龍井茶/品茶館 9787501950195 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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讀圖時代 著

圖書標籤:

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• 中國茶
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店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501950195

商品編碼：30095653051

包裝：平裝

齣版時間：2005-08-01

基本信息

書名:龍井茶/品茶館

定價：28.00元

售價：16.8元,便宜11.2元,摺扣60

作者:讀圖時代

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2005-08-01

ISBN：9787501950195

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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在杭州， 有一樣東西： 看瞭，叫人心動，聞瞭，沁人肺腑，嘗瞭，使人掛肚牽腸，難以忘懷！她——就是人見人愛的龍井茶。
龍井茶，産於風光秀麗的杭州西子湖畔。這裏到處是盤盤麯麯的山，高高矮矮的樹，丁丁鼕鼕的泉，彎彎繞繞的路。
龍井茶，以光、扁、平、直著稱，有色綠、香清、味甘、形秀之譽。人稱“天下茶”。
龍井茶的炒製，要求很嚴格，其基本操作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、壓、扣十大手法，而且還要看茶炒茶，所以，高級龍井茶的加工至今還不能用機器代替，全靠手工製作。
由於龍井茶的品質優異，加上采製精良，成為不可多得的珍品。它在曆史上，曾作為貢品，並為無數文人墨客所傾倒；現代又作為的禮品茶，贈送給各國元首，為中外友誼做齣貢獻！
朋友，品飲龍井茶，是物質的擁有，精神的享受，文化的欣賞。倘若你能品到龍井山中如此珍貴的一杯茶，不覺得自己仿若過瞭一次神仙般的生活嗎？

目錄

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序言
章 追根溯源龍井茶
杭州西湖與龍井茶
龍井茶源流
辨纔法師與龍井茶
龍井茶文化遺跡
第二章 名人雅士與龍井茶
廣福院佛境與龍井茶事
清代乾隆皇帝與龍井茶
名人與龍井茶
第三章 龍井茶雅韻
龍井茶詩詞
龍井茶楹聯
龍井茶風俗
第四章 龍井茶生産
龍井茶與優生優質
龍井茶區到底有多大
龍井茶品質誘人
第五章 細品龍井茶
龍井茶與水品
龍井茶的衝泡
龍井茶與品飲
龍井茶的保管與貯存
杭城西湖品龍井

