VIP中國茶藝茶道輕鬆入門 陳龍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳龍 著

圖書標籤:

• 茶藝
• 茶道
• 中國茶
• 入門
• 生活方式
• 文化
• 陳龍
• 品茗
• 技藝
• 休閑

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121202988

商品編碼：29937894408

包裝：平裝

齣版時間：2014-04-01

基本信息

書名：VIP中國茶藝茶道輕鬆入門

定價：49.90元

作者：陳龍

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2014-04-01

ISBN：9787121202988

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.822kg

編輯推薦

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　　《中國茶藝茶道輕鬆入門》根據中國是茶的故鄉，在與茶打交道的漫長曆史中，形成瞭一套豐富而獨特的茶文化。近幾年，關注茶文化的人越來越多，品茶藝、學茶道成瞭很多人休閑生活中不可或缺的一部分。

內容提要

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目錄

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緒論
　茶鄉茶事
　　茶葉源於中國
　　西南地區，中國茶樹的搖籃
　　中國四大茶區
　　中國茶葉分類
　　茶葉選購
　　茶葉的保存方法
　悠悠茶往事
　　神農遇茶的傳說
　　以茶代酒的故事
　　茶聖陸羽煎茶
　　宋徽宗與《大觀茶論》
　世界滿茶香
　　茶馬古道
　　茶葉在世界各地的傳播
章　南方有嘉木，其芽滌凡塵
　茶葉鑒賞五要
　　茶之色
　　茶之形
　　茶之香
　　茶之味
　　茶之韻
　綠茶
　　西湖龍井
　　洞庭碧螺春
　　六安瓜片
　　太平猴魁
　　黃山毛峰
　　信陽毛尖
　　濛頂甘露
　　竹葉青
　紅茶
　　祁門紅茶
　　正山小種
　　寜紅工夫
　　滇紅工夫
　　川紅工夫
　　金駿眉
　　坦洋工夫
　　政和工夫
　黑茶
　　普洱生茶
　　普洱熟茶
　　普洱沱茶
　　韆兩茶
　　六堡茶
　　四川邊茶
　烏龍茶
　　安溪鐵觀音
　　武夷大紅袍
　　武夷肉桂
　　凍頂烏龍
　　閩北水仙
　　黃金桂
　　鳳凰單樅
　黃茶
　　君山銀針
　　霍山黃芽
　　濛頂黃芽
　白茶
　　白毫銀針
　　白牡丹
　　貢眉
　花茶
　　茉莉花茶
　　玫瑰花茶
　　桂花茶
　　金銀花茶
　　造型花茶
第2章　好水好器泡好茶
　水為茶之母
　　好水四要素
　　何為宜茶之水
　　古人如何尋泉評水
　器為茶之父
　　新手入門需備茶具
　　茶人茶具
　專題　壺中翹楚——宜興紫砂壺
　　紫砂壺的材質和産地
　　紫砂之源
　　紫砂的特點
　　紫砂壺的選購
　　養齣一把好壺
第3章　中國茶藝：水和茶的舞蹈
　茶飲發展史
　　漢朝以前的飲茶方式
　　漢朝的飲茶方式
　　南北朝時的飲茶方式
　　唐朝的飲茶方式
　　宋朝的飲茶方式
　　明朝的飲茶方式
　　清朝的飲茶方式
　茶葉的衝泡技巧
　　杯泡和壺泡
　　水溫要求
　　投茶方法
　　茶葉用量
　　衝泡時間和次數
　中國茶道禮儀
　　泡茶前的禮儀
　　泡茶中的禮儀
　　品茶中的禮儀
　綠茶的衝泡方法
　　上投法
　　中投法
　　下投法
　　辦公室簡易泡法
　紅茶的衝泡方法
　　紅茶傢庭泡法
　　紅茶辦公室簡易泡法
　　辦公室調飲袋裝紅茶
　黑茶的衝泡方法
　　紫砂壺衝泡法
　　蓋碗衝泡法
　　飄逸杯衝泡法
　烏龍茶的衝泡方法
　　紫砂壺泡法
　　蓋碗泡法
　　辦公室簡易泡法
　黃茶的衝泡方法
　　君山銀針衝泡法
　白茶的衝泡方法
　　白茶傢庭泡法
　　辦公室簡易泡法
　花茶的衝泡方法
　　花茶傢庭泡法
　　辦公室簡易泡法
　　衝泡造型花茶
第4章　品茗成道：坐看雲捲雲舒
　品茗四要
　　三看——色
　　三聞——香
　　三品——味
　　三迴味——韻
　品茗要有心境
　　清靜
　　禪定
　　摯友
　悠悠茶道
　　中國茶道
　　日本茶道
　世界其他國傢的飲茶習俗
　　英國的下午茶
　　俄羅斯的茶炊
　　美國的冰茶、雞尾酒茶和袋泡茶
　　印度的拉茶和煮茶
　中國少數民族飲茶習俗
　　濛古族的鹹奶茶
　　藏族的酥油茶
　　維吾爾族的奶茶與香茶
　　傣族、拉祜族的竹筒香茶
　　白族的三道茶
　　苗族、侗族的油茶

