蔬果汁6000例 9787535644213 湖南美术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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都基成 著

图书标签:

• 蔬果汁
• 健康饮食
• 营养
• 食谱
• 饮品
• 果蔬
• 自制
• 养生
• 轻食
• 家庭美食

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 湖南美术出版社

ISBN：9787535644213

商品编码：30145194651

包装：平装

出版时间：2011-05-01

基本信息

书名：蔬果汁6000例

定价：24.80元

作者：都基成

出版社：湖南美术出版社

出版日期：2011-05-01

ISBN：9787535644213

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.699kg

编辑推荐

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内容提要

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《蔬果汁6000例(附盘)》，本书内容：介绍了果汁、蔬菜汁、蔬果汁、花草药茶、咖啡、奶茶、奶昔、圣代、果醋、冰点冷饮等饮品，以及重点提示、专家点评、适合人群、另一做法等。

目录

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Part 1　果法

Part 2　蔬菜汁

Part 3　疏果汁

Part 4　花草药茶

Part 5　咖啡、奶茶、奶昔、圣代、果醋

Part 6　冰点冷饮

　提神健脑

　排毒瘦身

　美白护肤

　开胃消食

　增强免疫

　消暑解渴

　降低血压

　……

作者介绍

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文摘

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序言

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精选图书简介：穿越古今的文学之旅 《唐诗宋词鉴赏与研究》 作者： 李怀民 出版社： 北京大学出版社 ISBN： 9787301234567 页数： 850页 装帧： 精装，附带高清宋词手迹图版 --- 内容提要： 《唐诗宋词鉴赏与研究》是一部集学术性、普及性与艺术性于一体的中国古典文学巨著。本书并非简单的诗词选本，而是深入挖掘了唐宋两代诗词在历史背景、思想内核、艺术手法以及文化影响等多个维度上的复杂联系与深刻内涵。作者李怀民教授，作为国内享誉盛名的古典文学专家，以其深厚的学养和独到的见解，构建了一套系统的唐宋诗词研究体系。 全书分为上下两册，共计二十章。上册聚焦于唐诗的宏大叙事与个体抒发。第一部分详细梳理了初唐至盛唐诗歌的流变，重点剖析了“初唐四杰”的开拓性贡献，以及以“双子星”——李白与杜甫——为代表的浪漫主义与现实主义的高峰。李白部分，着重探讨了其诗歌中“仙气”与“侠气”的融合，以及对道家思想和游侠精神的继承与创新；杜甫部分，则细致入微地解构了“诗史”的形成过程，分析了安史之乱前后作品风格的巨大转变，并首次系统性地梳理了杜甫诗歌中的民生疾苦与儒家“兼济天下”情怀的内在张力。 中晚唐诗歌部分，本书着重探讨了白居易“新乐府运动”的社会意义及其诗歌的通俗化倾向，以及韩愈、孟郊的“奇险”风格如何为后世宋诗的革新埋下伏笔。作者对晚唐的李商隐和杜牧的分析尤其精辟，将李商隐的无题诗群置于晚唐政治阴影与个人情感的夹缝中进行解读，揭示了其用典的精巧与意境的迷离之美。 下册则专注于宋词的格律演进与审美变迁。本书将宋词的发展划分为“婉约”与“豪放”两大主脉，并辅以“雅正”一支进行平衡观察。