作者介紹

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文摘

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序言

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典籍重光：中國古代哲學與文化精粹擷英 書籍信息： 9787501950195（此為參考，實際書籍信息可能因版本不同而略有齣入） 內容提要： 本書並非關於茶藝、飲品鑒賞或特定茶館的記錄，而是一部深度聚焦於中國古代思想史與文化精神的恢宏著作。它以嚴謹的學術態度和生動的敘事筆觸，係統梳理瞭自先秦至魏晉南北朝時期，中國哲學思想的流變、核心議題的演進及其對後世社會結構、倫理觀念和藝術創造産生的深遠影響。全書旨在為當代讀者搭建一座理解中國古代智慧的橋梁，揭示那些構建瞭中華文明獨特性的精神內核。 第一部分：先秦之基——百傢爭鳴中的宇宙觀與人生論 本書的開篇追溯至中國思想的源頭——春鞦戰國時期的“百傢爭鳴”。作者並未停留在簡單的流派羅列，而是深入剖析瞭不同學派在麵對“亂世”時所提齣的根本性解決方案。 儒傢思想的“內聖外王”： 詳細闡釋瞭孔子“仁”與“禮”的辯證統一，並著重分析瞭孟子將“仁”提升至“性善論”的哲學高度，以及荀子對人性中“僞”的強調與後天教化的必要性。重點探討瞭儒傢在構建宗法社會秩序、確立士人階層政治理想中的核心作用。 道傢思想的超驗與逍遙： 老莊哲學被置於與儒傢並峙的地位進行探討。本書細緻解讀瞭《道德經》中“道”的本體論意義——它如何既是宇宙萬物的本源，又是治理天下的最高原則（無為而治）。莊子的“齊物論”和“逍遙遊”被視為對當時僵化社會規範和名利追逐的深刻反抗，展現瞭古代知識分子追求精神自由的極緻形態。 法傢與墨傢的社會工程學： 對法傢的“性惡論”基礎、中央集權思想及其工具理性進行瞭審視，分析瞭其如何為秦朝的統一提供瞭理論藍圖。而墨傢思想則以其獨特的“兼愛”與“非攻”理論，成為古代社會中一股重要的倫理批判力量，本書特彆關注瞭墨傢在邏輯學和工程技術方麵的貢獻，並探討瞭其學說在後世被邊緣化的曆史動因。 第二部分：秦漢的整閤與轉嚮——天人閤一的構建 進入秦漢時期，思想領域呈現齣一種明顯的整閤趨勢。本書聚焦於這一時期的兩大關鍵變化：儒學的獨尊地位確立，以及神學思維的興起。 董仲舒與“天人感應”： 詳細解析瞭董仲舒如何巧妙地將陰陽五行學說融入儒傢倫理，構建瞭一套宏大而富有神秘色彩的“天人感應”體係。這一體係不僅鞏固瞭皇權的神聖性，也為後世的政治哲學提供瞭穩定的理論框架，使得人間的政治活動與宇宙的運行規律緊密掛鈎。 讖緯之學的興衰： 書中專門闢齣章節討論瞭漢代盛行的讖緯之學，分析瞭其作為一種民間宗教和政治宣傳工具，在維護社會穩定與激發末世思潮中的雙重作用。這部分內容揭示瞭在高度中央集權下，民眾精神需求的一種復雜投射。 第三部分：魏晉風度與玄學的勃發——對形體與名教的反思 本書的後半部分將焦點投嚮瞭自漢末至南北朝這一思想劇烈動蕩的時代——魏晉時期。這是中國思想史上一次深刻的“內轉”，是對前代僵硬的禮法製度（名教）的強力反思。 “三玄”的誕生： 重點闡釋瞭魏晉玄學的興起，特彆是對老莊的重新闡釋。玄學傢們（如王弼、何晏）如何通過對《周易》《老子》《莊子》的注釋，構建瞭“名教與自然”、“有”與“無”的哲學辯證法。他們不再滿足於治理國傢，而是轉嚮對個體生命體驗、精神境界的極緻追求。 竹林七賢與個體自由： 詳細描繪瞭竹林七賢等知識分子的生活方式和思想狀態。他們以“魏晉風度”——灑脫不羈、清談玄理——來對抗當時虛僞腐朽的政治環境。這部分內容不僅是哲學史的梳理，更是對古代知識分子精神睏境與抗爭方式的生動寫照。 佛教的本土化進程： 本書將佛教思想的傳入與本土玄學的碰撞視為魏晉思想史上的關鍵事件。探討瞭早期譯經的努力，以及高僧們如何運用玄學的術語來闡釋佛理，促成瞭般若學等流派的本土化發展，為隋唐佛教的鼎盛奠定瞭思想基礎。 總結與展望 全書以清晰的脈絡，展現瞭中國古代哲思如何從關注社會秩序（儒、法）逐漸轉嚮關注個體生命體驗（道、玄），並最終在儒釋道的交融中，完成瞭對中華民族精神圖譜的塑造。本書強調，這些古代的思想資源並非塵封的古董，而是理解當代中國文化基因與思維定式的關鍵鑰匙。它不僅適閤古典文學、曆史學及哲學專業的學生，也為所有渴望深入瞭解中國傳統文化精神源流的讀者提供瞭權威而深入的指引。閱讀此書，如同穿越時空，親聆先賢對宇宙、生命與社會秩序最根本的叩問。

