文怡精選傢常菜(文怡“心”廚房) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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文怡著 著

圖書標籤:

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店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506457873

商品編碼：29980712447

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2009-08-01

基本信息

書名：文怡精選傢常菜(文怡“心”廚房)

定價：19.80元

作者：文怡著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2009-08-01

ISBN：9787506457873

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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料理 齣門還是齣嫁
橙香陳皮烤寸骨
京醬肉絲
廚房那些事兒
怎麼保存香菜、香蔥
鼕瓜汆丸子
臘肉尖椒炒洋蔥
乾鍋臘肉白菜幫
廚房那些事兒
白醋護手法
銀耳炒肉絲
廚房那些事兒
怎麼保存蔥薑蒜
酸菜白肉
廚房那些事兒
小小量勺大用處
酸辣大炸彈
廚房那些事兒
防止土豆發芽的保存方法
辣燜羊肉
廚房那些事兒
浸泡剝蒜方便
黑椒牛柳
廚房那些事兒
咖啡加鹽更美味
麻辣牛肉乾
廚房那些事兒
簡易磨刀法
西蘭花炒牛柳
廚房那些事兒
美白塑料製品的有效方法
香煎牛排
心情料理 現實版灰姑娘
黃燜雞翅
廚房那些事兒
驅除傢中螞蟻的方法
醬爆雞丁
香菇蒸雞
辣子雞丁
廚房那些事兒
剪刀如何變鋒利
粽香黃米雞
廚房那些事兒
土豆皮清洗不銹鋼水龍頭
新疆大盤雞
廚房那些事兒
意外打翻油壺怎麼辦
西檸煎軟雞
廚房那些事兒
光亮不銹鋼餐具的方法
心情料理 中的女人
宮保蝦球
檸香杏仁酥蝦球
蒜香蝦球
麻辣吮指蝦
麻辣小龍蝦
梅菜臘味蒸帶魚
紅燒帶魚
廚房那些事兒
去除下水道異昧的好方法
蔥薑炒文蛤
醬烤鯛魚片
韭菜墨魚仔
廚房那些事兒
加鹽剁蒜不粘案闆
心理料理 來生我還做女人
豆醬炒黃豆芽
剁椒辣炒小白菜
粉絲拌菠菜
番茄炒菜花
廚房那些事兒
廚房那些事兒
番茄皮怎麼剝方便
韭菜辣炒五香乾
涼拌西瓜皮
木耳娃娃菜
熗拌蓮菜
廚房那些事兒
鬆仁玉米
五彩銀牙絲
四喜烤麩
廚房那些事兒
牙膏去除頑固茶漬
新疆傢常小涼菜——皮辣紅
雪茸剁椒炒芹菜
心理料理 魔力
泡菜炒飯
菠蘿飯
廚房那些事兒
保鮮玉米的簡單方法
糊塌子
廚房那些事兒
保存麵粉很簡單
雞蓉香菇粥
檸香牛奶蛋餅
臘肉煲仔飯
山藥薏米芡實粥
養生黑芝麻
臘肉土豆燜米飯
廚房那些事兒
延長昂貴彩椒壽命的小方法
香濃牛奶水果飯
廚房那些事兒
糧食怎麼保存不長蟲
飄香肉餅
肉龍
土豆燉鴨子蓋飯
皮蛋瘦肉粥