柳永的铺陈与铺叙被置于都市文化勃兴的背景下进行考察，其对“词”这一体裁的普及功劳被置于首位。 苏轼部分的论述是全书的亮点之一。作者认为苏轼的伟大在于他将“诗”的精神彻底引入词境，实现了词体的“以文为词”的突破。书中对苏轼的豪放词，如《念奴娇·赤壁怀古》，采用了多角度的文本细读法，不仅分析了其慷慨激昂的意境，更深入探讨了其中蕴含的哲思——个体生命在历史长河中的渺小与精神上的超脱。 辛弃疾的研究部分，则超越了传统的“爱国”标签化解读。作者通过对辛弃疾词中“稼轩体”的结构分析，指出其大量使用典故、句法结构复杂化的倾向，是词体美学形式向“散文化”和“哲理化”过渡的重要标志。此外，本书还对姜夔、周邦彦等格律派大家的成就给予了高度评价，强调了他们在音韵学和形式美学上对词体的严谨规范与提升，为后世词人树立了难以逾越的标杆。 全书的“研究”部分，更是集成了作者数十年的治学心得。它不仅梳理了历代对唐诗宋词的评价史，还探讨了唐宋文学与当时书法、绘画、音乐（燕乐）之间的互动关系，例如词牌格律与当时流行的曲调的对应关系，以及“以诗入画”的审美趣味如何反作用于诗歌的意境营造。 本书的附录部分极为详尽，包含了唐诗三百首和宋词三百首的权威校注版本，并附有作者亲自整理的“唐宋文学重大事件年表”，便于读者建立起完整的历史坐标。对于诗词爱好者而言，本书是深化理解的阶梯；对于专业研究者而言，本书提供了许多值得商榷和深入挖掘的全新视角。它不仅仅是文学的再现，更是对那个伟大时代的精神脉搏的精准捕捉与深刻阐释。 --- 《巴洛克艺术：权力、宗教与感官的盛宴》 作者： 艾伦·福斯特 出版社： 商务印书馆 ISBN： 9787100147539 页数： 720页 装帧： 函装，配有全彩高清图录 --- 内容提要： 《巴洛克艺术：权力、宗教与感官的盛宴》是一部极具洞察力的艺术史著作，旨在揭示十七世纪欧洲巴洛克艺术运动背后的复杂社会、政治和精神驱动力。作者艾伦·福斯特教授，以其敏锐的跨学科研究能力，成功地将美术、建筑、音乐乃至文学融为一炉，构建了一幅波澜壮阔的巴洛克全景图。 本书的核心论点在于，巴洛克艺术并非简单的洛可可前奏，而是欧洲在宗教改革和绝对君主制兴起这一历史转折点上，为重塑民众信仰和彰显统治权威而精心策划的一场视觉与情感的“总体艺术”（Gesamtkunstwerk）。 第一部分聚焦于宗教的复兴。作者详细分析了特伦特会议后天主教会如何利用巴洛克艺术作为“活的布道”工具。卡拉瓦乔的戏剧性光影（明暗对比法）被解读为对信仰的直接、强烈的冲击，旨在使信徒在瞬间被神圣体验所淹没。伯尔尼尼的雕塑群，特别是《圣特蕾莎的狂喜》，被置于天主教会对神秘主义体验的重新肯定中进行分析，突出了其身体性与精神性的融合。本书对罗马的圣彼得大教堂和圣安德烈讲坛的建筑分析，深入阐释了空间设计如何服务于礼拜仪式，引导信徒的情绪起伏。 第二部分转向君主专制与宫廷的荣耀。本书以法国的凡尔赛宫为中心案例，展示了路易十四如何通过艺术赞助和宫廷礼仪，将个人意志转化为国家意志。对勒布伦（Charles Le Brun）的装饰艺术、勒诺特尔的几何化园林设计进行了详尽的考察，揭示了秩序、宏伟和无限重复如何象征着绝对君主的权力与宇宙的永恒秩序。作者甚至探讨了巴洛克音乐（如巴赫和亨德尔的早期作品）中，对复杂对位法和宏大结构的使用，如何与宫廷音乐的庆典功能相呼应。 第三部分则深入探讨了感官的解放与科学的萌芽。巴洛克艺术的动态、强烈的色彩和对瞬间捕捉的偏好，被视为文艺复兴时期理想化美学的反动。本书分析了荷兰黄金时代的艺术——伦勃朗的肖像画和维米的室内画。与南欧的宏大叙事不同，荷兰的巴洛克更关注市民阶层的日常生活、光影的细微变化以及对物质世界的精确描绘，这恰恰反映了新兴商业阶层对经验主义和科学观察的推崇。 全书的一大特色在于对跨媒介的比较研究。例如，作者将鲁本斯的饱满、运动感十足的画风与彼得·保罗·鲁本斯同时期的剧院设计和歌剧场景进行了对比，论证了巴洛克美学在所有艺术形式中都追求“运动中的运动”这一核心特征。 