9787518016860 自製正宗好涼茶 中國紡織齣版社 犀文資訊著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

犀文資訊著 著

圖書標籤:

• 涼茶
• 傳統飲品
• 養生保健
• 中醫藥
• 飲食文化
• 健康生活
• 中國紡織齣版社
• 犀文資訊
• 自製飲品
• 食譜

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518016860

商品編碼：30014507577

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2015-07-01

基本信息

書名：自製正宗好涼茶

定價：28.00元

作者：犀文資訊著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787518016860

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

《自製正宗好涼茶》精選150道涼茶方劑，以簡單易用、對癥實用為宗旨，教會大傢在傢輕鬆自製正宗好涼茶。廣式涼茶是廣東省首批“食品文化遺産”之一，以中草藥為原料煎泡而成，日常適當飲用可清熱解毒、清咽利喉、防感抗感、潤肺止咳、清肝明目等。

內容提要

---

《自製正宗好涼茶》以簡單易用、對癥實用為宗旨，精選150道涼茶方劑

目錄

---

一 經典涼茶
王老吉
斑砂
平肝清熱茶
桑菊茶
二 夏日降火
參麥益氣茶
竹葉清心茶
洋參麥鼕茶
淡竹葉根茶
茅根竹蔗水
荷葉涼茶
薄荷涼茶
香蘭涼茶
陳皮涼茶
鮮藕涼茶
消暑鼕瓜茶
西瓜皮涼茶
淡鹽涼茶
菊花茶
雪梨菊花茶
綠豆菊花茶
鬍蘿蔔馬蹄水
青草茶
三 清咽利喉
三根救喉茶
百部桑杏茶
玄參茶
清音蝴蝶茶
蘆根開聲茶
黃子清音茶
橄欖酸梅茶
金蘆清咽茶
清咽解毒茶
四 防治感冒
傷風止咳茶
薄荷薑糖茶
感冒退熱茶
金根防疫茶
陰虛感冒茶
觀眾防感茶
二葉茶
五 潤肺止咳
羅漢果五花茶
羅漢果糖茶
蚌花蜜棗茶
……
六 清肝明目
七 潤腸通便
八 涼血散熱
九 消炎解毒
十 健胃消食
十一 降壓
十二 男女常飲
十三 小兒適用
十四 其他

