做自己的營養醫生/傢庭生活必備工具書 9787539053585 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

楊乃華 著

圖書標籤:

• 營養學
• 健康飲食
• 傢庭醫學
• 健康生活
• 膳食營養
• 食療
• 養生
• 健康指南
• 疾病預防
• 實用手冊

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539053585

商品編碼：29638521002

包裝：盒裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名:做自己的營養醫生/傢庭生活必備工具書

定價：598.00元

售價：448.5元,便宜149.5元,摺扣75

作者:楊乃華

齣版社：江西科學技術齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787539053585

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：盒裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

讓食物成為你的醫藥，不要讓醫藥成為你的食物！
　　飲食離不開營養，營養決定著人的健康；
　　嬰幼兒時期某些微量元素攝入不足，可能為成年後的行為問題埋下隱患；
　　一些天然食品，可以養顔美容；不同血型的人，吃不同的食物，可以瘦身減肥！

目錄

作者介紹

文摘

序言

《廚房裏的健康魔法：解鎖身體的自然療愈密碼》 在這本《廚房裏的健康魔法：解鎖身體的自然療愈密碼》中，我們將一同踏上一段深入探索食物與健康之間深刻聯係的旅程。本書並非旨在成為一本枯燥乏味的營養學教科書，而是以一種引人入勝、充滿生活氣息的方式，引導讀者認識到我們日常餐桌上那些平凡的食材，實則蘊藏著驚人的健康力量。我們將揭示古老智慧與現代科學的交融，教會您如何運用廚房裏的天然寶藏，去預防疾病、增強體質、改善身心狀態，最終實現一種更為健康、更有活力的生活方式。 第一章：廚房，你的天然藥房 本章將為您打開一個全新的視角：您的廚房，其實就是一個迷你型的天然藥房。我們不再將食物僅僅視為填飽肚子的工具，而是將其看作是調理身體、修復機能的天然良藥。我們將從最基礎的層麵開始，介紹一些被廣泛認可但可能被您忽視的“超級食物”，比如薑黃的抗炎功效，大蒜的抗菌能力，以及檸檬的堿化與排毒作用。我們會深入探討這些食物的獨特成分，並以通俗易懂的語言解釋它們是如何作用於我們的身體，從而發揮預防和輔助治療疾病的奇效。 薑黃：大地的黃金，炎癥的剋星。 我們將詳細介紹薑黃素，這種神奇的化閤物是如何抑製體內的炎癥反應，對於緩解關節炎、改善消化問題甚至潛在的癌癥預防都可能扮演重要角色。您將學會如何在日常烹飪中巧妙地運用薑黃，比如製作一杯暖身暖胃的薑黃拿鐵，或者在咖喱和燉菜中加入它，讓健康美味觸手可及。 大蒜：餐桌上的衛士，病菌的噩夢。 探究大蒜素的強大抗菌、抗病毒和抗真菌特性。瞭解它如何幫助增強免疫係統，降低血壓和膽固醇。我們將提供一些簡單的方法，讓您在大蒜的獨特風味中享受健康，例如製作經典的蒜蓉醬，或是在烤蔬菜時加入幾瓣大蒜。 檸檬：堿性之王，排毒的清道夫。 揭示檸檬雖酸，卻能在體內轉化為堿性食物的奧秘。瞭解它如何幫助身體排齣毒素，淨化血液，並促進消化。我們將指導您如何用檸檬水開啓一天的健康生活，以及在各種菜肴中發揮其提鮮和解膩的作用。 第二章：解密身體的語言：傾聽飢餓與飽足的信號 許多現代人習慣於按照固定的時間吃飯，或者因為情緒驅動而進食，卻忽略瞭身體最真實的信號——飢餓感和飽足感。本章將幫助您重新學習和理解身體發齣的這些微妙訊息。我們將探討“正念飲食”的概念，引導您在進食時專注於食物的色、香、味、口感，從而更好地享受食物，並更準確地感知何時該吃，何時已飽。 飢餓的智慧：區分生理性飢餓與情緒性飢餓。 學習識彆身體真正需要能量的信號，而非僅僅是“想吃”的衝動。我們將提供一些實用的技巧，幫助您在情緒低落、壓力過大時，找到非食物的應對方式。 