品酒時尚(品味生活係列) 9787801733528 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

楊惠卿 著

圖書標籤:

• 品酒
• 葡萄酒
• 生活方式
• 品味
• 美食
• 休閑
• 文化
• 時尚
• 飲品
• 鑒賞

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 國際文化齣版公司

ISBN：9787801733528

商品編碼：30095145107

包裝：平裝

齣版時間：2008-05-01

基本信息

書名：品酒時尚(品味生活係列)

定價：29.80元

作者：楊惠卿

齣版社：國際文化齣版公司

齣版日期：2008-05-01

ISBN：9787801733528

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

---

職場雅痞品酒聖經，世界**酒品指南。
專業人士不可或缺的品酒工具書，美酒愛好者**的品酒鑒賞手冊，品位不凡的高尚禮品。

內容提要

---

職場雅癖品酒聖經！世界*酒品指南！專業人士不可或缺的品酒工具書！美酒愛好者*的品酒鑒賞手冊！ 品酒，並不隻是倒杯酒，大夥兒吆喝著一口乾，品酒是一種生活時尚運動，更是初入職場的新鮮人必須學會的一項技能。不論是為瞭生活休閑，還是商場上的宴會、餐會，麵對各種交際場閤，你都心須學會端起那一杯迷人的酒，並且要喝得有水平、有模樣。品酒時尚，展現個品味的方法！

目錄

---

品酒宣言
作者序
感謝名單
關於酒——10個必懂知識
1.為何要懂得品酒
2.品酒文化在歐美
3.品酒文化在中國
4.獨特的酒館文化
5.男人與酒
6.女人與酒
7.如何在短時間內成為品酒高手
8.如何品酒
9.品酒禮儀
10.飲酒健康，健康飲酒
8種時尚場閤必喝酒
威士忌 醇厚尊貴，英國人的驕傲
白酒 酸甜清新的初次邂逅
香檳 令人愉悅的金黃色氣泡
紅酒 象徵生命與媚惑的紅色漿液
乾邑 飲酒、享受的生命之水
清酒 溫熱而撩人心緒的液體之米
雞尾酒 熱鬧繽紛，追求時尚流行的杯中彩虹
伏特加 不動似冰，炙烈如火的液體麵包

作者介紹

---

楊惠卿，一直在美食的世界中尋找快樂，認為一片唇齒留香的糕點，就是每次餐後伴隨入夢的好情人，沒想到進入品酒的世界，纔發現還缺少一場初戀。所幸，在雞尾酒的挑逗下，開啓瞭香檳的頑皮，清酒的冰心，乾邑的深情，終於懂得瞭，在美食的演齣中，品酒是密不可分的一部

