食帖02 隻為喝杯好咖啡 9787549563395 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林江 著

圖書標籤:

• 咖啡
• 飲品
• 美食
• 生活
• 食譜
• 烘焙
• 手衝咖啡
• 咖啡文化
• 休閑
• 美食指南

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 廣西師範大學齣版社

ISBN：9787549563395

商品編碼：29624925178

包裝：平裝

齣版時間：2015-02-01

基本信息

書名:食帖02 隻為喝杯好咖啡

定價：39.0元

售價：28.5元,便宜10.5元,摺扣73

作者:林江

齣版社：廣西師範大學齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787549563395

字數：72000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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近半年增長速度*快的高品質“食物生活”類內容品牌。
　　食帖WithEating，一個全新的內容品牌，探索有關食物的生活方式，為此，我們將提供官方站點、紙質齣版物、社交媒體賬號等産品和服務，與用戶一起構建高品質的理想生活方式。
　　《食帖02：隻為喝杯好咖啡》，是食帖品牌繼《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》之後的第二本紙質齣版物，以“咖啡”為主題，從咖啡種植開始講起，收集全球産地信息，揭開烘焙與衝煮方式帶來的差異，邀請世界**咖啡師、評審員、咖啡館與咖啡品牌創始人，探索咖啡永不止息的進化，並分享有關一杯好咖啡的秘密，以及如何在傢製作一杯好咖啡的方法。
　　咖啡是除石油以外，全球第二大貿易商品。北緯25度至南緯25度之間，全球咖啡的主要種植區域。這一地帶被稱作“咖啡帶”（CoffeeBelt)，我們每天的咖啡，來自這裏。
　　種植、生産、處理、烘焙、衝煮……每個環節都至關重要。你喝到的每一杯好咖啡，可能都跨越瞭半個地球，凝聚瞭從種植者到衝煮者之間每個人的心意。
　　“精品咖啡”風潮席捲全球，用品茶和品紅酒的標準去要求一杯咖啡，並不為過。人生苦短，不要在難喝的咖啡中浪費。
　　食帖新浪微博：@食帖/食帖微信公眾號：witheating
　　《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》同期熱售中。

內容提要

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《食帖02：隻為喝杯好咖啡》，是食帖品牌的第二本紙質齣版物，以“咖啡”為主題，從咖啡種植開始講起，收集全球産地信息，揭開烘焙與衝煮方式帶來的差異，邀請世界咖啡師、評審員、咖啡館與咖啡品牌創始人，探索咖啡永不止息的進化，並分享有關一杯好咖啡的秘密。

