他指出，时间感源于我们作为有限、有组织的系统（如生命体）与环境进行信息交换的方式。在微观世界，时间是相对的，甚至可以倒流；但在宏观尺度，由于能量的耗散和无序度的增加（熵增），我们感知到了时间的单向性。更令人着迷的是，作者描绘了当时间概念彻底瓦解后，宇宙可能呈现的样貌。他想象了一个“没有时间的物理学”，一个由事件和关系构成的网络，而非一个被时间坐标固化的舞台。书的后半部分，罗韦利转向了哲学和人类经验的层面，讨论了记忆如何构建我们的时间感知，以及艺术和文学如何捕捉和表达这种流逝感。《时间的秩序》是一次对日常现实的颠覆性探索。它要求读者放下固有的线性思维，去思考一个更加微妙、更依赖于观察者自身的宇宙。读完此书，您或许不会获得一个明确的“时间公式”，但一定会对您手中握着的每一秒钟，以及您如何度过它们，产生全新的敬畏与审视。 --- 2. 《人类简史：从动物到上帝》 (Sapiens: A Brief History of Humankind) 作者：尤瓦尔·赫拉利 (Yuval Noah Harari) 简介：《人类简史》是一部气势磅礴的宏大叙事，它以一种令人不安的清晰度和广阔的视角，梳理了智人（Homo sapiens）如何从非洲草原上不起眼的猿类，一步步崛起，最终成为地球的主宰，并开始书写自己的“神话”。尤瓦尔·赫拉利的目的，并非简单地罗列历史事件，而是要探究背后的驱动力，那些看不见的机制，如何塑造成了我们今日所知的世界。全书围绕三大革命展开：认知革命、农业革命和科学革命。认知革命是关键的转折点。作者提出，智人成功的秘诀在于其独一无二的“虚构故事”能力——我们能够相信并构建出不存在的事物，例如部落图腾、宗教信仰、国家法律乃至货币价值。这些“共同的想象”使得大规模的、灵活的合作成为可能，远超尼安德特人等其他古人类的生物学限制。农业革命，在作者看来，与其说是人类的进步，不如说是一场“史上最大的骗局”。它带来了人口的激增和定居生活，但也使普通人的生活质量和营养水平急剧下降，劳作时间反而延长。人类被小麦“驯化”，而非驯化了小麦。科学革命则标志着人类对自身无知的承认，以及对未来力量的渴望。作者将科学与帝国主义的扩张紧密联系起来，探讨了资本主义如何成为驱动科技进步的燃料，以及它如何重塑了家庭、政治和社会结构。最终，赫拉利将目光投向未来，探讨了“智人”这个物种是否正处于终结的边缘。随着生物工程、人工智能和“神人”（Homo Deus）概念的兴起，人类正试图超越自身的生物学限制，掌握起以往被认为是“神祇”的创造与毁灭能力。本书的魅力在于其跨学科的融合性，它将生物学、人类学、经济学和历史学编织在一起，对诸如金钱、帝国、宗教的本质进行了深刻的哲学拷问。它迫使读者反思：我们为之奋斗的一切价值，究竟是客观的真理，还是我们集体编织的谎言？我们究竟是历史的主宰，还是被我们自己创造的叙事所奴役的动物？ --- 3. 《设计心理学：日常物品的“好”与“坏”》 (The Design of Everyday Things) 作者：唐纳德·A·诺曼 (Donald A. Norman) 简介：唐纳德·诺曼，认知科学家出身，后成为著名的用户体验（UX）设计大师。这部经典的著作，正是他犀利批判工业设计界，并向公众普及“以人为本”设计理念的宣言。本书的核心论点是：当用户在使用一个物品时感到困惑或犯错，绝大多数情况下，错的不是用户，而是设计者。诺曼以其标志性的案例分析，揭示了日常生活中无数令人沮丧的设计缺陷。例如，那些需要反复尝试才能打开的“反人类”门（“推”或“拉”的标志模糊不清）、难以理解的控制面板，以及那些隐藏了自身功能的设备。他强调了几个核心设计原则，帮助读者理解什么是好的、直观的设计： 1. 可供性（Affordances）：物品的物理特性应暗示其功能（例如，一个凸起的把手暗示着可以抓握和拉动）。 2. 可见性（Visibility）：重要的操作和状态必须清晰可见。 3. 心智模型（Mental Models）：设计必须符合用户已有的认知预期。当设计与用户的心智模型产生冲突时，挫败感油然而生。 4. 反馈（Feedback）：用户完成动作后，系统必须提供清晰、及时的响应，告知操作是否成功。 5. 心理解释（Conceptual Models）：设计者需要构建一个清晰的、可解释的内部工作原理模型，即使这个模型在技术上是简化的。本书不仅仅是批评，更是一本指导手册。诺曼倡导从用户的视角出发进行设计，强调符号、标签和指示的重要性，特别是当复杂性不可避免时，设计如何通过良好的引导来弥补内在的复杂性。他将设计的焦点从“制造”转移到了“使用”，指出真正的设计成功在于使用者感受不到设计的存在，一切操作都浑然天成。《设计心理学》深刻影响了软件界面、网站布局乃至公共设施的设计规范。它教导我们如何观察世界，如何识别那些潜伏在日常物品背后的设计哲学，并赋予读者一种“设计批判”的视角，让每一次与身边物品的互动，都成为一次对人机交互的审视。它告诉我们：优秀的设计，是让产品“能说话”，清晰地告诉使用者“我是什么，我能做什么，我该如何使用你”。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》的封面设计，我非常喜欢，那种沉静而又充满力量的蓝色调，搭配简洁有力的书名，一下子就抓住了我的眼球。作为一名葡萄酒爱好者，我一直很关注林裕森老师的作品，他的文字总能让我对葡萄酒的世界有更深层次的理解和感悟。我常常觉得，品鉴一杯好酒，不仅仅是味蕾的享受，更是一次与历史、与风土、与酿酒师情感的交流。这本书，虽然我还没能细细品味其中的内容，但仅凭书名和作者，我就充满了期待。我不知道林老师在这本书里，会分享哪些他独家的品饮心得？会不会有一些关于不同葡萄品种，或是不同产区葡萄酒的深入解读？抑或是，他会记录下一些他在旅行途中，与当地酒庄的故事，那些充满人文情怀的瞬间？我最渴望的，是通过林老师的文字，能够学习到如何更敏锐地捕捉葡萄酒中的细微风味，如何理解不同年份酒款的差异，以及如何用更广阔的视角去看待葡萄酒这个充满魅力的世界。这本书，我相信会是一次关于葡萄酒的深度人文探索，一次灵魂的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

