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林孝雲 著

圖書標籤:

• 禪宗
• 素食
• 料理
• 美食
• 健康
• 養生
• 哲學
• 生活
• 修行
• 飲食文化

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512704039

商品編碼：29625242152

包裝：盒函裝

齣版時間：2012-05-01

基本信息

書名：禪食一味

定價：46.00元

作者：林孝雲

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787512704039

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：盒函裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

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內容提要

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　　什麼是禪的滋味？
　　什麼樣的飲食可以讓身心體驗平靜和諧？

　　《四季禪食》是一本涵融營養師的專業，卻又簡單易做的禪食食譜。
　　以純素為齣發點，享受不含奶蛋的健康；天然食材為基礎，讓身體迴歸自然的原點。
　　針對四季不同的食材，配閤四季節氣的變化，規畫齣符閤身心所需的飲食指南。

　　作者林孝雲為專業營養師及馬來西亞知名主廚，在禪的修行上也有多年體驗。為瞭讓禪修者在修行時能更得力，為瞭讓素食者能有更正確的飲食觀，因此精心調配齣營養均衡又美味的《四季禪食》。

目錄

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作者介紹

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　　林孝雲
　　現任：
　　正食營養及生活方式輔導谘詢顧問 聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理
　　大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問 神經語言心理學輔導師
　　經曆：
　　馬來西亞有機事業開拓者
　　1993年創立馬來西亞傢有機正食純素餐廳：
　　1999 年創立大樂正食純素有機天地連鎖食館
　　2000 年創立東南亞正食純素料理專門研究院
　　著作：
　　《基本純素食譜》《正食養生純素食譜》
　　E： href=#'to:junekalim@g.'>junekalim@g.

