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☆☆☆☆☆

水瓶 著

图书标签:

• 亲情
• 爱情
• 美食
• 治愈
• 日常
• 校园
• 成长
• 便当
• 温暖
• 情感

店铺： 百图书苑图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530489321

商品编码：30057750002

包装：精装

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名：因为爱，做便当

：49.80元

作者：水瓶

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787530489321

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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食在安心让家人安心食的美好心意

内容提要

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当令食材搭配跨国界调味料，设计出40个便当、106道*符合国人口味的家常料理提案。无论是偏好牛、猪、鸡、海鲜哪一种肉类，还是特爱煎、炒、烤、蒸、红烧某一类烹调方式都能在本书找到想要立刻下厨一试的主菜料理。再加上均衡营养和丰富视觉，还可「任意配」的副菜设计，从此便当不再是晚餐剩菜的大集合，而是享受风味、吃得健康的幸福料理！

目录

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作者介绍

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水瓶，台湾超人气便当妈，多年来坚持在网络上分享自己为家人制作便当的料理笔记，在台湾拥有众多妈妈粉丝。 成为主妇之后，为了家人的营养和健康，她卷起袖子，当起超级煮妇；孩子上学之后，她开始为孩子制作便当。8年来，她坚持每天亲手为家人准备爱心便当，用便当丰润孩子的童年，给孩子成长的养分。

文摘

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序言

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因为爱，做便当 内容简介 爱，是最好的调味料。 《因为爱，做便当》并非一本简单的食谱大全，它是一部关于爱、家庭、成长与传承的温情实录。全书围绕着“便当”这一载体，细腻地描绘了人与人之间复杂而又真挚的情感联结，探讨了食物在构建记忆、维系亲情中的独特力量。 本书的叙事视角并非聚焦于烹饪技巧的精妙，而是深入挖掘每一份便当背后所承载的“心意”。从清晨的厨房到午间的餐桌，每一个步骤、每一次食材的选择，都浸透着制作者对接收者的深刻理解与无声的关怀。 第一部分：清晨的仪式感——爱的初体验 本部分着重描绘了不同年龄段的“爱之便当”的诞生过程，着重强调了制作便当所需要的投入和情感基础。 一、童年记忆的饭盒 这里描绘了母亲（或主要看护人）为蹒跚学步的孩子准备便当的场景。这些便当往往造型可爱，色彩斑斓，充满了童趣。它们是母亲在繁忙工作间隙挤出的时间，是用针挑出胡萝卜上的笑脸，是用模具压制出的动物形状米饭。这些便当不仅提供营养，更重要的是，它们是孩子在幼儿园或小学课堂上，向同伴展示“被爱”的无声宣言。书中细腻地记录了孩子对便当的依赖——如果某一天没有带便当，那将是多么失落的一天。 二、青春期的“战斗口粮” 随着孩子进入青春期，便当的主题开始发生变化。不再是单纯的可爱造型，而是开始承载“理解与尊重”。对于挑食、正在进行自我认同探索的青少年而言，他们的口味变化无常，对父母的干涉极其敏感。本书记录了几对母子/女之间，如何通过便当进行“无声谈判”的故事。父亲为了鼓励正为升学压力而焦躁的儿子，特意在便当里放上了儿子儿时最爱的那款煎蛋，那份熟悉的味道瞬间击溃了青少年的防备心。这部分强调了，爱，在不同阶段，需要用不同的语言来表达。 三、职场人的能量补给 对于独自在外打拼的成年人，便当不再是家人强制的馈赠，而是自己为自己设下的“关怀陷阱”。书中选取了几位白领的故事，讲述他们如何从点外卖的“随大流”转向坚持自己准备便当。这些便当，是他们与忙碌生活对抗的盔甲，是他们在高压工作环境中为自己保留的一方“净土”。有时候，这份便当是为远在他乡的伴侣准备，通过快递寄送，那份熟悉的味道成了维系远距离爱情的重要纽带。 第二部分：餐桌上的四季流转——食材的哲学 这部分将视角转向了季节更迭对便当制作的影响，以及食材选择背后的生活哲学。 一、春季的鲜活与希望 春天，便当充满了新绿和嫩芽的气息。书中着重描述了如何利用当季的野菜、新米和时令的鱼类来制作便当。春季的便当，是人们对冬日沉寂后，生命复苏的期盼。例如，用新采摘的竹笋制作的炊饭，那种独特的清甜，是任何加工食品都无法替代的。 二、夏日的清爽与韧性 炎热的天气对便当的保存提出了挑战。这部分的重点在于如何利用醋、梅干等天然食材达到保鲜的目的，这不仅仅是技巧，更是一种对健康的敬畏。书中记录了一位老奶奶为探望在海边工作的孙子准备的便当，她坚持只放耐高温且有益健康的食物，体现了长辈对后辈安危的深切关注。 三、秋季的丰收与沉淀 秋天是收获的季节，便当也因此变得更加“实在”和温馨。烤制的南瓜、晒干的菌菇，带着土地的芬芳。这时的便当，承载着对过去一年辛劳的肯定，也预示着对未来团聚的期盼。 四、冬季的温暖与团聚 在寒冷的冬日，热腾腾的便当是最好的慰藉。书中详细介绍了几种适合保温的炖菜、杂烩，以及如何通过保温设备来维持食物的温度。冬季的便当，常常是家庭聚会或户外活动的焦点，它象征着在严酷环境下，家庭的凝聚力。 第三部分：传承与和解——便当背后的故事 本书最核心的部分，探讨了便当如何成为家族历史的载体，以及它在人际关系中的调和作用。 一、失传的味道 书中记录了主人公试图复刻一份已经逝去的亲人留下的“味道”的过程。这份便当，可能只是简单的煎鱼配米饭，但由于制作人已经不在人世，那份味道便成了一种无法弥补的遗憾。通过寻找不同的菜谱、请教长辈，主人公重新学习制作这份便当的过程，其实就是与逝者进行精神对话的过程。 二、餐桌上的沉默和解 有些心结，难以用言语道清。书中分享了两位曾经关系紧张的姐妹，通过一份共同准备的、包含了两人童年记忆中“特色菜”的便当，达成了和解的故事。那份共同的记忆，在食物的香气中得到了软化和释放。便当，成为了不需要语言的沟通桥梁。 三、跨越地域的思念 对于那些因故无法时常相见的家庭，便当化身为“时间的礼物”。书中描绘了新婚夫妇一方为另一方准备的“未来便当”——里面夹带着对未来共同生活的憧憬。这便当不是当日的食物，而是对未来的承诺和期盼。 结语：爱的配方 《因为爱，做便当》最终揭示了一个朴素的真理：最好的便当，不是食材最昂贵，也不是技巧最复杂，而是其中所蕴含的、愿意为他人付出时间的意愿。 爱，是永不褪色的保鲜剂，它让这份简单的午餐，拥有了抵御岁月侵蚀的魔力。每一次打开饭盒，都是一次爱的重温与确认。它教会我们，生活中的仪式感，往往就藏在最寻常的烟火气里。

