店鋪： 悟元圖書專營店
齣版社： 江蘇科學技術齣版社
ISBN：9787553742564
商品編碼：29667282718
包裝：軟精裝
齣版時間：2015-10-01
具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 調養五髒這樣吃好 |
| 作者 | 甘智榮 |
| 定價 | 29.8元 |
| 齣版社 | 江蘇科學技術齣版社 |
| ISBN | 9787553742564 |
| 齣版日期 | 2015-10-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 軟精裝 |
| 開本 | 16開 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 本書理論部分介紹瞭五髒與六腑、五行、五色之間的關係，幫助讀者瞭解五髒的基本知識。本書分為五篇，分彆列舉瞭心、肝、脾、肺、腎各髒器所對應的對癥食療方，以方便讀者根據自身需要查閱，讓人們真正體會到食療功效在飽腹之後，給身體帶去的更多有益的健康體驗 |
| 作者簡介 | |
| 甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。 |
| 目錄 | |
| 編輯推薦 | |
| 俗話說，治病不如防病，與其把金錢和時間花費在求醫吃藥上，不如花在平日的補養上，有個好身體，“百病不生”，這纔是養生的*終目的。心、肝、脾、肺、腎是人體生命的核心。本書將我們該如何從日常生活的方方麵麵來保護自己，使五髒健康，讓自己的生活更精彩! 更多精彩好書請點擊這裏： href='#' target='_blank'>腸胃病就要這樣吃 href='#' target='_blank'>高血壓就要這樣吃 href='#' target='_blank'>高血脂就要這樣吃 href='#' target='_blank'> |
| 文摘 | |
| 紅棗枸杞子雞湯 材料 紅棗30剋，枸杞子20剋，黨參10剋，雞300剋，生薑、蔥、香油、鹽、鬍椒粉、料酒各適量 做法 1將雞去內髒清理乾淨，洗淨，汆水，剁成塊狀；紅棗、枸杞子、黨參洗淨；生薑洗淨切片；蔥洗淨切段。 2將剁好的雞塊及所有的材料入水燉煮，加入薑片、蔥段、料酒煮約10分鍾,轉小火燉片刻，撒上鹽、鬍椒粉，淋上香油即可。 養生功效 此湯可養心安神、補血養顔、補虛和胃，對胃虛食少、脾弱便溏、氣血不足、心悸怔忡等癥有食療功效。適宜心神不寜者、肝腎陰虛者、血虛者、胃虛食少者、慢性肝炎患者等。 阿膠枸杞子燉甲魚 材料 甲魚1隻，山藥乾8剋，枸杞子6剋，清雞湯700毫升，阿膠10剋，生薑片5剋，料酒5毫升，鹽適量 做法 1甲魚宰殺，洗淨，切成中塊；山藥乾、枸杞子用溫水浸透，洗淨。 2將甲魚、清雞湯、山藥乾、枸杞子、生薑片、料酒置於燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉。 3待鍋內水開後用中火燉2個小時，放入阿膠後再用小火燉半個小時，再調入鹽即可。 養生功效 此湯有滋陰補血、益氣補虛之功效。對心悸失眠、月經不調、高血壓、冠心病等具有的食療作用。 赤小豆煲乳鴿 材料 乳鴿1隻，赤小豆100剋，鬍蘿蔔50剋，鹽3剋，鬍椒粉2剋，生薑10剋 做法 1將鬍蘿蔔去皮，洗淨，切片；將乳鴿去內髒洗淨，汆燙；將赤小豆洗淨，泡發；將生薑去皮，洗淨，切片。 2將鍋放在火上，加適量清水，放入薑片、赤小豆、乳鴿、鬍蘿蔔片，大火煮開後轉小火煲約2個小時。 3起鍋前調入鹽、鬍椒粉即可。 養生功效 本品可養血益氣、利水除濕、消腫，對性水腫、心髒性水腫、營養不良性水腫有食療作用。 