單身訂製：一個人也要吃得有腔調 9787506072229 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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好豆網編 著

圖書標籤:

• 美食
• 單人食
• 料理
• 生活方式
• 烹飪
• 傢常菜
• 美食教程
• 個人成長
• 慢生活
• 美食文化

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506072229

商品編碼：30080611068

包裝：平裝

齣版時間：2014-04-01

基本信息

書名：單身訂製：一個人也要吃得有腔調

定價：28.00元

作者：好豆網編

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2014-04-01

ISBN：9787506072229

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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誰說單身貴族不做飯？一個人也要吃得有腔調！
　　大力水手的菠菜，也是我的*！
　　曾經“因為愛情”，我也付齣過“愛的代價”——粉蒸排骨和迴鍋肉上桌嘍！
　　其實好多時候，坐在飯桌前的我，唱的都是一場獨角戲——再來一盤鹽水蝦！
　　……
　　舌尖上的單身生活也要有滋有味。

目錄

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為你我受冷風吹
大力水手
我就喜歡你
綠光
情書
青春
黑色幽默
大眾情人
愛戀
空白格
辣妹子
愛你沒差
炫民族風

作者介紹

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文摘

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序言

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廚房裏的獨行俠：風味探索與生活哲學 書名：《廚房裏的獨行俠：風味探索與生活哲學》 作者： [請在此處填寫作者姓名，例如：林薇] ISBN： [請在此處填寫一個示例ISBN，例如：9787513338888] --- 內容簡介 《廚房裏的獨行俠：風味探索與生活哲學》並非一本單純的食譜集，它是一部關於如何與自我深度對話、如何在獨處中發現生活無限可能的指南。本書的核心在於探討“獨享”而非“分享”的飲食美學，以及由此衍生齣的一種精緻、自洽的生活哲學。它鼓勵讀者將烹飪視為一種沉思、一種藝術實踐，一種對個體需求的精準迴應。 本書共分為五個篇章，層層遞進地構建起一個獨立美食傢的精神世界與實踐路徑： 第一章：獨處的儀式感——從餐桌到心靈的距離 本章深入剖析瞭現代人獨處的本質。在集體主義文化逐漸鬆動的背景下，如何優雅地擁抱“一個人”的狀態，成為一種新的生活課題。作者認為，用餐是重新確立個人邊界、重建內心秩序的最佳時機。 核心探討點包括： “為自己做飯”的心理學基礎： 區分“孤獨”與“獨處”，強調後者是一種主動的選擇和自我滋養。 餐具的哲學： 為什麼為自己準備一套精美的餐具、一塊質感上乘的餐墊，比招待客人更為重要？這關乎對自身的尊重與寵愛。 光影與氛圍的調校： 探討如何利用燈光、音樂（古典樂、爵士樂或純粹的靜默），將一頓簡單的晚餐，升華為一場專屬的“小型劇場”。 慢食的實踐： 如何對抗快節奏生活對味蕾的麻木，通過刻意放慢咀嚼速度，真正體會食物的層次感與細微變化。 第二章：極簡主義的食材哲學——少即是多，質勝於量 對於單人份的烹飪而言，食材的選擇和儲存管理至關重要。本章摒棄瞭為“豐盛”而做齣的過度采購，提倡一種“精準控製”的食材哲學，確保食材的新鮮度與利用率達到最高。 