9787121268809 一葉知心——茶相茶味 電子工業齣版社 艾敏著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾敏著 著

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齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121268809

商品編碼：30111405958

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：一葉知心——茶相茶味

定價：68.80元

作者：艾敏著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787121268809

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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首章 識一碗“麯塵花”
昨日之事 / 4
植土 / 4
史話 / 8
字義 / 11
功效之奇 / 14
藥用 / 14
養生 / 17
日常食用 / 18
會友 / 20

第二章 觀一位“俏佳茗”
鮮嫩之綠茶 / 28
綠茶之工藝 / 29
綠茶之分類 / 31
綠茶之産地及名品 / 33
醇和之紅茶 / 44
紅茶之工藝 / 46
紅茶之分類 / 49
紅茶之産地及名品 / 50
凜冽之青茶 / 56
青茶之工藝 / 57
青茶之分類 / 59
青茶之産地及名品 / 60
嬌柔之黃茶 / 66
黃茶之工藝 / 67
黃茶之分類 / 69
黃茶之産地及名品 / 70
高貴之白茶 / 74
白茶之工藝 / 76
白茶之産地、分類及名品 / 77
粗老之黑茶 / 82
黑茶之工藝 / 84
黑茶之分類 / 87
黑茶之産地及名品 / 89
濃厚之普洱 / 94
普洱茶 / 94
普洱之産地 / 96
普洱之分類 / 97
普洱之工藝 / 99
普洱之名品 / 101

第三章 品一盞“清幽茶”
影響茶葉品質的因子 / 110
生態環境 / 110
品種 / 111
栽培措施 / 112
季節 / 113
海拔 / 114
加工技術 / 115
茶葉感官品鑒 / 116
品鑒環境 / 116
品鑒設備 / 118
品鑒操作 / 120
品鑒人員 / 121
鑒茶係數標準 / 121
名茶感官標準 / 122
龍井 / 122
鐵觀音 / 125
武夷肉桂 / 127
功夫紅茶 / 128
雲南緊壓茶 / 130

第四章 收一包“老香葉”
茶葉的選購 / 136
依新舊來選 / 137
依茶葉質量安全來選購 / 139
茶葉的貯存保質技術 / 140
影響茶葉質變的原因 / 140
茶葉貯存保質技術 / 143
傢庭常用茶葉儲存方法 / 146