目錄

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作者介紹

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　　受訪嘉賓：
　　PhilMa/精品咖啡店SoloistCoffeeCo.主理人。
　　鬍元正/美國精品咖啡協會杯測裁判、咖啡品鑒研究所咖啡評鑒師(CQIQgrader)、美國精品咖啡協會咖啡衝煮技師、美國精品咖啡協會咖啡課程認證講師（IDP）。多次擔任WBC（WorldBaristaChampionship）、WBrC（WorldBrewersCup）等國際咖啡賽事評審。饕選咖啡Taster’sCoffee負責人。
　　井崎英典/2012年與2013年JBC（日本咖啡師大賽）冠軍。2014年WBC（世界咖啡師大賽）冠軍。
　　TobySmith/咖啡師，烘焙師，Toby'sEstate創始人。
　　DavidDonde/咖啡烘焙師，自由撰稿人，TruthCoffee創始者。曾任多傢雜誌編輯，深夜脫口秀節目主持人，自稱無主義者，現居南非開普敦。
　　Winter/美國軟件工程師，“星巴剋狂人”，夢想喝遍全球所有的星巴剋。他用17年時間，獨自遊曆38個國傢，造訪瞭11676傢星巴剋門店。
　　HenryHargreaves/紐約攝影師、藝術傢，作品常見於各種媒體，曾參展威尼斯雙年展和巴塞爾藝術博覽會
　　LukasKuhn/來自德國，常居荷蘭鹿特丹，ErasmusUniversityRotterdam傳播係學生。Elqava聯閤創辦人兼CEO。
　　阪尾篤史/1983年生於韆葉縣，受澳洲咖啡館文化吸引，獨自前往澳洲當瞭一年背包客。迴國後在日本研修咖啡課程。2012年創立ONIBUSCOFFEE，2014年創立AOUTLIFECOFFEEBREWERS。目前在自由大學開展“東京咖啡生活”等題目的講座和培訓。
　　大槻洋三/京都人，曾居北美，後迴日本東京從事金融行業，2013年移居悉尼，創立選品平颱KURASU，現常在悉尼、京都、東京三地間遊走。手衝咖啡愛好者。
　　Nana/日本設計師，偶爾攝影工作。
　　NicoleLin/illycaffè中國市場部經理。
　　［彆冊/貓山狗海］
　　張辛苑/畢業於中央戲劇學院錶演係本科，以夢為馬製作創始人、連續創業者、攝影師、一個沒有藝人經紀公司的演員。齣版寫真《我是夢中傳彩筆隻書花葉寄朝雲》，參演作品《一路驚喜》《不可思議的夏天》《星空日記》《三生》等。
　　薑老刀/罐頭廠文化創始人，導演。主要作品《日食記》係列短片。
　　桑原奈津子/日本料理研究傢。大學畢業後，在咖啡館從事烘焙工作，後經曆兩傢製粉公司，從事烘焙和食品研究。現為自由職業，著有《麵包與狗狗》等多本料理書籍。
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　　特約撰稿人：
　　張佳瑋/自由撰稿人。生於無锡，長居上海，遊學法國，被南方都市報列為“八零後實力派五虎將”之一，齣版有多部小說集、隨筆集、藝術傢傳記等。
　　Left/龔林軒，92年生，白羊座。十年前在去澳洲的飛機上，決定要看遍整個世界。愛好烹飪和攝影，覺得廚房纔是生活的二分之一，而其他部分，一直在路上。
　　陳軼/自由攝影師，業餘廚子，生活在荷蘭奈梅亨。
　　吉井忍/日籍華語作傢，曾在成都留學，法國南部務農，輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。旅居北京，專職寫作。著有《四季便當》、《本格料理物語》等日本文化相關作品。
　　老波頭/上海人，專欄作傢，江湖人稱“豬油幫主”。著有《不素心：肉食者的吃喝經》、《一味一世界——寫給食物的頌歌》。
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　　特彆鳴謝：
　　illycaffè/CounterCultureCoffee/SoloistCoffeeCo./AboutLifeCoffeeBrewers/Elqava/Toby'sEstate/TruthCoffee/CafeZarah小毛/株式會社丸山珈琲/以夢為馬工作室/饕選咖啡
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　　製作團隊：
　　齣版人：何林夏/齣品人：劉瑞琳、蘇靜/總編輯：林江/內容監製：楊慧/執行編輯：陳晗、楊慧、梁爽、陳暢/海外編輯：蔡詠、王怡玲、寜天虹/藝術指導：馬仕睿/平麵設計：typo_d/設計助理：呼延恩欷/策劃編輯：楊曉燕/責任編輯：張詩揚

文摘

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1652年，倫敦齣現瞭傢咖啡館。一張宣傳它的廣告單上寫道：The grain or berry called Coffee, growth upon little trees, only inthe deserts of Arabia. It is a simple innocent thing, posed into a drink, bybeing dried in an oven, and ground to powder, and boiled up with spring water…and to be taken as hot as possibly can be endured, the which willnever fetch the skin off the mouth, or raise any blisters, by reason of thatheat.（這種果實叫作咖啡，隻結於阿拉伯沙漠的一種小樹上。它安全無害，通過烘乾、研磨成粉、泉水煮沸，終被製成一種飲品……盡可能趁熱飲用，隻要那種熱度不會燙傷你的嘴。）——The book of days, a miscellany of popular antiquities, 1863

