食帖02 只为喝杯好咖啡 9787549563395 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林江 著

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• 手冲咖啡
• 咖啡文化
• 休闲
• 美食指南

店铺： 广影图书专营店

出版社： 广西师范大学出版社

ISBN：9787549563395

商品编码：29624925178

包装：平装

出版时间：2015-02-01

基本信息

书名:食帖02 只为喝杯好咖啡

定价：39.0元

售价：28.5元,便宜10.5元,折扣73

作者:林江

出版社：广西师范大学出版社

出版日期：2015-02-01

ISBN：9787549563395

字数：72000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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近半年增长速度*快的高品质“食物生活”类内容品牌。
　　食帖WithEating，一个全新的内容品牌，探索有关食物的生活方式，为此，我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务，与用户一起构建高品质的理想生活方式。
　　《食帖02：只为喝杯好咖啡》，是食帖品牌继《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》之后的第二本纸质出版物，以“咖啡”为主题，从咖啡种植开始讲起，收集全球产地信息，揭开烘焙与冲煮方式带来的差异，邀请世界**咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人，探索咖啡永不止息的进化，并分享有关一杯好咖啡的秘密，以及如何在家制作一杯好咖啡的方法。
　　咖啡是除石油以外，全球第二大贸易商品。北纬25度至南纬25度之间，全球咖啡的主要种植区域。这一地带被称作“咖啡带”（CoffeeBelt)，我们每天的咖啡，来自这里。
　　种植、生产、处理、烘焙、冲煮……每个环节都至关重要。你喝到的每一杯好咖啡，可能都跨越了半个地球，凝聚了从种植者到冲煮者之间每个人的心意。
　　“精品咖啡”风潮席卷全球，用品茶和品红酒的标准去要求一杯咖啡，并不为过。人生苦短，不要在难喝的咖啡中浪费。
　　食帖新浪微博：@食帖/食帖微信公众号：witheating
　　《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》同期热售中。

内容提要

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《食帖02：只为喝杯好咖啡》，是食帖品牌的第二本纸质出版物，以“咖啡”为主题，从咖啡种植开始讲起，收集全球产地信息，揭开烘焙与冲煮方式带来的差异，邀请世界咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人，探索咖啡永不止息的进化，并分享有关一杯好咖啡的秘密。

