18分钟做便当，有菜有肉有营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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阿米 著

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• 便当
• 快手菜
• 家常菜
• 营养午餐
• 上班族
• 学生党
• 简单易学
• 健康饮食
• 食谱
• 菜谱

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 江苏文艺出版社

ISBN：9787539947853

商品编码：29624997590

包装：平装

出版时间：2012-06-01

基本信息

书名：18分钟做便当，有菜有肉有营养

定价：29.90元

作者：阿米

出版社：江苏文艺出版社

出版日期：2012-06-01

ISBN：9787539947853

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★ 教你使用*容易处理的食材，*简单快速的做法，营养美味，5步搞定！ ★ *快速做出一份有菜、有肉、有营养的美味便当，需要多长时间？ ★ 本书显示，*快12分钟！*慢29分钟！平均18分钟！ ★ 书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。 ★ 所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。 ★ 配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。 ★ 不需要刀工、不考验厨艺。 ★ 厨具一点不复杂，普通炒锅就能做出美味。 ★ 每份便当平均只需18分钟，早上起床后准备也完全来得及！ ★ 任何一道菜，5步搞定。推荐购买：跟美女阿米学做菜，5步搞定营养美味餐（畅销食谱）

内容提要

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教你使用容易处理的食材，简单快速的做法，营养美味，5步搞定！

快速做出一份有菜、有肉、有营养的美味便当，需要多长时间？
葱油鸡块 西芹虾仁拌香干 酱汁牛肉饼 冬瓜鸡丁
蜜汁鸡腿饭 酱焖南瓜肉丁饭 黄瓜牛肉粒 烧鸭腿
……
本书显示，快12分钟！慢29分钟！平均18分钟！
书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。
所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。
配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。
不需要刀工、不考验厨艺。
厨具一点不复杂，普通炒锅就能做出美味。
每份便当平均只需18分钟，早上起床后准备也完全来得及！
任何一道菜，5步搞定。
香味四溢、菜人、口水欲滴的便当，只用18分钟就搞定，5小步就完成！现在就做份好吃的便当，开始照顾自己吧！

目录

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作者介绍

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阿米，5岁开始学做菜。80后美女大厨，全职家庭主妇，美食专栏作者。美女、贤妻、美女她妈。生于四川，现居上海。如果您想与阿米有更多交流，请关注她的美食“吃心望想”food.chixinwangxiang.，或关注她的新浪微博@amie阿米 。