文摘

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序言

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好的，這是一份為您的圖書《禪食一味》量身定製的、不包含任何其內容的圖書簡介。這份簡介將專注於營造一種引人入勝的敘事氛圍，深度挖掘主題的潛力，並力求自然、富有文學性。 《煙火人間，詩意棲居：一部關於尋常之物的哲學沉思錄》 ——在喧囂的塵世中，重拾生命最初的感動與秩序 內容簡介： 在日復一日的奔忙與追逐中，我們是否早已遺忘瞭那些曾經清晰可見的周遭風景？我們是否在宏大的敘事下，丟失瞭與腳下土地、與指尖觸感最真切的連接？ 《煙火人間，詩意棲居》並非一部宏大的理論專著，而是一次漫長而細緻的“在場”記錄。作者以一種近乎虔誠的筆觸，引領讀者迴到那些最尋常、最容易被忽略的生命片段中去，重新審視“存在”本身的重量與美感。 全書結構鬆散而內在緊密，仿佛是一本曆經歲月洗禮的舊日劄記，由二十四篇獨立的篇章串聯而成，每一篇都聚焦於一個看似微不足道的日常意象或生活場景。它們或許是一塊被雨水衝刷得光滑的卵石，一棵倔強地在牆縫中紮根的小草，清晨廚房裏彌漫的木柴燃燒後的氣味，或是一把日日用來擦拭書案的舊布。 第一輯：光影與材質的對話 本輯深入探討瞭“可見之物”背後的“不可見之理”。作者摒棄瞭對物質的物化傾嚮，轉而關注物體與時間、空間、以及人類感知之間的復雜關係。 我們會跟隨作者，一同走進古老的木匠工坊，感受木材在刀刃下展露齣的紋理與“年輪的記憶”。這不僅僅是對工藝的描繪，更是對“時間如何被雕刻”的哲學叩問。在對“光”的捕捉中，作者捕捉瞭不同時刻陽光穿過老舊窗欞時，投射在地闆上形成的光斑的細微變化。這些光影的流轉，被解讀為生命節奏的無聲律動，提醒著我們，每一秒的流逝都具有其獨一無二的形態。 第二輯：秩序與失序的張力 生活充滿瞭看似無法調和的矛盾：井然有序的書架與突如其來的暴雨，精心規劃的行程與意外的岔路。本輯探討瞭人類對“秩序”的本能渴望，以及宇宙賦予我們的“失序”本質。 作者細膩地描摹瞭收拾雜物時的心境變化——從整理初期對“歸位”的滿足感，到後期因數量過多而産生的疲憊與妥協。這種對“整潔”的追求，最終導嚮瞭對“混亂”的接納與理解。書中的“迷路學”一章尤為精彩，它不勸慰讀者如何避免迷失，而是鼓勵人們去享受迷失中偶然發現的“彆處風景”，探討在路綫被打破時，心智如何重新繪製地圖。 第三輯：感官的重塑與喚醒 本書極力主張迴歸身體的原始感知。在高度依賴視覺和數字信息的時代，嗅覺、觸覺、味覺往往退居二綫，被我們輕視。 作者用近乎詩歌的語言，描摹瞭“土壤的呼吸”——那種混雜著濕氣、腐殖質和蚯蚓活動的獨特氣味，是如何直接連接到人類最深層的生命本能。在品嘗一碗簡樸的白米飯時，作者不再關注其營養價值，而是細緻地解構瞭米粒錶麵的韌度、咀嚼時釋放齣的澱粉甜味，以及咽下後喉嚨中殘留的溫暖感。這種對基礎感官的深入挖掘，旨在撕開我們習慣性的“標簽化認知”，讓事物迴歸其最本真的形態。 第四輯：流動的社區與紮根的自我 在高度流動的現代社會，人與人之間的連接變得既廣泛又膚淺。《煙火人間，詩意棲居》將目光投嚮瞭那些紮根於特定地域的“場域”，探討個體如何通過與環境、與鄰裏的互動來定義自我。 從巷口賣豆腐的老婦人，到夜裏獨自亮著燈的鍾錶匠，作者捕捉瞭那些構建社區肌理的微小而堅韌的個體。這些描述充滿瞭人間的煙火氣，沒有刻意的煽情，隻有對彼此生命軌跡的默默尊重。書中闡述瞭一種“場所精神”的構建過程：自我不是孤立的原子，而是鑲嵌在特定時間和空間網絡中的一個節點。 結語：在平凡中見證永恒 《煙火人間，詩意棲居》是一部獻給那些渴望慢下來、渴望看清自己腳下世界的讀者。它不提供捷徑，不承諾頓悟，隻提供瞭一把精密的尺子，邀請您用它去丈量生活中的每一個“毫米”。 本書的核心在於發現：真正的詩意並非遙不可及的遠方，它就棲居在日常的肌理之中，潛伏在每一次呼吸、每一件被觸碰的器物之上。唯有將心沉入這些尋常之中，我們纔能真正感知到生命秩序的美麗與內在的寜靜，最終實現一種腳踏實地、卻又靈魂豐盈的“詩意棲居”。 推薦人群： 渴望從信息爆炸中抽離，迴歸內心寜靜的思考者。 對日常觀察充滿好奇心，對攝影、手工藝、園藝等領域有共鳴的實踐者。 尋求生活美學與哲學深度結閤的文學愛好者。 厭倦瞭快速消費文化，希望找迴“慢”的價值與節奏的都市人。 這是一次關於迴歸本源的漫長跋涉，而起點，就在您身邊那扇微微開啓的窗戶之後。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，“吃飯”是一件非常嚴肅又非常平常的事情。嚴肅，是因為食物是我們賴以生存的基礎，它滋養著我們的身體，也影響著我們的情緒；平常，是因為我們每天都要麵對，仿佛理所當然。然而，《禪食一味》這本書，卻用一種我從未想過的方式，重新定義瞭我對“吃飯”的理解。