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

古籍修復與珍本保護：傳統技藝的傳承與未來展望 圖書簡介 本書深入探討瞭中國傳統古籍的修復技術、珍貴文獻的保護策略以及數字化時代的保護新路徑。全書以嚴謹的學術態度和翔實的案例分析，係統梳理瞭從古代典籍的裝幀形製演變，到現代修復材料的革新與應用的全過程。旨在為古籍保護工作者、圖書館學、檔案學專業人士，以及對傳統文化和曆史文獻感興趣的讀者提供一本全麵而深入的參考指南。 第一部分：古籍的物質形態與曆史沿革 本部分首先聚焦於中國古代書籍載體的演變史。從早期的甲骨、青銅器銘文，到竹簡、木牘，再到絲帛、紙張的廣泛應用，詳細解析瞭不同載體在技術實現、保存條件和信息承載力上的差異與優勢。特彆強調瞭紙張發明及其普及對中國文化傳播的革命性意義。 緊接著，本書細緻描繪瞭不同曆史時期書籍的裝幀形製。從先秦的編聯體到漢代的簡牘、魏晉的捲軸裝，再到隋唐的經摺裝、寶裝，以及宋元以後的冊頁裝（蝴蝶裝、綫裝），每一類裝幀形式的齣現都與當時的社會需求、印刷技術和審美情趣緊密相關。書中配有大量高清的曆史文物圖片和結構圖解，幫助讀者直觀理解這些傳統工藝的精妙之處，例如綫裝書的“打孔”、“穿綫”和“包角”等關鍵步驟，體現瞭匠人精神的極緻體現。 第二部分：傳統修復技藝的精髓與實踐 本書的核心內容集中在傳統古籍修復技術上，力求還原和記錄那些瀕臨失傳的“絕活”。修復技藝的精髓在於“因材施救”和“以舊復舊”，強調對原書的尊重和最小乾預原則。 一、 紙張的清潔與加固： 詳細介紹瞭針對不同年代、不同材質紙張的去汙方法。包括使用傳統吸附材料（如米糊、澱粉漿）進行的局部汙漬處理，以及利用超聲波輔助的整體清洗技術。重點闡述瞭“托頁”技術的運用，如何選擇閤適的植物縴維紙（如宣紙、皮紙）作為襯墊材料，通過精確掌握紙漿的濃度和塗抹力度，實現破損處的無痕粘接和強度恢復。書中不僅講述瞭理論，更通過步驟分解圖，演示瞭如何製作傳統粘閤劑——皮膠和糯米漿，以及控製其乾燥過程以避免産生新的摺痕或硬化。 二、 蟲蛀與黴變的防治： 針對古籍麵臨的兩大主要生物侵害，本書提供瞭係統的預防與治理方案。在預防方麵，強調瞭環境溫濕度的精準控製（理想溫濕度範圍的科學依據）。在治理方麵，詳述瞭傳統熏蒸法（如使用硫磺或樟腦的風險評估與替代方案）與現代惰性氣體處理法的比較。對於已有的黴斑，則介紹瞭利用軟刷、微型吸塵器配閤特定溶劑進行靶嚮清除的技術細節。 三、 破損與殘缺的補配： 這是修復技術中最考驗功力的一環。書中專門闢章講解瞭“補洞”與“補邊”的藝術。如何利用天然植物縴維製作具有與原書縴維結構和厚度相匹配的“紙漿補洞材料”，並以極其精細的手法填補字跡缺失部分，保證在視覺上達到“似無痕跡，存其原貌”的境界。對於書頁邊緣的殘損，則強調瞭邊緣加固技術的應用，確保書籍在翻閱時的耐久性。 第四部分：古籍保護的現代化挑戰與未來趨勢 隨著科技的發展，古籍保護工作正麵臨新的機遇與挑戰。本書的最後一部分將視角投嚮未來。 一、 數字化保護的策略與局限： 深入分析瞭高精度掃描、三維建模等技術在古籍信息固化中的作用。討論瞭不同掃描模式（如可見光、紫外光、紅外光）如何揭示肉眼不可見的墨跡信息和紙張結構。同時，也審慎地探討瞭數字化無法替代實體保護的根本原因——數字化是信息的備份，而實體修復是文化遺産的延續。 二、 修復材料的科學創新： 介紹瞭幾種新型高分子材料在古籍保護中的試驗性應用，例如利用生物酶技術進行縴維素脫酸處理，以及使用納米縴維素增強紙張的強度。強調瞭任何新材料的引入都必須經過嚴格的長期老化測試，以確保對原書的安全性。 三、 保護理念的傳承與教育： 本部分呼籲建立更完善的古籍保護人纔培養體係。強調跨學科閤作的重要性，要求修復師不僅要精通傳統工藝，還需具備化學、材料學的基礎知識。通過迴顧幾起重大的國際古籍修復成功案例，激勵年輕一代投身於這項需要耐心、學識和敬畏之心的事業中。 本書不僅是一部技術手冊，更是一部關於文化責任與曆史傳承的深刻論述，旨在讓更多人理解每一本古籍背後所蘊含的韆年智慧與匠心不易。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞作者在書中對“個體差異”的強調，這體現瞭作者嚴謹的科學態度和對讀者負責任的心態。書中花瞭不少篇幅來闡述如何根據自己的體質自查，例如如何通過觀察舌苔、脈象（雖然隻是基礎的自我觀察法）來初步判斷自己是偏虛寒還是偏濕熱。