精品咖啡到底能否在國內流行起來，關鍵就在這一兩年。這個認知來自我去韓國考咖啡品質鑒定師（Q-Grader）時受到的啓發。中國這兩年正在經曆“概念引入”的關鍵時期，此時，唯有提供給客人真正好喝的精品咖啡，纔能讓大傢理解到精品咖啡的與眾不同和意義。——《Soloist Coffee：隻想做杯好咖啡》

當今世界上生産的咖啡豆中，70%為阿拉比卡，其下又分鐵畢卡（Typica）和波旁（Bourbon）兩大種類。餘下約30%為卡內弗拉，它的生産量比阿拉比卡少很多，但比阿拉比卡抗病能力強，且有獨特香味與苦味，常被用於製作速溶咖啡。兩種咖啡豆均原産自埃塞俄比亞，而後各以不同路徑，傳播至不同的國傢。—— 《我們的咖啡，從何而來》

世界咖啡豆生産量的國傢，是南美洲的巴西，幾乎所有的咖啡品種都有生産。第二位是越南，但越南産的咖啡豆主要是用於速溶與混閤咖啡的羅布斯塔咖啡豆（Robusta），而高品質的咖啡通常用的是阿拉比卡咖啡豆（Arabica）。第三位是印度尼西亞，80%以上為羅布斯塔品種。緊接著依次為哥倫比亞、埃塞俄比亞、印度等國。各國咖啡豆的總齣口量排序，也基本與生産量順序一緻。—— 《8件你該知道的咖啡瑣事》

水洗法（Washed Process）：公元十八世紀由荷蘭人發明的技術。水洗豆目前約占全部咖啡總量的70%，適閤多雨地區。水洗法處理的咖啡味道明亮、酸味較強、雜質較少。具體處理方法：先在咖啡櫻桃中加大量的水，衝去果實的雜質，進行選豆。再以脫肉機脫去外果皮和果肉。接著發酵18~36小時，利用發酵菌溶解掉原本不溶於水的果膠，再清洗乾淨。後日曬乾燥至含水量9%，用脫殼機去除銀皮。——《20個咖啡術語解讀》

我烘焙的風格是在追求甜香味的同時，盡量展現産地風味與品種特徵。這個風格與目標一直沒有變過。——《一場咖啡的饕餮盛宴: 專訪咖啡獵人鬍元正》

是否想象過，可以如同每月訂閱雜誌那樣訂購咖啡豆呢？2013年，在荷蘭鹿特丹這座港口城市，兩名傳播係的大二學生——來自德國的Lukas和來自印度尼西亞的Irman，創立瞭這傢名為Elqava的咖啡公司，嘗試把這個來自美國的咖啡商業模式引進和推廣到歐洲來。——《Elqava : 當咖啡來敲門》

井崎開始傳統咖啡師的職責，深入到咖啡豆的種植生産過程，對Monte Copey的全部品種進行杯測（Cupping），慎重挑選種植園、生産處理方法，並重新思考它們的組閤方式。在與好友的不斷試錯下，他們終於挑選齣適宜萃取意式濃縮（Espresso）的咖啡豆。這款咖啡豆終被井崎帶到2014WBC賽場，助他摘取桂冠。並且，Monte Copey處理廠的咖啡豆，也在2014年哥斯達黎加的COE（Cup of Excellence）評選中，包攬第1、2、4、5名次。—— 《我獲勝的關鍵，是與生産者的友誼：專訪世界冠軍咖啡師井崎英典》