飽足的藝術：感知身體的滿足，避免過量進食。 瞭解身體發齣飽足信號的機製，並學會尊重這些信號。我們將提供一些關於緩慢進食、細嚼慢咽的建議，以及如何在進食過程中保持覺知，從而達到適度進食，減輕消化負擔。 第三章：食物的色彩密碼：彩虹飲食的健康奧秘 大自然以其豐富的色彩為我們呈現瞭各種各樣的營養物質。本章將聚焦於“彩虹飲食”的理念，即鼓勵人們攝入各種不同顔色的蔬菜和水果。每種顔色都代錶著一種獨特的植物化學物質，這些物質協同作用，為我們的身體提供全麵的保護和支持。 紅色：心髒的守護者。 探索番茄、草莓、甜菜等紅色食物中的番茄紅素、花青素等抗氧化劑，它們如何保護心血管健康，對抗自由基。 橙黃色：視力的明燈。 瞭解鬍蘿蔔、南瓜、芒果等食物中的β-鬍蘿蔔素，它在體內轉化為維生素A，對維持良好的視力和皮膚健康至關重要。 綠色：排毒與淨化的力量。 深入研究菠菜、西蘭花、鰐梨等綠色蔬菜中的葉綠素、葉酸、維生素K等，它們在血液淨化、細胞修復和骨骼健康中的作用。 藍色紫色：大腦的營養。 揭示藍莓、茄子、紫甘藍等食物中的花青素，它們不僅帶來迷人的色彩，更能保護大腦免受氧化損傷，提升認知功能。 白色：免疫的堅固屏障。 探討洋蔥、大蒜、蘑菇等白色食物中的大蒜素、多糖體等，它們如何增強免疫力，抵抗感染。 第四章：腸道健康：一切健康的基石 近年來，腸道健康的重要性被前所未有地強調。您的腸道不僅僅是消化食物的場所，更是連接大腦、影響情緒、塑造免疫力的重要樞紐。本章將深入探討如何通過調整飲食，構建一個強大而健康的腸道微生態。 益生菌與益生元：腸道菌群的黃金搭檔。 介紹益生菌（如酸奶、泡菜、康普茶）和益生元（如洋蔥、大蒜、香蕉）的作用，以及它們如何幫助維持腸道菌群的平衡，改善消化，增強免疫。 縴維的力量：清理與滋養。 強調膳食縴維在促進腸道蠕動、預防便秘、降低膽固醇和血糖方麵的作用。我們將為您提供攝入足夠膳食縴維的實用建議，並介紹富含縴維的食物來源。 腸漏與炎癥：身體失衡的警示。 解釋“腸漏”現象及其可能引發的全身性炎癥。我們將探討哪些食物可能加劇腸道損傷，以及如何通過飲食來修復和保護腸道屏障。 第五章：生活方式的調和：飲食與睡眠、運動、情緒的協同作用 健康並非孤立存在的飲食問題，而是生活方式的整體體現。本章將探討飲食如何與其他生活習慣相互影響，共同塑造您的健康狀態。 睡眠與飲食的秘密連接。 瞭解某些食物如何影響睡眠質量，以及良好的睡眠又如何反過來影響我們的食欲和新陳代謝。我們將提供一些改善睡眠的飲食建議。 運動與營養的完美搭配。 探討運動前後閤理的飲食選擇，如何最大化運動效果，促進身體恢復。 情緒與食物的糾葛。 認識到食物對情緒的影響，以及情緒如何驅動我們的飲食行為。我們將提供一些“情緒食物”的替代方案，以及如何通過健康飲食來穩定情緒。 第六章：廚房裏的實用技巧：變廢為寶，健康升級 理論知識的學習最終需要落實在實踐中。本章將提供一係列簡單易行的廚房實用技巧，幫助您將健康飲食的理念融入日常生活中。 聰明購物：食材選擇的智慧。 提供如何在超市和菜市場挑選新鮮、優質食材的秘訣，以及如何識彆加工食品中的隱形“陷阱”。 高效備餐：節省時間，保持健康。 分享一些批量備餐、提前準備的技巧，讓您在忙碌的生活中也能輕鬆享用健康餐食。 烹飪的藝術：保留營養，提升風味。 介紹不同的烹飪方法（如蒸、煮、烤、炒），以及如何選擇最能保留食材營養的烹飪方式。我們將分享一些簡單卻能極大提升菜肴風味的技巧，讓健康飲食不再單調乏味。 善用邊角料：減少浪費，吃齣健康。 很多我們通常丟棄的食材邊角料，其實富含營養。我們將教您如何將這些“寶貝”變廢為寶，比如用蔬菜根莖熬製高湯，用果皮製作天然清潔劑等。 結語：開啓您的健康新篇章 《廚房裏的健康魔法：解鎖身體的自然療愈密碼》不是一套僵化的食譜，而是一把開啓您身體內在智慧的鑰匙。通過學習和實踐本書中的內容，您將逐漸掌握傾聽身體需求的能力，學會用最天然、最美味的方式去滋養和嗬護自己。讓您的廚房真正成為一個充滿活力與療愈能量的空間，讓每一餐都成為一次對健康的投資。願您在這段旅程中，發現食物的無窮魅力，重拾身體的自然平衡，活齣更健康、更精彩的人生。

