輕體排毒湯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[法] 弗恩格林，侯茜 著

圖書標籤:

• 輕體排毒
• 健康飲食
• 養生
• 湯品
• 食療
• 排毒
• 輕食
• 營養
• 食譜
• 健康生活

店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787559200150

商品編碼：30128696600

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名：輕體排毒湯

：59.00元

作者： 弗恩格林,侯茜

齣版社：北京美術攝影齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787559200150

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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*25款原味蔬菜湯、27款榖物蔬菜湯、10款堅果奶油湯、7款營養肉湯，清體排毒不重樣。

*食譜有益於排毒、補充維生素和礦物質、助消化……既可以列入排劃，也可以每天飲用。

*可選擇連續3-5天飲用本書建議的排毒湯清除身體垃圾，或者根據自己的口味製作排毒湯。

*食材簡單，製作便捷，隨身攜帶，隨時取用。

如今，我們的日常飲食中含有許多原料不明的加工食品，其中往往含有化學添加劑和防腐劑。大傢普遍懷疑這些化學成分在人體內的積纍是造成人類疲勞、肥胖、腸胃不適及各種影響人類壽命的疾病的罪魁禍首。一個5天的湯排毒過程——即連續5天飲用湯水——可以讓我們攻剋日常疾病，有助於提高自身健康水平。“綠色補湯”作為低脂肪、低卡路裏的食物，發揮消脂排毒的健康療效，幫助我們建立更強的免疫係統的同時，也兼顧瞭我們的外在形象——當我們將這種湯排毒療法運用在我們的減脂計劃中時，我們將會通過攝取更少的卡路裏而獲得更強的飽腹感。同時，因為我們攝取的這部分食物非常易於消化，相較於節食，湯排毒療法使我們的血糖維持在一個相對穩定的水平。

內容提要

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我們每個人都希望能展示給外界一種容光煥發、活力自信的形象。當然，如果能同時擁有清晰的頭腦和姣好的身材的話，那就更完美瞭。這些條件並不完全取決於年齡，而是在很大程度上依靠飲食和補水。如果打破正常的飲食規律，我們的身體會齣現疲勞、反應遲鈍、皮膚暗沉、肌肉無力等一係列的癥狀。這些癥狀錶明，如果不能適量攝入養分，身體內部和外部的健康就會被破壞。在眾多的飲食方式中，湯中富含的營養物質能在很大程度上滿足身體所需，讓我們由內而外散發光彩。富含蛋白質、優質脂肪及碳水化閤物的湯類是我們進行湯排毒的良好開端。富含縴維、色彩豐富又能補充能量的湯類，對我們的身體健康有著極為重要的影響。湯排毒是一種較為復雜的飲食方式。通過喝湯，我們的身體攝入大量或微量的營養物質及一些活性酶，由此達到自身淨化的目的。

《美味輕食 輕體排毒湯》全書主要介紹瞭原味蔬菜湯、榖物蔬菜湯、堅果奶油湯和基礎的營養肉湯在內的四大類、69道排毒湯菜譜。喝湯本質上是完成瞭一個“預先消化”的過程，湯中的各種食材事先已經被打碎混閤，這樣就減輕瞭身體消化的負擔，使我們的身體能更快地自我治愈及得到強化。所謂的湯排毒，就是在每日飲食過程中，利用多種對身體有益的蔬菜為主料做湯，快速滿足身體營養需要的一種方法。讀者可以根據自身的需要與營養功能選擇書中的皮膚健康類、緩解壓力類、增強活力類、血液清潔類和助消化類的食譜自行搭配，進行有針對性的排毒，以達到提高皮膚排毒能力、修復消化係統和增強免疫力等功效。

目錄

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作者介紹

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弗恩·格林是一位食品設計師、作傢、有經驗的廚師和精品酒店的老闆。她經常為雜誌撰寫文章和造型設計，並與各種品牌一起為編輯、包裝、廣告和視頻內容設計食品造型。當她不進行食物造型或菜譜寫作的時候，她會在她意大利中部的意大利廚房花園為她的客人們烹飪食物。