文摘

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序言

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好的，这是一本关于全球气候变化与可持续发展的深度学术著作的简介。 --- 《蓝色星球的未来：气候危机、生态韧性与人类文明的转型》 简介： 《蓝色星球的未来：气候危机、生态韧性与人类文明的转型》 是一部横跨地球科学、经济学、社会学和国际政治学的综合性巨著，旨在对当前人类社会面临的“大加速”时代进行一次深刻而全面的审视。本书的核心关切在于：在不可逆转的全球气候变暖背景下，人类文明如何构建足够的生态韧性，并实现一场深刻的、根本性的经济与社会结构转型，以确保长期繁荣与稳定。 本书摒弃了仅关注碳排放数字的狭隘视角，转而采用系统性风险分析（Systemic Risk Analysis）的框架，探讨气候变化如何作为一种“威胁放大器”（Threat Multiplier），渗透并重塑地缘政治、资源分配、城市规划乃至文化认同的方方面面。 第一部分：气候系统的临界点与不可逆转的反馈回路 本部分深入剖析了当前气候科学研究的前沿发现，重点聚焦于地球系统的临界点（Tipping Points）。作者集合了古气候学、冰川学和海洋化学的最新数据，构建了对南极西部冰盖消融、大西洋经向翻转环流（AMOC）减缓以及永久冻土层甲烷释放的精确模型。 冰冻圈的崩塌与海平面预测的修正： 详细考察了格陵兰岛和南极冰盖融化速度与海洋热膨胀的非线性关系。书中引入了“多重阈值风险图谱”，展示了不同温升情景下沿海大都市群（如孟买、上海、迈阿密）在2100年后面临的生存性威胁。 生物地球化学循环的失衡： 重点分析了海洋酸化对全球食物链底层的冲击，以及热带雨林向稀树草原转化的潜在“萨凡纳化”过程。探讨了这些变化如何形成自我强化的负面反馈回路，使气候系统的恢复力（Resilience）大幅下降。 气候归因科学的进步： 阐释了如何利用先进的统计模型，将极端天气事件（如“千年一遇”的热浪或洪灾）与人为气候变化之间的概率关联进行量化，为气候诉讼和政策制定提供了坚实的科学基础。 第二部分：韧性经济学的重构：从“线性”到“循环”的范式革命 本书的第二部分将焦点从环境科学转向了经济结构。作者认为，当前全球经济的“提取-制造-丢弃”的线性模式，本质上是与有限的行星边界相悖的，因此气候危机本质上也是一场资源效率危机。 熵增定律与资本积累的悖论： 从热力学角度审视了传统经济学理论的缺陷，论证了在熵增的宇宙中，无止境的物质增长是不可能的。提出了一种基于“生态资本”而非“金融资本”核算的替代性指标体系。 深度脱碳的产业路径： 详细分析了能源、交通、建筑和农业这四大高排放部门的深度转型路线图。不仅仅是可再生能源的部署，更侧重于“需求侧管理”和“系统集成”。例如，书中对“智能电网与虚拟电厂的整合”、“绿色氢能的规模化瓶颈”以及“负排放技术（NETs）的伦理边界”进行了深入辩论。 后增长理论的实践模型： 探讨了“去增长”（Degrowth）和“稳态经济”（Steady-State Economy）理论在发达国家的实际应用可能性。书中引入了多个案例研究，分析了通过缩短工作周、推广共享经济和重新定义“繁荣”概念，如何在不牺牲人类福祉的前提下，实现物质流的净减少。 第三部分：社会治理与地缘政治的碎片化风险 气候变化并非均匀分布的威胁，它将深刻影响人类社会的稳定性和国际秩序。第三部分聚焦于气候变化引发的社会动荡、治理赤字与权力转移。 气候移民与国家安全： 预测了未来几十年内因水资源短缺、土地退化和海平面上升引发的大规模人口迁移。本书分析了这种迁移对接收国社会凝聚力、基础设施承载力以及边境安全构成的挑战，并探讨了建立“气候人道主义安全区”的国际法框架的必要性。 气候正义与代际责任： 深入剖析了“历史排放者”与“脆弱受害者”之间的道德鸿沟。书中详细阐述了“损失与损害（Loss and Damage）”基金的运作机制及其在南半球国家重建信心的作用，批判了当前气候金融的“附加性”而非“补偿性”本质。 “绿色新冷战”的阴影： 探讨了关键绿色技术（如稀土、电池技术、CCUS专利）的控制权如何成为未来地缘政治竞争的新焦点。分析了供应链的“去风险化”运动与气候目标之间的张力，以及合作与竞争在应对全球公地悲剧时的复杂博弈。 结语：从“适应”到“重塑”的文明选择 全书的最终论点是：人类已经跨越了“减缓气候变化”的黄金窗口期，现在必须将重心转向“主动适应”（Proactive Adaptation）和“文明重塑”（Civilizational Re-architecting）。这要求决策者和公民社会从根本上质疑当前的增长范式、消费主义文化和短期主义政治周期。 《蓝色星球的未来》提供了一个清晰但毫不妥协的路线图：唯有通过深刻理解地球系统的物理限制，并勇敢地重构我们的经济结构与社会价值，人类文明才有可能穿越这场前所未有的生态挑战，步入一个更加公平、更有韧性的新纪元。这是一本对所有关心未来世代命运的人士的必读之作。

评分☆☆☆☆☆

读到《18分钟做便当》这个书名，我首先联想到了现代都市生活的快节奏。作为一名全职妈妈，每天都要在工作、家务和孩子之间团团转，为家人准备营养餐的压力实在是不小。我一直渴望找到一种能让我从繁琐的烹饪过程中解脱出来，又能保证家人吃到健康美味的食物的方法。这本书的“18分钟”承诺，对我来说无疑是一剂强心针。我非常好奇，究竟有哪些烹饪技巧和食材选择，能够实现如此高效的便当制作。我期待书中能够提供一些“聪明”的食材搭配建议，比如如何利用一些易于处理且营养丰富的食材，像是冷冻的蔬菜、或者一些预处理过的肉类，来缩短烹饪时间。同时，“有菜有肉有营养”这几个关键词，也精准地击中了我的需求。我希望这本书不仅仅是追求速度，更能注重膳食的均衡。我设想，书中可能会有一些关于如何让蔬菜保持清脆口感的秘诀，或者如何快速制作出风味独特的肉类菜肴的方法。也许，书中还会涉及到一些关于如何提前规划一周便当的策略，或者如何利用周末的时间进行一些基础备料，从而在工作日实现18分钟的快速出品。总而言之，这本书在我心中描绘了一个理想的画面：忙碌的生活中，依然可以为家人准备充满爱心和营养的便当，而且不再是遥不可及的梦想。