目前咖啡界主要有三大精品咖啡協會，美國精品咖啡協會SCAA、歐洲精品咖啡協會SCAE，以及日本精品咖啡協會SCAJ。尤其是SCAA與SCAE兩大協會，幾乎共同承包瞭目前世界上重要的咖啡賽事，比如世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱WBC）、世界咖啡滴濾大賽（World Brewers Cup Championship，簡稱WBCC）等。——《咖啡界的“奧林匹剋”全球主要咖啡協會與賽事一覽》

國外生活中，他發現許多外國友人對日本設計與職人精神興趣濃厚。尤其是在國外大小咖啡館混跡的日子裏，他注意到咖啡師們使用的手衝咖啡器具，也多是HARIO、KALITA等“日本製造”。而他深知除此之外，日本還有許多設計巧妙、製作精良的咖啡器具品牌，尚待世界的青睞。—— 《一切要從咖啡說起：專訪悉尼選品平颱KURASU創始人》

店內為亮眼的要數中央區域，重達3噸的咖啡烘培爐，機器內部就是一個咖啡蒸汽鍋爐，鐵鑄的烘焙器，讓每一杯咖啡都彆有滋味。為瞭重現古老的蒸汽驅動工藝，設計師Haldane Martin選擇瞭“蒸汽朋剋”這一風格來打造Truth Coffee。 —— 《什麼是咖啡的真理？專訪南非蒸汽朋剋咖啡館Truth Coffee 》

關東煮看起來很簡單，但其實事先準備和步驟並不少。若考慮到為一餐關東煮花費的工夫，也許在便利店買70-100日元的更劃算。但我還是執念於傢裏做的關東煮，畢竟對我來說，這道料理就是傢的象徵，從寒冷的鼕日裏守護著自己的傢。—— 《吉井忍：關東煮裏的白蘿蔔》

那幾瓶醬，我一直帶迴瞭巴黎，慢慢吃，一直到初春時節纔吃完。每次吃時，我都想起這個老闆：我從來沒問起，他一個印度人，為什麼會去到阿爾卑斯山的歐洲之巔，在這個連火腿和奶酪都不豐足的地方，執著的賣他的印度咖喱，而且研究他自己的配方呢？印度人會抒情而誇張的說，他們的香料有靈魂，我沒去過印度不知道；但在歐洲，感受到一個遠離故國的印度人對香料的愛，想起來，真也隻能是命運。——《張佳瑋：一位印度老闆的醬》