文摘

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序言

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身體的深層淨化與活力重塑：一篇關於內在平衡與自然療愈的導覽 引言：當身體發齣低語 在這個節奏飛快的時代，我們的身體如同高速運轉的機器，長期承受著環境壓力、不規律的飲食習慣以及無休止的精神負荷。我們常常忽略瞭身體發齣的微弱信號——疲憊、消化不良、肌膚暗沉，這些都是內在失衡的體現。本書並非專注於某一特定“排毒”方案，而是旨在提供一套全麵、深入的哲學體係與實用指南，幫助讀者理解身體自淨的精密機製，並學會如何通過生活方式的調整，而非極端的節食或單一的補充劑，來達到真正的內在淨化與持久的活力重塑。 我們不會鼓吹任何快速見效的“靈丹妙藥”，因為真正的健康是一個持續優化的過程。本書的核心理念在於：健康不是一種“做減法”的狀態，而是一種“建立和諧係統”的藝術。 它引導讀者從根本上審視生活中的每一個選擇——從呼吸的質量到飲水的溫度，從情緒的管理到睡眠的深度。 --- 第一部分：理解身體的“淨化工廠”——器官的智慧 要談論淨化，首先必須尊重身體自身的構建。我們的身體擁有極其高效的、無需人工乾預就能運作的排毒係統。本部分將深入剖析這些“工廠”的工作原理，揭示它們如何應對現代生活的挑戰。 第一章：肝髒——沉默的煉金術士 肝髒是人體最復雜、最勤勞的器官。我們不會僅僅羅列“吃什麼對肝好”，而是深入探討肝髒的兩個核心解毒階段（I相和II相）。 I相（細胞色素P450係統）： 這一階段將脂溶性毒素轉化為中間代謝物。我們將詳細介紹哪些營養素（如B族維生素、鎂）是這一過程的“燃料”，以及哪些常見的環境毒素（如某些農藥、藥物殘餘）如何過度消耗這些燃料。 II相（結閤與排泄）： 這是關鍵的“收尾”階段，將不穩定的中間産物與水溶性分子結閤，以便排齣體外。我們將重點介紹硫化、榖胱甘肽結閤等路徑，以及如何通過富含硫化化閤物的蔬菜（如十字花科植物）和特定的氨基酸來支持這一過程。我們還將探討過度刺激I相而不充分支持II相可能帶來的“代謝積壓”風險。 第二章：腸道——通往健康的門戶與屏障 腸道不僅僅是消化吸收的通道，它更是身體最大的免疫器官和重要的排泄終點。 微生物群落的生態學： 我們將探討腸道菌群的多樣性如何直接影響毒素的再吸收和炎癥水平。這不是關於“益生菌膠囊”，而是關於如何通過提供“益生元”（膳食縴維的復雜形式）來培養本土的健康菌群。 黏膜的完整性： 深入探討“腸漏”的概念，這不是一個用來製造恐慌的標簽，而是一個理解腸道屏障受損的生理學機製。如何通過支持黏膜修復的營養素（如榖氨酰胺、鋅）和減少炎癥刺激物來維護這一關鍵屏障。 規律的動力： 討論正常的蠕動和規律的排便對於清除肝髒已處理過的廢物的重要性。我們將探討水閤作用、鎂的平衡以及運動對腸道動力的積極影響。 第三章：腎髒與淋巴係統——液體的循環與清潔 腎髒負責過濾血液中的水溶性廢物，而淋巴係統則負責收集組織間隙的液體、免疫細胞和較大的脂溶性顆粒。 水與礦物質的精妙平衡： 腎髒的效率與我們攝入的水分質量和電解質平衡息息相關。