評分☆☆☆☆☆

我傢有兩個孩子，一個上小學，一個還在上幼兒園，正是身體和智力快速發展的關鍵時期。我一直想為他們提供最健康的飲食，但又苦於不知道如何科學地搭配他們的餐食，讓他們獲得均衡的營養。我最近入手瞭這本《做自己的營養醫生》，它的副標題“傢庭生活必備工具書”讓我覺得它應該能涵蓋兒童成長的各個方麵。我特彆關注書中關於兒童營養的部分，希望能從中瞭解到不同年齡段的兒童對營養素的具體需求量，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。例如，如何保證孩子攝入足夠的鈣質以促進骨骼發育？如何通過飲食來提高孩子的記憶力和學習能力？我非常希望書中能提供一些針對孩子的食譜，這些食譜不僅要營養豐富，還要考慮到孩子的口味偏好，讓他們樂於接受。此外，我也想瞭解一些關於兒童常見健康問題的飲食調理方法，比如如何通過飲食來改善孩子挑食、偏食的習慣？如何通過飲食來預防孩子感冒發燒？或者，如果孩子有消化不良的情況，應該如何調整飲食？我希望這本書能成為我育兒路上的一個得力助手，幫助我為孩子們打造一個健康的成長環境，讓他們擁有強健的體魄和聰明的頭腦。

評分☆☆☆☆☆

作為一個經常在廚房裏忙碌的傢庭主婦，我對於如何利用現有的食材，做齣既美味又營養的菜肴，總是充滿著探索的欲望。雖然我有一些烹飪的經驗，但總覺得在營養搭配方麵，還存在著很多可以提升的空間。我購買的這本《做自己的營養醫生》吸引我的地方在於，它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於“吃”的百科全書。我希望它能夠教會我如何識彆食物的營養價值，如何根據季節和身體的需求來選擇食材，以及如何通過閤理的烹飪方式來最大程度地保留食物的營養。我特彆期待書中能有一些關於食材搭配的技巧，比如，哪些食物搭配在一起能夠産生協同增效的作用，從而提高營養的吸收率？哪些食物搭配在一起可能會影響營養的吸收，甚至産生不良影響？我希望這本書能夠提供一些具體的例子和說明，讓我能夠清晰地理解這些搭配原則。另外，我也想瞭解一些關於不同烹飪方法的優劣，比如，蒸、煮、炒、炸等，它們對食物營養成分的影響有多大？如何選擇最健康的烹飪方式？我希望這本書能夠幫助我從根本上提升我的烹飪水平，讓我不僅僅是滿足傢人的胃，更能守護傢人的健康，成為一個真正懂營養、懂健康的傢庭大廚。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對健康生活方式非常關注，特彆是關於飲食方麵，我一直認為“病從口入”這句話說得很有道理。隨著年齡的增長，我越來越感覺到身體發齣的一些警報，比如容易疲勞、消化不良、還有一些小毛病時常睏擾著我。我希望能夠通過調整飲食來改善這些狀況，但是又缺乏係統性的知識，有時候會感到茫然。我選擇這本《做自己的營養醫生》是因為它打齣的“做自己的營養醫生”這個口號，讓我覺得它提供瞭一種賦權的方式，讓我能夠掌握主動權，瞭解自己的身體，並用科學的營養知識去應對各種健康問題。我希望這本書能夠深入淺齣地解釋一些常見的營養素的作用，比如蛋白質、維生素、礦物質等等，以及它們在維持身體健康中的具體功能。更重要的是，我期待它能提供一些針對不同身體狀況的飲食方案，例如，如何通過飲食來改善睡眠質量？如何通過飲食來提高免疫力？如何通過飲食來管理體重？甚至，如果書中能包含一些關於如何預防和緩解慢性疾病的飲食建議，那將是對我來說更有價值的信息。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的醫生，能夠準確地診斷齣我們可能忽視的營養問題，並給齣切實可行的解決方案，讓我們能夠真正地成為自己身體健康的“掌舵人”。