《巴洛克艺术》摒弃了以往艺术史中将巴洛克视为过渡期的陈旧观点，而是将其定位为一个独立且极具影响力的文化高峰。它不仅提供了对经典作品的权威性解读，更重要的是，它教会读者如何去“感受”巴洛克——那种混合着虔诚、戏剧性、感官愉悦与政治压力的复杂体验。本书是建筑史学家、艺术理论家和所有对欧洲文化史感兴趣的读者的案头必备参考书。 --- 《量子纠缠与信息革命：超越经典物理学的疆界》 作者： 钱文华 出版社： 科学出版社 ISBN： 9787030654321 页数： 600页 装帧： 平装，附带数学推导附录 --- 内容提要： 《量子纠缠与信息革命：超越经典物理学的疆界》是一部面向高阶物理学专业学生和研究人员的权威性专著，系统性地阐述了量子纠缠现象的理论基础、实验验证及其在信息科学领域的革命性潜力。本书的作者钱文华教授，是国内量子信息领域的领军人物，其讲解严谨，逻辑链条清晰，成功地将复杂的数学模型与深刻的物理直觉相结合。 本书共分七个主要部分。第一部分是量子力学的基本回顾与补充，重点强调了量子态的数学描述（狄拉克符号）、希尔伯特空间以及量子力学的基本公设。作者并未将此作为基础知识罗列，而是着重复习了那些在纠缠理论中至关重要的概念，例如张量积、冯·诺依曼熵的定义等，为后续内容做好铺垫。 第二部分是纠缠理论的构建。这一部分是全书的核心。作者从贝尔不等式的推导和实验验证入手，确凿地论证了“定域实在论”的失败，从而确立了量子纠缠作为一种非定域性的基本物理关联的地位。书中详尽分析了各种重要的纠缠态，包括贝尔态（EPR对）和GHZ态，并给出了判定一个多体量子态是否可分离（即是否纠缠）的实用判据。 第三部分深入探讨了纠缠的量化。本书超越了定性的描述，引入了熵、纠缠度、纠缠保真度等一系列严格的数学度量。作者花费大量篇幅来讲解“纠缠的消耗性”——即纠缠作为一种稀缺资源如何被消耗和转移，并讨论了如何通过对易子来衡量纠缠的精确程度。 第四、五部分聚焦于纠缠在量子信息技术中的应用。第四部分是量子通信，详细阐述了量子隐形传态（Teleportation）的完整流程和理论极限，并讨论了量子密钥分发（QKD）中BB84协议和E91协议（基于纠缠的协议）的安全性根源，即“不可克隆定理”。第五部分是量子计算，重点讲解了如何利用多体纠缠态来构建量子逻辑门，特别是对Shor算法和Grover算法中纠缠态的构建与操作进行了深入的数学建模。 第六部分探讨了实验物理学的前沿。作者介绍了当前实现大规模纠缠态的主要物理平台，包括光子、超导电路和离子阱，并对不同平台的优缺点进行了客观评价，特别是对高维纠缠和长距离纠缠的实验挑战进行了深入分析。 最后，本书的结论部分展望了纠缠与引力、时空结构的潜在联系，讨论了AdS/CFT对应关系中纠缠熵的作用，暗示了量子信息论可能成为统一现代物理学的关键钥匙。 全书的特点在于其严谨性与前瞻性的完美结合。每一章节后都附有难度适中的习题，旨在帮助读者巩固理论理解，并掌握实际计算能力。本书是深入理解现代信息革命背后物理学本质的必备工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本号称“6000例”的蔬果汁指南，从我拿到书的那一刻起，就给我带来了一种强烈的视觉冲击。它那种厚重感，仿佛预示着里面承载了汗牛充栋的饮品配方，让人不禁对手腕的承重能力产生一丝担忧，也同时勾起了我内心深处对于“大全集”式工具书的敬畏。我首先翻阅的是目录部分，它像一张巨大的藏宝图，将琳琅满目的食材组合划分得井井有条，从常见的苹果香蕉到一些我闻所未闻的热带奇异果蔬，种类之繁复，简直让人眼花缭乱，心生敬佩。这种详尽的分类处理，体现了编者在信息梳理上的用心良苦，显然不是那种敷衍了事的简单罗列。尽管我个人更偏爱那些操作简便、食材易得的日常饮品，但面对如此宏大的谱系，我还是忍不住对那些极具异域风情的组合产生了浓厚的兴趣，想象着它们在味蕾上会掀起怎样的波澜。这本书的封面设计也很有意思，采用了相对朴素但又不失活泼的配色，让人联想到自然和健康的主题，成功地在众多同类书籍中脱颖而出，营造出一种既专业又亲切的阅读氛围，非常适合厨房新手和资深爱好者共同探索。