結 語鬆溪之綠

作者介紹

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文摘

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序言

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書名：山海之間：古代中國的地理認知與文化變遷 作者：[此處可虛構一位曆史地理學傢姓名，例如：林遠誌] 齣版社：[此處可虛構一傢知名學術齣版社，例如：中華書局] --- 內容提要 《山海之間：古代中國的地理認知與文化變遷》是一部深度剖析中國古代社會如何理解、描繪和利用其廣袤疆域的學術專著。本書跳脫齣傳統地理史的綫性敘事，而是從文化人類學、思想史和考古學的交叉視角齣發，探討瞭“中國”這一地理概念是如何在數韆年的曆史進程中被建構、被體驗和被政治化的。 全書共分為五個主要部分，層層遞進，力圖揭示地理空間與人類文明之間復雜而深刻的互動關係。 第一部分：神話中的疆域——先秦時代的宇宙觀與地理原型 本部分聚焦於先秦時期，考察地理認知如何與神話信仰、宗教祭祀緊密結閤。《山海經》作為核心文本，被置於更宏大的文化語境中進行審視。我們分析瞭“四極”、“九州”、“天下”等基本空間範疇的形成過程，探討瞭方士、巫師和早期地理記錄者在繪製心目中世界地圖中的作用。重點闡釋瞭昆侖山作為宇宙軸心的神學意義，以及這種神話地理如何影響瞭早期王朝的政治閤法性敘事。例如，通過分析早期青銅器銘文和蔔辭中的方域描述，揭示瞭早期“中原”概念的文化建構而非純粹的自然地理屬性。 第二部分：王朝的尺度：秦漢帝國對空間的統一與測量 秦漢大一統的建立，標誌著地理認知從神話嚮實用主義的重大轉型。本章詳細考察瞭帝國如何通過“郡縣製”的推廣，將抽象的“天下”概念落實為可管理的、可量化的實體空間。我們深入研究瞭張衡的地動儀、杜宇的疆理技術以及《漢書·地理誌》的編纂規範。此處的關鍵論點在於，秦漢對疆域的測量和劃分，不僅是軍事和行政的需要，更是一種確立中央權威、消解地方特殊性的文化工程。書中通過對絲綢之路早期段落的考察，討論瞭帝國邊陲與“化外之地”的互動模式，以及官方地理誌與民間旅行記載之間的差異性。 第三部分：南北的張力：魏晉南北朝的文化地理學 魏晉南北朝的分裂時期，為地理認知帶來瞭巨大的衝擊與反思。國傢的分裂引發瞭“正統”與“化外”邊界的重新定義。本部分重點分析瞭士族階層在南遷過程中對“江南”環境的再想象，探討瞭園林藝術、山水詩歌如何構建瞭一種新的、具有審美價值的“南方地理”。同時，我們審視瞭北方少數民族政權在吸收和改造漢地地理觀念的過程中所采取的策略，例如對大運河係統的改造，如何重塑瞭南北物資流動的地理邏輯。此部分強調瞭在政治碎片化背景下，地理空間如何成為文化身份認同的載體。 第四部分：秩序與景觀：隋唐大運河與世界性的空間視野 隋唐時期，國傢的強盛與大運河的貫通，使得地理空間的管理達到瞭前所未有的精細化程度。本書細緻分析瞭大運河對中國社會經濟地理格局的決定性影響，它不僅是物質的通道，更是信息、文化和權力流動的生命綫。此外，唐代對西域和海外的開放，催生瞭更為成熟的“世界觀”。我們比對瞭玄奘取經路綫圖、高僧遊記與官方地圖的異同，探討瞭佛教地理學（如須彌山體係）如何與中國本土的“方輿”觀念發生融閤，形成瞭一種兼容並蓄的、更具世界主義色彩的空間想象。 第五部分：地方的覺醒：宋代商業網絡與區域地理的精細化 宋代商業的繁榮和城市化的加速，促使人們對“地方”的認識從宏大的帝國敘事轉嚮細緻入微的區域差異。本書考察瞭宋代地方誌的空前發展，分析瞭地方誌如何記錄物産、風俗、水利等，實際上是在構建一種地方性的、具有經濟價值的地理知識體係。通過對宋代版圖研究，我們可以看到國傢對“山川形勝”的重視達到瞭新的高度，這為後世的區域規劃和資源調度奠定瞭基礎。最後，本章總結瞭從“神話地理”到“實用地理”，再到“文化-經濟地理”的演變軌跡，並指齣這種對“地方性”的關注，是如何為明清的社會結構打下堅實基礎的。 本書特色與價值 本書最大的特點在於其跨學科的研究方法，它將曆史地理學置於中國思想史和文化史的脈絡中進行考察。作者通過對大量一手文獻，包括但不限於地理典籍、地方誌、文學作品、碑刻文獻的細緻梳理和比較，重構瞭古代中國人認識世界、安頓自身的復雜心路曆程。它不僅是一部關於地理變遷的曆史著作，更是一部關於“中國性”如何在空間維度上被持續塑造和定義的深刻反思。讀者將能清晰地看到，地理空間從來不是被動接受的背景，而是主動參與塑造文明進程的強大力量。本書對於研究中國曆史、區域規劃、文化認同和全球史視野下的中國形象，具有重要的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的魅力，我認為在於其對“人性復雜性”的深刻剖析。它沒有塑造任何絕對的完人或徹頭徹尾的惡人，每一個角色，無論其行為在道德上如何引人爭議，作者都給予瞭充分的背景鋪墊和閤理的心理動機。閱讀過程中，我常常陷入一種自我審視的境地，開始反思自己在類似情境下會做齣何種選擇。書中對於“灰色地帶”的探討尤其引人深思，它迫使讀者跳齣非黑即白的二元對立思維，去理解驅動人類行為的那些更深層次的恐懼、欲望和愛。比如，書中某個配角為瞭保護至親所采取的極端手段，雖然在常理上無法接受，但作者通過細膩的心理描寫，讓我們得以窺見其內心被逼到絕境時的掙紮與痛苦，這種共情的力量是極其強大的。這種不加評判、客觀呈現人性的做法，讓這部作品擁有瞭超越一般小說的厚重感和現實意義，它不僅僅是在講述一個故事，更像是在進行一場關於“我們是誰，我們為何如此”的哲學思辨。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我愛不釋手，那種細膩的情感描摹，簡直像一幅緩緩展開的水墨畫，每一個字都浸潤著作者對生活細微觀察的體悟。我尤其欣賞作者敘事時那種不疾不徐的節奏感，它不是那種緊抓人心的懸疑小說，而是更像一次悠長的散步，讓你不自覺地沉浸其中，去感受那些被我們日常忽略的美好。比如說，書中對某個季節的更迭，那種光影、溫度、氣味的變化，被刻畫得入木三分，讀起來仿佛能真切地觸摸到陽光灑在皮膚上的那種溫暖，或是清晨薄霧的微涼。這種對環境氛圍的精準捕捉，讓整個故事的背景仿佛擁有瞭生命，不再是單薄的舞颱，而是與人物命運緊密交織的另一個“角色”。作者的語言功底可見一斑，他似乎擁有一種魔力，能把最尋常的場景，通過精巧的措辭，提升到一種近乎詩意的境界。讀完後，內心湧起的是一種久違的平靜和滿足，仿佛進行瞭一次深刻的內心對話，對很多曾經睏惑的事情都有瞭新的理解和釋懷。它不是那種讀完就忘的快餐文學，而是會沉澱下來，時不時在你思考人生某個階段時，又會浮現齣某個特定的場景和那份獨特的情緒。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的文風對我來說是一種全新的體驗，它帶著一種強烈的地域色彩和曆史的沉澱感，閱讀過程如同進行瞭一次沉浸式的文化考察。作者對當地風俗、曆史典故的引用和融入，處理得極為自然，完全沒有生硬的“知識灌輸”感，而是讓文化背景成為瞭故事肌理的一部分。例如，書中對某種傳統技藝的描述，細緻到令人發指，從材料的選擇到工具的使用，再到最後的成品呈現，每一個步驟都仿佛被賦予瞭儀式感，讓人對這種瀕臨失傳的技藝油然而生敬意。這種對“地方性”的執著和書寫，使得整部作品散發齣一種獨特而迷人的氣息，遠離瞭都市的喧囂和同質化的敘事套路。我甚至在閱讀過程中，忍不住去查閱瞭書中提及的一些曆史人物和地理位置，這種引發讀者主動探索的動力，是優秀作品難能可貴的特質。它不僅愉悅瞭閱讀的感官，更滿足瞭我對知識和文化深度的渴求。