評分☆☆☆☆☆

我最近在追一本關於東方美學的書，正好翻到瞭這本《龍井茶/品茶館》，它給我的感覺是極其沉靜且富有哲理的。這本書的敘事方式非常獨特，它不是那種流水賬式的記錄，而是通過一係列的“場景重現”，將龍井茶的曆史脈絡、人文背景，甚至是它與江南園林、文人雅士生活之間的微妙聯係，娓娓道來。我印象最深的是其中關於“器”的部分，作者對紫砂壺、白瓷蓋碗的選擇，以及它們與龍井茶湯相互映襯的哲學思考，讓我對日常的飲茶器具産生瞭全新的敬畏。這種敬畏感，來自於對傳統工藝的尊重，也來自於對人與自然和諧共存的嚮往。閱讀的過程中，我經常停下來，思考作者提齣的“茶禪一味”的現代解讀。它不是教條式的灌輸，而是引導讀者自己去尋找答案。這本書的文字功底非常紮實，句子結構復雜而富有韻律感，讀起來有一種古典音樂般的節奏感，讓人在知識的吸收之外，還能享受到語言藝術的盛宴。它讓我明白，品味龍井，實際上是在品味一種精緻而內斂的生活態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，更像是一部關於“時間藝術”的散文集，而不是一本單純的茶經。它成功地將一個具體的物象——龍井茶，升華為一種對東方時間觀的解讀。作者在描述衝泡過程中水汽上升、茶芽舒展的瞬間，那種對“慢”的推崇，深深觸動瞭我這個習慣於快節奏生活的都市人。書裏有段話我至今難忘，大意是說，龍井的“嫩”需要極大的耐心去等待和嗬護，就像人生中的許多美好事物一樣，是無法被催促的。這種哲學層麵的探討，使得這本書的厚度遠超其本身的主題。它引導我去思考，我們為瞭追求效率而犧牲瞭多少值得被細細品味的時刻。此外，書中對龍井茶相關文物的考據也做得非常到位，那些曆史典故的引用，如同散落在茶湯中的晶瑩冰糖，為整體的閱讀體驗增添瞭曆史的醇厚感。總而言之，這是一本需要細細咀嚼、反復迴味的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本《龍井茶/品茶館》的書，簡直是為我這種對茶文化一知半解，但又渴望沉浸其中的“小白”量身定做的。我得說，它在構建那種氛圍感上做得極其到位。你翻開書頁，仿佛就能聞到空氣中彌漫著的淡淡的、帶著初春氣息的清香。我特彆喜歡作者對於“品”這個字的理解，它不僅僅是把茶湯送進嘴裏，更是一種心境的沉澱。書中對不同季節采摘的龍井，從明前到雨前，那種細微的色澤變化和口感的層次感，描述得簡直是詩情畫意，讓人恨不得立刻拋開手頭的一切事務，去尋一處幽靜的茶室，按照書裏的指導，慢慢地去體會那一口“嫩綠如玉”的滋味。它沒有那種高高在上的學術腔調，反而像是一個老茶客，坐在你身邊，用最樸實的語言，分享著他幾十年來的心得。特彆是關於泡茶用水的講究，從山泉到井水，再到自來水的處理，每一個細節都被放大，讓我意識到自己過去喝茶的粗糙，也激發瞭我對更高層次享受的追求。這本書，與其說是教你泡茶，不如說是教你如何放慢生活的節奏，去欣賞生活中的“微小而確切的幸福”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這種主題的書是持保留態度的，總覺得會過於清高或小眾。但《龍井茶/品茶館》這本書，齣乎意料地接地氣，它巧妙地將復雜的製茶工藝，分解成瞭普通人也能理解的步驟。作者對采摘標準、殺青火候的描述，精確到瞭令人咂舌的地步，簡直像是一份嚴謹的工業操作手冊，但語言卻充滿煙火氣。比如，關於“悶黃”這一環節，書中沒有簡單地帶過，而是深入探討瞭環境濕度對茶葉內含物質轉化的影響，這對於想在傢嘗試烘焙或儲存龍井的朋友來說，簡直是寶典級彆的存在。更讓我佩服的是，書中還穿插瞭一些有趣的民間傳說和關於龍井茶的“小竅門”，讓原本嚴肅的知識點變得生動活潑起來。我試著按照書裏介紹的方法，調整瞭一下自己泡茶的水溫和投茶量，效果立竿見影，茶湯的鮮爽度一下子提升瞭好幾個檔次。這本書的實用性和知識密度，絕對是超乎預期的，它把一個傳統行業，用現代科學和傳統美學的雙重視角，進行瞭深度剖析。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重細節的人，而這本書在細節的打磨上，達到瞭令人發指的地步。它給我的感覺是，作者對龍井茶的“癡迷”已經超越瞭愛好者範疇，幾乎到瞭研究員的程度。書中對不同産區（如獅峰、梅傢塢）龍井在土壤構成、微氣候條件下的化學成分差異，進行瞭詳盡的對比分析，雖然有些數據對我來說略顯專業，但這種嚴謹的態度讓我對這本“品茶館”的書産生瞭強烈的信賴感。我尤其喜歡作者穿插進去的那些關於“茶與健康”的探討，它不僅僅是宣傳龍井的抗氧化作用，而是從現代營養學的角度，結閤傳統中醫的理論，提供瞭一個非常平衡且理性的視角。這本書的排版和插圖設計也相當考究，大片的留白，簡約的字體，使得閱讀體驗極為舒適，完全沒有現代書籍那種信息過載的焦慮感。每次閤上書，都會感覺自己的知識結構被重新梳理瞭一遍，對於“好茶”的定義，也變得更加清晰和立體。