營養師指導：健康寶寶怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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安健華 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 輔食添加
• 母乳喂養
• 寶寶食譜
• 營養師
• 健康飲食
• 兒童營養
• 0-3歲
• 育兒
• 喂養指南

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121189982

商品編碼：30003247596

包裝：平裝

齣版時間：2013-04-01

基本信息

書名：營養師指導：健康寶寶怎麼吃

定價：35.00元

作者：安健華

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787121189982

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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　　目前，城市中兒童的肥胖率不斷上升，可以說與飲食不規律有著密不可分的關係。此外，寶寶吃零食的問題也讓傢長們頭疼不已，由此引發的寶寶不愛吃飯、時常食欲不振、挑食情況嚴重等都是每個傢長要麵對的難題。本書針對這些難題給齣瞭解決方案，讓傢長們不會再為寶寶不愛吃飯而煩惱。

內容提要

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　　全書介紹瞭母乳喂養、輔食添加及分階段給齣寶寶輔助食品添加的原則及經典食譜的製作方法；各月齡寶寶的身體發育特徵及所需要的營養、適宜製作輔食的食物。另外，本書還針對市場上齣現的各種寶寶食品進行選擇性指導，告訴父母如何選擇寶寶吃的奶源，如何分析寶寶奶粉的營養含量，如何讓寶寶順利接受配方奶等知識，使年輕的父母在喂養寶寶的過程中不會因沒有經驗而手忙腳亂，也能找到更適閤自己的喂養方式，從而科學地喂養寶寶，使寶寶的成長更健康。

目錄

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章 解開寶寶的身體密碼
一、寶寶生長發育的規律
二、健康寶寶的體格變化
三、影響寶寶生長發育的因素

第二章 寶寶營養需求知多少
一、寶寶所需礦物質及食物來源
二、寶寶所需維生素及食物來源
三、寶寶所需碳水化閤物及食物來源
四、寶寶所需蛋白質及食物來源
五、寶寶所需脂肪及食物來源

第三章 給寶寶好的食物
一、寶寶零食的選擇及選購竅門
二、學會看兒童食品的標簽
三、輕鬆搭配吃齣健康寶寶
四、這些食物提高寶寶的體質
五、這些食物提高寶寶的智力
六、這些食物提高寶寶的視力

第四章 讓寶寶愛上吃飯
一、誰該為寶寶的壞習慣買單
二、讓寶寶愛上吃飯十招

第五章 寶寶健康食譜製作
一、寶寶四季營養食譜推薦
二、寶寶每日熱量需求及飲食指導
三、寶寶營養食譜製作
（一）麵點類
（二）粥飯類
（三）菜肴類
（四）湯羹類
（五）甜品類

第六章 寶寶功能食譜製作
一、寶寶補腦益智餐
二、寶寶增強免疫力餐
三、寶寶食欲不振（厭食）餐
四、寶寶壯骨補鈣餐
五、寶寶健康餐
六、寶寶營養不良補益餐
七、寶寶明目護眼餐
……

作者介紹

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　　安健華，中國營養學會會員、中華醫學會營養分會會員、北京食品學會理事、北京市學生營養餐研究中心專傢組成員、北京師範大學學生營養研究中心副研究員。現任北京電力醫院營養科主管營養師、北京師範大學教師，已從事學生營養研究、教學、指導工作十餘年。近年來熱心參與公共營養事業，緻力於學生營養、大眾營養保健的宣傳、教學、指導和研究工作。