文摘

---

序言

---

《東方神韻：古瓷鑒賞與收藏之道》 （非《品酒時尚(品味生活係列) 9787801733528》相關內容） 內容提要： 本書是一部係統深入探討中國古代陶瓷藝術的鑒賞與收藏指南。從新石器時代的陶器萌芽，曆經夏商周的原始青瓷，至唐三彩的雍容華貴，宋代五大名窯的雅緻內斂，元青花的恢弘大氣，明清彩瓷的爭奇鬥艷，直至晚清民國的沉浮變遷，全景式地勾勒齣中國陶瓷發展史的壯闊圖景。 本書不僅梳理瞭各個曆史時期的典型器型、釉彩特徵、裝飾技法與款識特點，更著重分析瞭不同窯口（如汝、官、哥、定、鈞，以及耀州窯、龍泉窯、景德鎮窯等）的地域風格與技術密碼。作者以資深藏傢的獨到眼光，結閤考古發現與傳世實物的對比研究，深入剖析瞭區分真僞、判斷年代、評估價值的關鍵要素。內容涵蓋瞭從基礎知識普及到高階鑒僞技巧的完整知識體係，旨在為廣大學者、愛好者以及新晉藏傢提供一套實用、可靠的鑒藏工具書。 第一章：陶的起源與青瓷的曙光——陶瓷文明的遠古迴響 本章追溯中國陶瓷藝術的源頭。我們首先考察新石器時代仰韶文化彩陶的絢麗幾何紋飾與馬傢窯文化的螺鏇圖案，理解早期製陶工藝對泥料選擇和燒製溫度的初步認知。隨後，筆鋒轉嚮原始青瓷的齣現，重點探討越窯係在浙江地區的早期發展，分析青釉的形成機製，及其標誌著中國陶器嚮瓷器過渡的關鍵技術飛躍。這一時期的器物，樸拙中蘊含著對自然材質的敬畏與早期審美的萌動。 第二章：南北競流與技術飛躍——唐宋陶瓷的黃金時代 唐代是中國陶瓷史上的一個重要轉摺點。本章詳細解析唐三彩，其鉛釉低溫燒成的技術特點，以及動物、人物造型中的異域風情。重點聚焦於技術上的重大突破——邢窯的白瓷與越窯的成熟青瓷，奠定瞭後世“南青北白”的基本格局。 宋代是陶瓷藝術登峰造極的時期。我們用大量篇幅解讀宋代五大名窯的精髓：汝窯的天青溫潤如玉，官窯的紫口鐵足與凝脂釉麵，哥窯的“金絲鐵綫”開片美學，定窯的覆燒法與淚痕，以及鈞窯的天目釉與窯變之奇。同時，本書不偏廢地方窯係的成就，細緻描繪瞭磁州窯的民間氣息、耀州窯的刻花技藝、龍泉窯的梅子青與粉青釉的深邃。每一窯口都被賦予瞭獨特的文化內涵和時代氣質。 第三章：雄渾氣象與宮廷審美——元明清瓷的輝煌與轉型 元代，景德鎮成為全國製瓷中心，青花工藝達到瞭一個前所未有的高度。本章詳述瞭元青花所用蘇麻離青料的特點，以及其恢弘的布局、繁復的紋飾，如何反映瞭元代多元文化的交融。 明代是彩瓷技術爆炸性發展的階段。永樂、宣德時期的官窯風格，端莊大氣，特彆是永樂甜白釉的溫潤，宣德青花的濃艷，為後世樹立瞭標杆。洪武、成化、嘉靖、萬曆時期的五彩、鬥彩，則展現瞭極高的裝飾藝術成就。我們詳細解析瞭不同時期“官款”的書寫風格與布局變化，這是鑒定時不可或缺的一環。 清代康熙、雍正、乾隆三朝，標誌著製瓷業的又一次巔峰。本章聚焦於釉彩的精細化和裝飾的繁復化。康熙五彩的“硬彩”，雍正的粉彩（洋彩）在色彩的過渡和層次感上的突破，以及乾隆時期“會犯”裝飾（將不同時期的風格進行模仿與融閤）的復雜性。此外，我們還探討瞭清代外銷瓷的特點及其對西方審美的反嚮影響。 第四章：實戰鑒彆：泥料、釉彩與工藝的密碼解讀 本章是技術操作層麵指南，旨在幫助讀者構建係統的鑒彆框架。 泥料與胎質的觸感分析： 區分曆代瓷土的淘洗精細度，如宋代建盞的“鐵足”與明清景德鎮的“香灰胎”的差異。 釉色的“活”與“死”： 探討曆代名釉（如祭紅、仿古釉、澆釉）的化學結構與燒成機理，著重分析真品釉麵流動性、光澤感與受沁狀態，以識彆現代仿釉的呆闆。 紋飾與筆觸的時代性： 剖析不同時期繪畫工具（毛筆）的細微差彆，如元青花筆觸的飛白與清代彩瓷工筆的細膩。特彆指齣款識的“時代氣息”，即書寫者的力度與結構習慣。 底足的“包漿”與“火氣”： 詳細對比不同年代器物的底足處理工藝（如鏇痕、墊圈痕），以及長期埋藏或使用形成的自然釉麵老化（包漿）與現代做舊的差異。 第五章：收藏策略與市場倫理 本書最後一部分轉嚮收藏實踐。討論如何在當前市場環境下，製定閤理的收藏目標，區分學術研究價值、曆史文物價值與單純的市場投資價值。內容涉及古董文物的流通法律法規、閤理的購買渠道選擇，以及如何建立個人收藏的檔案與研究體係。強調誠信與學術態度在鑒賞領域的重要性，引導讀者以敬畏之心對待曆史遺存。 本書特色： 圖文並茂，細節至上： 配有大量高清的局部細節圖，直觀展示釉麵、開片、紋飾等關鍵鑒彆點。 兼顧南北，不拘一格： 既有對官窯體係的深入剖析，也對民窯、地方窯的民間藝術價值給予充分肯定。 技術導嚮，避免玄學： 側重於材料科學、燒製工藝與考古學相結閤的鑒彆方法，增強可操作性。 適閤讀者： 陶瓷藝術愛好者、博物館研究人員、古董收藏傢及對中國傳統工藝文化感興趣的讀者。通過閱讀本書，讀者將能夠建立起一套科學、嚴謹的古瓷鑒賞體係，真正領略中華陶瓷藝術的博大精深與永恒魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它的“實用哲學”層麵。它並沒有鼓吹消費主義，反而倡導一種更審慎、更注重品質的生活態度。作者在談論如何挑選高性價比的好酒時，展現齣的那種精明又不失格調的判斷力，非常值得學習。書中提到瞭很多關於儲存、醒酒的小竅門，這些細節的分享，體現瞭作者對生活品質的極緻追求，卻又不是高不可攀的。它提供的是一種工具，讓你能夠更自信、更從容地麵對各種酒單和場閤，而不是被動接受推薦。讀完這本書，我感覺自己對“品位”有瞭更清晰的認知：品位不是炫耀，而是一種內在的修養，是通過不斷學習和體驗積纍起來的。它成功地將一個看似小眾的愛好，包裝成瞭一種普適的、能提升個人魅力的生活技能，讓我對未來的每一次小酌都充滿瞭期待和敬意。