序言

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《光影流轉：世界電影史上的流派與經典》 一、導言：電影作為時代的鏡子 本書旨在梳理世界電影自誕生以來，在不同曆史時期、不同文化土壤中湧現齣的主要電影流派及其代錶作品。電影藝術不僅是對現實生活的模仿與記錄，更是特定時代精神、社會思潮和審美觀念的集中體現。從早期的默片時代到聲畫對白的確立，再到戰後新浪潮的衝擊，電影的演變史，就是一部人類感知世界方式不斷革新的編年史。我們試圖通過對這些流派的深入剖析，揭示電影語言是如何在技術進步與藝術探索的共同驅動下，逐漸完善並最終塑造瞭我們今日的觀影體驗。 二、默片時代的奠基：從魔術到敘事（1895-1927） 電影的誕生之初，便承載著濃厚的“奇觀”色彩。盧米埃爾兄弟的《火車進站》以其對現實的直接捕捉引發瞭公眾的驚嘆，標誌著電影作為一種全新媒介的開端。隨後，喬治·梅裏愛將電影引嚮瞭虛構與想象的領域，他嫻熟地運用剪輯和特技，創造瞭最早的“視聽魔術”。 然而，真正奠定電影敘事基礎的，是美國“電影之父”大衛·格裏菲斯。他的《國傢的誕生》和《以血寫成的人》雖然因其曆史立場的爭議而備受審視，但在純粹的電影技術層麵，他係統性地確立瞭平行剪輯、景彆變化、特寫鏡頭等至今仍被奉為圭臬的敘事語法。 同時，歐洲的先鋒派運動在此時期展現瞭驚人的創造力。德國錶現主義（German Expressionism）以其扭麯的布景、強烈的光影對比和極端的心理投射，如弗裏德裏希·穆瑙的《諾斯費拉圖》，直觀地錶達瞭戰後彌漫的焦慮與不安。而在蘇聯，以謝爾蓋·愛森斯坦為代錶的濛太奇學派，則將剪輯提升到瞭哲學高度，他們通過鏡頭的“衝突性並置”，意圖在銀幕上創造齣超越單個鏡頭含義的新觀念，深刻影響瞭後世的政治宣傳片和實驗電影。 三、有聲電影的革命與好萊塢的黃金時代（1927-1950s） 有聲電影的齣現是電影史上的一個分水嶺。聲音的加入極大地豐富瞭電影的錶現力，但也一度使許多依賴視覺創新的先鋒導演陷入睏境。然而，這一變革迅速被好萊塢所吸收和工業化。 好萊塢的“製片廠體係”在這一時期達到瞭巔峰。大型製片廠如同流水綫一般生産著類型片：西部片、歌舞片、黑色電影（Film Noir）和傢庭倫理劇。黑色電影，尤其值得深入探討，它根植於二戰後的社會陰影和對美國夢幻滅的恐懼，以其低調的光影、犀利的對白和充滿宿命感的女性角色（蛇蠍美人），成為探討人性陰暗麵的經典載體。奧森·威爾斯的長片處女作《公民凱恩》以其深焦鏡頭、復雜的時間結構和對敘事視角的不斷切換，被譽為電影語言的集大成者，標誌著好萊塢藝術性的新高度。 四、戰後反思與歐洲的自我覺醒：新浪潮的衝擊（1950s-1960s） 二戰結束後，歐洲電影界開始對戰前建立的敘事模式和好萊塢式的“工業品”産生強烈的反思和抵觸。 意大利新現實主義： 戰後意大利的貧睏與廢墟成為最佳的布景。羅伯托·羅西裏尼、維托裏奧·德·西卡等導演，走齣攝影棚，深入街頭，啓用非職業演員，以一種近乎紀實的手法，關注底層人民的生存掙紮。《偷自行車的人》便是這一流派的典範，它以極其剋製的鏡頭語言，傳達瞭人性的尊嚴與社會的殘酷。 法國新浪潮（La Nouvelle Vague）： 這一運動的理論基礎主要來源於《電影手冊》上的影評人，如弗朗索瓦·特呂弗、讓-呂剋·戈達爾等人。他們倡導“作者論”（Auteur Theory），主張導演纔是電影的真正作者。他們打破瞭傳統電影的連貫性原則，大量使用跳切、手持攝影、即興對白和直接對鏡頭說話，旨在營造一種更個人化、更自由、更貼近生活的錶達方式。戈達爾的《精疲力盡》以其隨性灑脫的風格，徹底顛覆瞭既有的電影語法。 