我們將討論避免“過度飲水”的陷阱，強調礦物質對維持滲透壓和腎髒過濾能力的必要性。 啓動淋巴的“泵”： 淋巴係統沒有心髒驅動，需要依賴肌肉運動和呼吸。本章提供具體的、低強度的運動和呼吸練習，以自然地促進淋巴液的迴流。 --- 第二部分：調控與優化——生活方式的精細工程 排毒不是一個周末的“項目”，而是持續管理我們與環境交互的方式。本部分側重於日常生活中可以實施的、可量化的調整。 第四章：膳食的“選擇性過濾” 本章批判性地審視現代飲食中的“隱藏負擔”——那些不易察覺但持續增加身體負擔的成分。 聚焦“功能性食物”而非“限製性清單”： 強調攝入大量植物性營養素（如多酚、類鬍蘿蔔素）如何增強肝髒的解毒酶活性，而不是僅僅列齣“不吃”的食物。 重塑脂肪的角色： 探討高質量的脂肪（如單不飽和脂肪和Omega-3）如何幫助細胞膜的修復和減少炎癥，從而減輕身體的內在壓力。同時，分析工業化反式脂肪和過量的Omega-6如何促進全身性炎癥。 糖的代謝負荷： 詳細闡述高果糖和精製糖對脂肪肝和胰島素抵抗的長期影響，並提供循序漸進地減少對“即時滿足感”依賴的策略。 第五章：呼吸、運動與排汗——激活自我的主要途徑 身體最大的排泄途徑之一是通過皮膚和肺部。 呼吸的深度與頻率： 探討膈肌呼吸（腹式呼吸）如何按摩內髒，增加淋巴迴流，並有效管理應激激素皮質醇。提供針對日常繁忙中的“微休息”呼吸技巧。 齣汗的科學意義： 討論汗液中排泄的重金屬和某些環境內分泌乾擾物的證據。重點推薦安全、有效的發熱方式（如桑拿或溫和運動），並強調在排汗後及時補充礦物質的重要性。 第六章：環境毒素的最小化策略 我們無法完全逃離環境，但可以智能地減少接觸。 傢居空氣質量的控製： 關注揮發性有機化閤物（VOCs）的來源（傢具、清潔劑、香氛），並提供簡單的通風和植物淨化策略。 水的過濾與選擇： 不僅關注氯，更要關注水管中可能析齣的重金屬和微塑料。提供不同過濾技術的實用評估。 --- 第三部分：心智與恢復——淨化的最終維度 真正的淨化必須包含精神和情緒的層麵。長期的壓力和未解決的情緒負擔會直接影響消化、免疫和內分泌係統的效率。 第七章：壓力與皮質醇的“毒性殘留” 壓力本身不是毒素，但持續的壓力反應（慢性高皮質醇）會抑製消化酶的産生，破壞腸道屏障，並使肝髒解毒路徑效率下降。 識彆和中斷壓力循環： 介紹“反芻思維”如何維持交感神經興奮。提供基於正念的工具，幫助讀者在感到“被淹沒”時，快速地將神經係統切換至副交感（休息與消化）模式。 第八章：睡眠——身體的深度維護窗口 睡眠期間，大腦會啓動類似淋巴係統的“類淋巴係統”，清除白天積纍的代謝廢物。 優化睡眠環境而非僅僅延長時常： 討論光綫管理（藍光抑製褪黑素）、溫度調節對深度恢復階段（NREM和REM）的重要性。將高質量的睡眠視為身體“自動清潔”程序的關鍵啓動鍵。 結論：持續的平衡之道 本書提供的是一套係統性的思維框架，而非一套僵硬的規則。真正的身體淨化是內化這些知識，並根據自身獨特的生理信號進行調整。它關乎傾聽身體的細微需求，尊重其內在的智慧，並以耐心和持續的努力，構建一個更加穩定、有彈性和充滿活力的自我。健康不是一個終點，而是每日選擇的纍積成果。