目录

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作者介绍

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　　受访嘉宾：
　　PhilMa/精品咖啡店SoloistCoffeeCo.主理人。
　　胡元正/美国精品咖啡协会杯测裁判、咖啡品鉴研究所咖啡评鉴师(CQIQgrader)、美国精品咖啡协会咖啡冲煮技师、美国精品咖啡协会咖啡课程认证讲师（IDP）。多次担任WBC（WorldBaristaChampionship）、WBrC（WorldBrewersCup）等国际咖啡赛事评审。饕选咖啡Taster’sCoffee负责人。
　　井崎英典/2012年与2013年JBC（日本咖啡师大赛）冠军。2014年WBC（世界咖啡师大赛）冠军。
　　TobySmith/咖啡师，烘焙师，Toby'sEstate创始人。
　　DavidDonde/咖啡烘焙师，自由撰稿人，TruthCoffee创始者。曾任多家杂志编辑，深夜脱口秀节目主持人，自称无主义者，现居南非开普敦。
　　Winter/美国软件工程师，“星巴克狂人”，梦想喝遍全球所有的星巴克。他用17年时间，独自游历38个国家，造访了11676家星巴克门店。
　　HenryHargreaves/纽约摄影师、艺术家，作品常见于各种媒体，曾参展威尼斯双年展和巴塞尔艺术博览会
　　LukasKuhn/来自德国，常居荷兰鹿特丹，ErasmusUniversityRotterdam传播系学生。Elqava联合创办人兼CEO。
　　坂尾篤史/1983年生于千叶县，受澳洲咖啡馆文化吸引，独自前往澳洲当了一年背包客。回国后在日本研修咖啡课程。2012年创立ONIBUSCOFFEE，2014年创立AOUTLIFECOFFEEBREWERS。目前在自由大学开展“东京咖啡生活”等题目的讲座和培训。
　　大槻洋三/京都人，曾居北美，后回日本东京从事金融行业，2013年移居悉尼，创立选品平台KURASU，现常在悉尼、京都、东京三地间游走。手冲咖啡爱好者。
　　Nana/日本设计师，偶尔摄影工作。
　　NicoleLin/illycaffè中国市场部经理。
　　［别册/猫山狗海］
　　张辛苑/毕业于中央戏剧学院表演系本科，以梦为马制作创始人、连续创业者、摄影师、一个没有艺人经纪公司的演员。出版写真《我是梦中传彩笔只书花叶寄朝云》，参演作品《一路惊喜》《不可思议的夏天》《星空日记》《三生》等。
　　姜老刀/罐头厂文化创始人，导演。主要作品《日食记》系列短片。
　　桑原奈津子/日本料理研究家。大学毕业后，在咖啡馆从事烘焙工作，后经历两家制粉公司，从事烘焙和食品研究。现为自由职业，著有《面包与狗狗》等多本料理书籍。
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　　特约撰稿人：
　　张佳玮/自由撰稿人。生于无锡，长居上海，游学法国，被南方都市报列为“八零后实力派五虎将”之一，出版有多部小说集、随笔集、艺术家传记等。
　　Left/龚林轩，92年生，白羊座。十年前在去澳洲的飞机上，决定要看遍整个世界。爱好烹饪和摄影，觉得厨房才是生活的二分之一，而其他部分，一直在路上。
　　陈轶/自由摄影师，业余厨子，生活在荷兰奈梅亨。
　　吉井忍/日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。
　　老波头/上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。
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　　特别鸣谢：
　　illycaffè/CounterCultureCoffee/SoloistCoffeeCo./AboutLifeCoffeeBrewers/Elqava/Toby'sEstate/TruthCoffee/CafeZarah小毛/株式会社丸山珈琲/以梦为马工作室/饕选咖啡
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　　制作团队：
　　出版人：何林夏/出品人：刘瑞琳、苏静/总编辑：林江/内容监制：杨慧/执行编辑：陈晗、杨慧、梁爽、陈畅/海外编辑：蔡咏、王怡玲、宁天虹/艺术指导：马仕睿/平面设计：typo_d/设计助理：呼延恩欷/策划编辑：杨晓燕/责任编辑：张诗扬

文摘

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1652年，伦敦出现了家咖啡馆。一张宣传它的广告单上写道：The grain or berry called Coffee, growth upon little trees, only inthe deserts of Arabia. It is a simple innocent thing, posed into a drink, bybeing dried in an oven, and ground to powder, and boiled up with spring water…and to be taken as hot as possibly can be endured, the which willnever fetch the skin off the mouth, or raise any blisters, by reason of thatheat.（这种果实叫作咖啡，只结于阿拉伯沙漠的一种小树上。它安全无害，通过烘干、研磨成粉、泉水煮沸，终被制成一种饮品……尽可能趁热饮用，只要那种热度不会烫伤你的嘴。）——The book of days, a miscellany of popular antiquities, 1863

精品咖啡到底能否在国内流行起来，关键就在这一两年。这个认知来自我去韩国考咖啡品质鉴定师（Q-Grader）时受到的启发。中国这两年正在经历“概念引入”的关键时期，此时，唯有提供给客人真正好喝的精品咖啡，才能让大家理解到精品咖啡的与众不同和意义。——《Soloist Coffee：只想做杯好咖啡》

当今世界上生产的咖啡豆中，70%为阿拉比卡，其下又分铁毕卡（Typica）和波旁（Bourbon）两大种类。余下约30%为卡内弗拉，它的生产量比阿拉比卡少很多，但比阿拉比卡抗病能力强，且有独特香味与苦味，常被用于制作速溶咖啡。两种咖啡豆均原产自埃塞俄比亚，而后各以不同路径，传播至不同的国家。—— 《我们的咖啡，从何而来》

世界咖啡豆生产量的国家，是南美洲的巴西，几乎所有的咖啡品种都有生产。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与混合咖啡的罗布斯塔咖啡豆（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡咖啡豆（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。—— 《8件你该知道的咖啡琐事》