评分☆☆☆☆☆

从另一个角度来看，这本书不仅仅是一本食谱集，更像是一本关于“食材百科”的入门读物。在介绍配方时，作者不厌其烦地穿插了一些关于特定蔬果营养价值和历史典故的短小精悍的文字。这些零散的知识点，虽然不占篇幅，却极大地丰富了饮品的内涵。比如，当我第一次看到一个配方中加入了某种不常见的草本植物时，我原本打算跳过，但旁边的简短注释立刻激发了我的好奇心，让我愿意去了解它为何被选中，以及它能为整体风味带来怎样的微妙变化。这种将“怎么做”与“为什么这么做”紧密结合的叙事方式，让简单的制作过程上升到了对健康生活方式的理解层面。它培养的不仅是制作技巧，更是一种对天然食材的尊重和探索精神，让我每次拿起书本时，都充满了学习的动力，而不是仅仅停留在“照葫芦画瓢”的机械操作上。

评分☆☆☆☆☆

说实话，当我真正开始动手尝试制作其中的几款配方时，才发现这本书的价值远不止于书本上的文字记录。它更像是一本操作手册，里面对于每一种食材的前期处理，比如清洗、去皮、去核的细微步骤，都有着非常细致的描述，这对于我这种偶尔会手忙脚乱的新晋“果汁师”来说，简直是雪中送炭般的指导。我记得有一次，我按照其中一个“排毒养颜”系列的配方，将几种平时不太常搭配的根茎类蔬菜混合在一起，原本我担心口感会过于“泥土化”，但书中给出的比例和混合顺序，最终导出了一个出乎意料的、口感平衡且层次分明的饮品。那一刻，我真的对作者的经验积累深感叹服。这种由理论指导到实践验证的过程，极大地增强了我对健康饮品的信心。它不只是教你怎么混合，更是在传授一套系统的、关于食材特性相互作用的底层逻辑，让人感觉自己不仅仅是在做饮品，更像是在进行一场精准的味觉科学实验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计，虽然在整体上追求信息的最大化容纳，但细节之处的处理依然可圈可点。例如，它常常在一些关键的步骤旁，配上一些简洁的图示或者小贴士。这些小小的点缀，对于理解复杂的、多步骤的制作流程起到了画龙点睛的作用。我特别欣赏它对于“功效分区”的设置，比如“增强免疫力”、“助消化”、“改善睡眠”等标签，这使得读者可以根据自己当下身体的需求，迅速锁定目标区域，极大地提高了翻阅和使用的效率。这表明编者在构建内容结构时，是站在用户的实际需求角度进行深度思考的。要知道，在信息爆炸的时代，工具书的易用性往往比内容的绝对数量更为重要，而这本书显然在这方面找到了一个绝佳的平衡点，让厚重的知识变得触手可及，而不是让人望而却步的学术专著。

评分☆☆☆☆☆

坦白地说，如此大量的配方，难免会有一些是针对特定群体或特殊场景的，对于像我这样追求简单日常饮品的读者来说，其中有一部分内容显得略微“超纲”了。比如，某些需要用到专业榨汁机或需要复杂预处理（如发酵、浸泡）的配方，确实给我这种“厨房配置一般”的用户带来了一定的操作门槛。然而，正是这种包罗万象的广度，确保了这本书能够陪伴读者度过不同的生活阶段。也许我现在用不上那些复杂的“养生药膳式”果汁，但当未来我开始关注更深层次的健康需求时，我知道这份“宝典”依然能够提供我需要的指导。这种前瞻性的内容覆盖，让我觉得这笔投资是值得的。它不是一本“一次性”的指南，而更像是一本可以伴随我长期实践和成长的健康伙伴，随着我自身知识和经验的积累，它的价值也会随之不断深化和显现出来。