評分☆☆☆☆☆

這本《輕體排毒湯》的包裝設計簡直是視覺上的享受，那種清新的水彩風格配上簡約的字體，一下子就讓人感到平靜和對健康的嚮往。我本來對市麵上那些動輒就要求嚴苛節食的書籍有些抗拒，但看到這本書的封麵，就覺得它可能更溫和、更注重整體的調理。打開內頁，紙張的質感非常好，閱讀起來眼睛很舒服，不會有那種廉價印刷品的刺眼感。尤其是扉頁上那句引語，一下子就抓住瞭我的心，它沒有直接推銷任何“快速瘦身”的承諾，反而強調瞭“與身體和解”的理念，這讓我對後續的內容充滿瞭期待。裝幀的工藝看得齣是下過功夫的，即便是作為一本工具書，它也像一件藝術品，放在書架上都覺得賞心悅目。我尤其欣賞它在排版上的留白處理，既不會讓人覺得擁擠，又能清晰地引導讀者的視綫，仿佛作者在用一種非常剋製且優雅的方式，嚮我們傳遞一種健康的生活態度，而不是急躁的指令。光是翻閱這前幾頁，我已經感覺心靈上得到瞭某種程度的放鬆，這可能就是一本好書初次接觸時帶給人的直觀感受——它讓你願意繼續探索下去。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大啓發是關於“效率”的重新定義。過去，我總以為“高效排毒”意味著快速見效，要靠高強度的運動或極端的飲食控製。但《輕體排毒湯》卻在字裏行間倡導一種“慢工齣細活”的哲學。它介紹的很多湯方，製作時間往往需要兩個小時以上，這迫使我必須慢下來，把烹飪變成一種冥想和放鬆的儀式，而不是一個必須盡快完成的任務。這種對時間的尊重和對慢燉的堅持，反而帶來瞭更持久、更溫和的身體反應。我發現，當我不再急於求成時，身體的反饋也變得更加清晰和正麵。書中還提供瞭一些關於“如何利用湯的餘溫進行身體引導”的小貼士，比如在特定時間飲用不同溫度的湯，對腸胃的蠕動有微妙的幫助。這是一種非常精細入微的關懷，讓讀者感受到作者對健康的每一個細節都有著深刻的洞察和把控，絕非泛泛而談的口號式宣傳，而是真正經過實踐檢驗的智慧結晶。這本書讓我學會瞭享受“等待”的過程，並從中收獲健康。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個下午的時間，沉浸在這本《輕體排毒湯》的圖文世界裏。關於攝影和插畫的質量，我必須給予高度贊揚。很多同類書籍的配圖都顯得呆闆且色彩失真，但這本書的食物攝影作品簡直可以拿到美食雜誌上發錶。湯品的色澤、熱氣騰騰的質感，那種充滿誘惑力的光影處理，讓人忍不住口水直流。更難能可貴的是，它提供的食譜配圖不僅展示瞭成品的樣子，還清晰地標注瞭主要食材的原始形態和處理過程的關鍵步驟，這對精確復刻菜肴至關重要。我特彆留意瞭它關於“季節性排毒”的篇章，作者非常細心地將一年四季的食材特性和身體需求做瞭對應，比如春季重在疏肝，夏季側重清熱解暑，這體現瞭作者深厚的傳統養生功底，而不是簡單地羅列食譜。這種將地域、季節和個體需求緊密結閤的編排邏輯，使得這本書的實用價值遠超一本簡單的食譜集，它更像是一份隨身攜帶的“生命節律指南”。

評分☆☆☆☆☆

我特意去圖書館藉閱瞭附近幾本關於“排毒”主題的書籍做瞭對比，坦白說，很多書都陷入瞭那種過度推銷昂貴進口食材或者復雜儀式的陷阱，讀起來讓人壓力山大，感覺自己一不小心就會做錯什麼。然而，這本《輕體排毒湯》的切入點顯得異常接地氣和實用。它沒有鼓吹那些遙不可及的“超級食物”，反倒是從我們日常廚房裏最容易獲取的幾樣普通食材入手，比如常見的白蘿蔔、薑片，甚至是某些我們習以為常的榖物。更讓我驚喜的是，它對食材的介紹不是那種冷冰冰的營養成分列錶，而是融入瞭中醫對於食材“性味歸經”的理解，這讓整個“排毒”的過程變得有理有據，不再是盲目的跟風。書中對於湯品的製作步驟描述得極其細緻，從食材的選擇、清洗到火候的控製，都拿捏得恰到好處，甚至連“文火慢燉”的具體時間都有明確的指導，這對於廚房新手來說簡直是福音，大大降低瞭嘗試的門檻。我迫不及待地想迴去試試它推薦的那個“晨間煥活湯”，光是想象那種溫暖的香氣在廚房彌漫開來的樣子，就讓人覺得很治愈。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格和文字的溫度，是我近年來讀到的健康類書籍中最感人肺腑的。它不像很多健康指南那樣，充滿瞭生硬的科學術語和不容置疑的命令式口吻，而是像一位經驗豐富、充滿智慧的長輩，在廚房的煙火氣中，娓娓道來人體的自然規律。作者在每一章的開頭都會穿插一些關於“傾聽身體的低語”的小故事或隨筆，這些片段極富哲理，讓我意識到排毒並非短期衝刺，而是一種長期的自我關懷和對話。例如，書中提到“水腫不是敵人，而是身體求救的信號”，這種重新定義問題的角度，瞬間消解瞭我過去對水腫的焦慮感。它沒有一味地強調“排齣”，反而更注重“滋養”和“平衡”，這讓我感覺自己不是在進行一場與身體的戰爭，而是在修復一段疏遠已久的關係。閱讀過程中，我時不時會停下來，閉上眼睛迴想自己最近的作息和飲食習慣，這本書成功地讓我從“目標導嚮”的減肥思維中抽離齣來，轉嚮“過程體驗”的健康生活。