水洗法（Washed Process）：公元十八世纪由荷兰人发明的技术。水洗豆目前约占全部咖啡总量的70%，适合多雨地区。水洗法处理的咖啡味道明亮、酸味较强、杂质较少。具体处理方法：先在咖啡樱桃中加大量的水，冲去果实的杂质，进行选豆。再以脱肉机脱去外果皮和果肉。接着发酵18~36小时，利用发酵菌溶解掉原本不溶于水的果胶，再清洗干净。后日晒干燥至含水量9%，用脱壳机去除银皮。——《20个咖啡术语解读》

我烘焙的风格是在追求甜香味的同时，尽量展现产地风味与品种特征。这个风格与目标一直没有变过。——《一场咖啡的饕餮盛宴: 专访咖啡猎人胡元正》

是否想象过，可以如同每月订阅杂志那样订购咖啡豆呢？2013年，在荷兰鹿特丹这座港口城市，两名传播系的大二学生——来自德国的Lukas和来自印度尼西亚的Irman，创立了这家名为Elqava的咖啡公司，尝试把这个来自美国的咖啡商业模式引进和推广到欧洲来。——《Elqava : 当咖啡来敲门》

井崎开始传统咖啡师的职责，深入到咖啡豆的种植生产过程，对Monte Copey的全部品种进行杯测（Cupping），慎重挑选种植园、生产处理方法，并重新思考它们的组合方式。在与好友的不断试错下，他们终于挑选出适宜萃取意式浓缩（Espresso）的咖啡豆。这款咖啡豆终被井崎带到2014WBC赛场，助他摘取桂冠。并且，Monte Copey处理厂的咖啡豆，也在2014年哥斯达黎加的COE（Cup of Excellence）评选中，包揽第1、2、4、5名次。—— 《我获胜的关键，是与生产者的友谊：专访世界冠军咖啡师井崎英典》

目前咖啡界主要有三大精品咖啡协会，美国精品咖啡协会SCAA、欧洲精品咖啡协会SCAE，以及日本精品咖啡协会SCAJ。尤其是SCAA与SCAE两大协会，几乎共同承包了目前世界上重要的咖啡赛事，比如世界咖啡师大赛（World Barista Championship，简称WBC）、世界咖啡滴滤大赛（World Brewers Cup Championship，简称WBCC）等。——《咖啡界的“奥林匹克”全球主要咖啡协会与赛事一览》

国外生活中，他发现许多外国友人对日本设计与职人精神兴趣浓厚。尤其是在国外大小咖啡馆混迹的日子里，他注意到咖啡师们使用的手冲咖啡器具，也多是HARIO、KALITA等“日本制造”。而他深知除此之外，日本还有许多设计巧妙、制作精良的咖啡器具品牌，尚待世界的青睐。—— 《一切要从咖啡说起：专访悉尼选品平台KURASU创始人》

店内为亮眼的要数中央区域，重达3吨的咖啡烘培炉，机器内部就是一个咖啡蒸汽锅炉，铁铸的烘焙器，让每一杯咖啡都别有滋味。为了重现古老的蒸汽驱动工艺，设计师Haldane Martin选择了“蒸汽朋克”这一风格来打造Truth Coffee。 —— 《什么是咖啡的真理？专访南非蒸汽朋克咖啡馆Truth Coffee 》

关东煮看起来很简单，但其实事先准备和步骤并不少。若考虑到为一餐关东煮花费的工夫，也许在便利店买70-100日元的更划算。但我还是执念于家里做的关东煮，毕竟对我来说，这道料理就是家的象征，从寒冷的冬日里守护着自己的家。—— 《吉井忍：关东煮里的白萝卜》

那几瓶酱，我一直带回了巴黎，慢慢吃，一直到初春时节才吃完。每次吃时，我都想起这个老板：我从来没问起，他一个印度人，为什么会去到阿尔卑斯山的欧洲之巅，在这个连火腿和奶酪都不丰足的地方，执着的卖他的印度咖喱，而且研究他自己的配方呢？印度人会抒情而夸张的说，他们的香料有灵魂，我没去过印度不知道；但在欧洲，感受到一个远离故国的印度人对香料的爱，想起来，真也只能是命运。——《张佳玮：一位印度老板的酱》