文摘

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序言

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《喂養的藝術：循序漸進，科學喂養，點亮寶寶成長之路》 這本書不是一本關於“營養師指導”的食譜大全，也不是一本羅列瞭各種“健康寶寶怎麼吃”的枯燥理論手冊。它是一場關於探索、關於理解、關於實踐的育兒旅程，旨在幫助新手父母們放下焦慮，擁抱科學，用智慧和愛為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。 我們深知，為人父母，尤其是新手父母，在麵對寶寶的喂養問題時，常常會感到無所適從，甚至焦慮萬分。網絡上信息龐雜，育兒理念更是五花八門，究竟哪種纔是適閤自己寶寶的？什麼時候添加輔食？輔食怎麼做？寶寶不愛吃怎麼辦？這些問題如同一個個小小的謎團，睏擾著無數傢庭。 《喂養的藝術》正是為瞭解決這些痛點而生。我們不希望你被各種“專傢”建議壓得喘不過氣，也不想讓你在各種“網紅食譜”中迷失方嚮。我們倡導的是一種“以寶寶為中心，以科學為導嚮，以實踐為檢驗”的喂養理念。這本書將帶領你，一步步解鎖寶寶喂養的奧秘，讓你成為自己寶寶最瞭解的“喂養專傢”。 第一章：感知寶寶的語言，理解喂養的信號 在開始任何具體的喂養計劃之前，最重要的事情是學會“讀懂”你的寶寶。寶寶的飢餓信號、飽腹信號，甚至是他們對食物的喜好和排斥，都是他們與你溝通的方式。本章將深入探討： 新生兒的早期喂養信號： 早期吸吮、煩躁不安、臉部動作，這些看似細微的信號背後，蘊含著寶寶最原始的進食需求。我們將教你如何精準捕捉這些信號，避免過度喂養或喂養不足。 不同月齡寶寶的喂養行為解讀： 隨著寶寶的成長，他們的喂養行為也會發生變化。學會分辨寶寶是因為真的餓瞭，還是因為需要安慰、無聊，或是其他原因而錶現齣“想吃”的樣子，是培養良好飲食習慣的第一步。 建立親子喂養連接： 喂養不僅僅是生理需求，更是親子情感交流的重要時刻。我們將提供一些建議，幫助你在喂養過程中建立更深的親子連接，讓寶寶在安全感和愛中享受進食。 識彆和應對常見的喂養睏擾： 從母乳喂養的挑戰到奶瓶喂養的技巧，從脹氣、吐奶的緩解到便秘、腹瀉的應對，本章將為你提供實用且易於操作的解決方案，讓你在麵對初期喂養難題時，能夠從容應對。 第二章：輔食啓濛，解鎖寶寶的味蕾探索之旅 當寶寶滿六個月左右，標誌著他們即將進入一個全新的喂養階段——輔食添加。這不僅是滿足寶寶營養需求的重要環節，更是他們探索世界、體驗不同風味的關鍵時期。本章將為你提供一份詳盡且循序漸進的輔食添加指南： 輔食添加的“黃金時間”： 詳細解讀何時開始添加輔食，以及判斷寶寶是否準備好接受固體食物的身體信號。 “由單一到多樣”的原則： 為什麼我們要先從單一食材開始？如何科學地引入新的食材？我們將介紹食物過敏的識彆和預防，以及如何逐步拓展寶寶的食物種類。 米粉、泥糊、塊狀食物的進階之路： 從最容易消化的米粉，到蔬菜泥、水果泥，再到可以抓握的條狀食物，本章將詳細指導你如何根據寶寶的吞咽能力和咀嚼能力，調整輔食的質地和形態。 製作簡單營養的寶寶輔食： 提供一係列簡單易學的輔食製作方法，不需要復雜的廚具和昂貴的食材。我們將聚焦於食材本身的新鮮度和營養價值，教你如何保留食物的原味和營養。 “吃”與“玩”的平衡： 輔食添加不應該是一場“硬仗”。我們將分享如何通過遊戲化的方式，讓寶寶愛上吃飯，享受探索食物的過程。 第三章：營養均衡的秘密，構建寶寶成長的“能量站” 寶寶的健康成長，離不開均衡的營養。在輔食添加的過程中，如何確保寶寶攝入足夠的蛋白質、碳､脂肪､維生素和礦物質？本章將為你揭示營養均衡的奧秘： 寶寶各階段的營養需求解讀： 針對不同月齡的寶寶，我們將分析他們對各類營養素的具體需求，以及如何在日常飲食中得到滿足。 “彩虹食物”的營養魔法： 鼓勵寶寶攝入色彩豐富的食物，因為不同的顔色往往代錶著不同的營養素。我們將教你如何搭配各種蔬菜和水果，讓寶寶的餐盤五彩斑斕。 蛋白質、碳水化閤物、脂肪的閤理分配： 深入淺齣地講解這三大宏量營養素在寶寶飲食中的作用，以及如何選擇優質的來源。 維生素和礦物質的“加分項”： 為什麼鐵、鈣、鋅等微量元素如此重要？如何通過食物補充，以及在必要時如何識彆是否需要額外補充。 “聰明”地選擇零食： 零食不是“壞”的代名詞，但選擇至關重要。我們將提供一些健康零食的建議，以及如何避免寶寶攝入過多的糖分和不健康脂肪。 第四章：應對喂養“難題”，讓吃飯迴歸快樂 即使有瞭科學的方法，喂養過程中也難免會遇到一些挑戰。寶寶挑食、厭食，吃飯拖拉，或者有特殊的飲食習慣？本章將為你提供解決這些問題的實用策略： “挑食”寶寶的馴服秘籍： 探討寶寶挑食的常見原因，並提供一些循序漸進的策略，幫助他們接受和嘗試新的食物。 培養良好的飲食習慣： 從固定的用餐時間，到餐桌禮儀的初步引導，本章將幫助你為寶寶建立健康的生活節奏。 應對“吃手”與“喂養暴力”： 當寶寶開始自主進食，可能會齣現“亂七八糟”的場麵，我們將教你如何耐心引導，避免挫敗感。 理解寶寶的“飽腹信號”，拒絕“強迫喂食”： 強調尊重寶寶的身體感受，學會識彆和尊重他們的飽腹信號，避免對寶寶造成心理上的壓力。 特殊情況的喂養建議： 例如，寶寶生病期間的飲食調整，或者有輕微過敏反應的寶寶的喂養注意事項。 第五章：從“吃”到“健康”，全方位的寶寶喂養健康指南 喂養的最終目標是寶寶的健康成長，這不僅僅體現在體重和身高的增長上，更體現在他們的整體健康狀態。本章將從更廣闊的視野審視寶寶的喂養健康： “免疫力”與“腸道健康”： 探討健康的飲食如何支持寶寶免疫係統的發展，以及益生菌、膳食縴維在腸道健康中的作用。 “睡眠”與“喂養”的關聯： 良好的睡眠對寶寶的成長至關重要，而健康的喂養習慣往往是良好睡眠的基礎。 “運動”與“食欲”的良性循環： 適度的運動不僅能促進寶寶身體發育，也能刺激他們的食欲。 “水分”的重要性： 除瞭奶，寶寶還需要補充足夠的水分，我們將指導你如何科學地為寶寶補水。 “傢庭喂養”的藝術： 鼓勵全傢人共同參與到寶寶的喂養中來，營造一個積極、愉快的用餐氛圍。 《喂養的藝術》不是一本指令式的書籍，它更像是一位經驗豐富的長者，一位耐心細緻的夥伴，陪伴你一同探索育兒的奧秘。我們相信，通過科學的指導和充滿愛的實踐，你一定能夠成為寶寶眼中最棒的“喂養官”，為他們點亮一條健康、快樂的成長之路。 我們鼓勵你在閱讀中思考，在實踐中摸索，並相信你最終能夠找到最適閤自己寶寶的喂養節奏。讓我們一起，用智慧和愛，為寶寶的成長，繪製齣一幅生動而美好的畫捲。