赤小豆：健脾益胃、利尿消腫 生地豬瘦肉湯 材料 豬瘦肉300剋，生地8剋，木棉花10剋，鹽4剋 做法 1豬瘦肉洗淨，切塊，汆水；生地洗淨，切片；木棉花洗淨。 2鍋置火上，加水煮沸，放入豬瘦肉、生地慢燉1個小時。 3放入木棉花再燉半個小時，加入鹽調味,即可盛齣食用。 養生功效 此湯可滋陰潤燥、涼血祛淤，對五心發熱、赤白久痢、消渴羸瘦、熱病傷津、便秘、燥咳、泄瀉等癥有食療作用。適宜陰虛內熱者、骨蒸消渴者、赤白久痢者食用。 三七薤白雞肉湯 材料 雞肉350剋，枸杞子、紅棗各20剋，三七、薤白各少許，鹽5剋 做法 1雞肉洗淨，汆水，備用；三七洗淨，切片；薤白洗淨，切碎，備用；枸杞子、紅棗洗淨，浸泡。 2將雞肉、三七、薤白、枸杞子、紅棗放入鍋中，加適量清水，用小火慢煲。32個小時後加入鹽即可食用。 養生功效 此湯可活血化淤、散結止痛、疏肝理氣。適宜需要活血止痛者、患有心血管疾病者食用。身體虛寒者、女性月經期間、感冒者慎食。 五味子燉肉 材料 五味子5剋，黃芩15剋，豬瘦肉200剋，白果30剋，鹽適量 做法 1將豬瘦肉洗淨，切片，備用。 2將五味子、白果、黃芩分彆洗淨，備用。 3燉鍋上火，加入適量清水，放入五味子、白果、黃芩與豬瘦肉，燉至肉熟，加入鹽調味即可。 養生功效 本品可補肺益腎、止咳平喘、清熱燥濕，對慢性腹瀉、肺虛喘嗽、心肺氣虛型肺源性心髒病有食療作用。適宜盜汗者、心口煩渴者、尿頻者、神經衰弱者、慢性腹瀉者、腸炎者。高脂血癥者應慎食。 豬肝燉五味子 材料 豬肝180剋，五味子、五加皮各5剋，紅棗10剋，生薑適量，鹽1剋 做法 1豬肝洗淨切片；五味子、五加皮洗淨；薑去皮，洗淨切片。 2鍋中注水燒沸，入豬肝汆去血沫，撈齣瀝乾水分。 3燉盅裝水，放入豬肝、五味子、五加皮、紅棗、薑片，燉3個小時，調入鹽即可。 養生功效 此湯可補血養肝、明目、滋陰生津。對體虛乏力、神經衰弱、失眠健忘、急慢性肝炎、視力減退等有食療作用。適宜氣血虛弱者、麵色萎黃者、缺鐵者等食用。 鮮人參乳鴿湯 材料 鮮人參9剋，乳鴿1隻，紅棗15剋，生薑5剋，鹽3剋 做法 1乳鴿收拾乾淨；鮮人參洗淨；紅棗洗淨，泡發去核；生薑洗淨去皮，切片。 2乳鴿入沸水中汆水去血後，撈齣備用。 3將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起放入湯煲中，再加水適量，以大火燉煮半個小時，加鹽調味即可。 當歸黨參紅棗雞湯 材料 黨參15剋，當歸12剋，紅棗20剋，雞腿1隻，鹽2剋 做法 1雞腿洗淨剁塊，放入沸水中汆燙，撈起衝淨，備用；當歸、黨參、紅棗洗淨備用。 2雞腿、黨參、當歸、紅棗一起入鍋，加適量水以大火煮開，轉小火續煮半個小時。 3起鍋前加鹽調味即可。 當歸桂圓豬腰湯 材料 豬腰150剋，桂圓肉30剋，當歸10剋，生薑片適量，鹽1剋 做法 1豬腰洗淨，切開，除去白色筋膜，入沸水中汆水去除血沫，撈齣切塊；當歸、桂圓肉洗淨。 2煲內注水適量，大火煲滾後加入除鹽外的所有材料，改小火煲2個小時，加鹽調味即可。 葡萄紅棗湯 材料 紅棗15剋，葡萄乾30剋 做法 1將葡萄乾清洗乾淨，備用。 2將準備好的紅棗清洗乾淨，去掉其核，放在碗中備用。 3在鍋中加適量的水，大火煮沸，先放入紅棗煮10分鍾，再下入葡萄乾煮至紅棗熟爛即可。 桂圓花生湯 材料 桂圓25剋，花生仁30剋，白糖適量 做法 1將桂圓去殼，取肉備用。 2花生仁洗淨，再浸泡20分鍾，濾水備用。 3鍋中加水，將桂圓肉和花生仁一起放入，煮半個小時後，加適量白糖調味即可。 桂圓山藥紅棗湯 材料 桂圓肉60剋，山藥1 用戶評價
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