序言

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《光影流转：世界电影史上的流派与经典》 一、导言：电影作为时代的镜子 本书旨在梳理世界电影自诞生以来，在不同历史时期、不同文化土壤中涌现出的主要电影流派及其代表作品。电影艺术不仅是对现实生活的模仿与记录，更是特定时代精神、社会思潮和审美观念的集中体现。从早期的默片时代到声画对白的确立，再到战后新浪潮的冲击，电影的演变史，就是一部人类感知世界方式不断革新的编年史。我们试图通过对这些流派的深入剖析，揭示电影语言是如何在技术进步与艺术探索的共同驱动下，逐渐完善并最终塑造了我们今日的观影体验。 二、默片时代的奠基：从魔术到叙事（1895-1927） 电影的诞生之初，便承载着浓厚的“奇观”色彩。卢米埃尔兄弟的《火车进站》以其对现实的直接捕捉引发了公众的惊叹，标志着电影作为一种全新媒介的开端。随后，乔治·梅里爱将电影引向了虚构与想象的领域，他娴熟地运用剪辑和特技，创造了最早的“视听魔术”。 然而，真正奠定电影叙事基础的，是美国“电影之父”大卫·格里菲斯。他的《国家的诞生》和《以血写成的人》虽然因其历史立场的争议而备受审视，但在纯粹的电影技术层面，他系统性地确立了平行剪辑、景别变化、特写镜头等至今仍被奉为圭臬的叙事语法。 同时，欧洲的先锋派运动在此时期展现了惊人的创造力。德国表现主义（German Expressionism）以其扭曲的布景、强烈的光影对比和极端的心理投射，如弗里德里希·穆瑙的《诺斯费拉图》，直观地表达了战后弥漫的焦虑与不安。而在苏联，以谢尔盖·爱森斯坦为代表的蒙太奇学派，则将剪辑提升到了哲学高度，他们通过镜头的“冲突性并置”，意图在银幕上创造出超越单个镜头含义的新观念，深刻影响了后世的政治宣传片和实验电影。 三、有声电影的革命与好莱坞的黄金时代（1927-1950s） 有声电影的出现是电影史上的一个分水岭。声音的加入极大地丰富了电影的表现力，但也一度使许多依赖视觉创新的先锋导演陷入困境。然而，这一变革迅速被好莱坞所吸收和工业化。 好莱坞的“制片厂体系”在这一时期达到了巅峰。大型制片厂如同流水线一般生产着类型片：西部片、歌舞片、黑色电影（Film Noir）和家庭伦理剧。黑色电影，尤其值得深入探讨，它根植于二战后的社会阴影和对美国梦幻灭的恐惧，以其低调的光影、犀利的对白和充满宿命感的女性角色（蛇蝎美人），成为探讨人性阴暗面的经典载体。奥森·威尔斯的长片处女作《公民凯恩》以其深焦镜头、复杂的时间结构和对叙事视角的不断切换，被誉为电影语言的集大成者，标志着好莱坞艺术性的新高度。 四、战后反思与欧洲的自我觉醒：新浪潮的冲击（1950s-1960s） 二战结束后，欧洲电影界开始对战前建立的叙事模式和好莱坞式的“工业品”产生强烈的反思和抵触。 意大利新现实主义： 战后意大利的贫困与废墟成为最佳的布景。罗伯托·罗西里尼、维托里奥·德·西卡等导演，走出摄影棚，深入街头，启用非职业演员，以一种近乎纪实的手法，关注底层人民的生存挣扎。《偷自行车的人》便是这一流派的典范，它以极其克制的镜头语言，传达了人性的尊严与社会的残酷。 法国新浪潮（La Nouvelle Vague）： 这一运动的理论基础主要来源于《电影手册》上的影评人，如弗朗索瓦·特吕弗、让-吕克·戈达尔等人。