评分☆☆☆☆☆

《18分钟做便当》这个书名，仿佛是一声对忙碌生活者的召唤，直击痛点。我是一名经常出差的商务人士，每次出差在外，最头疼的就是吃饭问题。酒店的食物总是油腻，外面的餐馆也参差不齐。我一直渴望有一种方式，能在短时间内为自己准备一顿健康又充满家常味道的便当，但总是因为时间和精力不足而放弃。这本书的“18分钟”承诺，对我来说，简直是福音。我迫切想知道，它是否包含了一些适合旅行携带，或者能够在酒店简易厨房操作的快手菜谱。我期待书中能够提供一些关于如何利用最少炊具和调料，就能做出美味便当的技巧。更重要的是，“有菜有肉有营养”这几个字，精确地概括了我对健康饮食的需求。我希望书中能够分享一些关于如何快速处理肉类，使其口感鲜嫩入味的方法，同时也能提供一些方便快捷的蔬菜烹饪方案，保证营养的流失最小化。我甚至在想，这本书是否会提供一些关于如何为商务人士设计的，既方便携带，又能快速补充能量的便当食谱。这本书的出现，让我看到了一种新的可能，让我相信，即使在奔波忙碌的旅途中，也能享受到来自家一般的温暖与营养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，瞬间就勾起了我对于健康饮食的无限遐想。《18分钟做便当》——仅仅是这个名字，就传递出一种高效、便捷却又不失营养的理念。作为一名对生活品质有要求，但又常常被时间追赶的现代都市人，我一直希望能在家中实现“营养自由”和“时间自由”。我非常好奇，书中是如何在短短18分钟内，实现“有菜有肉有营养”这个看似复杂的组合的。我设想，书中可能会有一些“懒人”烹饪法，比如利用一些预加工的半成品，或者分享一些能够在短时间内完成多种任务的技巧，例如一边炒菜一边蒸米饭。我特别期待书中能够提供一些关于如何巧妙利用各种香料和酱汁来提升菜品风味的秘诀，这样即使是简单的食材，也能变得妙不可言。同时，“有营养”这一点也让我十分满意，我希望书中能够介绍一些关于食材营养价值的简单知识，以及如何通过合理的搭配来达到均衡膳食的目的。我甚至在想象，这本书会不会包含一些关于色彩搭配的建议，让便当不仅美味，更赏心悦目。这本书的出现，让我觉得，坚持健康饮食不再是遥不可及的奢侈，而是触手可及的日常。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种常年在外吃饭，却又深知外食健康隐患的人来说，《18分钟做便当》这个书名简直像一道曙光。长期以来，我一直想自己动手，但现实是，我连最基本的烹饪技巧都掌握得不够熟练，更别提在有限的时间内做出像样的便当了。这本书的“18分钟”概念，听起来就让人感到振奋，它似乎打破了“做饭=耗时”的固有观念。我最期待的是，书中能够提供一些基础到不能再基础的烹饪入门技巧，比如如何正確地切菜，如何掌握火候，如何用最少的调料做出最美味的味道。同时，“有菜有肉有营养”这句话，也直接点明了这本书的核心价值。我希望这本书能够教我如何辨别和选择营养价值高且易于烹饪的食材，如何搭配出简单却能提供身体所需各种营养素的菜品。我设想，书中可能会有一些关于如何在超市里挑选新鲜食材的小贴士，或者介绍一些能够快速入味、烹饪时间短的肉类处理方法。更重要的是，我希望它能让我摆脱对“大厨”的迷信，让我相信即使是像我这样的烹饪小白，也能通过这本书，在18分钟内，为自己或家人准备一份令人满意、营养均衡的便当。这不仅仅是关于烹饪，更是关于一种更健康、更自主的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种朝九晚五的上班族量身打造的！我一直想给家人准备营养又美味的便当，但每天下班回家已经累得不行，根本没时间研究复杂的菜谱。18分钟做便当这个名字一出现，我就眼前一亮！我特意仔细看了介绍，虽然没具体看到菜谱，但光是“18分钟”这个概念就足够吸引人了。想想看，每天早上或者前一天晚上，只需要短短18分钟，就能搞定一家人的便当，这简直太不可思议了。我期待书中能有那种能提前准备、早上快速组合的菜品，或者那种一锅出、少油烟的快手菜。更重要的是，书中强调“有菜有肉有营养”，这正是我最看重的。现在市面上很多快手菜谱，往往忽略了营养搭配，要么就是重油重盐。我希望这本书能教我如何平衡膳食，让便当不仅省时，还能真正做到健康。我已经在脑海里构思了，也许里面会有那种利用现成食材，比如真空包装的鸡胸肉，或者提前焯水的蔬菜，再搭配米饭和一些酱料就能快速完成的组合。我迫切想知道，到底有哪些神奇的方法，能让我在如此短的时间内，做出让家人满意的便当。这本书的出现，感觉像是为我解开了一个长久以来的难题，我迫不及待想要翻开它，去探索这“18分钟”的奥秘！