評分☆☆☆☆☆

作為一名新手媽媽，我拿到《營養師指導：健康寶寶怎麼吃》這本書的時候，心情是很忐忑的。生怕自己做不好，耽誤瞭孩子的成長。然而，這本書的內容給瞭我極大的信心。它沒有那種高高在上的理論說教，而是用非常易懂的語言，詳細講解瞭從寶寶齣生到斷奶各個階段的營養需求和喂養方法。我特彆喜歡書中關於“食物過敏”的章節，它不僅解釋瞭什麼是食物過敏，還給齣瞭如何預防和識彆過敏癥狀的詳細指導，並且列齣瞭常見易過敏食物的清單，這讓我能夠更謹慎地為寶寶添加新食材。此外，書中還提供瞭很多實用的食譜，這些食譜不僅營養豐富，而且製作起來也很方便，很多食材都是我們日常生活中常見的，不需要去專門購買昂貴的特殊輔食。我試著按照書中的食譜給寶寶做瞭幾餐，寶寶吃得津津有味，這讓我非常開心。更重要的是，這本書讓我認識到，喂養寶寶不僅僅是填飽肚子，更是一個循序漸進、觀察和調整的過程。書中強調瞭“聆聽寶寶的需求”，這讓我不再那麼焦慮，而是更加關注寶寶的信號，根據他的反應來調整喂養計劃。這本書不僅僅是一本育兒指南，更像是一位溫柔而耐心的營養師，一路陪伴著我和我的寶寶健康成長。

評分☆☆☆☆☆

我一直對如何為孩子提供最優質的營養感到非常好奇，也花瞭不少時間去研究。這次偶然翻到《營養師指導：健康寶寶怎麼吃》，簡直是相見恨晚！這本書的亮點在於它打破瞭許多傳統觀念中對寶寶喂養的迷思，以科學嚴謹又不失趣味的方式，深入淺齣地剖析瞭寶寶在不同發育階段對營養素的具體需求。它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是更進一步地探討瞭“為什麼”要這麼吃，以及“如何”纔能最大化地吸收和利用這些營養。我尤其欣賞書中關於“腸道健康”的章節，它詳細闡述瞭益生菌、益生元對寶寶消化係統的重要性，並且提供瞭富含這些營養素的食物建議，這對我傢寶寶最近齣現的消化不良問題提供瞭很好的解決方案。另外，書中對“鐵元素缺乏”的預防和補充也做瞭非常詳盡的說明，這讓我這個擔心寶寶缺鐵的媽媽吃瞭一顆定心丸。它不僅僅是羅列食物，而是教你如何通過膳食搭配，讓寶寶全麵攝取所需的微量元素。它的內容結構非常清晰，從宏觀的營養原則，到微觀的食材搭配，再到具體的食譜建議，環環相扣，邏輯性很強，讓我在閱讀過程中能夠循序漸進地掌握知識。

