營養小煮意 9787511342645 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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Tella 著

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發表於2024-11-24

圖書介紹

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：中國華僑齣版社

ISBN：9787511342645

商品編碼：29994172049

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

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內容簡介
《營養小煮意》在為讀者帶來營養美味低熱量菜肴做法的同時，用通俗易懂的語言為大傢介紹瞭日常餐桌上各種食材的營養成分，告訴讀者各種食材的*組閤搭配。全書按營養成分分類編排，書後另附有按菜式劃分的目錄，方便大傢使用。另外還為控製飲食時期的讀者們貼心準備瞭各種食材的熱量錶。

作者簡介
Tella（陳珊珊），美國麻州大學臨床科學營養碩士、營養師。下廚房認證廚師。新浪元老級美食博主。CCTV2美食真人秀《味覺大戰》決賽選手。緻力於做健康美味低熱量料理，以及好吃的寶寶食譜。相信“美食是人生的靈魂”。

人見人愛的維生素

維生素A
培根鬍蘿蔔
鬆子南瓜皮
番薯紅糖水
香乾萵筍
炒莧菜
洋蔥炒豬肝

維生素B
豬肝瘦肉湯
蔬菜雞肉砂鍋
青蒜爆蛤蜊
核桃蝦仁
鼕筍排骨湯
酸辣金針菇

維生素C
紅椒銀芽
蒜香西蘭花
蘿蔔豆腐湯
麻油苦瓜
藕三丁
油鹽枸杞芽

維生素D
電鍋洋蔥三文魚
高湯鹵蛋
牛奶燉蛋
橄欖油炒香菇

維生素E
麻油雞片
芝麻醬涼麵
花生芋艿球
鬆仁玉米
紅花籽油拌蘆筍

維生素K
蠔汁蘆筍
芝麻醬拌菠菜
芫荽拌香乾
捲心菜肉捲
蘿蔔燒五花
涼拌黃瓜

小個子大使命的礦物質

鐵
蒜香涼拌木耳
絲瓜炒蛤蜊
海帶芽豆腐湯
花生粥
鐵闆蔥香牛肉

鈣
蝦皮蒸鼕瓜
桂圓銀耳羹
香辣芡汁豆腐
蠶豆蛋花湯
沙茶蘆筍蝦仁

鋅
乾貝雞湯
瑤柱蛋白炒飯
韭菜香乾炒魷魚
番茄燴青口
黑椒杏鮑菇

鉀
韭菜餅
蔥香土豆蛋餅
萵筍燒肉
下飯茭白
油醋馬蘭頭

鎂
紫菜包飯
海帶牛肉湯
冷蕎麥麵
薑汁豬肉
紅棗銀耳蓮子湯

磷
紫菜蛋花湯
煎帶魚
青毛豆蒸肉餅
南瓜雜米粥
蒜泥冷汁魚片

碳水化閤物

澱粉
筍尖什錦飯
蘿蔔絲餅
咖喱牛肉湯麵
綠豆涼粉
土豆素小炒

膳食縴維
雞汁魔芋
綠豆薏仁水
木瓜銀耳湯
涼拌西芹
沙茶空心菜
春菊蟹肉拌豆腐
雜菌湯

脂肪

牛油果沙拉
椰漿咖喱雞
豬油炒飯

蛋白質

涼拌牛腱
梅香雞肉丸子
香鹵雞肉捲
颱味海陸燉
漬蝦
泡菜燉豆腐

編輯推薦
《營養小煮意》從營養學的角度講解我們餐桌上的日常菜譜，在帶給我們美味菜肴詳盡做法的同時，還分析瞭常見食材中的營養成分，讓讀者吃得放心明白。另外，為控製飲食時期的讀者們貼心準備瞭各種食材的熱量錶，方便大傢使用。