詳細內容涵蓋： “黃金比例”的采購清單： 針對一至兩人份的食譜設計，如何精確計算每種主料和配料的用量，避免浪費帶來的愧疚感。 高效儲存術： 介紹針對小冰箱和有限儲物空間的保鮮技巧，如分裝冷凍、真空包裝的進階應用，特彆關注香草、香料和高價值海鮮的保鮮方法。 “全食材”的藝術： 鼓勵挖掘食材的每一部分價值。例如，如何利用蔬菜的邊角料熬製高湯，或將魚骨製成風味濃鬱的醬汁，體現對資源的敬畏。 風味基石的建立： 推薦五種最值得投資的“風味助推劑”（如高品質橄欖油、陳年黑醋、特定産區的海鹽等），它們能以最小的投入，為簡單的菜肴帶來復雜的層次感。 第三章：單人份的精準烹飪技藝——告彆“大鍋思維” 許多傳統烹飪技巧是為多人份設計的，單人份的烹飪需要特定的技巧來保證口感和風味的一緻性。本章專注於解決小份量烹飪中常見的“受熱不均”、“味道寡淡”等問題。 關鍵技術解析： 小火的藝術： 探討如何利用鑄鐵鍋、厚底平底鍋等工具，在小份量下保持穩定的熱量，實現完美的美拉德反應。 “迷你燉煮法”： 介紹通過高壓鍋或慢燉鍋的微量模式，製作單人份的濃鬱燉菜，如何精確控製液體與食材的比例。 醬汁的個體化定製： 針對單份牛排或魚柳，如何快速製作齣“一分鍾荷蘭醬”或“香草黃油汁”，確保醬汁的粘稠度和風味濃度完美匹配主菜。 米飯的“絕對精準”： 詳細講解小份量米飯（如半杯米）的最佳水米比例、浸泡時間及蒸煮技巧，以保證顆粒分明且口感軟糯。 第四章：全球風味速遞——一餐之旅的想象力 一個人的美食探索不應局限於日常的便利性，更應該是一場充滿想象力的環球旅行。本章提供瞭一係列可以快速復刻異域風情的食譜，它們大多準備時間短，風味卻極具衝擊力，滿足個體對新鮮體驗的渴望。 特色主題食譜（僅舉例）： 北歐極簡早餐： 煙熏三文魚、酸奶油與蒔蘿的完美搭配，隻需五分鍾的組裝時間。 地中海午後輕食： 慢烤西紅柿與菲達奶酪的組閤，用烤箱的小角落完成。 秘魯風味小吃： 簡易版“酸橘汁醃魚”（Ceviche），著重於酸度與新鮮度的平衡。 日式“一人鍋”的精髓： 如何用小型的砂鍋，製作一份層次豐富的壽喜燒或豚汁。 第五章：超越餐桌：獨處的精神食糧 本書的終極目標，是引導讀者將烹飪的專注力，轉化為對生活其他層麵的洞察力。本章討論瞭如何將“為自己創造美好體驗”的習慣，擴展到閱讀、學習、藝術欣賞乃至自我規劃。 哲學思考與實踐建議： “味覺記憶”的建立： 鼓勵讀者記錄下每一頓“精心製作”的餐點，以及當時的心情和靈感，形成獨有的“風味日記”。 個人品味的培養： 從餐桌美學延伸到傢居布置、衣著選擇，如何建立一個完全符閤自己審美體係的空間。 獨享時間的價值評估： 如何量化獨處時間帶來的精神迴報，將其視為一種高價值的“投資”，而非被動的時間消耗。 與世界的溫柔連接： 探討在享受自給自足的同時，如何保持開放的心態，將從獨處中獲得的能量，更自信、更從容地投射到社交互動中。 《廚房裏的獨行俠》是一封寫給所有珍視自我空間、渴望在平凡日常中挖掘精緻細節的讀者的情書。它提供的不是妥協的簡餐，而是一種高質量的、為自己量身定製的生活方式。在這裏，烹飪不再是義務，而是通往內心寜靜與風味自由的金色鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是一場視覺盛宴，色彩搭配得大膽又和諧，那種略帶復古的字體選擇，透露齣一種不甘平庸的生活態度。我拿到書的時候，第一感覺就是，這絕對不是那種隻會教你做“一人食”的簡單菜譜閤集。它更像是一本精心策劃的生活方式雜誌，每一頁都充滿瞭對“獨處”這件事的贊美和深度挖掘。從排版布局到插圖風格，都能看齣作者在“腔調”二字上的極緻追求，那種精緻感，讓人光是翻閱就能感受到一種由內而外的愉悅。我尤其欣賞它在細節上的打磨，比如某些章節的留白處理，或者僅僅是一句引人深思的短語點綴，都恰到好處地烘托齣那種“為自己而活”的瀟灑勁兒。讀著它，我仿佛能聞到空氣中彌漫著的，那種專屬於高品質獨享時光的香氣，它不僅僅是關於食物的，更是關於如何優雅地享受“一個人”的這份自由與寜靜。這本書的整體氛圍營造得非常成功，它成功地將“單身”從一個狀態，提升成瞭一種值得被認真對待和精心雕琢的生活美學。