他们倡导“作者论”（Auteur Theory），主张导演才是电影的真正作者。他们打破了传统电影的连贯性原则，大量使用跳切、手持摄影、即兴对白和直接对镜头说话，旨在营造一种更个人化、更自由、更贴近生活的表达方式。戈达尔的《精疲力尽》以其随性洒脱的风格，彻底颠覆了既有的电影语法。 五、全球视野下的多元探索（1960s至今） 随着全球化进程的加速和电影教育的普及，后现代主义思潮渗透到了电影创作的方方面面，电影流派的界限变得愈发模糊。 东方电影的崛起与反思： 日本的黑泽明将西方戏剧结构与日本武士道精神完美结合，他的动作场面设计和对人性道德的拷问，具有世界性的影响力。同时，小津安二郎则以其独特的“榻榻米视角”和对日本家庭日常的冷静观察，构建了一种沉静而深邃的东方美学。 捷克新浪潮与“新德国电影”： 米洛斯·福尔曼、维拉·赫伊蒂洛娃等捷克导演以其荒诞、幽默而又充满反抗精神的影像，挑战了政治审查和僵化的思维模式。而在德国，赫尔佐格、法斯宾德等“新德国电影”的代表人物，则致力于挖掘德国历史的阴影和现代社会的疏离感。 现代好莱坞的“作者化”与“大片时代”： 20世纪70年代，美国“电影学校一代”（如斯皮尔伯格、科波拉、马丁·斯科塞斯）将欧洲的电影理论融入好莱坞工业制作中，催生了《教父》、《出租车司机》等既有商业价值又具深刻艺术内涵的杰作。进入90年代后，数字技术的飞速发展，使得奇观美学再次成为主流，但昆汀·塔伦蒂诺等导演则通过对后现代解构、拼贴手法的娴熟运用，在主流商业片中保持了强烈的个人风格。 六、结语：永恒的对话 电影流派的演变并非线性的升级，而更像是一场不断往复、相互借鉴的对话。从梅里爱的魔术到戈达尔的叛逆，再到当下的数字叙事，每一个流派都在试图回答一个核心问题：如何以光影的组合，最有效地传达人类复杂的情感与存在的意义？理解这些流派的兴衰与贡献，不仅是对电影艺术史的尊重，也是深化我们自身电影品味的必经之路。本书将引导读者穿梭于这些光影的洪流之中，去感受那份穿越时代的震撼与思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书封设计就有一种让人想要捧在手里细细品味的冲动，简约的风格，恰到好处的留白，以及那一句“只为喝杯好咖啡”，都散发着一种低调的、有品味的质感。我一直觉得，一本好的书籍，不仅仅是内容的呈现，更是整体美学的一种表达。而这本书，显然在这方面做得相当出色。我还没来得及深入阅读，但仅从翻阅的片刻，我就感受到了它传递出的那份对咖啡的热情和对生活的热爱。我猜想，这本书的内容一定非常丰富，它可能不仅仅是简单的咖啡制作指南，更可能是一场关于咖啡的文化探索之旅。它或许会带领我们走进世界各地的咖啡庄园，去了解那些咖啡豆是如何在阳光雨露的滋养下生长的；或许会穿梭于那些充满故事的咖啡馆，去聆听咖啡师的心声，去感受人与人之间因为一杯咖啡而产生的连接；又或许会讲述一些与咖啡相关的历史传说，让我们看到咖啡是如何从一种神秘的饮品，逐渐演变成全球性的文化符号。这本书，就像是一个邀请函，邀请我一起踏上这场关于咖啡的美妙旅程，去发现生活中的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