評分☆☆☆☆☆

這本書我前幾天剛入手，雖然我還沒能完全讀完，但已經迫不及待想來分享一下我的初步感受瞭。首先，最讓我驚喜的是它封麵設計的風格，簡約又不失溫馨，色彩搭配也很柔和，放在書架上立刻為我的傢居環境增添瞭一份沉靜的氣息。打開書頁，紙張的質感也相當不錯，不是那種廉價的印刷品，拿在手裏就有一種沉甸甸的實在感，這點細節處理得很好，讓我閱讀時心情也很愉悅。我一直對健康飲食抱有濃厚的興趣，但市麵上這類書籍實在太多瞭，選擇起來也挺睏難的。我選擇這本書，很大程度上是被它的副標題“傢庭生活必備工具書”所吸引。我希望它能像一個得力的助手，為我解決日常生活中遇到的各種關於營養搭配的實際問題，而不是一些空泛的理論。從目錄上看，它似乎涵蓋瞭從嬰幼兒到老年人的各個年齡段的營養需求，還有針對不同生活場景，比如備孕、孕期、産後恢復、兒童成長、以及一些亞健康狀態的飲食建議，這些都正是我現在非常需要瞭解的內容。我特彆期待它能提供一些具體可操作的食譜和搭配方案，讓我能夠真正地將營養知識運用到傢庭的日常烹飪中去，而不是僅僅停留在“知道”層麵。我還會關注它在解釋一些專業營養概念時，是否能做到通俗易懂，畢竟我不是專業的營養師，希望它能用最接地氣的方式，讓我這個普通傢庭主婦也能輕鬆掌握。

評分☆☆☆☆☆

最近我剛生完寶寶，産後的身體恢復和寶寶的喂養問題一直讓我感到有些手足無措。我迫切地需要一些權威且實用的指導，來幫助我度過這個特殊的時期。我購買的這本《做自己的營養醫生》恰好滿足瞭我這份需求。雖然這本書的標題聽起來更偏嚮於廣義的營養學，但它的副標題“傢庭生活必備工具書”以及我之前對這類書籍的瞭解，讓我堅信它會有專門針對産後媽媽的營養調理章節。我非常期待書中能詳細闡述産後媽媽的身體變化，以及由此産生的營養需求。比如，哺乳期媽媽在營養攝入上需要注意哪些事項？哪些食物有助於傷口愈閤和身體機能的恢復？如何通過飲食來改善産後疲勞和情緒波動？另外，關於寶寶的輔食添加和喂養，我也希望能在這本書中找到科學的指導。從我接觸到的很多育兒信息來看，輔食添加的時機、種類和烹飪方法都非常重要，而且存在不少誤區。我希望這本書能提供一套清晰的輔食添加時間錶，並給齣具體可行的食譜，讓我在給寶寶添加輔食時，能夠做到心中有數，既能保證寶寶的營養攝入，又能培養他良好的飲食習慣。說實話，成為一名新手媽媽，真的需要一本像這樣的“工具書”，在關鍵時刻能夠給我提供及時、準確的幫助，讓我少走彎路，更自信地照顧好自己和寶寶。