我一直对林裕森老师的书充满了期待，他的文字总是能够把葡萄酒这种抽象的、高雅的饮品，变得如此平易近人，又充满人文情怀。这本书的书名《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》就足够吸引我了，它让我联想到那种轻轻拔开软木塞时，伴随而来的微妙声响，以及随之而来的、令人心驰神往的酒香。我还没来得及翻阅书中的具体内容，但仅仅是这个名字，就足以勾起我对葡萄酒世界无限的好奇和向往。我设想着，这本书中会否有林老师对那些经典葡萄酒产区的深度探访？他会如何描绘那些令人惊叹的自然风光，以及它们如何塑造出独特的葡萄酒风味？又或者，他会分享一些关于如何挑选、如何储存、如何品鉴葡萄酒的实用技巧？我最期待的是，林老师能在文字中传递他对葡萄酒的那份热爱和执着，用他独特的视角，带我领略葡萄酒的醇厚与细腻，以及它背后所蕴含的丰富故事。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更是一次关于生活、关于美的感悟之旅。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》的时候，就被它这个名字吸引了，总觉得“开瓶”这两个字带着一种仪式感，一种即将揭开未知惊喜的期待。想象中，这本书应该像林裕森老师带领我们走进他的私人酒窖，每一页都弥漫着橡木桶的陈年香气，以及那些被精心珍藏的、承载着故事的佳酿。我一直觉得，品酒不单单是舌尖上的体验，更是与历史、与风土、与酿酒师心血的对话。林裕森老师的文字，我一直很欣赏，他总能用一种非常诗意且充满人文关怀的方式，描绘出葡萄酒的世界。这本书我还没来得及细细翻阅，但光是封面和书名，就已经勾起了我无限的遐想。不知道里面会不会有那些令人惊艳的勃艮第名庄，或是充满惊喜的新世界探索？又或者，他会分享一些关于如何更好地去感受葡萄酒的细微之处的独家心得？我最期待的，是他在记录品饮过程时，那种对细节的捕捉能力，以及他如何将抽象的风味转化为生动的故事。这种感觉就像是，他不仅仅在写酒，更是在写一种生活态度，一种对美好事物的追求。我迫不及待地想沉浸在他的文字里，跟随他一起“开瓶”，开启一场味蕾和心灵的旅行。这本书的纸张质感也很好，拿在手里沉甸甸的，似乎预示着内容的厚重和品质。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的名字《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》本身就极具吸引力，有一种莫名的召唤感，仿佛在邀请我一同揭开那神秘的瓶塞，去探寻瓶中那流动的艺术。林裕森老师在我心中，早已是葡萄酒界的精神导师，他的文字，总是有种独特的魔力，能够将复杂的酿造工艺、深邃的风土知识，以及酒本身的情感，都化为一个个生动而易懂的故事。我尤其喜欢他那种娓娓道来的叙事风格，既有专业深度，又不失生活气息，让人读来既能学到知识，又能感受到文字本身的韵味。这本书，我还没来得及深入阅读，但仅仅是想象，就能感受到其中蕴含的丰富信息和感悟。我设想着，林老师是否会分享一些关于不同葡萄品种的独特见解，或是不同产区的风土特征对葡萄酒风味的影响？又或者，他会记录下一些品鉴特定年份酒款时的珍贵时刻，以及那些背后不为人知的趣闻轶事？我期待的是，透过他的文字，我能够更加深刻地理解葡萄酒的灵魂，不仅仅是口感上的描述，更是它所承载的历史、文化和人文情感。这本书，我相信会是我未来品酒过程中，一本不可多得的指南和灵感源泉。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》，我第一反应就是，终于等到一本能让我安心沉浸其中的葡萄酒读物了。林裕森老师的名字，对于很多葡萄酒爱好者来说，早已是品质的保证，他的文字总有一种独特的魅力，能够将复杂的葡萄酒知识，以一种极为优雅且富有感染力的方式呈现出来。这本书的标题，“开瓶”二字，充满了诱惑力，仿佛在邀约读者一同开启一段关于葡萄酒的奇妙旅程。虽然我还没有开始阅读，但光是想象，就足以让我心潮澎湃。我期待着，这本书里会否有关于那些令人神往的葡萄酒产区的细致描写，是否能让我跟随林老师的笔触，去感受不同风土孕育出的独特风味。又或者，他会分享一些关于特定年份、特定酒款的独家品鉴体验，以及那些发生在品鉴过程中的有趣故事？我最渴望的，是通过林老师的眼睛，去发现葡萄酒的更多维度，不仅仅是口感的体验，更是它背后所承载的历史、文化，以及一种生活的美学。这本书，我相信会是一次关于葡萄酒的深刻人文探索，一次能滋养心灵的阅读体验。