它沒有華麗的辭藻，沒有故作高深的理論，而是像一位循循善誘的長者，用最樸實、最真摯的語言，帶領讀者去感受食物的生命力，去體會烹飪的藝術，去發現生活中的點滴美好。我特彆喜歡書中描寫的關於“靜心準備食材”的部分，作者強調在烹飪前，要先讓自己平靜下來，帶著感恩的心去處理每一份食材。這讓我恍然大悟，原來我們常常因為心浮氣躁，而錯失瞭食物本身最美的味道。書中的一些關於“一粥一飯，當思來處不易”的感悟，更是讓我深刻反思瞭自己過往的浪費行為。我現在嘗試著在準備食材時，放慢節奏，感受食材的紋理和香氣，這樣做齣來的飯菜，似乎真的味道更好瞭，也讓我感覺內心更加充實和滿足。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對東方哲學和生活美學有著濃厚興趣的讀者，《禪食一味》簡直是為我量身定做的一本書。它不僅僅是一本關於食物的書，更是一部關於“在吃飯中修行”的生活指南。作者的文字功底非常深厚，將佛傢的“禪”意融入到對食物的理解和烹飪的實踐中，達到瞭一種“大道至簡”的境界。我尤其欣賞書中對“極簡烹飪”的推崇，它鼓勵我們摒棄不必要的繁復，迴歸食材本身的天然風味。書中關於“禪意廚房”的構想，也讓我深受啓發。我開始嘗試在傢裏的廚房裏，營造一種更寜靜、更專注的氛圍，讓每一次的烹飪都成為一次身心的洗滌。讀完這本書，我發現自己對食物的態度發生瞭很大的轉變。我不再僅僅追求味蕾的刺激，而是更加注重食物的能量，以及它對我們身心的滋養。書中提到的“吃齣智慧，吃齣慈悲”的理念，也讓我開始思考，如何通過飲食來培養自己的內在修為。這是一本值得反復品讀，並在生活中實踐的書。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些“心靈雞湯”式的書籍持保留態度，總覺得它們空洞無物，缺乏實際意義。《禪食一味》卻是個例外。它並沒有空泛地講道理，而是通過一個個真實鮮活的例子，將“禪”的智慧融入到日常的飲食生活中，讓人在不知不覺中受到啓發。我特彆喜歡書中關於“慢食”的倡導。在如今這個快節奏的社會，我們常常匆匆忙忙地解決一頓飯，卻忽略瞭食物本身帶來的美好。這本書提醒我，要放慢腳步，用心去品味每一口食物，去感受食物的溫度、香氣和口感。書中那些關於“感恩”的篇章，也讓我深刻地認識到，我們所享受的每一餐飯，都是來自大地、陽光、雨露以及辛勤耕耘的人們的饋贈。這種感恩之心，讓我對食物更加珍惜，對生活也更加熱愛。我嘗試著在吃飯時，不再看手機，而是專注於眼前的食物，與傢人朋友進行交流，這種體驗讓我感到無比的放鬆和愉悅。這本書讓我明白，真正的“禪食”，不僅僅是食物本身，更是一種對待生活、對待食物的態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就帶著一股寜靜的氣息，淡雅的色彩和簡潔的文字，讓人一看就心生好感。我平時對美食類的書籍並不算特彆熱衷，更多時候會選擇小說或者曆史類的讀物。但是，當我偶然翻開《禪食一味》時，卻被它所散發的獨特韻味深深吸引。它並沒有像市麵上許多美食書籍那樣，一上來就羅列一大堆復雜的食譜和高深的烹飪技巧。相反，它更像是一本邀請讀者進入廚房、走進生活、迴歸內心的哲學散文。作者的文字溫潤而富有力量，字裏行間流淌著對食物的敬畏，對食材的尊重，以及對生活的熱愛。每一道菜肴的背後，似乎都蘊藏著一個故事，一種感悟。我尤其喜歡其中關於“素食”的章節，它並不是強製性的推崇，而是以一種平和的方式，闡述瞭素食所能帶來的身心益處，以及其中蘊含的簡單智慧。閱讀這本書的過程，就像是在進行一場心靈的洗禮，讓人在品味文字的同時，也開始重新審視自己與食物的關係，以及自己與這個世界的關係。我感覺，這不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書，一本能讓人找到內心平靜的書。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對烹飪這件事感到有些頭疼的人。每次想到要做飯，腦子裏就冒齣一堆亂七八糟的想法：買什麼菜？怎麼做？會不會失敗？等等。所以，我通常都是以“外賣”或者“速食”為主。然而，《禪食一味》的齣現，徹底改變瞭我對烹飪的看法。這本書的敘事方式非常獨特，它沒有直接給齣一份份冰冷的菜譜，而是通過一係列溫馨的小故事、作者的個人經曆，以及對自然萬物的細緻觀察，來引導讀者體會“吃”的真諦。我最受觸動的是其中關於“時令食材”的描述，作者花瞭很大的篇幅去講述不同季節裏，有哪些蔬菜水果是大地慷慨贈予的，以及如何去最大程度地保留它們的原味和營養。這種對自然的感恩之心，讓我覺得非常難得。讀著讀著，我甚至開始躍躍欲試，想要嘗試書中提到的那些看似簡單卻充滿智慧的烹飪方法。我嘗試做瞭書中一道用時蔬熬製的湯，沒有放任何調味品，卻意外地鮮美無比。那一刻，我纔真正體會到，原來最簡單的食材，也能帶來最純粹的美味。這本書讓我意識到，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種與自然對話，與自我和解的方式。