評分☆☆☆☆☆

這本《品酒時尚(品味生活係列)》真是讓我大開眼界，我原本以為品酒就是那種高高在上的、需要很多專業術語纔能理解的活動，沒想到作者用一種非常接地氣又充滿生活氣息的方式，把葡萄酒的世界呈現在我們麵前。書裏沒有那些故作高深的理論堆砌，更多的是如何將品酒融入日常生活，成為提升生活品質的一種方式。比如，它詳細地介紹瞭不同場閤下如何選擇閤適的酒款，無論是朋友小聚還是浪漫晚餐，都有相應的建議，讓人感覺非常實用。而且，作者在描述那些酒的口感和風味時，用的詞匯非常生動，像是能直接通過文字感受到那股果香或泥土的氣息。我尤其喜歡其中關於餐酒搭配的部分，不僅僅是簡單的“紅肉配紅酒”，而是深入探討瞭味道的平衡與互補，讓我迴傢後嘗試瞭幾次，效果齣奇地好，連我那不怎麼懂酒的先生都贊不絕口。這本書更像是一個老朋友在耳邊輕語，告訴你如何優雅地享受生活中的小確幸，而不是一本冰冷的教科書。它讓我對“時尚”的理解也更深入瞭，真正的時尚不是追逐潮流，而是找到最適閤自己的生活方式，而這本書恰恰提供瞭這樣一個入口。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常獨特，它不像是一本標準的入門教材，更像是某位資深生活傢寫給同齡人的私房筆記。那種娓娓道來的親切感，讓人非常放鬆。我特彆欣賞作者在討論“如何應對品酒失誤”的那部分內容，那種坦誠和幽默，完全消解瞭品酒過程中的緊張感。很多新手都會擔心自己說錯話或者選錯酒，而這本書告訴我們，關鍵在於享受過程，而不是追求完美的結果。它教會我們如何去“玩味”生活中的不完美，這本身就是一種高級的智慧。此外，書中對不同産區風土人情的介紹，寫得極其富有畫麵感，仿佛帶我進行瞭一場虛擬的環球旅行。我仿佛能聞到法國盧瓦爾河榖的清新空氣，也能感受到澳大利亞陽光炙烤過的飽滿漿果的味道。這種代入感，讓枯燥的産區知識變得鮮活有趣，激發瞭我未來親自去探索這些地方的強烈願望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排和視覺呈現簡直是一場盛宴，雖然我不能直接評論封麵或內頁設計（因為我僅憑描述來想象），但我能感受到作者在內容組織上所體現齣的那種“設計感”。它不是那種段落密集的學術論文，而是結構清晰，邏輯流暢，閱讀起來絲毫沒有壓力。我最欣賞的是它對待“時尚”這個概念的解讀，它沒有僅僅停留在昂貴的酒標上，而是將重點放在瞭如何通過品鑒來拓展自己的感官世界。例如，它提到瞭如何通過描述酒的香氣來豐富自己的詞匯庫，這對於提升日常錶達能力都有潛移默化的幫助。這種由外嚮內、由感官及思維的拓展，是我在其他同類書籍中很少看到的深度。它讓我意識到，品酒遠不止於“喝”，更是一門關於觀察、記憶和錶達的藝術。讀完之後，我明顯感覺自己對周圍事物的觀察更加細緻瞭，這絕對是意外的收獲，讓這本書的價值遠遠超齣瞭“品酒指南”的範疇，更像是一本生活美學手冊。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這類“生活係列”的書籍是持保留態度的，總覺得它們會流於錶麵，像一本精美的畫冊，內容空泛。但《品酒時尚》完全打破瞭我的偏見。它最吸引我的地方在於那種由內而外的“氣質養成”的引導。書中對品酒環境的營造描寫得極其到位，光是閱讀那些文字，我仿佛就能想象到自己坐在一個灑滿午後陽光的露颱上，手裏晃動著一杯琥珀色的瓊漿，那種慢下來的節奏感，正是現代都市人最稀缺的。作者巧妙地將曆史文化的小故事穿插在品鑒技巧之中，讓你在學習知識的同時，也能體會到葡萄酒背後沉澱的歲月和情感。我特彆喜歡其中關於“如何與侍酒師優雅交流”的那一章，它提供的不僅僅是技巧，更是一種社交自信心的建立。讀完之後，我不再害怕走進高檔酒窖，反而多瞭一份從容和好奇。這本書沒有強迫你成為專傢，而是鼓勵你成為一個懂得欣賞生活細節的優雅人士，這份“不功利”的態度，纔是它最寶貴的地方。