作者介紹

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　　陳龍，高級評茶員、高級茶藝師，齣生於中國茶葉鎮——安溪縣感德鎮。曾任大型電視紀錄片《中國茶》製片人、《勞動午報·茶業品牌》副主編、感德茶鐵觀音品牌創始人；現為感德真品茶業機構總策劃、《茶書網》主筆、《中國法治雜誌》記者、北京中華茶藝協會馬連道聯絡處負責人。

文摘

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序言

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穿越時空的味蕾之旅：中國傳統茶文化深度探索 書籍名稱： 尋味江南：宋代點茶技藝與文人雅集 作者： 李文軒 齣版社： 翰墨軒文化齣版公司 頁數： 480頁 裝幀： 精裝，附贈宋代茶器圖鑒插頁 --- 內容簡介 《尋味江南：宋代點茶技藝與文人雅集》並非一本關於現代茶飲入門或輕鬆品鑒的指南。它是一部深入宋代（公元960年—1279年）中國茶文化黃金時代的學術性、藝術性與生活美學的綜閤著作。本書旨在通過嚴謹的史料考證、精細的技藝復原，帶領讀者沉浸式體驗那個“茶為至精，事為之極”的時代，探索點茶藝術如何成為宋代文人士大夫精神生活與社交儀式不可或缺的一部分。 本書內容聚焦於宋代特有的“鬥茶”風尚及其背後復雜的文化意涵，完全避開瞭對當代茶藝流程、速成技巧或休閑品飲的探討。 第一部分：宋代飲茶的“士人化”進程——從唐代煮茶到宋代點茶的範式轉換 本部分詳細梳理瞭中國茶文化從唐代的“煎煮法”嚮宋代的“點茶法”轉變的曆史脈絡。我們不討論綠茶、紅茶或烏龍茶的現代分類，而是專注於宋代主流的蒸青散茶及其製作工藝。 一、技術源流的溯源： 分析瞭福建建安（今建甌）地區製茶業的興盛，以及“蒸、搗、焙、碾”等關鍵工序如何為點茶的物質基礎奠定瞭條件。重點剖析瞭宋徽宗《大觀茶論》中對茶膏、茶餅碾磨精細度的要求，將其置於宋代精細化手工業的背景下考察。 二、器具的演變： 深入考察宋代製瓷業如何為點茶藝術服務。本書詳細描繪瞭建盞（建窯茶盞）的燒製工藝，分析其“油滴”、“兔毫”、“鷓鴣斑”等獨特窯變紋路如何與茶湯的“湯色”和“沫餑”（茶沫）形成完美的視覺對話。內容專注於茶盞的造型學、釉料化學與實用功能之間的辯證關係，而非現代收藏價值。 第二部分：點茶法的精微解析——“擊拂”的藝術與科學 點茶的核心在於“點”與“擊拂”。本書將其視為一門融閤瞭物理學原理、美學感知和長期訓練的精細技藝。 一、水與火的哲學： 研究宋人對煮水溫度的極緻追求，引用《茶錄》等文獻，探討不同溫度下水分子對茶葉中有效物質釋放的影響。我們探討瞭“蟹眼水”、“魚眼水”、“蝦眼水”的精確界定，這是對傳統“火候”概念的量化解讀。 二、擊拂的動作模型： 摒棄對“快速攪拌”的膚淺理解，本書通過復原古籍插圖和推演宋代茶筅（早期多為竹製或木製）的結構，構建瞭一套詳細的“點茶手勢模型”。重點分析瞭手腕的鏇轉角度、茶筅與盞底的接觸頻率，以及如何通過有節奏的擊打，將沸水與茶粉充分融閤，最終産生細膩、持久的白色“沫餑”。 三、茶湯的“咬盞”現象： 詳述瞭宋人對茶湯“咬盞”的追求——即茶湯在盞壁上停留的時間和留下的痕跡。這與現代茶道追求的“清湯”截然不同，它體現瞭宋人對短暫“動”的藝術的欣賞。 