这本书我之前在书店翻过，当时就被那封面设计吸引了，那种朴实又带着点复古的感觉，一下子就让人心生好感。虽然我当时并没有立刻买下，但那种关于咖啡的氛围感却在我脑海里留下了深刻的印象。我一直觉得，好的咖啡不仅仅是味蕾上的享受，更是一种生活方式的体现。这本书的书名“只为喝杯好咖啡”，就点明了主题，仿佛在说，生活中那些值得我们停下脚步去追求的美好，有时候就藏在那一杯香醇的咖啡里。我想，这本书大概会带领读者去探索咖啡的起源，了解不同咖啡豆的特性，甚至学习如何在家就能冲泡出一杯媲美咖啡馆的咖啡。它可能还会分享一些关于咖啡文化的有趣故事，比如某个地方的人们是如何将咖啡融入日常生活的，或者是一些关于咖啡馆的独特传说。我很好奇，书中会不会介绍一些隐藏在城市角落里的独立咖啡馆，那些不为人知却充满个性的地方，它们或许承载着主人的梦想，也为无数疲惫的灵魂提供了一个可以栖息的港湾。这本书的出现，就像是一声温柔的召唤，提醒着我，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方，而这一杯好咖啡，或许就是通往这一切的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，并没有太多的期待，只是觉得“咖啡”这个主题挺吸引人的，而且价格也合适。但拿到手之后，这本书却给了我意想不到的惊喜。它的内容非常丰富，远不止我之前想象的那些简单的咖啡知识。我发现这本书更像是一本关于“咖啡生活美学”的指南，它深入浅出地探讨了咖啡的方方面面。从咖啡豆的种植、采摘、处理，到烘焙、研磨、萃取，再到不同冲泡方式的特点和选择，每一个环节都介绍得详详细细，却又不至于枯燥。让我印象深刻的是，书中还穿插了一些关于咖啡产地人文的介绍，让我了解到不同国家和地区咖啡文化的独特之处，比如埃塞俄比亚的咖啡仪式，或者哥伦比亚咖啡农的生活等等。这些内容让我在品味咖啡的时候，仿佛也能感受到遥远土地的风土人情。而且，书中还分享了一些关于咖啡与艺术、音乐、文学的关联，让我意识到，咖啡早已渗透到我们生活的各个角落，成为了一种连接人与世界、连接情感的媒介。这本书就像是一个宝藏，每次翻阅都能发现新的亮点，让我对咖啡的认知不断加深，也对生活有了更多的热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我产生了一种共鸣，我一直相信，人生的很多幸福感，都源于对一些看似微小事物的坚持和热爱。而“只为喝杯好咖啡”，恰恰点出了这种对于品质的追求，对于美好体验的渴望。我是一个对咖啡品质要求比较高的人，不喜欢那些速溶的、味道寡淡的咖啡，我更享受那种精心冲泡出来的，带着丰富层次和独特风味的咖啡。所以我特别期待这本书能够给我带来一些关于“好咖啡”的更深层次的解读。我希望书中能够介绍一些关于咖啡豆产区的风土人情，了解不同产地咖啡豆的独特风味是怎么形成的。我也希望能学到一些关于咖啡的冲泡技巧，不仅仅是基础的，还能有一些更进阶的，能帮助我提升在家冲泡咖啡的水平。更重要的是，我希望这本书能分享一些关于咖啡品鉴的知识，比如如何分辨咖啡的香气、风味、酸度和醇厚度，以及如何用味蕾去感受咖啡带来的细微差别。我相信，掌握了这些知识，我才能真正地“只为喝杯好咖啡”，并从中获得更大的满足感和幸福感。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的时候，正值一个难得的周末，阳光正好，空气中弥漫着淡淡的春意。我找了个靠窗的位置坐下，冲泡了一壶我最喜欢的拼配咖啡，然后缓缓翻开了这本书。这本书给我的第一感觉就是“有温度”。那种文字的温度，排版的温度，甚至是纸张的触感，都带着一种沉静而舒缓的力量。我并不是一个专业的咖啡师，对咖啡的了解也仅限于日常的品饮，但这本书似乎有着一种神奇的魔力，它能轻易地抓住你对咖啡的好奇心。我翻到了一些介绍咖啡冲泡技巧的部分，那些图文并茂的讲解，清晰得仿佛能跟着书中的步骤一起操作。它没有用过于专业和冰冷的术语，而是用一种平易近人的方式，告诉你如何掌握水温、研磨度、冲泡时间等等关键要素。我甚至能想象到，当阳光透过窗户洒在书页上，自己一边阅读，一边对照着书中的指导，小心翼翼地将热水注入咖啡粉中，期待着那股香气在空气中弥漫开来的那一刻。这本书不仅仅是关于咖啡本身，更是在传递一种“慢生活”的态度，它鼓励人们放慢脚步，用心去感受生活中的每一个细节，而咖啡，恰恰是这种感受的绝佳载体。