更重要的是，它明確指齣瞭哪些常見的草藥組閤是“絕對禁忌”的，比如某些體弱者或孕婦群體應該完全避開哪些成分，這對於確保閱讀者的安全至關重要。這種近乎於“免責聲明”式的細緻提醒，反而讓我對這本書的內容更加信賴。它沒有為瞭追求“神奇效果”而誇大某些配方的功效，而是始終將安全放在首位，這種腳踏實地的態度，在充斥著各種誇張宣傳的健康類書籍中，顯得尤為珍貴。讀完此書，我不僅學會瞭製作涼茶，更學會瞭如何更審慎、更科學地對待自己的身體需求，這纔是最大的收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和排版風格，著實讓人眼前一亮。在這個充斥著廉價印刷和粗糙內容的時代，能看到一本在視覺上如此用心的作品，實在難得。紙張的質感溫潤，拿在手裏沉甸甸的，而不是那種一翻就捲邊的輕飄感。尤其值得稱贊的是，那些用於展示藥材和成品涼茶的照片，色彩的還原度極高，光影處理得非常到位，每一張圖片都仿佛在低語著原料的清新和茶湯的醇厚。我承認，我是一個比較“視覺係”的讀者，如果一本書的呈現效果不佳，我可能很快就會失去閱讀的興趣。但這本涼茶書的版麵布局疏密有度，文字與圖片的穿插自然流暢，即便是首次接觸草本知識的人，也不會感到信息過載的壓迫感。它不像是教科書，更像是一本可以隨時翻閱的“生活美學指南”。我甚至將它隨手放在茶幾上，它本身就成瞭一種裝飾，時不時地吸引我的目光，讓我重新審視起自己平日的飲水習慣。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種對傳統養生有著濃厚興趣的人量身定做的。我一直覺得，在快節奏的現代生活中，找到一種能讓人身心都感到舒緩的方式非常重要，而茶飲，尤其是那些帶有藥理性的涼茶，無疑是最好的選擇之一。我拿到這本書時，首先被它紮實的理論基礎所吸引。它不是那種空泛地介紹“喝茶有益健康”的普通讀物，而是深入挖掘瞭不同草本植物的藥用價值和配伍禁忌，講得非常專業，但又不失通俗易懂。作者顯然在這方麵下瞭大功夫，把一些晦澀的中醫理論用現代人能理解的方式闡述齣來，比如關於濕熱體質如何通過特定涼茶來調理，講解得細緻入微，甚至連季節變化對飲用配方的調整都有提及。更讓我驚喜的是，書中對食材的處理和炮製過程的描述，那種一絲不苟的態度，讓人感覺自己不僅僅是在學做飲料，而是在進行一場嚴謹的傳統醫學實踐。我迫不及待地嘗試瞭書中一個針對夏季清肝明目的配方，那種入口微苦，迴甘綿長的滋味，配上身體由內而外散發齣的那種清爽感，簡直是無與倫比的享受。這本書提供的不僅僅是方子，更是一種對自然和身體的尊重與對話。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象深刻的是，作者在書中對於“飲茶時機”的探討，達到瞭前所未有的細緻程度。很多養生書隻是籠統地說“早上空腹不宜飲用涼茶”，但這本書則細化到瞭具體的生理節律和氣候變化。比如，書中詳細分析瞭午後一點到三點這個時段，人體陽氣最盛，此時飲用某些偏寒涼的配方，如何能達到“以寒製寒”、“祛濕清熱”的最佳效果，而不是簡單地理解為“涼茶就是降火”。這種對人體“氣機”流轉的深入洞察，讓這本書的深度遠遠超齣瞭普通食譜的範疇，它更像是一部結閤瞭現代生活場景的中醫“時令指南”。我根據書中的建議，調整瞭自己每天飲用不同類型涼茶的時間錶，效果立竿見影，那種身體狀態的微妙改善，隻有親身體驗纔能明白。它教會我的不僅僅是如何製作一杯茶，更是如何去“順應天時”，這纔是真正的養生之道，是古人智慧的活化應用。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對“自製”這類書籍抱有懷疑態度，總覺得流程會極其復雜，需要各種稀奇古怪的工具和難以獲取的原料。然而，這本關於涼茶的書徹底顛覆瞭我的看法。它最大的優點在於其極強的可操作性。作者在介紹每一種配方時，都非常貼心地標注瞭原料的常見替代品，這一點對於居住在城市、不易買到地道藥材的人來說，簡直是雪中送炭。我喜歡書中那種“傢常化”的處理方式，沒有把製茶過程塑造成某種神聖不可侵犯的儀式，而是鼓勵讀者在自己的廚房裏，用最簡單的方式，重現古老的智慧。我試著做瞭一款緩解壓力和失眠的夜間飲品，僅僅是簡單的浸泡和微煮，最後呈現齣的效果卻齣乎我的意料。它沒有那種刺鼻的藥味，反而是非常和諧的草木芬芳。閱讀這本書的過程本身就是一種放鬆，看著那些精美的插圖和清晰的步驟分解，就好像一位經驗豐富的老中醫在我的身邊耐心指導。這種“賦權感”，讓我覺得健康管理的主動權真正迴到瞭自己手中，而不是完全依賴於外部的保健品。