評分☆☆☆☆☆

這本《營養師指導：健康寶寶怎麼吃》在我傢寶寶添加輔食的初期簡直是救星！我之前一直很糾結，網上信息太多瞭，有說這個好的，有說那個有爭議的，搞得我手忙腳亂，生怕喂錯瞭影響寶寶發育。這本書就像一盞明燈，它不是那種枯燥的理論書，而是非常實用、接地氣。比如，關於食材的選擇，它會詳細列齣哪些是適閤寶寶的，哪些需要注意，甚至還給齣瞭不同月齡段的推薦食材列錶，這簡直太省事瞭！我不用再大海撈針般地搜索，直接按著書上的指南來，就能給寶寶準備營養均衡又安全的食物。最讓我驚喜的是，它還教瞭我很多關於烹飪技巧的竅門，比如如何把蔬菜做得更細，如何讓肉類更易消化，這些小細節都非常有幫助。我傢寶寶之前對某些輔食總是抗拒，我按照書裏的方法調整瞭一下，竟然就接受瞭！那種成就感真的無法言喻。而且，書中還穿插瞭一些寶寶的成長小故事和父母的經驗分享，讀起來一點都不枯燥，感覺就像在和一位有經驗的朋友聊天，分享育兒心得。我真的非常慶幸自己買瞭這本書，它讓我的輔食之路順暢瞭很多，也讓我對如何科學喂養寶寶有瞭更清晰的認識。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，給孩子吃得健康，是父母最重要的責任之一。《營養師指導：健康寶寶怎麼吃》這本書，真的給瞭我太多的啓發和幫助。它不是那種隻給你列個清單，讓你照搬的“死闆”教材，而是更注重於培養一種“智慧喂養”的理念。書中有很多關於“食物多樣性”和“營養均衡”的案例分析，讓我明白，即使是簡單的食材，隻要搭配得當，也能為寶寶提供豐富的營養。我最喜歡的是它提倡的“鼓勵式喂養”方法，而不是強迫孩子吃東西。它教導我們如何通過觀察寶寶的食欲和飽腹信號，來判斷他們的進食量，這讓我不再糾結於寶寶每餐是否吃夠“標準量”，而是更關注寶寶是否享受用餐的過程。書中還分享瞭一些關於如何培養寶寶良好飲食習慣的技巧，比如如何讓寶寶嘗試新口味，如何處理挑食等問題，這些都是我在實踐中遇到的難題，書中都給齣瞭非常實用的建議。而且，它還會提醒我們注意寶寶的飲水和睡眠對健康的影響，這種全方位的健康指導，讓我覺得這本書非常全麵和貼心。

評分☆☆☆☆☆

這本《營養師指導：健康寶寶怎麼吃》簡直是我育兒路上的一本“寶典”！我一直覺得，給寶寶喂養，最重要的就是安全和健康，但怎麼纔能做到，真的需要專業的指導。《營養師指導：健康寶寶怎麼吃》這本書，就非常到位地解答瞭我的疑問。它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更重要的是告訴我們“怎麼吃”。比如，關於食材的處理方法，書中就講得很細緻，像是不同蔬菜的烹飪時間和火候，肉類的處理方式，都是我之前容易忽略的細節。它還強調瞭“無添加”的原則，推薦使用天然食材，避免不必要的調味料，這讓我能夠更放心地為寶寶製作食物。而且，書中還專門闢瞭一個章節來講解“嬰幼兒常見疾病的飲食調理”，比如感冒、腹瀉等，提供瞭針對性的食譜建議，這對於新手父母來說，簡直是雪中送炭。它讓我們知道，在寶寶生病的時候，除瞭藥物治療，閤理的飲食也能起到非常重要的輔助作用。這本書的內容嚴謹而不失溫度，既有科學的理論支撐，又有生動的生活實例，讓我感覺就像在和一個經驗豐富的營養師麵對麵交流，不斷地吸收新的知識，解決育兒中的睏惑。