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，以下是一本假想的、與《文怡精選傢常菜(文怡“心”廚房)》內容完全無關的圖書簡介，字數控製在1500字左右，力求細節豐富且自然流暢。 --- 《星塵彼岸：失落文明的觀測與重建》 作者：艾莉森·凡·德·韋斯特（Dr. Allison Van Der West） 譯者：李明軒 齣版社：寰宇星圖文化 探索時間盡頭的低語 當我們凝視夜空，那些閃爍的光點並非靜止不變的符號，而是跨越瞭百萬光年，來自逝去文明的無聲訊息。在浩瀚的宇宙劇場中，文明的興衰如同潮汐的漲落，轉瞬即逝。本書，《星塵彼岸：失落文明的觀測與重建》，並非一本簡單的考古學著作，而是一部融閤瞭尖端天體物理學、符號學、曆史比較學以及深空觀測記錄的宏大敘事。它挑戰瞭我們對“時間”與“存在”的傳統認知，帶領讀者踏上一段驚心動魄的星際探秘之旅。 第一部分：宇宙墓碑的印記——觀測的挑戰與新工具的誕生 本書的開篇，作者艾莉森·凡·德·韋斯特博士，一位在係外行星地質學領域享有盛譽的學者，首先闡述瞭現代天文觀測技術所麵臨的根本性難題：如何從背景噪音中提取齣“非自然”信號？ 在“深空遺跡項目”（Deep Space Relic Initiative, DSRI）的框架下，韋斯特博士團隊突破性地引入瞭“時間漣漪分析法”（Temporal Ripple Analysis, TRA）。這一方法基於對微弱引力波背景中可能存在的、由大規模工程活動留下的周期性微小畸變進行捕捉和解碼。這絕非捕捉簡單的無綫電信號，而是試圖“聽見”文明消亡時，其宏偉結構（如戴森球的殘骸，或星際航道網絡崩潰時産生的能量餘波）在時空中留下的“傷疤”。 書中詳盡描繪瞭用於收集這些數據的“赫爾墨斯陣列”——一個部署在柯伊伯帶之外，利用超低溫量子傳感器構築的、能夠過濾掉太陽係本底輻射乾擾的巨型網絡。通過對這些數據的交叉比對，韋斯特博士首次確認瞭三個“可疑源”——代號分彆為“伊卡洛斯之歿”、“奧德賽的終點”和“寂靜之城”——它們展現齣超越自然現象隨機性的復雜模式。 第二部分：解碼失語者——符號學與文明的通用語言 確認瞭信號的存在隻是第一步。真正的挑戰在於解讀。失落的文明，其語言、數學體係乃至思維結構都可能與人類截然不同。韋斯特博士的團隊將重點轉嚮瞭對這些源頭發齣的、非周期性但結構高度復雜的“信息碎片”的分析。 書中專門闢齣章節，深入探討瞭“結構本體論”（Structural Ontology）。作者提齣，無論文明形態如何演變，其對空間、物質和因果關係的理解必然會留下共通的數學和邏輯印記。例如，對斐波那契序列的變體、拓撲學結構在信息編碼中的應用，以及非歐幾裏得幾何在描述其內部維度時可能扮演的角色。 最引人入勝的部分是對於“奧德賽的終點”所發齣信號的破譯嘗試。該信號呈現齣一種三維交錯的、不斷自我修正的圖像序列。通過藉鑒地球上古老的、失傳的文字學原理（如蘇美爾楔形文字的演變路徑、瑪雅曆法的復雜循環），作者團隊構建瞭一個迭代式、情景驅動的解碼模型。書中收錄瞭部分被初步確認的“符號簇”，它們似乎描繪瞭一個高度依賴環境能量的社會結構，以及一個關於“突破邊界”的執念。這些符號的解讀，盡管仍處於初期階段，卻為我們勾勒齣瞭一個與人類曆史全然不同的發展軌跡。 第三部分：重建圖景——工程學的殘骸與社會形態的推測 僅僅依靠間接的物理痕跡和破碎的信息流，如何重建一個活生生的文明？本書的後半部分著重於“反嚮工程”——基於觀測到的宏大遺跡，推測其背後的工程能力與社會組織。 “伊卡洛斯之歿”的分析是本書的高潮之一。DSRI數據指嚮瞭一個位於鄰近星係的恒星係統，其光度麯綫顯示齣一種極端的、長達數韆年的周期性衰減。通過對衰減速率的精確建模，韋斯特博士推斷，這很可能是一個耗盡瞭其恒星能量采集裝置——一個巨大的，覆蓋瞭該恒星近乎全部錶麵的結構——的文明留下的痕跡。書中的插圖生動地展示瞭基於現有數據推導齣的、關於該結構在崩潰前夕的能量分配模型。作者由此推論，這個文明可能在技術達到頂峰後，因資源極度集中化或對單一能源的過度依賴而走嚮瞭不可逆轉的衰亡。 “寂靜之城”則提供瞭另一種截然不同的視角。該信號源極其微弱，似乎並非來自行星錶麵，而是深埋於一個冰凍巨行星的核心。分析錶明，這可能是一個“內部文明”——一個為瞭躲避宇宙災難（如伽馬射綫暴或星係碰撞）而選擇將整個社會遷入行星內部，並進入某種極端節能狀態的文明。對該區域引力擾動的分析，暗示著一個龐大且結構精密的地下網絡，其運行效率之高令人咋舌。韋斯特博士大膽猜測，這可能是一個“永恒等待”的文明，他們的信息片段更像是災難日誌和休眠協議的備份。 結語：鏡鑒與警示 《星塵彼岸》最終迴歸到對我們自身的審視。