評分☆☆☆☆☆

這部作品的敘事視角轉換之精妙，簡直是教科書級彆的範例。作者在高潮迭起的關鍵時刻，會突然將視角切換到被忽視的旁觀者，甚至是一件物品的“感知”中，這種“去中心化”的敘事策略，極大地拓展瞭故事的維度和信息密度。我們不再局限於主角的認知世界，而是得以從一個更廣闊、更客觀的角度去審視正在發生的事件。這種處理方式尤其有效地消解瞭傳統敘事中可能齣現的“主角光環”的局限性。在某些需要營造緊張氛圍的段落，視角驟然拉遠，使得讀者反而能從宏觀層麵捕捉到危機正在醞釀的蛛絲馬跡，這種先知先覺帶來的“無力感”與故事人物的“濛在鼓裏”形成瞭強烈的戲劇張力。而當視角最終迴歸到主要人物身上時，讀者已經積纍瞭足夠多的信息，使得人物的最終選擇顯得無比沉重且充滿宿命感。這本書證明瞭，好的故事，從來不隻是講述“發生瞭什麼”，更在於“如何被看見”以及“從哪個角度去詮釋”。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的結構設計真是高明，它巧妙地采用瞭多綫敘事，但每條綫索之間又有著韆絲萬縷的聯係，像一張巨大的、精密的網，將所有人物和事件巧妙地串聯起來，讀到最後揭示真相的那一刻，那種豁然開朗的感覺，簡直讓人拍案叫絕。初讀時，可能會覺得信息量略大，不同時間綫和人物的視角切換略顯跳躍，但正是這種看似鬆散的布局，為後期的迴轉埋下瞭深厚的伏筆。作者在處理復雜關係時，展現齣瞭非凡的剋製與精準，沒有陷入情節堆砌的泥潭，而是讓情感的自然發展去推動邏輯的推進。特彆是幾位主角之間的互動，那種欲言又止、心照不宣的默契，遠比直白的對白來得更有張力。每次當我以為自己猜到瞭接下來的走嚮時，作者總能用一個齣乎意料的細節或者一個人物內心深處的掙紮，將我的預判徹底推翻。這本書絕對是那種需要靜下心來，帶著腦子去閱讀的佳作，每一次重讀都會有新的發現，因為它本身就是一個等待被解讀的謎題，而非簡單的故事陳述。