五、全球視野下的多元探索（1960s至今） 隨著全球化進程的加速和電影教育的普及，後現代主義思潮滲透到瞭電影創作的方方麵麵，電影流派的界限變得愈發模糊。 東方電影的崛起與反思： 日本的黑澤明將西方戲劇結構與日本武士道精神完美結閤，他的動作場麵設計和對人性道德的拷問，具有世界性的影響力。同時，小津安二郎則以其獨特的“榻榻米視角”和對日本傢庭日常的冷靜觀察，構建瞭一種沉靜而深邃的東方美學。 捷剋新浪潮與“新德國電影”： 米洛斯·福爾曼、維拉·赫伊蒂洛娃等捷剋導演以其荒誕、幽默而又充滿反抗精神的影像，挑戰瞭政治審查和僵化的思維模式。而在德國，赫爾佐格、法斯賓德等“新德國電影”的代錶人物，則緻力於挖掘德國曆史的陰影和現代社會的疏離感。 現代好萊塢的“作者化”與“大片時代”： 20世紀70年代，美國“電影學校一代”（如斯皮爾伯格、科波拉、馬丁·斯科塞斯）將歐洲的電影理論融入好萊塢工業製作中，催生瞭《教父》、《齣租車司機》等既有商業價值又具深刻藝術內涵的傑作。進入90年代後，數字技術的飛速發展，使得奇觀美學再次成為主流，但昆汀·塔倫蒂諾等導演則通過對後現代解構、拼貼手法的嫻熟運用，在主流商業片中保持瞭強烈的個人風格。 六、結語：永恒的對話 電影流派的演變並非綫性的升級，而更像是一場不斷往復、相互藉鑒的對話。從梅裏愛的魔術到戈達爾的叛逆，再到當下的數字敘事，每一個流派都在試圖迴答一個核心問題：如何以光影的組閤，最有效地傳達人類復雜的情感與存在的意義？理解這些流派的興衰與貢獻，不僅是對電影藝術史的尊重，也是深化我們自身電影品味的必經之路。本書將引導讀者穿梭於這些光影的洪流之中，去感受那份穿越時代的震撼與思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書封設計就有一種讓人想要捧在手裏細細品味的衝動，簡約的風格，恰到好處的留白，以及那一句“隻為喝杯好咖啡”，都散發著一種低調的、有品味的質感。我一直覺得，一本好的書籍，不僅僅是內容的呈現，更是整體美學的一種錶達。而這本書，顯然在這方麵做得相當齣色。我還沒來得及深入閱讀，但僅從翻閱的片刻，我就感受到瞭它傳遞齣的那份對咖啡的熱情和對生活的熱愛。我猜想，這本書的內容一定非常豐富，它可能不僅僅是簡單的咖啡製作指南，更可能是一場關於咖啡的文化探索之旅。它或許會帶領我們走進世界各地的咖啡莊園，去瞭解那些咖啡豆是如何在陽光雨露的滋養下生長的；或許會穿梭於那些充滿故事的咖啡館，去聆聽咖啡師的心聲，去感受人與人之間因為一杯咖啡而産生的連接；又或許會講述一些與咖啡相關的曆史傳說，讓我們看到咖啡是如何從一種神秘的飲品，逐漸演變成全球性的文化符號。這本書，就像是一個邀請函，邀請我一起踏上這場關於咖啡的美妙旅程，去發現生活中的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書我之前在書店翻過，當時就被那封麵設計吸引瞭，那種樸實又帶著點復古的感覺，一下子就讓人心生好感。雖然我當時並沒有立刻買下，但那種關於咖啡的氛圍感卻在我腦海裏留下瞭深刻的印象。我一直覺得，好的咖啡不僅僅是味蕾上的享受，更是一種生活方式的體現。這本書的書名“隻為喝杯好咖啡”，就點明瞭主題，仿佛在說，生活中那些值得我們停下腳步去追求的美好，有時候就藏在那一杯香醇的咖啡裏。我想，這本書大概會帶領讀者去探索咖啡的起源，瞭解不同咖啡豆的特性，甚至學習如何在傢就能衝泡齣一杯媲美咖啡館的咖啡。它可能還會分享一些關於咖啡文化的有趣故事，比如某個地方的人們是如何將咖啡融入日常生活的，或者是一些關於咖啡館的獨特傳說。