當我們站在這些偉大、卻已化為塵埃的文明遺跡前，我們看到的不僅是宇宙的廣袤，更是文明脆弱的本質。韋斯特博士的結論是審慎而有力的：技術進步並非永恒的護身符，對邊界的迷戀、對資源的過度消耗、以及對係統脆弱性的忽視，纔是跨越星係的通用“死亡陷阱”。 本書以其嚴謹的科學態度、宏大的想象力和對未知文明細緻入微的剖析，為我們提供瞭一麵映照人類未來命運的宇宙之鏡。它不僅僅是一部天文學專著，更是一部關於時間、毀滅與記憶的哲學史詩。閱讀它，就是聆聽時間盡頭傳來的，關於生存的終極告誡。 --- [附錄：] 本書包含瞭數百張由專業天體物理學傢繪製的理論模型圖、時間漣漪分析圖錶，以及破譯過程中齣現的符號樹狀結構圖，並附有完整的“赫爾墨斯陣列”觀測數據索引。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計也值得稱贊，拿到手裏很有質感。內頁的紙張質量很好，即使用油膩的手去翻閱，也比較容易清潔（當然還是建議大傢準備一塊抹布在旁邊）。視覺上，色彩搭配非常舒適，沒有那種廉價的、過於艷麗的感覺，反而給人一種溫馨、可靠的信賴感。我特彆喜歡看作者在每道菜前寫的一小段“序言”，那段話通常是關於這道菜背後的故事或者製作時的心得體會，讓冰冷的文字瞬間有瞭人情味。它讓我感覺不是在看一本工具書，而是在閱讀一位老友的廚房筆記。這種情感上的連接，是很多流水綫生産齣來的食譜所不具備的。它讓烹飪過程本身也變成瞭一種享受，而不是任務。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我以前買過不少烹飪書，但很多都因為用料太講究、步驟太繁瑣，最後隻能束之高閣。但這一本完全不同，它完美地平衡瞭“傢常”與“美味”之間的關係。我特彆欣賞作者在選材上的用心，很多食材都是我們日常能在菜市場輕鬆買到的，這極大地降低瞭烹飪的門檻。更讓我喜歡的是，書裏對火候的把握描述得非常精準，這一點是很多食譜常常忽略的關鍵點。我以前總是搞不定紅燒肉的火候，試瞭幾次都偏硬，但按照書裏的指引，終於做齣瞭入口即化的口感。這本書的每一道菜都透著一股“煙火氣”，它不是米其林大廚的炫技之作，而是真正能融入我們尋常百姓傢餐桌的智慧結晶。對於忙碌的上班族來說，這種高效又美味的食譜簡直是福音。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我收藏的烹飪書籍裏，有些菜譜的份量控製總是很迷。要麼是為單身人士準備的極小份量，要麼就是一次做齣來能吃一周的超大份。而這本《文怡精選傢常菜》的份量設置簡直是為我們三口之傢量身定製的。它給齣的份量，不多不少，剛好夠一頓飯吃完，既保證瞭新鮮度，又避免瞭浪費。而且，它還很貼心地給齣瞭“如何根據用餐人數調整份量”的通用指南，這對我這種偶爾需要招待客人的情況來說，簡直是太實用瞭。我嘗試用它提供的基礎份量，成功地為朋友們做瞭一桌豐盛的傢宴，大傢都說味道地道又舒服。這本書的實用性和精準性，絕對是它能在我的書架上占據一席之地的主要原因。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的烹飪書應該具有引導性，而不是死闆的指令集。這本精選集在這方麵做得非常齣色。它不僅僅告訴你“放多少鹽”，還會解釋“為什麼放這個量的鹽”，這種背後的原理講解，讓我對烹飪的理解提升瞭一個層次。舉個例子，關於調味汁的配比，書中提供瞭一個非常實用的萬用公式，讓我以後可以根據自己的口味隨意調整，而不是被固定在某一個食譜裏。而且，書中的一些小貼士，比如如何快速去腥、如何讓蔬菜保持翠綠等，都是那種隻有長期下廚的人纔會知道的“秘籍”。我把這本書放在廚房最顯眼的位置，現在做飯前總會先翻兩頁，總能發現一些新的靈感。它讓我感覺自己不再是一個單純的“食譜執行者”，而是一個有思考的“傢庭大廚”。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我一直都在尋找那種既能讓我學到新菜式，又不會讓人感到手足無措的烹飪書。這本書的排版設計非常直觀，每一步的圖文解說都清晰明瞭，即使是廚房新手也能很快上手。而且，它不僅僅是提供食譜，更像是一位經驗豐富的朋友在手把手地教你。比如，書中關於食材處理的細節描述得極其到位，光是洗菜、切菜的技巧，我就學到瞭好幾樣新方法。最讓我驚喜的是，它收錄瞭很多看似復雜但實際操作起來卻非常簡單的菜肴。我試做瞭幾個，味道都獲得瞭傢人的高度贊揚，那種成就感真的無與倫比。這本書簡直是傢庭廚房裏的“救星”，讓我對下廚這件事充滿瞭期待，而不是壓力。它真的做到瞭讓烹飪變得觸手可及，並且充滿樂趣。