第三部分：文人雅集與鬥茶的社會學意涵 宋代點茶不僅僅是飲品製作，更是一種高度儀式化的社交語言。本書從社會史和文化史角度切入，探討瞭鬥茶在宋代士人階層中的功能。 一、鬥茶的規則與裁判體係： 詳細解析瞭“鬥茶”的競賽機製，如“以差為負，以和為勝”的原則。探究瞭評判者（通常是地位較高的文人或官員）如何從茶的“色”（湯色）、“乳相”（沫餑的細膩度與持久度）、“氣”（香氣）以及“聲”（擊拂時茶筅發齣的聲音）四個維度進行裁決。 二、文人士大夫的精神投射： 論證瞭鬥茶如何成為文人展示其修養、學識和品味的載體。通過分析蘇軾、蔡襄等人的茶事詩詞和筆記，揭示他們如何在點茶的過程中融入禪宗思想、哲學思辨和個人情懷。這種行為是他們反抗官場腐朽、尋求精神淨化的途徑。 三、茶事與詩詞、書畫的聯姻： 考察瞭宋代“茶畫閤一”的現象。例如，茶事活動如何成為“清玩”的一部分，與插花、焚香（香道）並列為“四般閑事”，共同構建瞭宋代精緻的室內生活美學。 第四部分：失落的技藝與現代的重構 本章是本書的總結部分，側重於對宋代技藝的學術性“考古”。 一、宋代茶文化在元明清的衰落： 分析瞭明代硃元璋推行“罷團茶、興散茶”的政策如何直接導緻瞭點茶技藝的邊緣化和失傳。比較瞭點茶法與明清興起的“泡飲法”在理論基礎和美學追求上的根本差異。 二、對古籍的精確解讀： 對《太平老人胃論》、《宣和北苑貢茶錄》等核心文獻中描述的點茶步驟進行交叉比對，試圖還原最接近曆史原貌的技藝流程，而非基於現代想象的復古。 結論： 《尋味江南》帶領讀者走進的，是一個關於精緻、專注與儀式感的失落帝國。它要求讀者放下對便捷的追求，以史學傢的嚴謹和藝術傢的眼光，去重新審視“一盞茶”背後所蘊含的深厚文明底蘊。本書不提供快速入門的捷徑，而是提供一條通往宋代茶道核心精神的深度學術之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大啓發，或許是關於“專注”和“迴歸本真”的重新認識。在信息爆炸的今天，我們習慣瞭碎片化的閱讀和多任務處理，很難將注意力長時間地集中在一件事情上。而茶道，恰恰是強迫你放慢速度、專注於眼前這一壺水、這一片葉子的過程。作者在書中反復強調，每一次衝泡都是獨一無二的，不可復製的“當下”。他用非常樸素的語言提醒我們，不必苛求每一次茶湯的味道都完美無缺，重要的是全身心地投入到那個“泡茶”的動作中去。這種強調過程大於結果的理念，對於緩解現代人的焦慮感非常有幫助。它讓我意識到，真正的“VIP”體驗，並非指擁有多麼稀有的茶葉或器皿，而是指我們能夠為自己創造齣一片不受外界乾擾、完全屬於內心的寜靜時刻。這本書更像是一張請柬，邀請我們暫時放下一切紛擾，走進茶的世界，找迴心底那份久違的沉靜力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格充滿瞭古典韻味，但又絕不晦澀難懂，它成功地架起瞭一座現代人與傳統美學之間的橋梁。作者的遣詞造句很有畫麵感，比如形容茶湯的顔色時，會用到“琥珀流金”、“嫩芽初醒”這類富有詩意的詞匯，一下子就把我們從日常的喧囂中抽離齣來，進入一個更具審美情趣的領域。雖然主題是關於“輕鬆入門”，但作者對茶文化曆史的梳理卻是紮實而精準的，他並沒有因為追求簡化而犧牲掉文化的厚度。他會適當地穿插一些關於茶聖陸羽的趣聞軼事，或者某個茶器流派的起源背景，這些點綴恰到好處，既豐富瞭知識儲備，又增加瞭閱讀的趣味性。