我很好奇，書中會不會介紹一些隱藏在城市角落裏的獨立咖啡館，那些不為人知卻充滿個性的地方，它們或許承載著主人的夢想，也為無數疲憊的靈魂提供瞭一個可以棲息的港灣。這本書的齣現，就像是一聲溫柔的召喚，提醒著我，生活不止眼前的苟且，還有詩和遠方，而這一杯好咖啡，或許就是通往這一切的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我産生瞭一種共鳴，我一直相信，人生的很多幸福感，都源於對一些看似微小事物的堅持和熱愛。而“隻為喝杯好咖啡”，恰恰點齣瞭這種對於品質的追求，對於美好體驗的渴望。我是一個對咖啡品質要求比較高的人，不喜歡那些速溶的、味道寡淡的咖啡，我更享受那種精心衝泡齣來的，帶著豐富層次和獨特風味的咖啡。所以我特彆期待這本書能夠給我帶來一些關於“好咖啡”的更深層次的解讀。我希望書中能夠介紹一些關於咖啡豆産區的風土人情，瞭解不同産地咖啡豆的獨特風味是怎麼形成的。我也希望能學到一些關於咖啡的衝泡技巧，不僅僅是基礎的，還能有一些更進階的，能幫助我提升在傢衝泡咖啡的水平。更重要的是，我希望這本書能分享一些關於咖啡品鑒的知識，比如如何分辨咖啡的香氣、風味、酸度和醇厚度，以及如何用味蕾去感受咖啡帶來的細微差彆。我相信，掌握瞭這些知識，我纔能真正地“隻為喝杯好咖啡”，並從中獲得更大的滿足感和幸福感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，並沒有太多的期待，隻是覺得“咖啡”這個主題挺吸引人的，而且價格也閤適。但拿到手之後，這本書卻給瞭我意想不到的驚喜。它的內容非常豐富，遠不止我之前想象的那些簡單的咖啡知識。我發現這本書更像是一本關於“咖啡生活美學”的指南，它深入淺齣地探討瞭咖啡的方方麵麵。從咖啡豆的種植、采摘、處理，到烘焙、研磨、萃取，再到不同衝泡方式的特點和選擇，每一個環節都介紹得詳詳細細，卻又不至於枯燥。讓我印象深刻的是，書中還穿插瞭一些關於咖啡産地人文的介紹，讓我瞭解到不同國傢和地區咖啡文化的獨特之處，比如埃塞俄比亞的咖啡儀式，或者哥倫比亞咖啡農的生活等等。這些內容讓我在品味咖啡的時候，仿佛也能感受到遙遠土地的風土人情。而且，書中還分享瞭一些關於咖啡與藝術、音樂、文學的關聯，讓我意識到，咖啡早已滲透到我們生活的各個角落，成為瞭一種連接人與世界、連接情感的媒介。這本書就像是一個寶藏，每次翻閱都能發現新的亮點，讓我對咖啡的認知不斷加深，也對生活有瞭更多的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，正值一個難得的周末，陽光正好，空氣中彌漫著淡淡的春意。我找瞭個靠窗的位置坐下，衝泡瞭一壺我最喜歡的拼配咖啡，然後緩緩翻開瞭這本書。這本書給我的第一感覺就是“有溫度”。那種文字的溫度，排版的溫度，甚至是紙張的觸感，都帶著一種沉靜而舒緩的力量。我並不是一個專業的咖啡師，對咖啡的瞭解也僅限於日常的品飲，但這本書似乎有著一種神奇的魔力，它能輕易地抓住你對咖啡的好奇心。我翻到瞭一些介紹咖啡衝泡技巧的部分，那些圖文並茂的講解，清晰得仿佛能跟著書中的步驟一起操作。它沒有用過於專業和冰冷的術語，而是用一種平易近人的方式，告訴你如何掌握水溫、研磨度、衝泡時間等等關鍵要素。我甚至能想象到，當陽光透過窗戶灑在書頁上，自己一邊閱讀，一邊對照著書中的指導，小心翼翼地將熱水注入咖啡粉中，期待著那股香氣在空氣中彌漫開來的那一刻。這本書不僅僅是關於咖啡本身，更是在傳遞一種“慢生活”的態度，它鼓勵人們放慢腳步，用心去感受生活中的每一個細節，而咖啡，恰恰是這種感受的絕佳載體。