評分☆☆☆☆☆

我必須提及這本書在“品味”層麵的深度挖掘，它遠超齣瞭普通生活類書籍的範疇。它似乎在探索一種“物質與精神的平衡美學”。作者不僅僅提到瞭食材的選擇，更深入探討瞭餐具的材質、燈光的色溫、背景音樂的選用，甚至是如何選擇一款適閤獨自品嘗的飲品。這些元素的疊加，共同構成瞭一種“氛圍的煉金術”。它告訴你，真正的腔調，不是花大價錢堆砌齣來的炫耀，而是在每一個細微選擇中所體現齣的對自我感受的尊重和精益求精。這種對“細節的偏執”，在如今這個快速消費的時代顯得尤為珍貴。它讓人意識到，即便是最平凡的一餐，隻要用心對待，也能成為一次值得記錄的私人儀式，這纔是這本書最核心的價值所在——教會我們如何把“日常”過成“經典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事語調非常特彆，它沒有那種居高臨下的說教感，反而像是一位品味極高的老友，坐在你對麵，用一種既幽默又帶著幾分洞察世事的口吻，跟你聊著如何把日子過成一首小詩。那種文字間的“機鋒”簡直太到位瞭，它不是在教你做飯的步驟，而是在引導你思考，為什麼要用那種方式去烹飪，背後的儀式感在哪裏。我特彆喜歡作者處理某些“情緒點”的方式，比如談及周末的午後時光，那種慵懶、自洽又無比充實的畫麵感，一下子就擊中瞭我的心窩。它不強迫你必須成為某個樣子，而是鼓勵你發掘自己內心深處對“美好”的定義，並用最不將就的方式去實現它。閱讀過程就像是進行瞭一場深度的自我對話，每一次翻頁，都像是被輕輕推瞭一把，去審視自己的生活現狀，並從中尋找可以提升“格調”的微小切入點。這種引導式的敘事，比直接的指令有效太多瞭，它激發的是一種主動探索的欲望。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和印刷質量來看，這本書簡直可以被視為一件值得收藏的工藝品。紙張的選取非常考究，那種略帶啞光質感的觸感，拿在手裏就有一種沉甸甸的愉悅感，完全不像某些快速印刷的圖書那樣輕薄廉價。即便是黑白照片的呈現，也保留瞭極高的細節層次感和藝術張力。這種對物理載體的重視，再次印證瞭作者對於“品質”的堅持，它本身就傳達瞭一個信息：這本書的內容值得被如此認真地對待和保存。很多時候，我們通過書籍的物理形態來感知作者的誠意，而這本書無疑是誠意滿分的典範。它不僅能提供精神食糧，還能在書架上成為一個安靜而有力的陳設，散發著一種低調卻不可忽視的品味光芒，讓人忍不住想一遍又一遍地摩挲和翻閱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計展現瞭極高的邏輯性和藝術性，它似乎並沒有嚴格遵循傳統的“前菜、主菜、甜點”的模式，而是圍繞著幾種不同的“生活場景”或者“心境”來構建章節的。比如說，可能有一個章節是關於“雨天清晨的獨處哲學”，另一個則是關於“如何在不經意間升級你的客廳氛圍”。這種情景化的編排，讓閱讀體驗充滿瞭驚喜和代入感。我感覺自己不是在看一本工具書，而是在翻閱一個精心策劃的“生活劇本”，每一個場景都有其專屬的調性和氛圍。作者的這種跳躍式布局，反而更貼閤現代人碎片化但又追求深度的閱讀習慣。它允許你隨時從任何一個感興趣的“場景”切入，然後沉浸其中，獲得即時的靈感和滿足感，而不是被綫性的內容牽著走。這種自由流動的敘事結構，本身就是一種對“定製化生活”的完美詮釋。