评分☆☆☆☆☆

从排版和字体选择上来看，这本书的设计团队绝对是下了大功夫的。纸张的质感非常好，拿在手里有一定的分量感，这和它所传达的“沉稳的爱”的主题非常契合。而且，很多关键步骤的图片采用了高质量的摄影技术，光影的运用达到了杂志级别的水准，让人看了就想立刻动手尝试。最让我佩服的是，即便是对于新手来说非常具有挑战性的步骤，作者也用图文结合的方式拆解得非常清晰，那些小小的标注和提示，往往都是过来人最宝贵的经验总结，避免了我在实际操作中走很多弯路。这本书的排版也很有呼吸感，留白恰到好处，不会让人感到信息过载，即使是第一次接触这类主题的读者，也能轻松驾驭。它给我的感觉是，这本书不仅适合在厨房里翻阅，也适合在闲暇时像一本精装画册一样细细品味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的后记部分，出乎意料地感人。通常这类书籍的后记往往只是一个简单的致谢，但作者在这里进行了一次非常深刻的自我剖析，谈论了她自己从一个对厨房完全陌生的人，到最终形成自己烹饪哲学的整个心路历程。这种坦诚和脆弱感，极大地拉近了与读者的距离。她并没有把自己塑造成一个完美的烹饪大师，而是分享了许多自己搞砸了的经历，这让作为读者的我感到非常放松和鼓舞，原来专业人士也会犯错，这极大地降低了我尝试新事物的心理门槛。这种“不完美中的完美”的基调，贯穿了全书，让整本书读起来既有指导性，又充满了人性的温度。它让我相信，最好的作品，从来都不是来自于天赋异禀，而是源于持之以恒的热爱和不断学习的谦逊态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方，在于它对“心意”的极致表达。它不仅仅是教你如何把食材变成食物，更重要的是探讨了“为什么要做”和“为谁而做”的哲学命题。作者在字里行间反复强调的，是准备食物时投入的那份专注和关怀，这种无声的语言比任何华丽的辞藻都更有力量。我感觉，读完这本书后，我对待自己和家人的每一餐都多了一层敬畏感。它让我明白，即便是最简单的日常三餐，如果倾注了真诚的情感，也能成为抵抗生活平庸化最坚固的堡垒。这本书的价值，在于它将“爱”这个抽象的概念，具象化为了一盘盘精心搭配的菜肴。它没有宏大的叙事，却能在细微处撼动人心，让人重新审视自己与身边人的相处模式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排得极具巧思，它没有采用那种枯燥的按部就班的教学模式，而是像在讲述一系列充满温情的小故事。我特别喜欢作者在介绍某道菜肴时，会穿插一段她和家人朋友之间的故事片段，那份真实的情感流露，让原本可能显得有些单调的烹饪步骤变得鲜活起来。比如，有一章讲到某种需要长时间炖煮的汤品，作者并没有急于给出时间要求，而是先娓娓道来过去某个特定时刻，正是这碗汤的温暖，化解了当时的尴尬或愁绪。这种叙事方式极大地提升了阅读的沉浸感，让人感觉自己不是在读一本食谱，而是在和一个亲密的朋友聊天，分享着生活中的点滴智慧。这种将情感内核融入技术指导的写法，是这本书最让我感到惊艳的地方，它让“做饭”这件事从单纯的物质制作，升华成了一种充满情感连接的行为艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是视觉上的享受，那种温暖柔和的色调一下子就把人拉进了一个充满烟火气和人情味的厨房里。我记得我拿到书的时候，随便翻开其中一页，就被那张关于如何挑选最新鲜的蔬菜的插图吸引住了。作者的文字功底非常扎实，她不仅仅是在教你食谱，更像是在用一种非常细腻的笔触描绘生活中的每一个微小瞬间。比如，她描述清晨第一缕阳光洒在切菜板上的那种光影变化，读起来就让人感觉身心都被洗涤了一遍。我尤其欣赏书中对食材来源的尊重，每一个配料的选取都有着明确的考量，这体现了一种对食物本身乃至对生活态度的认真。阅读的过程中，我仿佛能闻到空气中弥漫着的食材混合的香气，那种由内而外散发出的治愈感，是很多快节奏生活读物无法给予的。这本书更像是一本关于如何慢下来、如何用心去感受日常的指南，它教会我的远超烹饪技巧本身，更多的是一种对生活的热爱和表达方式。