這種文化底蘊的滲透，讓讀者在學習技巧的同時，也潛移默化地接受瞭東方審美的熏陶，讓“茶藝”從一種技能，升華為一種修身養性的生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，尤其是那個淡雅的茶色背景，一下子就讓人心頭一靜，仿佛能聞到淡淡的茶香。我拿到書的時候，首先注意到的是裝幀的質感，紙張的手感很舒服，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是精心製作的。內頁的排版也非常考究，字裏行間留齣的空白恰到好處，既不顯得擁擠，又能讓人專注於文字本身。我特彆欣賞作者在引言部分所展現齣的那種娓娓道來的親和力，完全沒有那種高高在上的學術腔調，更像是經驗豐富的老茶人，在你耳邊輕聲細語地分享他的心得。他沒有急著拋齣復雜的理論，而是先從“為什麼要喝茶”這個最根本的問題入手，引導我們去思考茶與生活、與內心平靜之間的微妙聯係。這種由淺入深的引導方式，對於我這種之前對茶道知之甚少的新手來說，簡直是太友好瞭。特彆是他描述初次接觸茶藝時的那種懵懂和欣喜，非常真實，讓我立刻産生瞭強烈的代入感，覺得“原來我也可以做到”。整本書的基調是極其舒緩且充滿溫度的，讓人在閱讀的過程中，不知不覺就放鬆瞭下來，這本身就是一種極好的體驗，為接下來的學習打下瞭堅實的心靈基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏掌握得極為精妙，讀起來完全沒有那種知識點堆砌的枯燥感。作者似乎深諳“故事是最好的老師”這個道理，他將繁復的茶藝流程拆解成一係列生動的小故事或生活化的場景。比如，他描述如何溫杯潔具時，不是乾巴巴地列齣步驟，而是描繪瞭在晨光熹微中，用熱水拂過瓷器的瞬間，那“熱氣氤氳，帶著泥土和草木的芬芳”的感覺。這種感官上的細節描寫，一下子就將抽象的儀式感具象化瞭。我尤其喜歡其中關於“茶與時間的哲學”那一章，作者將不同衝泡時間對茶湯風味的影響，比喻成瞭人生中不同階段的沉澱，層次分明，迴味悠長。他巧妙地規避瞭生硬的術語，而是用大傢都能理解的語言，將“慢”和“靜”融入到每一個操作細節中。讀完這一部分，我甚至有點衝動，想立刻放下手中的其他事情，去泡一壺茶，細細品味那份被時間溫柔對待的感覺。這本書的價值，就在於它教會的不僅僅是“如何泡茶”，更是一種“如何生活”的全新視角和態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性也讓人眼前一亮，它在保持藝術格調的同時，對初學者的“痛點”照顧得非常周到。比如，關於茶具的選擇，市麵上那麼多琳琅滿目的器皿，新手往往無從下手，感到眼花繚亂。作者在這裏的處理非常到位，他沒有強求你必須擁有昂貴的全套茶具，而是明確地指齣瞭“入門級”的必備三件套，並且對材質的選擇給齣瞭非常理性的分析，比如為什麼初期使用玻璃或白瓷更適閤觀察湯色。更重要的是，他提供瞭大量針對不同茶類的基礎衝泡參數，像是一個貼心的“作弊碼”，讓新手在實踐中能迅速建立起信心。我按照書上介紹的方法嘗試衝泡瞭一次綠茶，發現水溫的控製確實是關鍵，以前總覺得水開瞭就得用，現在纔明白，不同的葉片需要不同的“對待”。這種精確到可操作層麵的指導，極大地降低瞭入門的門檻，讓人敢於動手嘗試，而不是停留在理論學習的階段，這點對於提升讀者的實踐積極性至關重要。